祖父が作った、片栗粉と砂糖と水を混ぜて火にかけたドロドロした超甘いものが私のヴェルタースオリジナル…その正体を大人になって知った

2024/08/22 135 users 祖父 砂糖 正体 大人

瀬戸口みづき @setoguchimizuki 漫画家です。 連載先→ まんがタイム(毎月7日)、ebookjapan内エッセイささくれーる(月１回更新)。単行本→「ローカル女子の遠吠え」①〜⑩(芳文社)、「めんつゆひとり飯」①〜⑦(竹書房)、「霊界通信プロトコル」（講談社）他 掲載画像の無断転載不可・リプはあまり返せません instagram.com/me... 続きを読む

両面3分ずつ焼いて豚こまカリカリ「柚子こしょう焼き定食」柚子こしょうの消費にも最適なレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2024/04/17 331 users 柚子 ホットペッパーグルメ 辛み メシ通 山本リコピン

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 以前ご紹介してたくさんのコメントをいただいた、豚こまを少ない油でカリカリに焼くレシピ。片栗粉をしっかりまぶすのがポイントです。 www.hotpepper.jp 今回はそのレシピをもとに、辛みと柚子の香りがあとを引く柚子こしょうを入れた「豚こまのカリカリ柚子こしょう焼き... 続きを読む

フライパン6分、少ない油で豚こまをカリカリに焼くレシピ。シビ辛とにんにくの香りでお酒がすすむ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2024/01/30 201 users シビ辛 下ごしらえ 豚こま ホットペッパーグルメ メシ通

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 今日ご紹介するのは、下ごしらえとあわせても10分ちょっとで食べられる「豚こまのカリカリ焼き」のレシピ。お安い豚こま切れ肉が、あっという間に“豚から”風のビールのおともに変身です。 少ない油でカリカリに焼くコツは、肉にまぶす片栗粉です。今回はそこにしびれる辛... 続きを読む

6年前に修士取った後輩から連絡が来て何かなと思ったら、研究室で作ってた唐揚げのレシピ教えてって→旧帝の研究室はみんな料理してんの？

2024/01/25 167 users 修士 AccSempai 唐揚げ 後輩 旧帝

カソクキセンパイ@ワコォ @AccSempai 加速器唐揚げのレシピ: (1) 鶏の肩肉(もも肉も良)を醤油、みりん、白だしのタレで漬ける。量は醤油=みりん>白だし。 (3) 15分くらい漬けて、片栗粉をまぶす。 (4) 油で揚げる。狐色になり弾力が強くなったら完成。 (5) 失敗しても恨まない。論文を読んだだけで同性能の装置ができる... 続きを読む

フライパンで作る中華まん | 極もちアレンジレシピ | 日清 極もち・極しっとりシリーズ 国内麦小麦粉使用 | 日清製粉ウェルナ

2024/01/10 408 users フライパン 日清製粉ウェルナ 中華まん 小さじ しいたけ

材料 [直径約8cm・4個分] 「日清 ホットケーキミックス 極もち 国内麦小麦粉100%使用」･･･160g（1袋）水･･･60mLサラダ油･･･小さじ1[肉だね] 長ねぎ･･･1/2本（50g）しいたけ･･･2枚豚ひき肉･･･100g[A] オイスターソース･･･大さじ1[A] しょうゆ･･･小さじ2[A] 酒･･･小さじ1[A] おろししょうが･･･小さじ1[A] 片栗粉･･･小さじ1... 続きを読む

鶏むね肉に片栗粉をまぶした水晶鶏しっとりやわらかで簡単すぎる【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/10/03 529 users プルリ 美窪たえ 水晶鶏 ホットペッパーグルメ 加熱

こんにちは！　料理家の美窪たえです。 今回は、鶏むね肉をつるりとおいしく食べられる水晶鶏を紹介いたします。 水晶鶏は、鶏むね肉に片栗粉をまぶしてゆでる料理です。パサつきが心配な鶏むね肉も、片栗粉の保水効果でしっとりやわらかく加熱ができるので、ぷるりとなめらかな舌触りに仕上がります。 そのしっとりとし... 続きを読む

揚げ物初心者が感じた揚げ物別難易度一覧

2023/01/11 156 users 下味 揚げ物 きのこ 天ぷら 唐揚げ

最近よく揚げ物を作る揚げ物初心者。 揚げ物をおいしく作ろうとした時の難易度をまとめてみた。 鶏の唐揚げ 難易度：★☆☆☆☆ 個人的には揚げ物の中で一番楽。 下味付けて片栗粉を雑にまぶして揚げるだけで十分おいしいものが作れる。 火の通りだけ気を付ければよく、失敗する要素が少ない。 天ぷら（野菜・キノコ・イモ類... 続きを読む

長谷川あかり on Twitter: "材料本当にこれだけ？！と驚かれる、我が家の定番"醤油だけ"唐揚げ。醤油のコク、恐るべし。片栗粉をまぶす前に小麦粉でお肉をコーティングすることで、衣サク

2022/08/12 309 users 小麦粉 コク 唐揚げ 醤油 我が家

材料本当にこれだけ？！と驚かれる、我が家の定番"醤油だけ"唐揚げ。醤油のコク、恐るべし。片栗粉をまぶす前に小麦粉でお肉をコーティングすることで、衣サクサク&口の中でほろっとほどける不思議な食感に。冷めても美味しい(というより個人的… https://t.co/CMEleDRRCO 続きを読む

山本ゆり（syunkon レンジは600W) on Twitter: "このブロッコリーの食べ方めちゃくちゃ美味しいからやってみてほしい！！！1株あっという間になくなる 【ハッシュドブロッコリー】 材料はブロッ

2022/03/23 265 users syunkon ベーコン ブロッコリー 塩胡椒 レンジ

このブロッコリーの食べ方めちゃくちゃ美味しいからやってみてほしい！！！1株あっという間になくなる 【ハッシュドブロッコリー】 材料はブロッコリーと片栗粉、ベーコン、チーズ、塩胡椒、油だけ。周りは片栗粉とチーズでカリカリ、中はホ… https://t.co/ljOrakl7df 続きを読む

たった18円のもやしが一皿1000円レベルに化ける。知らないと損をする至高のもやしの炒め方

2022/03/13 920 users もやし 至高 下味 ラード 適量

【至高のもやし炒め】 是非お試しください！ ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【至高のもやし炒め】 もやし　　200g 豚バラ肉　80g （肉の下味で塩コショウ適量） ラード　　大さじ1と小さじ１ (サラダ油でもOK) 片栗粉　　小さじ1/2 塩　　　　小さじ1/3 醤油　　　小さじ1/2 黒胡椒　　適量 味の... 続きを読む

今まで唐揚げ作りで負け続けてきたみなさん…粉類の配合をこうする事により、この先負ける事はなくなるでしょう「唐揚げに泣いた私の20年を返して」 - Togetter

2021/02/02 765 users 村井理子 Riko_Murai 半信半疑 Togetter

村井理子 @Riko_Murai いままで唐揚げで負け続けてきたみなさん、小麦粉：片栗粉：細かいパン粉を１：１：１です！！　私も半信半疑だったのですが、やってみたらすごかった。勝った。この先負けることはないだろう。 pic.twitter.com/ckx67XSWV6 2021-02-01 11:12:03 続きを読む

手羽元をたくさん買ってきて

2019/10/04 156 users 手羽元 たくさん ブラックニッカ ハイボール 永久

塩を強めにきかせて片栗粉をまぶして揚げよう たくさん たくさん ブラックニッカを瓶で買ってきて 炭酸水と6:4で割ろう 氷少なめ 永久に飲める 永久に食える 冷えた濃いめのハイボール アツアツの肉汁 塩 油 衣 手羽元をたくさん買ってこよう 手羽元をたくさん買ってきてくれ 続きを読む

無限に食べたくなる「パリパリチキンの甘酢ダレ」。鶏肉を皮パリに焼くのなんて朝メシ前だった【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/06/10 116 users 山本リコピン 鶏肉 甘酢だれ チキン ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 本日は、鶏肉を使った、おかずにもおつまみにも使える簡単レシピをご紹介します。使うのは鶏もも肉。片栗粉をまぶして皮はパリパリ、身はふっくらジューシーに焼き上げて、簡単甘酢ダレをたっぷりかけます。 チキン南蛮のタルタルがないような、油淋鶏のネギが入っていな... 続きを読む

唐揚げつくるのって難しいよ

2018/04/30 226 users 唐揚げ 揚げ物 アカ たまご 揚げ油

知ってた？ 今日の昼過ぎ持ちかえり仕事をしていたら、無性に唐揚げを食べたくなった。 しかも自分でつくってみたいと、なんでかわからんけど、強くそう思った。 揚げ物なんてめんどくさそうだし、ふだん家でやらないんだけど。 ネットでいろいろレシピ見たりして猛烈な料理モードになって、でも揚げ油の扱いとかなんか面倒そうだし、 揚げない半揚げ（少ない油でなんとかするやつ）したんだよ。 衣は片栗粉とたまご。 あか... 続きを読む

片栗粉ふって茹でて氷水にとるだけ！鶏むね肉がプルプルに化ける「水晶鶏」を今すぐに作るべき - みんなのごはん

2016/08/24 179 users 血眼 水晶鶏 鶏むね肉 ごはん 氷水

2016 - 08 - 24 片栗粉ふって茹でて氷水にとるだけ！鶏むね肉がプルプルに化ける「水晶鶏」を今すぐに作るべき 中華 レシピ FCF ツイートする 安くて便利な鶏むね肉。主婦の方にもダイエット民にもこよなく愛されている食材のひとつですね。 そんな鶏むね肉ですが、いかんせんパサつきがちなのも事実。みなさん色々な方法を駆使して鶏むね肉をしっとりさせようと血眼になっています。 しかし、実は！超絶... 続きを読む

片栗粉という生き方 - 札幌訪問型鍼灸治療院つちだ

2016/03/25 151 users 糖分 塩分 文明 甘味 人類

2016 - 03 - 26 片栗粉という生き方 雑学・まめちしき 人類は様々な「粉」によって文化を作り科学技術を発展させ、ときには戦争にまで駆り立てた。 なかでも「こしょう」は世界史の教科書にも出てくるほど有名で、見事に文明をひとつ上のレベルに昇華させ、同時に人を狂わせた粉といえる。 糖分も塩分も体には不可欠なのに 砂糖という甘味は、子どもからお年寄りまで好かれており、お菓子の材料のうち半分は砂... 続きを読む

コスパ抜群の「もちもち豆腐」！アレンジレシピも楽しめる♪ - macaroni

2015/05/15 248 users macaroni 調味料 おかず コストパフォーマンス 材料

おかずやおつまみにもなるコスパ抜群の「もちもち豆腐」はぜひ知っておきたい簡単レシピ♪なんと言っても最大の魅力はコストパフォーマンスの良さ！使う基本的な材料は「絹ごし豆腐」、「片栗粉」と調味料など…。簡単にできるのでぜひ♪ 続きを読む

とろけるような柔らかさ♪鶏ササミの親子丼 by Legelo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが190万品

2014/12/10 166 users クックパッド 鶏ささみ 三つ葉 親子丼 レシピ

とろけるような柔らかさ♪鶏ササミの親子丼 鶏ささみ肉 A塩 A酒 片栗粉 玉ねぎ B水 B顆粒だしの素 B薄口しょうゆ Bみりん 卵 ご飯 山椒粉 三つ葉や貝割れ大根など 続きを読む

【自家製スイートチリソース】もう買わない＆使い放題！ - お粗末様でした。

2014/09/16 123 users スイートチリソース 豆板醤 ソース 2014-09-16 自宅

2014-09-16 【自家製スイートチリソース】もう買わない＆使い放題！ ソース 大好き、スイートチリソース。 生春巻きにね、ねっとりとろぉりと絡めたいスイートチリソース。 自宅で作れば お好きな時に お好きなだけ 溺れるほどのスイートチリソース（溺れない）を 楽しむことが出来ます。 お酢・みりん・はちみつ（砂糖可）・塩・豆板醤・片栗粉があれば作れます。 レシピはこちら 簡単。手作りのスイートチ... 続きを読む

おうちで作る！ ひんやりおいしい「わらび餅」レシピ - はてなニュース

2014/08/15 253 users わらび餅 レシピ ワラビ デンプン グズ

ぷるぷるとした食感で夏にぴったりの、ひんやりおいしいわらび餅。名店を巡って食べるのも楽しいですが、おうちで簡単に作って食べることだってできます。片栗粉や豆腐など、身近な食材を使ったレシピも。ぜひ手作りしてみましょう！ ■ わらび餅、基本のレシピ わらび餅は本来、ワラビの根茎から取ったでんぷん「わらび粉」を材料として作ります。しかしわらび粉は高価なため、芋やくずなどのでんぷんを混ぜた「わらび餅粉」が... 続きを読む

柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮 by ほっこり～の [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが177万品

2014/07/15 174 users クックパッド みじん切り ミリン チキン南蛮 マヨネーズ

柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮 鶏むね肉 酒 砂糖 塩 マヨネーズ 片栗粉 揚げ油 しょうゆ みりん 酢 砂糖 マヨネーズ 砂糖 レモン汁 玉ねぎのみじん切り 乾燥パセリ 続きを読む

鶏肉が安いときにチキン南蛮を作り置きしてお弁当用に冷凍。マヨネーズつけて食べるとうまい。：お料理速報

2014/06/11 571 users マヨネーズ チキン南蛮 鶏肉 Tweet 冷凍

鶏肉が安いときにチキン南蛮を作り置きしてお弁当用に冷凍。マヨネーズつけて食べるとうまい。 2014年06月11日10:00 カテゴリレシピお肉 Tweet 185: 困った時の名無しさん 2006/09/12(火) 20:01:48 私は、鶏肉が安いときによくチキン南蛮を作り置きしています。 胸でもモモでもどちらでも美味しいですよ。 作り方は簡単。 適当の大きさに切った鶏肉を片栗粉をまぶして 味の... 続きを読む

窓ガラスやサッシをピカピカに！ 身近なグッズを使った窓掃除のコツ - はてなブックマークニュース

2013/12/27 225 users サッシ 指紋 ドットコム 窓ガラス 窓掃除

雨の跡や指紋などで汚れがちな窓ガラス。きれいに掃除をするコツや身近なグッズを活用して、ピカピカに磨いてみませんか？ 窓ガラスの掃除に適しているのは、意外にも曇りの日。面倒な黒カビの除去には、片栗粉を使うのがポイントです。 ■ 窓ガラスを磨くコツは ▽ 第１３回：新聞紙で窓拭きをしましょう！ | お掃除ワンポイント | アイリス収納・インテリア ドットコム ▽ 掃除屋歴7年の俺がしつこい汚れの落し方... 続きを読む

レモン風味が美味しい「鶏手羽元とじゃがいものオーブン焼き」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2013/12/17 342 users じゃがいも 鶏手羽元 レモン風味 オーブン焼き オープン

2013-12-17 レモン風味が美味しい「鶏手羽元とじゃがいものオーブン焼き」 [肉] 鶏手羽元 [菜] じゃがいも [04] 洋食 手羽元を食べるとき、酒と塩胡椒、片栗粉に漬け込んでからシンプルに焼いたりするのがうまいのだけれど、今回は西洋風にレモン汁を用いてみた。 レモン汁に肉を漬け込むと、柔かくなり、おいしさも増すとのことだ。 面倒でオーブンはあまり使わないが、欧米風(?)にオーブンで焼い... 続きを読む

山ちゃん流〜新食感！とろとろもっちり豆乳プリン〜 - 山ちゃんの創作料理

2013/11/19 349 users 創作料理 豆乳 山ちゃん流 山ちゃん 晩飯

2013-11-19 山ちゃん流〜新食感！とろとろもっちり豆乳プリン〜 スイーツ お菓子 はじめに 久しぶりの更新です。 今回は【新食感！とろとろもっちり豆乳プリン】の作り方をご紹介致します。 このレシピは、夜遅い時間に眠い目をこすりながら、翌日の晩飯のために豆乳でホワイトソースを作っている時に思い付きました。 ホワイトソースを作っている時に、本来小麦粉を入れる所…間違えて片栗粉を入れてしまったの... 続きを読む