揚げ油は｢捨てずに洗剤にする｣が正解。 ギトギト油が一度でスルリと落ちて超楽ちん

2024/03/03 165 users スルリ 洗剤 正解 超楽ちん 一度

揚げ物が終わった後は、粉状の油凝固剤を使っていました。でも、固まるまでに時間がかかったり、きれいにペロッとはがれなかったりするのが嫌でした。 薬剤を入れ忘れて油が冷めてしまい、再度温め直さないといけない、なんてことも。そして凝固剤を使った後の鍋は油でギトギトなので、それを洗うのも手間。 そこでこの... 続きを読む

“揚げ油”が争奪戦？飛行機の脱炭素化の舞台裏 | NHK | ビジネス特集

2022/11/21 14 users 争奪戦 飛行機 脱炭素化 NHK 舞台裏

「居酒屋などで揚げ物に使った後の油が、すごいことになっている」ー。 今回の取材のきっかけは、関係者からのこんな情報でした。なんでも、揚げ物に使った後の油（＝廃食油）は、以前は飲食店がお金を払って回収してもらうのが当たり前だったのに、最近は“争奪戦”の様相を呈しているのだとか。 いったい何が起きている... 続きを読む

「ファミチキ」の揚げ油がバスの燃料に　佐賀市で実証実験：朝日新聞デジタル

2022/01/23 46 users ファミチキ 燃料 軽油 実証実験 朝日新聞デジタル

家庭で使った食用油から燃料を作っている佐賀市が、コンビニ大手ファミリーマートの協力を得て、取り組みを加速させている。ただ、現状では普通の軽油よりもコストがかかるため、協力店舗を増やし、コストの削減につなげたいという。 続きを読む

KFC、代替肉100％の「Beyond Fried Chicken」米国で限定発売 - ITmedia NEWS

2019/08/27 135 users KFC アトランタ ナゲット チキン 米国

販売するのはナゲットと骨なしチキンの2種類。KFCは発表文で「Beyond Fried Chickenは非常においしいので、お客様は植物由来だと断言できないだろう」と語った。アトランタでのテスト販売が好評であれば、販売地域を拡大していく計画。 Q&Aによると、肉自体は100％植物由来だが、揚げ油は普通のチキンと共有とのこと。 ... 続きを読む

料理は宗教である『食べたくなる本』: わたしが知らないスゴ本は、きっとあなたが読んでいる

2019/05/02 13 users 宗教 スゴ本 わたし 教祖 料理

料理は宗教である。教祖の数だけレシピがある。自分の「おいしい」に確信が持てなくなったとき、人は料理本を手にする。 1万8千円の揚げ油 著者は、『有元葉子の揚げもの』を実践する。教祖様のサイトで売っているオリーブオイルを使う（1万8千円のマルフーガ）。ポリフェノール値が高く、抗酸化作用が強いため、健康に... 続きを読む

唐揚げつくるのって難しいよ

2018/04/30 226 users 唐揚げ 片栗粉 揚げ物 アカ たまご

知ってた？ 今日の昼過ぎ持ちかえり仕事をしていたら、無性に唐揚げを食べたくなった。 しかも自分でつくってみたいと、なんでかわからんけど、強くそう思った。 揚げ物なんてめんどくさそうだし、ふだん家でやらないんだけど。 ネットでいろいろレシピ見たりして猛烈な料理モードになって、でも揚げ油の扱いとかなんか面倒そうだし、 揚げない半揚げ（少ない油でなんとかするやつ）したんだよ。 衣は片栗粉とたまご。 あか... 続きを読む

ニュースリリース 2006年 No.51｜キユーピー

2017/10/23 169 users キユーピー 卵焼き マヨ ニュースリリース 一昨年

キユーピーは、マヨネーズをホットケーキ生地に混ぜて焼くと「ふんわり」「サクッと」「おいしく」仕上がることを、日本調理科学会平成18年度大会で報告します。 　一昨年の同学会では、マヨネーズを卵焼きやハンバーグに加えると、食感を良くし、おいしくなることを報告しています。さらに、昨年は、卵の代わりにマヨネーズを使って衣をつくり、オーブンで焼くだけで揚げ油を使わず簡単にエビフライができることを報告し、マヨ... 続きを読む

おばあちゃんの“茄子の油炒め”がとろっとろで凄く美味しかったのでその秘密をを聞いたら『ためらいを捨てる事』だった - Togetterまとめ

2017/08/05 23 users 茄子 Togetterまとめ 中華鍋 おばあちゃん

故ばあちゃんの茄子の油炒めがとろっとろで凄く美味しかったので生前作り方を聞いたことがあったんだけど、 「ためらいを捨てること」つって中華鍋にほとんど揚げ油くらいの量の油をドボ～～～って入れて炒めてて…（全部茄子が吸う）（悲しいくらい旨い） 続きを読む

鶏むね肉の殿堂入りレシピ集【つくれぽ１０００超】

2017/07/13 67 users 鶏むね肉 マヨネーズ 適量 しょうゆ 油淋鶏

材料 鶏むね肉 ２枚(600g位) ・酒 大さじ１ ・砂糖 小さじ１ ・塩 小さじ1/4 ・マヨネーズ 大さじ１ 片栗粉 大さじ６位 サラダ油(揚げ油) 適量 ■ レンジで簡単！油淋鶏(ユーリンチー)たれ（ID:2202727) しょうゆ 大さじ３ 砂糖 大さじ２と1/2 酢 大さじ１ 水 大さじ1/2 白ねぎ １０cm位 白ごま 大さじ１ 続きを読む

無添くら寿司がネット掲示板への投稿者開示を求めた裁判、棄却 | スラド IT

2017/04/14 11 users シリコーン スラド 無添 棄却 タレ

インターネットの「株式情報を扱う掲示板」に投稿された、「ここは無添くらなどと標榜するが、何が無添なのか書かれていない。揚げ油は何なのか、シリコーンは入っているのか。果糖ブドウ糖は入っているのか。化学調味料なしと言っているだけ。イカサマくさい。本当のところを書けよ。市販の中国産ウナギのタレは必ず果糖ブドウ糖が入っている。自分に都合のよいことしか書かれていない」といったテキストを巡り、「無添くら寿司」... 続きを読む

パン屋で働き、結婚貯金　ダウン症の男性「仕事大好き」：朝日新聞デジタル

2016/11/23 9 users 朝日新聞デジタル ダウン症 男性 パン屋 仕事

ダウン症の人の多くが学校で学び、働いている。東京都に住むダウン症の加藤錦さん（３３）と母の美代子さん（６７）を取材した。 錦さんは２００１年から、都内のパン屋「スワンベーカリー」で契約社員として働く。パンを焼く鉄板を洗ったり、揚げ油の管理をしたり。月給は約１０万円。「未来の結婚」に備えて貯金し、休日にはカラオケでＫｉｎＫｉ　Ｋｉｄｓの曲を歌う。「いまの仕事が大好き。毎日、仕事のみんなと仲良くできる... 続きを読む

柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮 by ほっこり～の [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが177万品

2014/07/15 174 users クックパッド みじん切り 片栗粉 ミリン チキン南蛮

柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮 鶏むね肉 酒 砂糖 塩 マヨネーズ 片栗粉 揚げ油 しょうゆ みりん 酢 砂糖 マヨネーズ 砂糖 レモン汁 玉ねぎのみじん切り 乾燥パセリ 続きを読む

東京アニメごはん 第2回「ガールズ＆パンツァー」より戦車とんかつ | トーキョーアニメニュース – TOKYO ANIME NEWS

2013/01/16 8 users 戦車 メンチカツ パン粉 ガールズ＆パンツァー トンカツ

久しぶりの東京アニメごはんは「ガールズ＆パンツァー」の第10話に登場した「戦車とんかつ」を再現してみました。舞台となった茨木のお店でも、作中に登場したとんかつ戦車をメニューとして出してくれるみたいですね。今日はそんな聖地に行けないかたでも自宅で作れるようにレシピを用意しました！ 戦車カツ 材料(2人分) ◆トンカツ 豚ロース肉 2枚 卵 1個 小麦粉 パン粉 塩コショウ 揚げ油 適量 ◆メンチカツ... 続きを読む

新宿最強のとんかつ屋はココだ！ ウニのようなトンガリ衣が激ウマ『三太』 – ロケットニュース24（β）

2011/04/27 451 users ウニ ウマ ジューシィー ココ ロケットニュース

2011年4月27日 日本全国、いたるところに存在するとんかつ屋。皆さんにも、お気に入りのとんかつ屋があるはずである。しかし、ジューシィーな肉、サクサクッとした衣、しつこくない揚げ油（脂）、濃厚な味わいのソース、素材の味を生かす塩、そしてコストパフォーマンス、すべてがパーフェクトな店は少ない。特に肉質、衣、油、価格の4...日本全国、いたるところに存在するとんかつ屋。皆さんにも、お気に入りのとんか... 続きを読む