初心者でも簡単に超本格スパイスカレーが作れるGABAN「カレーパウダー」を使ってカレーやスパイス料理を作ってみた

2022/02/15 17 users GABAN カレーパウダー スパイス ハーブ スパイスカレー

ハウス食品とGABANが共同開発したブレンドスパイス「カレーパウダー」が2022年2月14日に登場しました。約10年の研究によって20種類以上のスパイスやハーブの香りを最大限に引き出しており、スパイスカレーに挑戦したい初心者にオススメとのことなので、実際にカレーパウダーを使ってスパイスカレーやスパイス料理を作っ... 続きを読む

ご当地カレーが進化！切り干し大根の旨み引き立つインドカレー│観光・旅行ガイド - ぐるたび

2017/09/18 9 users 切り干し大根 第一人者 井上岳久 井上 たび

公共施設内で本格的なスパイス料理を出す町がある。「飲食店があれば人々が集うのではないか？」という考えのもと、スパイス料理店が選ばれたのだった。このお店のカレーには、本来カレーには使わない、生ウコンや切り干し大根が使われている。地域の食文化とスパイス料理の文化をミクスチャーさせた、新しいご当地カレーのあり方だろう。（by カレー調査隊隊長・井上岳久） どうも、こんにちは！ カレーの第一人者である井上... 続きを読む

誰にも負けない情熱を一皿に込めて。スパイス料理に新しい可能性を見出し続ける「SPICE cafe」の話。【前編】

2017/07/25 16 users 墨田区 情熱 コーナー 現場レポート 雑誌

いつも画面越しに見ているネットショップのむこうには、 想いのつまった" モノ "とそれを届ける" 人 "たちがいます。 このコーナーでは、知られざる商品開発ストーリーや お店の裏側に迫る現場レポートをお届けします。 東京・墨田区にあるスパイス料理のお店「 SPICE cafe(スパイスカフェ) 」さん。食通をうならせる同店の料理はテレビや雑誌でもたびたび話題となり、連日お店を訪れる人が絶えません。... 続きを読む

【池袋】インドカレー屋さん「Zero」の天然酵母パンが、おいしくてビックリ！ |

2016/02/03 30 users Zero シナモンロール パケット 池袋 びっくり

天然酵母のもちもちパン インドカレーとスパイス料理のレストランで売られている、天然酵母を使ったパンがとてもおいしくてビックリなのです！ それは、池袋西口からほど近い場所にある、スパイス料理とワインのお店Zeroの自家製パンたち。 食パン、バゲット、ベーグルなどの食事パン系をはじめ、お惣菜系パン、あんぱんやシナモンロールなどの菓子パン系まで、こだわりの素材を使い、安心安全に配慮して作られたパンたち2... 続きを読む