おでん　作るときは一度気合入れないとですよね - 料理好き人間が書くブログ

2021/11/12 18 users おでん ゆで卵 昆布 気合 大根

おでん、一度作ればしばらくおでんでいいですが? 作る前は、気合がいる 入れるものにもよるでしょうが とりあえず昆布出汁 水1ℓに昆布20cm程 割れてますな やる気のある昆布になりますね 今回は戻した昆布は使いません とりあえず卵は欲しいので、ゆで卵作りますやん 大根も大根大根しているので、大根は入れますやん to... 続きを読む

人口約5000人の利尻島で脱サラして始めた「日本一行きづらいラーメン店」に全国からマニアが訪れ行列を作るまで - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/09/16 27 users 利尻島 行列 ホットペッパーグルメ メシ通 マニア

このラーメンのスープは── 他のどこにもない、濃厚な昆布出汁のパンチに満ちている─── ※当記事は、検温や殺菌消毒など可能な限りの感染防止対策を行った上で取材しています。 日本一行きづらいラーメン店 そのラーメン店の名前は「らーめん味楽」。 本店は北海道の離島「利尻島」にあり、支店を新横浜ラーメン博物館に持... 続きを読む

シメの“鍋ラーメン”がまたヤバい。お手軽だが間違いない「さば缶常夜鍋」レシピ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/12/03 34 users シメ しょう油 青菜 うま味 しょう

こんにちは～筋肉料理人です！ 「常夜鍋（じょうやなべ）」。豚肉や青菜を、日本酒、昆布出汁でグツグツといただく鍋料理です。ぽん酢しょう油で食べるシンプルなお味なのですが、作るのが簡単、豚肉と野菜のうま味がたっぷりの出汁は毎日食べても飽きないことから、“常夜”鍋と呼ばれるそうです。元は旧制高校の学生さん... 続きを読む

豆腐

2017/10/19 32 users 豆腐 湯豆腐 芋焼酎 貧乏舌 先輩

豆腐って安いのから高いのまである。 自分は貧乏舌なのでなんでも美味しく食べられるし、48円で200gの豆腐で満足していた。 …職場の先輩に湯豆腐の店に連れて行ってもらうまでは…。 　 寒くなってきましたね。 こんな寒いときにはお湯に昆布出汁を取って絹ごし豆腐を入れるだけで体の芯からぽっかぽかな湯豆腐。それに、芋焼酎のお湯割り。 やっぱこれだね。 食事を安くおいしく済ませたい自分にとって湯豆腐、水炊... 続きを読む

柚子の実3変化　ポン酢、ゆず酒、ゆずジャム　 - たけちゃんのあんなことこんなこと

2016/12/23 18 users 柚子 ポン酢 冬至 たけちゃん 大根おろし

2016 - 12 - 23 柚子の実3変化　ポン酢、ゆず酒、ゆずジャム　 作ってみました 作ってみました-レシピ Twitter Google Pocket 本当は冬至の日である２１日にアップしたほうがタイムリーだったのかもしれません。少し乗り遅れました。 家の庭に柚の木が有るのですが、今年は実がいっぱいなりました。 柚子の実 柚子ポン酢 材料 ゆずジュース 大根おろしを加える 昆布出汁と醤油を... 続きを読む

菜の花とあさりのおひたし - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2016/02/03 48 users おひたし アサリ 菜の花 上旬 こ通信

2016 - 02 - 03 菜の花とあさりのおひたし 酒肴 list Tweet Share on Tumblr 今日の一品は、こちらの副菜。 菜の花とあさりのおひたし 実家の定番料理です。 2月から4月の上旬くらいまで、たびたび登場する副菜です。 材料　 作りやすい量 菜の花　　　1束 あさり(殻付き)　　  30個程度　 昆布出汁　　　 練り芥子　　　小さじ山盛り1 醤油　　　小さじ1 作り... 続きを読む

決定版!!　胃腸炎の回復期におすすめの料理 - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/12/15 52 users 胃腸炎 金色 回復期 胃腸風邪 人体実験

2015 - 12 - 15 決定版!!　胃腸炎の回復期におすすめの料理 Tweet Share on Tumblr こんばんは。 家族が胃 腸炎 になりまして、大変なことになっている、ちま家です。 そこで今日は、胃 腸炎 や胃腸風邪（要するに、胃やお腹をこわしたときね）の 回復期におススメの料理を紹介します。 （一応、大人1名の人体実験済みです。） 回復期にお勧めの料理、 １．金色の昆布出汁 と... 続きを読む

卵の黄身をいろんな調味料で漬けてみよう：[2ch]お料理速報

2013/07/14 17 users 黄身 調味料 test ikura.2ch.net 2ch

卵の黄身をいろんな調味料で漬けてみよう 2013年07月14日10:00 カテゴリレシピ調味料 Tweet http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/toba/1175763003/ 「【簡単】黄身の○○漬け【美味】」より 1: ななしの珍味 2007/04/05(木) 17:50:03 ID:gkfbnPmP 簡単で美味しい黄身漬け 俺はたまり醤油漬けと昆布出汁の煮詰... 続きを読む