SNS社会において、食通に対する最大のdis表現となった「情報を食ってる」という言葉に対してイナダさんはどういう印象をお持ちですか？ 僕は「情報だけを食ってるやつはだめかもしれん

2024/02/24 286 users 焦点 イナダさん ヤツ 表現 印象

SNS社会において、食通に対する最大のdis表現となった「情報を食ってる」という言葉に対してイナダさんはどういう印象をお持ちですか？ 僕は「情報だけを食ってるやつはだめかもしれんが、情報を食わないと食べたものへの焦点が合わないじゃんか」と思っているので、そういう表現を見かけると「情報もなしにあらゆる味が... 続きを読む

パキスタンが世界一！ 南アジアが共有する料理「ビリヤニ」

2023/11/26 64 users ビリヤニ カラチ パキスタン AFP 通り

【11月26日 AFP】南アジアの食通を束ね、あるいは二分するスパイシーな米料理、ビリヤニ。パキスタンの最大都市カラチ（Karachi）では、通りを挟んで2軒のビリヤニ専門店がしのぎを削っている。 パキスタンの建国後、カラチではビリヤニ・ブームが巻き起こった。店ごとの微妙な味の違いこそが、ビリヤニ通の舌と心を刺激... 続きを読む

深刻な「グルメサイト離れ」のウラでグーグルマップに食通が集うワケ（大久保 一彦） | マネー現代 | 講談社（1/4）

2020/01/17 448 users 店名 一彦 住所 顧客管理システム 開発

高まる「信頼していない」の声 国内でのグルメサイト離れが止まらない――。飲食店に予約・顧客管理システムの開発・提供等を行う株式会社テーブルチェックが全国の男女588名を対象に実施した「グルメサイトに関する消費者意識調査」が今年1月6日に発表となった。 国内大手のグルメサイトといえば、飲食店の店名や住所、電... 続きを読む

食通のラム肉好きたちから「聖地」と称される羊肉の専門店が楽園すぎた【丸焼き】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/07/31 681 users 羊肉 丸焼き 好き嫌い 聖地 楽園

「羊肉の達人」たち御用達のお店 ラム肉、マトン肉……羊肉にもいろいろありますが、どれもそれぞれおいしい、と筆者は思うのです。 独特な香りと風味から、好き嫌いが分かれるという話も聞きますが、おいしい羊肉はおいしい。みんな、本当においしい羊肉を食べれば羊肉を好きになるのは間違いないと思うのです。 最近は日... 続きを読む

もしも「世界一の食通(グルメ)」が○○○と言ったら・・・

2019/05/24 98 users 世界一 ホッカホカ 野良犬 ウンチ 満面

もしも「世界一のカリスマ的な食通(グルメ)」が、『排便されたてでホッカホカの野良犬の ウンチこそが、この世で一番の究極の美味』と発言したら、食通に憧れるあなたは信じて実行(＝食糞)する？ しかも、そのカリスマが目の前で食糞を実行し、満面の笑みでモグモグタイムし始めたら・・・。 「経験せずに批判してはいけ... 続きを読む

食通が塩で食べるなら俺たちは砂糖で食べる - デイリーポータルZ

2018/09/18 253 users 味付け 調味料 デイリーポータルZ 彼ら 食べ物

食べ物に詳しい人を食通と呼ぶ。そして、彼らは「塩で食べるのが一番おいしい」と言うイメージがある。 シンプルな味付けで、素材の味が一番わかるのが塩だと言うのだ。確かに塩で食べたらおいしいものもあるだろう。 しかし、今は21世紀である。多種多様な調味料があるのだから塩以外でもおいしいものがあるだろう。 今... 続きを読む

食通の文豪をも魅了した老舗の味に驚嘆！「嘉賓」のカキソース和えソバはもはや具なんていらない究極の麺料理だ - ぐるなび みんなのごはん

2018/07/23 94 users みじん切り しょうが 驚嘆 そば ネギ

みなさんは、この写真を見た瞬間、「具は？」「つけ麺の麺だけ？」と思うことでしょう。 実はこの麺、これが完成形です。具がないのです。 厳密に言うと、ネギとショウガのみじん切りが申し訳程度に入っています。 それなのにこの麺、「食べたらまた食べたくなる。少し食べないと中毒症状が起きる」という人が続出する、... 続きを読む

【独占インタビュー】食通・渡部建がこっそり教える、絶対知っておきたいヒトリ飯の店と心得まとめ – オヒトリサマ

2017/01/01 54 users 引っ張りだこ おひとりさま ひとり飯 敢行 極意

今や、「食通」と言えば誰もがこの人を思い浮かべるであろうタレント・渡部建。 各方面のメディアに引っ張りだこな渡部氏に、「ヒトリ飯」の極意についてオヒトリサマ編集部が直撃取材を敢行。 渡部氏がオススメする店の紹介はもちろん、ヒトリ飯をする際のコツや楽しむポイントなど、今日から使えるヒトリ飯の堪能テクニックが満載！ --これまで多くの飲食店で食を堪能してきた渡部さんですが、ヒトリ飯をする際のポイントは... 続きを読む

時間がないときはコレ！食通が教える東京駅で絞りに絞った厳選お土産4選！ - ippin（イッピン）

2015/07/13 51 users お土産 チョイス スケジュール 定番 人々

毎日全国各地から40万人を超える人々が行き交う東京駅。分刻みの電車のスケジュールに合わせて慌しく乗り換えをするわずかの時間に対して、あまりに多いのが定番から新作、ご当地ものに限定ものと、東京駅を歩けば歩くほど目にする「お土産」。時間は限られているのにとても全部見切れない！どうしよう！と迷っているうちに電車の時間が迫り……結局手堅いお土産のチョイスになってしまっていませんか？そこで今回は、食の情報に... 続きを読む

大阪グルメの中枢！難波（なんば）で間違いなく美味い店７記事 - メシコレ

2015/05/05 331 users 中枢 難波 テッパン メシコレ 太鼓判

いわずと知れたグルメの激戦区・大阪。中でもミナミの中心部・難波（なんば）は、観光客向けのテッパンなお店から超ディープなお店まで、あらゆる食の名店が軒を連ねています。 そこで今回は、メシコレの誇る食通の皆さんが「ここは間違いなく美味しい！」と太鼓判を押すお店が登場している記事をまとめてみました。新店から老舗まで、また料理のジャンルもさまざまに出揃っていますので、気分やお腹の減り具合に合わせてセレクト... 続きを読む

ゴールデンウィークの手土産はこれで決まり！知っていると一目置かれる絶品クッキー4選 - ippin（イッピン）

2015/05/01 160 users エシレバター ippin いっぴん シェフ クッキー

日持ちするものも多く、みんなでシェアしやすいクッキー。手土産としてとても重宝するスイーツです。今回は、ゴールデンウィークに帰省する際の手土産として、観光帰りのお土産として喜ばれるクッキーを4つピックアップしました。どれも食通やシェフのお勧めのクッキーです。 1：高級バターの香りを楽しむクッキー 世界初のエシレバターの専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」。エシレバターは、三ツ星シェフや一流パティシ... 続きを読む

必食！食通が選ぶ、この冬食べたい旬の味覚の絶品鍋7店 - メシコレ

2014/12/13 120 users 必食 味覚 メシコレ

ますます寒くなるこの時期、恋しくなるメニューといえば「鍋」。 毎年のように新顔が登場することもあり、どれにしようか、どこで食べようか...と迷ってしまう人も多いのでは？ 今回は、そんな数ある鍋の中でも、特にこれは！というイチオシのメニューがいただけるお店を、グルメなメシコレキュレーターの皆様からご紹介いただきました。 定番の具材から専門店ならではの逸品、ガッツリ系から女性に嬉しいヘルシー系まで、多... 続きを読む

ヨーロッパで予約殺到のラーメン店「無垢」日本に初上陸　新横浜ラーメン博物館で期間限定 - はてなニュース

2014/06/23 50 users 新横浜ラーメン博物館 ヨーロッパ 初上陸 予約殺到 ラーメン店

神奈川県横浜市の新横浜ラーメン博物館に6月25日（水）、ドイツの人気ラーメン店「無垢」が1年半の期間限定でオープンします。店主はドイツに来て10年という日本人。現地の店舗はヨーロッパ中の食通が訪れるほどの人気ぶりで、予約なしでの入店は困難だそうです。 ▽ 無垢-muku-ツヴァイテ(2014.6.25 OPEN) - 店舗情報 - 新横浜ラーメン博物館 ▽ ヨーロッパで最も注目を浴びるラーメン店が... 続きを読む

【2ch】ニュー速クオリティ:うどんの刺身、「かけ」や「ざる」よりうどんの味がわかると評判に

2013/04/04 60 users 刺身 うどん ニュー速クオリティ 評判 メインクーン

1 メインクーン(やわらか銀行) 2013/04/04(木) 12:44:12.61 ID:DW5bYEh/P ?PLT(12010) ポイント特典 うどんの刺身、「かけ」や「ざる」よりうどんの味がわかると評判に http://news.nicovideo.jp/watch/nw570542 東京・新宿の「うどんダイニング　するり」で提供している「うどんの刺身」が食通の間で話題になっている。平うど... 続きを読む

奥様必見！！超簡単♡東海林さだお流チャーシュー : 旦那の夕餉

2013/01/01 204 users 夕餉 文壇 旦那 お方 池波正太郎

日本の文壇にはグルメな方が多いですよね。 その中でも檀一雄、池波正太郎、開高健あたりが食通として有名ですが、漫画家であり エッセイストでもある東海林さだお氏も食べ物を書かせたらこの人に勝る人はそういないと 言われるお方。 そんな東海林さだお料理の中でもあまりのインパクトゆえ密かに絶大なる支持を得る料理 があります。 それが「東海林さだお流チャーシュー」です。 僕も最初に知ったときにはえっ！！っと思... 続きを読む

食通 寺門ジモンがおすすめする取材拒否の店60から行ってみたいお店TOP5

2012/06/27 135 users コネクション 寺門ジモンさん 名店 寺門ジモン 芸能界随一

芸能界随一の食通と呼ばれる寺門ジモンさん。テレビや雑誌の取材を受けてこなかった知る人ぞ知る名店の数々を、寺門ジモンさんの外食経験とコネクションで徹底取材をしています。取材拒否の店60から編集部が行ってみたいと感じたお店を5店紹介します。芸能界随一の食通と呼ばれる寺門ジモンさん。テレビや雑誌の取材を受けてこなかった知る人ぞ知る名店の数々を、寺門ジモンさんの外食経験とコネクションで徹底取材をしています... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：香辛料を使えばいつもの豚肉炒めがお店の味みたいになるのか？

2007/07/09 161 users 香辛料 デイリーポータルZ 豚肉炒め バター nifty

食通の友人とご飯に行ったときのことである。 おいしいと評判の店で肉炒めを食べたが、これがうまかった。うまいうまいと友人に言っていると、家で料理をたしなむ友人が 「うーん、これは香辛料だな。○○と○○を入れてバターで炒めれば……」 などと話している。 そのとき僕は、はたと気づいたのだった。 まったくもって僕はバカだ。外でご飯を食べてもうまいとかまずいとかしか思ってなかった人間であるが、世の中には香辛... 続きを読む