過去に食品業界の一部を騒然とさせた山崎製パンが出したリリースから食品表示と食品添加物について考えてみた話

2023/11/14 668 users 山崎製パン リリース 食品添加物 食品業界 過去

イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki26_labo 食品メーカーでのキャリアは10年超。開発と研究の話多め／食品の話をベースに業界の話や妄想商品レビューなど、フォローすると少しだけ食品業界のリアルが見えてきます／質問箱：marshmallow-qa.com/ogszsvmpl3c8nhd note.com/itsuki34 イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki... 続きを読む

𝕄𝕒𝕜𝕠 ℕ𝕒𝕜𝕒𝕞𝕦𝕣𝕒さんはTwitterを使っています: 「どうもー。その表記が貼られてる日本から輸入した食品が売られているカリフォルニア州民です。えっ？これアメリカの話

2023/04/16 503 users Twitter アメリカ 表記 日本

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「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを集めてみた｜JA全農 広報部【公式】｜note

2022/10/26 1427 users Note 公式Twitter エピソード 流通 ＪＡ全農

私たちの公式Twitterで「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを集めてみたら、すごいことになった！という話です。 きっかけ 世の中には食材もレシピも星の数ほどあります。 そしてスーパーに買い物に行けばたくさんの食品があり（これは、生産者さん、メーカーさん、流通に携わる皆さん... 続きを読む

これは純粋に疑問なんですけど、『味の素が嫌い』って方は普段何を食べているんでしょうか - Togetter

2020/04/20 946 users アミノ酸 Togetter 成分表示 疑問 普段何

これは純粋に疑問なんですけど、味の素が嫌いって方は普段何を食べているんでしょうか 成分表示に「アミノ酸等」とかかれた食品はほぼ味の素と同じ旨味調味料が添加されているのですが、それも徹底して排除しているのかな… 続きを読む

30歳になり“無印良品”に来てみたら、何かに目覚めてしまいそうで怖い…『彼らから提供される“商業的ていねいな暮らし”を受け入れてしまいそうになる』 - Togetter

2019/09/25 661 users 衣服 幅広い品ぞろえ 良品計画 Togetter 品質

リンク www.muji.net 29 users 2001 無印良品 無印良品は衣服、生活雑貨、食品という幅広い品ぞろえからなる品質の良い商品として、1980年に生まれました。現在、全世界で700店舗を超え、商品アイテムは、約7,000品目を扱っています。 リンク Wikipedia 57 良品計画 株式会社良品計画（りょうひんけいかく）は、無印良品... 続きを読む

「日本人客お断り」　沖縄県石垣島のラーメン店　客の悪態が年々悪化　バイトが接客を苦に退職し店主一人で切り盛り | 沖縄タイムス＋プラス　ニュース | 沖縄タイムス＋プラス

2019/07/12 633 users 入店 店主 神様 マナー 悪態

「日本人客はお断り」―。沖縄県石垣市内にあるラーメン店の一つが１日から、観光客や地元客を含む日本人客の入店を制限している。理由はマナーの悪さ。食品を持ち込んだり長居したり、席を余分に取ったり。１人で切り盛りする店主の男性４２は「日本では『お客さまは神様』とされ、客自身もそう思っているが、そうなのか... 続きを読む

冷凍してよかったもの2018

2018/12/22 1142 users 品名 一度 最小単位 豚バラ 消費期限

自炊しているが、食品の消費期限とかを気にして生きるとか、一週間レシピを決めて計画的に消費するとかが無理なので最近はなんでも冷凍するようにしている。 そんな冷凍してよかったものの一覧です。 肉安いスーパーで買って冷凍する。一度に使う最小単位（うちでは100g）ごとにラップして、購入日と品名（豚バラ、鶏む... 続きを読む

アマゾン、取引先に「協力金」要求　販売額の１～５％　　：日本経済新聞

2018/02/27 547 users 取引先 ゴム アマゾン 商慣行 要求

米アマゾン・ドット・コムが日本の食品や日用品メーカーに対し、同社の通販サイトで販売した金額の１～５％を「協力金」として支払うよう求めていることがわかった。物流費の上昇のほか、システムの更新費用が経営の負担になっているためとみられる。ネット通販世界最大手のアマゾンがメーカーに一律の支払いを求めることで、日本の商慣行が変わる可能性がある。 　複数のメーカー関係者によると、日本法人のアマゾンジャパン（東... 続きを読む

ビワの種子の粉末は食べないようにしましょう：農林水産省

2017/12/05 567 users びわ スモモ 種子 粉末 うめ

ビワなどの未熟な果実や種子（たね）には、天然の有害物質が含まれています。本年度、ビワの種子を粉末にした食品から、天然の有害物質が高い濃度で検出され、製品が回収される事案が複数ありました。ビワの種子が健康に良いという噂（うわさ）を信用して、有害物質を高濃度に含む食品を多量に摂取すると、健康を害する場合があります。 一方、熟した果肉は、安全に食べることができます。 ビワ、アンズ、ウメ、モモ、スモモ、オ... 続きを読む

AIを使用した無料の画像拡大ソフトが本当に凄い！想像以上の写真に！｜写真の画像補正 デジタル＠備忘録

2017/11/10 674 users デジタル＠備忘録 ニューラルネットワーク ポートレート 手法

１０月２１日に公開され世界中で話題になっている画像拡大ソフト（Webアプリケーション） Let's Enhance をご紹介します。 Let's Enhanceはニューラルネットワークを使用して画像拡大をするWebソフトです。 通常のソフトで行われている画像拡大と手法が異なり、最初にポートレートや風景、食品など画像種類やタイプを認識。その上でネットワークを使用し画像タイプごとに自然な画像拡大を実現... 続きを読む

「こんなに捨てています・・」コンビニオーナーたちの苦悩(井出留美) - 個人 - Yahoo!ニュース

2017/07/25 690 users 最高裁 井出留美 妨害 判決 おにぎり

毎日大量に廃棄されているコンビニのおにぎりやお弁当。全国のコンビニで、一日あたり384～604トンの食品が廃棄されているとみられている。スーパーマーケットや個人の商店では、売れ残って廃棄となる前に値段を下げて販売（見切り販売）しているのをよく見かけるが、コンビニで目にすることはあまりない。なぜ見切り販売しないのか？2014年に最高裁で本部による見切り販売の妨害は「違法」とする判決が確定したが、本部... 続きを読む

世界初「すべて無料」のスーパー　値札なし、レジもなし：朝日新聞デジタル

2017/07/07 591 users 値札 コーンフレーク レジ ビスケット 朝日新聞デジタル

オーストラリアのシドニーに「すべて無料」のスーパーがオープンした。賞味期限切れ前でも処分されてしまうような食品を大手スーパーなどから譲り受けて提供する。まだ食べられるのに廃棄される「食品ロス」問題に対する意識を高めてもらい、生活に困っている人々の支援も狙う。 無料のスーパーは、シドニー南部の「オズハーベストマーケット」。約２００平方メートルの店内に果物や野菜、パンやコーンフレーク、ビスケットなどが... 続きを読む

もし Google がバナナを作ったら。

2017/06/14 626 users バナナ Microsoft Apple フルーツ 常識

Apple また常識を超える、究極のオールインワン。フルーツで体験できるすべてを手の中に。 Microsoft 『シュガースポット2013』は大企業だけのものではありません。中小企業のプロフェッショナルをオフィス別トレーニング。 Google 摂取スピード、嗜好性、携帯性に優れた食品です。 Facebook 一日に消費されるバナナの数はなんと世界30万本。その輪は日本にも広がろうとしています。 T... 続きを読む

成城石井で絶対に買うべき“スゴイ調味料”はコレ！

2017/02/25 945 users 成城石井 かつお節 コレ 梅干し 酸味

普通の調味料に戻れなくなるかも。 全国からこだわり抜いた食品が人気の成城石井。その商品の中でも、特にオススメの調味料を中の人に教えてもらいました。 時事フォト 醤油で食べていたモノが違う味わいに 『 銀座三河屋 煎酒 』 日本酒に梅干しと花がつおを入れ、ことことと煮詰めた調味料。 かつお節の旨味、梅干しの酸味と塩けが生魚や野菜の味を引き立てることから、江戸時代の食卓では欠かせない調味料として広く使... 続きを読む

科学リテラシーを育てる〜Ｚ会の“挑戦”を聞く(1) | FOOCOM.NET

2016/10/31 576 users 科学リテラシー FOOCOM.NET 挑戦 心がまえ 教材

Z会が中高生向けに作成した情報誌「ゼットキューブ」。第2号の特集は『「科学的」ってどういうこと？』 今年4月、通信教育で有名な(株)Ｚ会から、取材の依頼が来た。中高生向けの情報誌で、「『科学的』ってどういうこと？」というタイトルで特集を組みたいと考えている。食品や健康情報の問題点、情報の受け手側が持っておくべき知識、心がまえなどについて話を聞きたい……。 Ｚ会といえば、教材が難しいことで有名。「東... 続きを読む

冷凍／解凍方法 一目瞭然チャート｜保存テクニック｜旭化成ホームプロダクツ

2016/09/12 2888 users 旭化成ホームプロダクツ 冷凍 解凍方法 フリーザーバッグ 鮮度

サランラップ® 優れたバリア性で、食品の鮮度や香りを保つ 商品情報を見る ジップロック® フリーザーバッグ 厚手の素材で乾燥・酸化を防止、冷凍からレンジ解凍までOK 商品情報を見る ジップロック® コンテナー 軽くて丈夫でフタの開閉も簡単、冷凍からレンジ加熱までOK 商品情報を見る ジップロック® スクリューロック®... 続きを読む

【永久保存版】カルディ（KALDI)で絶対に買っておきたいおすすめ商品21選！ - かえるん

2016/05/21 1258 users KALDI カルディ コーヒー豆 コーヒー 輸入食品

2016 - 05 - 21 【永久保存版】カルディ（KALDI)で絶対に買っておきたいおすすめ商品21選！ 食品・飲料 Tweet カルディ（KALDI)は女性を中心に人気なコーヒーと輸入食品のお店です。コーヒー豆の取り扱い数や、お酒、お菓子、おつまみになるようなものまで、取り揃えており、女性スタッフの対応も素晴らしいお店カルディ。そこで今回はカルディに行ったら必ず買っておきたいおすすめの商品を... 続きを読む

スウェーデンの食品庁が「コメの摂取制限」を勧告したことについて - スウェーデンの今

2015/09/30 740 users スウェーデン コメ 摂取制限 ビーフン 春雨

火曜日、スウェーデンにおいて食品の安全性を監督する役割を担う食品庁は、一般市民に向けた食物摂取に関する勧告のうち、コメの摂取についての勧告を変更した。変更内容は ・6歳未満の子どもにはコメ製クッキーを食べさせないこと。 ・6歳以上の子どもを含む全ての子どもは、コメやコメからできた食品（牛乳粥、ビーフン・春雨、朝食シリアルなど）を食べる回数を一週間にせいぜい4回までに留める。 ・大人でも、これらの食... 続きを読む

ダイエットの基本！コンビニで買える低カロリー高タンパクな食品 - NAVER まとめ

2014/01/08 523 users カロリー 筋トレ 低カロリー 高タンパク 理想

ダイエットや筋トレをしている場合、自炊して食事をコントロールするのが理想というのはわかっていますが、忙しいときに助かるのは、簡単に買えて、カロリーの表記が明確なコンビニで買える食材です。そんなコンビニで買える低カロリー、高タンパクの食材をまとめてみました。 更新日: 2014年01月08日 続きを読む

中国から輸入したアイロンに無線LAN経由でスパム攻撃をするチップが発見される - GIGAZINE

2013/10/29 743 users 薬物 殺虫剤 冷凍餃子 ロシア 電化製品

殺虫剤が混入していた冷凍餃子など、中国から輸入された食品に危険な薬物が混入していることがありますが、危険なモノが混入しているのは食品だけに限らないようで、ロシアでは輸入された中国製の電化製品に不正なチップが混入しているという事例が発生しました。 Эксперт: За россиянами шпионят через китайские утюги и чайники - Росбалт.ру h... 続きを読む

バカな写真がよく炎上している理由 - ぼくはまちちゃん！(Hatena)

2013/08/09 590 users ボク クビ Hatena 井戸端会議 まちちゃん

こんにちはこんにちは！！ 最近、多いですよね。 バイト先で食品の上に寝そべった写真とかを、 ツイッターで公開して、拡散されて、まとめられて大炎上。 お店は休業になり、やらかした人はクビ…。 なんで今、そんなことが多発してるのか？ なんてことについて、近頃たくさんのブログで言及されてますよね。 だいたいの皆さんは、 「そういうことは元からよくあった。井戸端会議が可視化されるようになっただけ」 という... 続きを読む

加盟店従業員の不適切な行為についてのお詫びとお知らせ

2013/07/15 640 users 加盟店従業員 行為 お詫び 二度 経緯

弊社加盟店である高知鴨部店の従業員がアイスクリームケースの中に入るという不適切な行為を行ったことが、Web上への写真掲載により判明いたしました。お客さまには大変不安・不快な思いをさせてしまいましたことを心より深くお詫び申し上げます。食品を取り扱うものとしてあってはならない行為だと反省しております。二度とこのようなことが起きぬよう、全社員・加盟店一丸となって信頼回復に努めてまいります。 ＜経緯＞ 先... 続きを読む

【アボカド】もう"種"は捨てないで! 簡単・種から「アボカドの木」を育てる方法（1/2） - ウレぴあ総研

2013/06/03 931 users ウレぴあ総研 マクロ アボカド ワサビ醤油 サラダ

食品,生活・ライフハック【アボカド】もう"種"は捨てないで! 簡単・種から「アボカドの木」を育てる方法 サラダにしたり、マグロとあえてわさび醤油で食べたりと、男女問わず人気のある食材「アボカド」。実は、その種を発芽させて「アボカドの木」を育てることができるのです。今回は、誰でも簡単にできて、観葉植物としても最適な「アボカドの木」の作り方を紹介します。 メキシコ料理に欠かせない食材と言えば「アボカド... 続きを読む

脂肪を落とすために知っておきたい10の生活習慣 - 美容・健康の世界の知識 / B&H情報

2013/03/30 584 users 脂肪 カロリーオフ 習慣 低脂肪 運動

2013-03-30 脂肪を落とすために知っておきたい10の生活習慣 習慣 いくら運動をしたり体を鍛えたりするようにしていても、毎日の生活習慣が悪いとなかなか脂肪は思うように落ちてくれない。  というわけで今回は、特に脂肪を落とすために有効だと思われる10の生活習慣をまとめてみた。 1.”低脂肪””カロリーオフ”などに惑わされない 「低脂肪・カロリーオフ」などの食品は、脂肪を落とすのに向いてないと... 続きを読む

正しい冷蔵庫の使い方！冷蔵庫に“入れるべきもの”と“入れてはダメなもの”まとめ | セレブスタイル

2012/11/19 866 users セレブスタイル photo credit 調味料 その他 方法

photo credit: bradipo 食品や調味料など、買ってくると、すぐに冷蔵庫に入れてしまう私。もちろん、調味料は表示欄に保存方法が書いてあるのでその方法に従って保存しています。 ですが、食品には保存方法が書いてないものもありますよね。その他、開封した場合と開封していない場合はどうしたらいいかなど。 常識的に“入れなくていいもの”は分かっているつもりでしたが、「冷蔵庫に入れる＝食品が長持... 続きを読む