アイスバイン　ドイツ料理の定番を自宅で！ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2016/06/03 111 users 定番 自宅 こ通信 アイスバイン セロリ

2016 - 06 - 03 アイスバイン　ドイツ料理の定番を自宅で！ 時間料理 酒肴 list Tweet Share on Tumblr 今日はしっかりとしたお肉料理。 そして、たっぷりの野菜も一緒に食べられる料理です。 じゃじゃん♪　ドイツ料理の定番 アイスバイン こちら、セロリ1/2本、玉ねぎ大1個、キャベツ中1個を使っております。 アイスバイン と聞くと、難しそう！と思う方もあるかもしれ... 続きを読む

トマトのみりん漬け　初夏の手仕事 - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2016/06/01 164 users 初夏 一年中 トマト ミニトマト 材料

2016 - 06 - 01 トマトのみりん漬け　初夏の手仕事 list Tweet Share on Tumblr トマトの美味しい季節がやってきました。 今では一年中見られるトマトですが、やっぱりこれから夏にかけてが一番美味しいですよね。 そんなトマトをも〜っと美味しく食べる一品を紹介します♪ トマトのみりん漬け  トマトのみりん漬けのレシピ 材料 ミニトマト 　　　１パック（500gくらい）... 続きを読む

キャベツとひき肉の重ね蒸し - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2016/02/02 219 users ひき肉 キャベツ スープ 新作 こ通信

2016 - 02 - 02 キャベツとひき肉の重ね蒸し 今週のスープ 今日のお鍋 list Tweet Share on Tumblr 今日は、新作料理☆ キャベツとひき肉の重ね蒸し 寒い日にぴったりの新作です！ と言っても、私が考えたのではないの。 marcoさんが作っていらしたのを、ほぼほぼコピーしました。 違うのは、味付けくらいかな？ ですから、ご本家レシピは、こちらを見てくださいね。 g... 続きを読む

豚汁　基本のき - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2016/01/19 80 users 豚汁 出汁 甘味 旨味 作りおきお惣菜

2016 - 01 - 19 豚汁　基本のき 今週のスープ 作りおきお惣菜 list Tweet Share on Tumblr 今日の料理は、 豚汁 出汁無しでつくる、濃厚な味の一品です。 冬の定番料理の、豚汁です。 無水料理 っぽくつくるので、野菜の甘味と肉の旨味がしっかり味わえます。 出汁を使わないのに、しっかり美味しいんですよ。不思議でしょ。 では、レシピです。 豚汁 材料 　4人分 長ネ... 続きを読む

長芋 de 牡蠣グラタン　小麦粉・牛乳不使用のグラタンです - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2016/01/07 75 users グラタン 小麦粉 牡蠣 召し上がれ〜 あっつあつ

2016 - 01 - 07 長芋 de 牡蠣グラタン　小麦粉・牛乳不使用のグラタンです Tweet Share on Tumblr ちょっとだけ冬らしくなってきましたね。 ようやくオーバーが欲しくなる気温になりました。 そんな今日、紹介するのはこちら！ 長芋の牡蠣グラタン グラタンソースの中には、ぷっくりした牡蠣と長ネギがたっぷり☆ あっつあつを、冷ましながら召し上がれ〜☆ こちらは、小麦粉と牛... 続きを読む

＜再掲＞いくらの醤油漬け☆　お寿司屋さんに教わりました！ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/12/26 136 users 再掲 醤油漬け Tweet Share on Tumblr

2015 - 12 - 26 ＜再掲＞いくらの醤油漬け☆　お寿司屋さんに教わりました！ Tweet Share on Tumblr そろそろお正月準備を始める〜！　という方も多いと思います。 そこで今日は、 いくらの醤油漬け のレシピを紹介します。 こちらは、この夏紹介して大人気だった記事を再構成したものです。  いくら、美味しいですよね。それに赤くて綺麗ですね。 お料理の上に乗せると、それだけで... 続きを読む

決定版!!　胃腸炎の回復期におすすめの料理 - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/12/15 52 users 胃腸炎 昆布出汁 金色 回復期 胃腸風邪

2015 - 12 - 15 決定版!!　胃腸炎の回復期におすすめの料理 Tweet Share on Tumblr こんばんは。 家族が胃 腸炎 になりまして、大変なことになっている、ちま家です。 そこで今日は、胃 腸炎 や胃腸風邪（要するに、胃やお腹をこわしたときね）の 回復期におススメの料理を紹介します。 （一応、大人1名の人体実験済みです。） 回復期にお勧めの料理、 １．金色の昆布出汁 と... 続きを読む

白菜と鶏の薬膳鍋☆　ほかほか鍋でぽかぽか - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/12/09 53 users 白菜 キクラゲ 時計回り 胡桃 こ通信

2015-12-09 白菜と鶏の薬膳鍋☆　ほかほか鍋でぽかぽか 今日のお鍋 Tweet 今日のお鍋は、こちら。 白菜と鶏の薬膳鍋 白菜の軸に近い分厚い部分を、鶏の手羽先と一緒に煮込んだお鍋です。 木耳（キクラゲ） 大棗（紅ナツメ） 乾燥生姜 枸杞子（くこの実） 胡桃 時計回りに、紹介した順に並んでいます。 5種の漢方素材を一緒に煮込むことで、体調を整える効果も期待できます。 寒くなってきましたから... 続きを読む

白菜鍋の決定版　ピェンロー(扁炉）☆　我が家の三大鍋のひとつです - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/11/22 137 users ピェンロー ミルフィーユ 扁炉 Tweet 豚肉

2015-11-23 白菜鍋の決定版　ピェンロー(扁炉）☆　我が家の三大鍋のひとつです Tweet 鍋の季節がやってきましたね〜。 みなさんのお好きな鍋料理は、どんな鍋でしょう？ ねこ鍋というのは、無しですよ〜。可愛いけれど、食べられませんからw ちま家の三大鍋料理と言えば、 １．すき焼き ２．水炊き ３．ピェンロー そして僅差で続くのが、 ４．鮟鱇（あんこう）どぶ汁 ５．白菜と豚肉のミルフィーユ... 続きを読む

シェフに教わったとっておきレシピ　鶏もも肉の白ワイン煮込み - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/11/17 108 users シェフ とっておきレシピ 鶏モモ肉 目処 こ通信

2015-11-17 シェフに教わったとっておきレシピ　鶏もも肉の白ワイン煮込み Tweet みなさま、ごきげんよう〜☆　 暫くブログをお休みして失礼いたしました。 諸事もろもろ、一山越えました〜〜♪ 年末までに、もう一山ある予定ですが、目処がついてきました☆ この間もお料理はしていたのですが、記事にまとめる時間が取れませんで。。。 柿料理のレシピ紹介もできなくて 続きを読む

ほうれん草のチキンカレー☆　本格派の味と香りを自宅で楽しむ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/11/08 61 users ほうれん草 スパイシー 至福 チキンカレー チキン

2015-11-08 ほうれん草のチキンカレー☆　本格派の味と香りを自宅で楽しむ 週末昼ご飯 Tweet カレーが食べたくて食べたくて。 そんな気分になることってありませんか？ 先週、カレーの記事を読んで食べたくなって、、、お昼にようやく食べました☆ 香り豊かで、スパイシーで。 ちょっと本格派の味と香りを、ゆっくりと自宅で楽しむ、至福の一時です。 う〜ん、満足☆ ほうれん草とチキンのカレー　サグチ... 続きを読む

胃袋も心も温めて☆　ワンタン茶碗蒸し - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/10/08 75 users 胃袋 朝晩 毎朝 青空 よい秋晴れ

2015-10-08 胃袋も心も温めて☆　ワンタン茶碗蒸し 今週のスープ 残業ごはん 酒肴 Tweet 気持ちのよい秋晴れが続いていますね。 濁りの無い底抜けの青空が、目に痛いくらいの季節になりました。 同時に朝晩は肌寒くなって来て、長袖ブラウスの上に何を羽織ろうか、毎朝思案しています。 ちょっと肌寒さを感じるようになってきたので、今日も体が温まるお料理を作りました。今日紹介するのは、 ワンタン茶... 続きを読む

肌寒い日に、ささっと作れる　ポーチドエッグ入りポテトグラタン☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/10/05 87 users 夕べ Tweet 献立 ささ 肌寒い日

2015-10-05 肌寒い日に、ささっと作れる　ポーチドエッグ入りポテトグラタン☆ Tweet 今日は帰りが遅い日なので、ささっとご飯です。 献立は、夕べ作っておいた チキンカレー そして、ささっと作った ポーチドエッグ入りポテトグラタン こちらの2品です。  今日、関東は肌寒いくらいの気温で、ジャケット必須でした。 そんな気温でしたので、パパイアサラダは中止にしました。 何と言っても寒いのは苦... 続きを読む

プロは教えてくれない、ちょっと残念なお魚をおいしく煮付けにする方法☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/10/04 160 users 煮付け 笑い 酒肴 Tweet レシピ 日常

2015-10-04 プロは教えてくれない、ちょっと残念なお魚をおいしく煮付けにする方法☆ 酒肴 Tweet 今日は、お料理教室もプロの料理人も教えてくれないレシピを紹介します。 さて、どんなレシピでしょう〜？？？ それは、ちょっと残念なお魚をおいしく食べる方法。 ははは（乾いた笑い） こういう事って、日常ではよくあるのですが、お料理教室では教えてくれませんよね。 でも、知りたい。。。 例えばね、... 続きを読む

カボチャのケーク・サレとクリームチーズのケーク・サレ☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/09/10 51 users ケーク サレ 水害 おむすび Tweet

2015-09-10 カボチャのケーク・サレとクリームチーズのケーク・サレ☆ 週末昼ご飯 Tweet 北関東の水害は、凄まじいことになっていますね。 小貝川の氾濫以来の、大きな水害。 これ以上被害が広がらなければよいのですが。 台風が上陸するという報道があると、ご飯を炊いておむすびを作って、常備菜も整えたり、魔法瓶一杯にお湯を沸かしたり。。。しません？？？ 昭和の家庭ではですね、こういう準備をして... 続きを読む

お寿司屋さんに教わりました　いくらの醤油漬け - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/08/27 314 users 醤油漬け 塩気 こ通信 お寿司屋さん 試行錯誤

2015-08-27 お寿司屋さんに教わりました　いくらの醤油漬け Tweet いくら、美味しいですよね。 プチプチした食感と、お醤油の塩気と、魚卵ならではの濃厚さがたまりません。 でもね、お店で売っているのは、ちょっと塩辛かったり。 お値段も、お高め。。。 それなら筋子を買ってきて、自宅でいくらを作ればいいのよね。 ということで、試行錯誤を繰り返すこと数年。 いくらのツブツブを潰さずに、筋子をほ... 続きを読む

茄子そば☆　冷たくすると喉越し抜群 - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/08/03 53 users イロイロ 茄子 前菜 こ通信 お吸い物

2015-08-03 茄子そば☆　冷たくすると喉越し抜群 Tweet 昨日の作りおきの一品の紹介です。 茄子そば 茄子の食べ方はイロイロありますね。 焼く、煮る、蒸す、揚げるそして生でも。 熱くても冷たくしても美味しい食材。使い勝手がよくて大好きです。 その茄子を、前菜のように楽しむのがこちらです。 お口取りは本来、「お吸い物＋酒肴数品」 でも毎日そんなお料理は作っていられないので（笑）、両方を兼... 続きを読む

魅惑の調味料　塩トマト☆　手軽にしっかり元気をチャージ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/07/23 98 users 魅惑 チャージ 調味料 Tweet 無限ループ

2015-07-23 魅惑の調味料　塩トマト☆　手軽にしっかり元気をチャージ Tweet 禁断の調味料　塩トマトです。 「塩トマト」と言っても、トマトにお塩を振っただけではありません。 塩レモンと同じカテゴリーの、調味料。「塩トマト」です。 こんなに暑さが続くと、なにかと体調を崩しがち。 体調はどうにか保っていても、食欲は落ちて来るし、食べないと元気が出ないし、の無限ループがやってきます。 そんな... 続きを読む

作りおきを使って、ピリ辛肉味噌麺☆　 - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/07/15 53 users こ通信 この分 Tweet 祇園祭 作りおき

2015-07-15 作りおきを使って、ピリ辛肉味噌麺☆　 作りおきお惣菜 週末昼ご飯 Tweet 今日も、お暑うございました。 既に台風の影響が出ている地域の方は、いかがお過ごしでしょう？ 明日からは、本州全体が雨の予定。 この分では、祇園祭は宵々山から雨になってしまいますね。 う〜ん、残念。 今年は祇園祭に行けません。それも残念〜。 暑い中、汗をかきながら鉾や山を見て歩くのが楽しいのに、ね。 ... 続きを読む

豚バラの和風煮込み　お酒の肴にも麺にも☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/07/05 65 users Tweet 昆布 旨味 豚肉 和風出汁

2015-07-05 豚バラの和風煮込み　お酒の肴にも麺にも☆ 酒肴 週末昼ご飯 Tweet 豚バラ肉の塊を煮ました！ そんなの珍しくないですよね。 バラ肉は今まで、いろいろな調理法で料理してきましたが、中華風だったり半分洋風だったり。 キチンとした和風というのは、何故か作ってきませんでした。 そこで今回は、しっかり和風出汁で煮込んでみたところ、これが絶品なんですね〜。 昆布の旨味と豚肉の旨味が解... 続きを読む

食欲のない日に、オクラと長芋のスルスル丼 - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/07/04 62 users おくら 口当たり Tweet 食欲 食欲低下

2015-07-04 食欲のない日に、オクラと長芋のスルスル丼 週末昼ご飯 Tweet こちら関東地方は、はっきりしないお天気です。 涼しい訳でもなく、暑い訳でもない、強いていえば「ぬるい」感じ。 こんな日は、さすがの私も食欲低下です。 仕方がないので、スルスルと食べられる口当たりの良いブランチを作りました。 オクラと長芋のスルスル丼 作り方は、取り立てて紹介するほどのことはありませんが、一応書い... 続きを読む

夏らしい作りおきは6品で40分☆　作り方手順付きです - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/07/01 57 users こ通信 ６品 ケーク サレ Tweet

2015-07-01 夏らしい作りおきは6品で40分☆　作り方手順付きです 作りおきお惣菜 Tweet ちょっとだけ作りおきをしました。 ここしばらく、食べ物が傷みやすい季節になったので、あまり作りおきはしていません。 1週間くらいなら冷蔵庫で十分保存できるのはわかっているのですが、何となく、気が進まない。。。 ケーク・サレを焼いてごまかしていました。 でも、副菜がちょっと足りなくなることが多いの... 続きを読む

タコの瞬間燻製☆　3分で普通の茹でタコを絶品おつまみに仕上げます!! - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/06/15 79 users ダコ タウリン 絶品おつまみ こ通信 絶品

2015-06-15 タコの瞬間燻製☆　3分で普通の茹でタコを絶品おつまみに仕上げます!! 酒肴 Tweet 蒸し暑いですね。 暑くなり初めの時期が苦手なので、四苦八苦しています。 そこでまたタウリンいっぱいのタコ料理を作りました。 というか、昨日の残りのタコを美味しくいただいたという話で。その料理は、 タコの瞬間燻製　 いぶすのは、たった3分！ ほんのり色づく程度なのに、ふつうの茹でタコが絶品に... 続きを読む

基本のケーク・サレ　ブロッコリー・新タマネギ・ベーコンでしっとり☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/05/29 65 users ケーク サレ Tweet ブロッコリー ベーコン

2015-05-29 基本のケーク・サレ　ブロッコリー・新タマネギ・ベーコンでしっとり☆ 作りおきお惣菜 週末昼ご飯 Tweet 今日は過ごし易くなりましたね☆ と思っていたら、口永良部島で大爆発したようですね。昼のニュースで映像を見てびっくりしています。 『大地動乱の時代』という本を20年くらい前に書いていた研究者がありましたが、とうとうそんな時代がきたのかと思ってしまいます。 さて、世の中で何... 続きを読む

手軽なのに驚くほど美味しい　ブロッコリーのスープ☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/05/20 58 users スープ こ通信 マッシュルーム たまねぎ ブロッコリー

2015-05-20 手軽なのに驚くほど美味しい　ブロッコリーのスープ☆ 今週のスープ Tweet 久しぶりの今週のスープ☆ ブロッコリーとマッシュルームに、タマネギをちょっと加えただけの簡単スープです。 これが、驚くほど美味しいのです。 これには作った本人もちょっとオドロキなんですが、おいしいの。 たぶんマッシュルームの旨味と、新鮮なブロッコリーの甘味が、上手にコラボしてくれたのだと思います。 ... 続きを読む