SNS社会において、食通に対する最大のdis表現となった「情報を食ってる」という言葉に対してイナダさんはどういう印象をお持ちですか？ 僕は「情報だけを食ってるやつはだめかもしれん

2024/02/24 286 users 焦点 イナダさん ヤツ 表現 印象

SNS社会において、食通に対する最大のdis表現となった「情報を食ってる」という言葉に対してイナダさんはどういう印象をお持ちですか？ 僕は「情報だけを食ってるやつはだめかもしれんが、情報を食わないと食べたものへの焦点が合わないじゃんか」と思っているので、そういう表現を見かけると「情報もなしにあらゆる味が... 続きを読む

深刻な「グルメサイト離れ」のウラでグーグルマップに食通が集うワケ（大久保 一彦） | マネー現代 | 講談社（1/4）

2020/01/17 448 users 店名 一彦 住所 顧客管理システム 開発

高まる「信頼していない」の声 国内でのグルメサイト離れが止まらない――。飲食店に予約・顧客管理システムの開発・提供等を行う株式会社テーブルチェックが全国の男女588名を対象に実施した「グルメサイトに関する消費者意識調査」が今年1月6日に発表となった。 国内大手のグルメサイトといえば、飲食店の店名や住所、電... 続きを読む

食通のラム肉好きたちから「聖地」と称される羊肉の専門店が楽園すぎた【丸焼き】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/07/31 681 users 羊肉 丸焼き 好き嫌い 聖地 楽園

「羊肉の達人」たち御用達のお店 ラム肉、マトン肉……羊肉にもいろいろありますが、どれもそれぞれおいしい、と筆者は思うのです。 独特な香りと風味から、好き嫌いが分かれるという話も聞きますが、おいしい羊肉はおいしい。みんな、本当においしい羊肉を食べれば羊肉を好きになるのは間違いないと思うのです。 最近は日... 続きを読む

食通が塩で食べるなら俺たちは砂糖で食べる - デイリーポータルZ

2018/09/18 253 users 味付け 調味料 デイリーポータルZ 彼ら 食べ物

食べ物に詳しい人を食通と呼ぶ。そして、彼らは「塩で食べるのが一番おいしい」と言うイメージがある。 シンプルな味付けで、素材の味が一番わかるのが塩だと言うのだ。確かに塩で食べたらおいしいものもあるだろう。 しかし、今は21世紀である。多種多様な調味料があるのだから塩以外でもおいしいものがあるだろう。 今... 続きを読む

大阪グルメの中枢！難波（なんば）で間違いなく美味い店７記事 - メシコレ

2015/05/05 331 users 中枢 難波 テッパン メシコレ 太鼓判

いわずと知れたグルメの激戦区・大阪。中でもミナミの中心部・難波（なんば）は、観光客向けのテッパンなお店から超ディープなお店まで、あらゆる食の名店が軒を連ねています。 そこで今回は、メシコレの誇る食通の皆さんが「ここは間違いなく美味しい！」と太鼓判を押すお店が登場している記事をまとめてみました。新店から老舗まで、また料理のジャンルもさまざまに出揃っていますので、気分やお腹の減り具合に合わせてセレクト... 続きを読む

ゴールデンウィークの手土産はこれで決まり！知っていると一目置かれる絶品クッキー4選 - ippin（イッピン）

2015/05/01 160 users エシレバター ippin いっぴん シェフ クッキー

日持ちするものも多く、みんなでシェアしやすいクッキー。手土産としてとても重宝するスイーツです。今回は、ゴールデンウィークに帰省する際の手土産として、観光帰りのお土産として喜ばれるクッキーを4つピックアップしました。どれも食通やシェフのお勧めのクッキーです。 1：高級バターの香りを楽しむクッキー 世界初のエシレバターの専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」。エシレバターは、三ツ星シェフや一流パティシ... 続きを読む

必食！食通が選ぶ、この冬食べたい旬の味覚の絶品鍋7店 - メシコレ

2014/12/13 120 users 必食 味覚 メシコレ

ますます寒くなるこの時期、恋しくなるメニューといえば「鍋」。 毎年のように新顔が登場することもあり、どれにしようか、どこで食べようか...と迷ってしまう人も多いのでは？ 今回は、そんな数ある鍋の中でも、特にこれは！というイチオシのメニューがいただけるお店を、グルメなメシコレキュレーターの皆様からご紹介いただきました。 定番の具材から専門店ならではの逸品、ガッツリ系から女性に嬉しいヘルシー系まで、多... 続きを読む

奥様必見！！超簡単♡東海林さだお流チャーシュー : 旦那の夕餉

2013/01/01 204 users 夕餉 文壇 旦那 お方 池波正太郎

日本の文壇にはグルメな方が多いですよね。 その中でも檀一雄、池波正太郎、開高健あたりが食通として有名ですが、漫画家であり エッセイストでもある東海林さだお氏も食べ物を書かせたらこの人に勝る人はそういないと 言われるお方。 そんな東海林さだお料理の中でもあまりのインパクトゆえ密かに絶大なる支持を得る料理 があります。 それが「東海林さだお流チャーシュー」です。 僕も最初に知ったときにはえっ！！っと思... 続きを読む

食通 寺門ジモンがおすすめする取材拒否の店60から行ってみたいお店TOP5

2012/06/27 135 users コネクション 寺門ジモンさん 名店 寺門ジモン 芸能界随一

芸能界随一の食通と呼ばれる寺門ジモンさん。テレビや雑誌の取材を受けてこなかった知る人ぞ知る名店の数々を、寺門ジモンさんの外食経験とコネクションで徹底取材をしています。取材拒否の店60から編集部が行ってみたいと感じたお店を5店紹介します。芸能界随一の食通と呼ばれる寺門ジモンさん。テレビや雑誌の取材を受けてこなかった知る人ぞ知る名店の数々を、寺門ジモンさんの外食経験とコネクションで徹底取材をしています... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：香辛料を使えばいつもの豚肉炒めがお店の味みたいになるのか？

2007/07/09 161 users 香辛料 デイリーポータルZ 豚肉炒め バター nifty

食通の友人とご飯に行ったときのことである。 おいしいと評判の店で肉炒めを食べたが、これがうまかった。うまいうまいと友人に言っていると、家で料理をたしなむ友人が 「うーん、これは香辛料だな。○○と○○を入れてバターで炒めれば……」 などと話している。 そのとき僕は、はたと気づいたのだった。 まったくもって僕はバカだ。外でご飯を食べてもうまいとかまずいとかしか思ってなかった人間であるが、世の中には香辛... 続きを読む