国内初、“黒トリュフ”の人工発生に成功　岐阜県森林研究所が発表

2023/12/04 36 users 黒トリュフ 成功 国内初 マツタケ 植栽

岐阜県森林研究所（岐阜県美濃市）は12月4日、国内で初めて人工的に国産黒トリュフを発生させることに成功したと発表した。2016年から岐阜県内の試験地で植栽を始めており、7年目にして初めて成功したという。 トリュフは、世界三大珍味として知られる高級食材で、生きた樹木の根と共生する「菌根菌」の一種。マツタケと... 続きを読む

日本国内で人工栽培の難しい高級食材トリュフを人工発生させることに初成功！ - ナゾロジー

2023/02/10 5 users ナゾロジー 人工 人工栽培 芳醇 初成功

トリュフは芳醇な香りを持つ高級食材で、世界三大珍味の一つにも数えられます。 現在、日本の市場に出回るトリュフはすべて海外産であり、人工栽培の技術は存在しませんでした。 しかしこのほど、森林研究・整備機構 森林総合研究所のチームは、日本産の白トリュフである「ホンセイヨウショウロ」を人工的に発生させるこ... 続きを読む

トリュフの人工栽培に国内で初めて成功 森林総合研究所 | NHK

2023/02/09 23 users きのこ 確立 人工栽培 NHK 栽培技術

フランス料理などの高級食材として知られるきのこ、トリュフの人工栽培に国内で初めて成功したと森林総合研究所のグループが発表し、栽培技術の確立を目指したいとしています。 これは、茨城県つくば市にある森林総合研究所の山中高史研究統括者などのグループが発表しました。 現在流通しているトリュフはすべてが海外... 続きを読む

「椎茸の味にしか😅」「カブトムシの土の味した」トリュフ味のお菓子が流行ってるけど、そもそもトリュフの味がわからんという話

2022/07/15 20 users カブトムシ 椎茸 ポテトチップス SNS 表現

⚠このまとめには一部過激な表現が含まれています。 トリュフに対するイメージを崩したくない方は覚悟して御覧ください。 社長チップス！【公式】 @Shacho_Chips ＼3時だよ！勤務中のおやつ紹介🍘／ 本日はハンターズさんの 黒トリュフフレーバー ポテトチップス！ SNSやメディアでも話題になり 一時期は制限販売をしてい... 続きを読む

「貴族かな...」帝国ホテルのバイキングが再開→オーダー制で感染対策バッチリ、出来立ての料理を席まで届けてくれるわで最高っぽい - Togetter

2020/09/07 225 users Togetter 貴族 バイキング コロナ サーブ

匕⚪︎丿匕⚪︎丿 @creamyblog 再開した帝国ホテルのバイキング本当に最高だった　コロナで座席のタブレットからのオーダー制になっているから持ってきてもらえるし盛り付け綺麗だし美味しいし皇居見えるしサーブもめちゃ感じいいしシェフが席まで来てトリュフ削ってくれたりするの　貴族かな… pic.twitter.com/I22Oa6jxgi 2... 続きを読む

台湾で知る魯肉飯の多様性 :: デイリーポータルZ

2020/01/13 591 users デイリーポータルZ 標本 魯肉飯 デジタルリマスター版 台湾

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：トリュフって本当にうまいのだろうか（デジタルリマスター版） ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 私がイメージしている台湾の魯肉飯 この旅の... 続きを読む

トリュフって本当にうまいのだろうか（デジタルリマスター版） :: デイリーポータルZ

2020/01/12 7 users デイリーポータルZ デジタルリマスター版

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：ドリンクバーの紅茶を美味しく淹れる「ファミレス茶道」を考える ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 出逢いは築地場外市場 以前、当サイトの取... 続きを読む

crowdworks.jpのエンジニアリング戦略(2019年6月現在) - クラウドワークス エンジニアブログ

2019/06/12 23 users クラウドワークス crowdworks.jp リファ 片足

最近は人事のほうにも片足突っ込んでおりエキサイティングな日々を送っております飯田です。 今回は現在のcrowdworks.jpのエンジニアリング戦略についてお伝えできればと思います。 状況の整理 これまでの中長期戦略の反省 中長期の技術的投資のための専任チームの発足 フロントエンドチーム(チーム名: トリュフ) リファ... 続きを読む

100種類のキノコが野外勉強会で採れた :: デイリーポータルZ

2018/12/14 30 users デイリーポータルZ きのこ キノ 松茸 やぎ

はまれぽ.comは横浜のキニナル情報が見つかるwebマガジンです。毎日更新の新着記事ではユーザーさんから投稿されたキニナル疑問を解決。はまれぽが体を張って徹底調査します。 前の記事：「草刈り隊」と呼ばれる2頭のヤギ 横浜で松茸？トリュフ？キノコだと？・・・このキニナル投稿を解決するには、どう考えても「キノ... 続きを読む

フランス人の「朝・昼・夕食」が日本とここまで違う理由（横川 由理） | マネー現代 | 講談社（1/4）

2018/11/15 281 users 我が国 共働き世帯 専業主婦世帯 家事 ソース

フランス人の食事は意外と質素 我が国の食事は一汁三菜が基本とされ、ご飯、汁物のほか3種類も作ることがよいとされる傾向にある。共働き世帯が専業主婦世帯を上回っている現在、家事の負担は妻の肩にのしかかることがほとんどだ。 一方、フランスでの食事は、大きなお皿にトリュフやこってりしたソースがかかった料理が... 続きを読む

トリュフ入り塩と発酵バターで作るバター塩むすびは当然うまい！ - デイリーポータルZ：@nifty

2017/07/24 45 users デイリーポータルZ この際 発酵バター nifty おにぎり

トリュフ入りのフレーバーソルトというものがあります。厳選された塩の中にトリュフが入り、香りといい、味といい、大変美味しい塩です。 そんな塩で塩むすびを作ったら、さぞやうまいだろうなんて思っていたら、おにぎりの具材としてバターを入れて、トリュフ塩をかけるというレシピをネットで発見。 この際、中に入れるバターも高級な発酵バターにして、そのバター塩むすびを作ってみました。当然うまかったです。ありえないぐ... 続きを読む

【成城石井】オレンジピールのトリュフ。黒糖ようかん。 - じぶんブログ

2017/02/12 11 users オレンジピール bookmark スーパ 成城石井 我が家

2017 - 02 - 12 【成城石井】オレンジピールのトリュフ。黒糖ようかん。 買い物 食 スポンサーリンク シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket ２月になるとバレンタイン。チョコレートの話題が増えますね とても、食べたくなります(^▽^)/ 我が家では、ちょっとした手土産やプレゼントを買う時よく利用するのが 成城石井 です ■ スーパ... 続きを読む

地下鉄のホームで買える200円のフレンチ。伊藤園「トリュフ香るきのこのスープ」 | TOKYO FOODIES LOG

2016/01/24 19 users フォアグラ フレンチ きのこ 自販機 ファミレス

うん、、、ほのかに鼻の奥の方にトリュフ…。 ファミレスでフォアグラが食べれる時代。 自販機でトリュフのスープが飲める時代。 バブルの民よ、これが2010年代だ。 商品情報は こちら 続きを読む

スベスべパッケージのゴンチャロフの ブーケ ド ショコラ デセール ショコラ - おうつしかえ

2015/11/29 11 users ゴンチャロフ おうつしかえ ショコラ パッケージ 広告

2015-11-29 スベスべパッケージのゴンチャロフの ブーケ ド ショコラ デセール ショコラ 食べる・飲む おすすめ手土産 高級チョコレート。 高級ショコラ。 おいしいですね。 うれしいですね。 でも高いのは本当に高い。 トリュフ 一粒460円とか。 それに比べるとちょっとだけリーズナブルな 神戸老舗チョコレートメーカー ゴンチャロフのショコラ。 ［広告］ パッケージがすべすべすべすべしてい... 続きを読む

フランス女性の｢食事観｣は日本人と全く違う | WORK AGAIN | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/08/12 105 users WORK AGAIN 東洋経済オンライン フォアグラ 朝食

フランス料理というと、こってりしたソースにフォアグラやトリュフといった豪華なイメージが思い浮かぶ。しかし、家庭の普段の食事は、意外なほど簡素だ。フランス女性が家庭と仕事を両立できる背景には、そんな食卓事情も関係している。 フランスの朝食といえば、焼きたてのクロワッサンが有名かもしれない。確かに焼きたてはおいしいが、毎朝パン屋に買いに行くのは面倒だ。おまけに、若干値段が高い。 そこで、フランスの朝の... 続きを読む

ホンモノの熟成肉を喰らえ!! 格之進熟成Lボーンステーキにトリュフで挑む! - UEI shi3zの日記

2014/12/20 21 users 喰らえ UEI shi3z 熟成肉 セントラルコースト 日記

今日は会社の忘年会でした。 　忘年会、どこでやろうかなと思ったんですが、せっかくなのでみんなに格之進Fの肉を食べさせてあげたくて千葉さんに無理を言って予約してもらいました。 　今回、ワインはCARRERAのセントラルコースト、ポマール、メイネイ、ルロワとマグナムを一本。 　どっしりした肉と合わせるワインはあまり繊細でも疲れてしまうので、CARRERAのセントラルコーストがいいだろうと思って三本持っ... 続きを読む

この惑星で一番ハッピーなのはオレだ! 炉ばた大将で焼くトリュフのせ極上ハンバーグ - UEI shi3zの日記

2014/12/19 23 users 炉ばた大将 惑星 おれ UEI shi3z 日記

さあて、せっかくだから今日は吉澤商店謹製のハンバーグを焼くことにしたぜ。　吉澤商店は、銀座の超名店。すき焼き屋さんや精肉屋さんを経営していて、築地にもお店がある。　肉も超高級なものから手頃なものまでいろいろ扱ってる。 　そのなかで、吉澤商店のハンバーグは320円くらい。冷凍庫で半年持つ。　これがまあ美味いんだ。美味いに決まってるんだけど 　ビーフ100%のものと豚との合挽肉のものがある。両方美味い... 続きを読む

トリュフ:世界最大？…１．４キロ、イタリア北部で発見 - 毎日新聞

2014/11/12 13 users 毎日新聞 イタリア北部 発見 ４キロ 世界最大

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【安くて美味しいウニを求めて】900円から6500円のウニ4種類をプロが目利き！ どんなウニが一番美味しくてコスパが良いか調べてみた | ロケットニュース24

2014/09/15 20 users ウニ キャビア コスパ フォアグラ 目利き

フォアグラやキャビア、トリュフなど、世界には美食家たちを唸らせる高級食材が山ほどある。日本でそれに肩を並べる食材といえば、北海道を代表する海産物の『ウニ』を思い浮かべる人が多いのではないだろうか？ だが、高級食材のはずであるウニはなぜか100円の回転寿司や大衆居酒屋でも食べることができる。しかし安いウニを食べてみると、苦かったりして美味しいと思えないことがほとんどだ。高級なウニはとろけるほど美味し... 続きを読む

続々オープンしたポップコーン専門店をチェック　トリュフやブルーチーズなど変わった種類も - はてなニュース

2014/06/09 47 users キャレット ショップス ブルーチーズ フレーバー 種類

アメリカ発の店舗を中心に、ポップコーン専門店が続々とオープンしています。各店とも製法や食材にこだわっているだけでなく、工夫を凝らしたさまざまなフレーバーを用意。トリュフやブルーチーズなど、少し変わった味わいも取りそろえています。“パンケーキの次”にヒットするかもしれない、個性的なポップコーン専門店を紹介します。 ■ ギャレット ポップコーン ショップス ▽ ギャレット ポップコーン ショップス　G... 続きを読む

日本ハム、電子レンジで加熱するだけで"ふわたまオムレツ"が作れる2品発売 | マイナビニュース

2014/02/11 5 users 電子レンジ 上部 日本ハム マイナビニュース 再現

「トリュフが薫る ふわたまオムレツ」(250円) 日本ハムは20日、「トリュフが薫る ふわたまオムレツ」「4種チーズ入り ふわたまオムレツ」の2品を新発売する。 電子レンジ加熱で、本格的な専門の味を再現 両商品とも、袋のままでの電子レンジ加熱で、「簡単」「便利」で楽しく、本格的な専門の味を再現できるという。作り方は、「具材の入ったパックに溶き卵2個分を入れる」「袋の上部を折り、押さえながらよく振る... 続きを読む

なぜ今「フォアグラ大放出」!? ファミレス、居酒屋、食べ放題… （日経トレンディネット） - Yahoo!ニュース

2013/11/12 28 users ファミレス 日経トレンディネット フォア 居酒屋 キャビア

高級フレンチでしかお目にかかれなかった「フォアグラ」が最近、居酒屋、ファミレス、コンビニなどに続々と登場している。そのカラクリとは？ ●ファミレスがフォアグラメニューを目玉に フォアグラといえば、キャビア・トリュフと並ぶ世界三大珍味の一つ。これまでは高級フレンチでしかお目にかかれず、「たしか結婚式で食べたことがあるような」といった人が多かったのではないだろうか。ところが、そんな“高嶺の花”のフォア... 続きを読む

大人な彼にあげたい簡単ラムレーズンパウンド[1/4ページ]｜ ウーマンエキサイト コラム

2013/01/19 353 users ウーマンエキサイト コラム 大人 ガトーショコラ スイーツ

今年のバレンタインは何にしよう？　生チョコ、トリュフ、ガトーショコラ…。色々あるけれど、お菓子作りはちょっと苦手という人も多いはず。 でも、そんな苦手な人でも作りやすく、簡単だけど本気なスイーツもあります。今年は大人な彼に、こんなスイーツはいかが？ 材料（200(170)×100(80)×H70mm程度の20cm型で約2台分） ・卵：2個 ・生クリーム：1パック(200cc) ・ホットケーキミック... 続きを読む

世界三大珍味もウニも和牛も絶品デザートも食べて1人3000円行かない奇跡の店『俺のイタリアン マルシェ』が悶絶するほど良い店で笑った | ロケットニュース24

2012/06/06 664 users ウニ マルシェ イタリアン キャビア フォアグラ

以前ご紹介した、オマール海老やトリュフ、フォアグラやキャビアなど、われわれ一般人に手の届かない高級食材をふんだんに使用したイタリア料理を信じられないほどリーズナブルな価格で提供する店『俺のイタリアン　ANNEX』。 そのままでもハンパじゃないクオリティのお店なのに、6月5日に店名を『俺のイタリアン　マルシェ』に変更、シェフみずから毎日市場で仕入れた新鮮な食材を使い、本物の技術を使って絶品のイタリア... 続きを読む

全長1メートルの巨大エクレア「エクレスト」が目玉、フォアグラやトリュフ、タラバガニも食べられる豪華バイキング - GIGAZINE

2011/06/05 15 users エクレア GIGAZINE アワビ 本題 タラバガニ

東京・新橋にある「ホテル第一東京」内のレストラン「世界バイキング エトワール」のディナーに、期間限定メニューとして全長1メートルのエクレア「エクレスト」が登場しています。 巨大なエクレアを目当てに出向いたはずなのですが、それが登場するまでにフォアグラやトリュフ、タラバガニやアワビなどの高級食材が次々と登場。エクレアが本題ではありますが、とりあえず高級食材を一通り食べてきました。 巨大エクレア「エク... 続きを読む