トナカイの肉を凍らせ血に浸す─知られざるシベリアの珍味「ストロガニーナ」を追え！ | 米紙記者が極寒のシベリアから食レポ

2023/12/18 105 users シベリア トナカイ 珍味 極寒 生魚

ロシアのシベリア北部で、昔から漁師やトナカイの遊牧民に食べられてきた「ストロガニーナ」という料理をご存知だろうか。 生肉や生魚を薄切りにして凍らせ、塩こしょうやソースにつけて食べる、ロシアの知られざる珍味だ。 米紙「ニューヨーク・タイムズ」の記者が、極寒の地シベリアでおこなった渾身の「食レポ」をお... 続きを読む

「塩こしょうはしたのか」 イスラエル人乳児焼殺やゆ、インフルエンサー逮捕 仏

2023/11/10 96 users

イスラム組織ハマスの奇襲を受けたイスラエル南部のキブツ（生活共同体）、ベエリ（2023年11月5日撮影）。(c)Aris MESSINIS / AFP 【11月10日 AFP】パレスチナ自治区ガザ地区（Gaza Strip）を実効支配するイスラム組織ハマス（Hamas）が10月7日にイスラエルを奇襲した際、乳児を焼き殺したとされる報告をやゆしたとして... 続きを読む

モンゴルのレストランで牛肉を頼んでもなぜか羊肉味がする、という事実から垣間見える日本の食文化の盲点について - Togetter

2021/05/10 443 users Togetter 羊肉 ビーフシチュー 島村一平 モンゴル

島村一平『ヒップホップ・モンゴリア』発売中 @ippeishimamura モンゴルの「ゴリャーシ」。元はハンガリー料理のグリャーシュだが、いつのまにかパプリカベースのソースは略され塩コショウのみの羊肉の煮込みへと変貌した。しかしこれはこれで肉の味が楽しめておいしい。ビーフシチューが日本で肉じゃがに化けるプロセス... 続きを読む

ハンバーグはハンバーグ味　←　おかしくないよね？

2020/10/07 136 users ハンバーグ ウスターソース 合いびき肉 苦味 玉ねぎ

ハンバーグはハンバーグの味でしょ。 「豚と牛の合いびき肉に玉ねぎを練り込んだことで相互に引き立ちあう甘みと香ばしさ、焦げ目によって産まれる苦味がそれらを引き締め、塩コショウのピリリとした塩辛さ、ウスターソースの中から濃縮されたブーケガルニが花開き香味野菜の芳しさが鼻を突き抜けていく、それらをまとめ... 続きを読む

これ、いくらでも食べられるな…塩コショウと油だけの調理法「オイル蒸し」から離れられない - ぐるなび みんなのごはん

2019/05/30 81 users オイル ごはん 河瀬璃菜 弱火 調理法

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 ここ最近、私がハマっている調理方法を紹介したく記事を書いています！ その名も「オイル蒸し」。調味料は塩とオイルだけでOK。具材をオイルとともに鍋に入れて弱火でじっくり加熱するだけなんです……！ 自分のためにご飯を作る際、あれこれ調味料を出すのが面倒だな～と思って、... 続きを読む

パンが晩ごはん!?

2018/06/06 147 users バン ベーコンエッグ トースター 完熟 ベーコン

そうキレた彼の横で、今日賞味期限のパンをトースターに入れる。 チーズを乗せ、トースターのスイッチをひねり少し待つ。 パンの表面が薄い小麦色になっていく。カリカリなのが見て取れるようだ。 パンを焼いている間に、ベーコンをカリカリに焼き、卵を落とす。 やっぱり卵は完熟が一番だと思う。 塩コショウを振り、ベーコンエッグが完成。 「ごはんできたよー！」と呼ぶと 彼は一言「ご飯じゃねーじゃん」と呟いた。 続きを読む

目玉焼きに何をかけるか問題。 - もしかして土曜日？

2016/05/16 81 users 目玉焼き ケチャップ 部類 マヨネーズ しょうゆ

2016 - 05 - 17 目玉焼きに何をかけるか問題。 日常 目玉焼きに何をかけますか？たぶん住んでる所によっても違ったりするのかな？卵なんて万能食品の部類ですから、色々出てくると思います。 しょうゆ、マヨネーズ、ポン酢、塩コショウ、ソース・・・ケチャップなんて人もいたなぁ。 どうも、沙悟浄まろです。これまでずっと『しょうゆ』一択でした。 しょうゆ以外に選択肢なんて無いと思って育ってきたんです... 続きを読む

鍋焼きカレーうどん - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2016/01/20 61 users 日々 田舎暮らしおひとりさま 片栗粉 油揚げ 大さじ

2016 - 01 - 20 鍋焼きカレーうどん おひとり料理 料理のレシピ レシピ 今日の夕飯は、鍋焼きカレーうどん。 餅入りです。 餅が入った「鍋焼き力カレーうどん」です。 ～鍋焼きカレーうどんのレシピ（一人分）～ ・鶏もも肉　　　１/２枚 ・片栗粉　　　小さじ２ ・塩コショウ ・玉ねぎ、にんじん、長ネギ、油揚げ、餅、卵 ・水　　　６００cc ・和風出汁の素　　小さじ２ ・しょうゆ　　　大さじ... 続きを読む

豚バラブロック焼いただけ - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2015/11/05 70 users 豚バラブロック 日々 野田琺瑯料理 田舎暮らしおひとりさま

2015-11-05 豚バラブロック焼いただけ おひとり料理 レシピ 料理のレシピ 野田琺瑯料理 今日の夕飯は、豚バラブロックと野菜を焼いただけ。 豚バラには塩コショウをかけて食べるのが一番好きです。 なので豚バラの塊ごと野菜と一緒に焼きました。 （材料） ・豚バラブロック ・野菜（今日は玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ピーマン、さつまいも） ・塩コショウ ①適当に切った野菜を耐熱容器に入れます。 ... 続きを読む

超ホクホク！「アボカドの唐揚げ」を作ってみたら、美味しすぎた！！ | クックパッドニュース

2015/10/26 68 users アボカド ポリ袋 片栗粉 唐揚げ クックパッドニュース

アボカドを唐揚げにしちゃうレシピです！これは斬新な発想。でもたしかにサクサクの衣とアボカドのとろ～っとした食感はギャップがあって、"美味しい唐揚げ"の要素がありますよね！一体どんな風に仕上がるのか、実際に作ってみたいと思います！ まずはアボカドを半分に切ってタネを取り、皮をむきます。 一口大に切って塩こしょうをします。 ポリ袋にアボカドと片栗粉を入れて振ります。アボカドにまんべんなく片栗粉がついた... 続きを読む

骨付き肉のチキンカレー - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2015/07/24 78 users 骨付き肉 チキンカレー 下味 骨付き鶏肉 日々

2015-07-24 骨付き肉のチキンカレー おひとり料理 レシピ 今日の夕飯は、骨付き肉のチキンカレー。 骨付き鶏肉にカレーの味が染み込んで、スプーンでホロホロ崩すことのできる美味しいチキンカレーです。 まずは骨付き肉に下味をつけます。 ビニール袋に骨付き肉を入れ、カレー粉を少々と塩こしょうを振りかけてモミモミと揉んでおきます。 下味をつけてしばらく置いておいた肉を、バターや油を引いたフライパン... 続きを読む

うまうまキムチチャーハンだよ。 - シンプルライフなんじゃ

2015/07/18 54 users キムチチャーハン ゴマ油 適量 しょうゆ キムチ

2015-07-18 うまうまキムチチャーハンだよ。 簡単レシピ Tweet キムチチャーハン・・・・二人分 材料 キムチ・・・・・・・適量 卵・・・・・・・・・１個 ご飯・・・・・・・・２杯分 ごま油・・・・・・・適量 白ごま・・・・・・・少々 塩コショウ・・・・・少々 しょうゆ・・・・・・小さじ１ ネギ・・・・・・・・適量 作り方 フライパンにごま油を熱し、卵をかるく炒めます。 ネギを刻んでご... 続きを読む

簡単なビールのおつまみ - 村上さんのところ／村上春樹 期間限定公式サイト

2015/03/16 3559 users 村上春樹 ビール 弥太郎 村上さん レンコン

2015-03-16 簡単なビールのおつまみ 村上さんにおりいって質問・相談したいこと 読者↔村上春樹 こんにちは。 家で簡単にできるオススメのおつまみを教えてください。僕はビールを主に飲みます。 （弥太郎、男性、29歳、会社員） れんこんを薄切りにして、それを酢を加えた水にしばらくつけておきます。あくを抜くんです。それからペーパータオルでその水気をきれいにとります。塩こしょうをします。そしてフラ... 続きを読む

あさりの旨味がギュッと詰まった簡単ボンゴレビアンコのレシピ - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2015/01/12 156 users アサリ 旨味 ボンゴレビアンコ コスパ最強 レシピ

2015-01-12 あさりの旨味がギュッと詰まった簡単ボンゴレビアンコのレシピ 加熱あり 麺類 材料3種類 5工程 100~200円台 10分以内 今回作りましたのはボンゴレビアンコでございます。 にんにくとオリーブオイル、塩こしょうでシンプルに味を付けたあさりたっぷりのパスタです。 材料・費用 1、パスタ　　　100g　　40円2、にんにく　　　1こ　　 40円3、あさり　　　80g　　 75... 続きを読む

【レシピ】鶏胸肉とほうれん草のバターワインソースでオシャレな夕飯♪ │ macaroni［マカロニ］

2014/12/28 268 users macaroni マカロニ ほうれん草 夕飯 中火

【材料/2〜4人分】 鶏胸肉・・・2枚 パプリカパウダー・・・小さじ1杯 塩こしょう・・・適量 バター・・・大さじ5杯 タイムの葉・・・1/4カップ 刻んだニンニク・・・3カケ分 辛口の白ワイン・・・1カップ ほうれん草・・・2つかみ 【調理方法】 1、鶏胸肉にパプリカパウダーを均等に両面にしっかり塗り込む。 2、1に塩こしょうを各面小さじ1/4ずつ塗り込む。 3、大きいフライパンを中火に熱しバタ... 続きを読む

ポテトとウインナーのトマトチーズグリル by to* [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが176万品

2014/06/29 70 users ウィンナー クックパッド ポテト ポークビッツ レシピ

ポテトとウインナーのトマトチーズグリル ジャガイモ 伊藤ハム　ポークビッツ トマト水煮缶 鶏ガラだし ガーリックパウダー 塩コショウ オリーブオイル とろけるチーズ 続きを読む

濃厚！！ポテトクリームパスタ by ＊ぱぷぽ＊ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが172万品

2014/05/21 65 users じゃがいも 小麦粉 牛乳 パスタ ハフポ

濃厚！！ポテトクリームパスタ パスタ ジャガイモ 玉ねぎ バター 小麦粉 牛乳 塩こしょう 粗挽きこしょう 続きを読む

あなたの生活を変える！節約にもなる鶏むね肉のレシピ一挙公開 - 2014年から本気出す

2014/03/01 263 users 鶏むね肉 節約 フライパン おかず 唐揚げ

2014-03-02 あなたの生活を変える！節約にもなる鶏むね肉のレシピ一挙公開 レシピ まとめ 【鶏むね肉好きですか？】 鶏むね肉はとにかく安いよね！ 自分は鶏むね肉のレシピだと唐揚げがやっぱり大好きです。 鶏むね肉だったら、フライパンで塩コショウをかけて焼いただけでも、 ごはんのおかずになってふつうに好きだったりはするｗ それくらい鶏むね肉の料理には目がないです。 それで節約にもなって美味しい... 続きを読む

見た目はポテサラ？！おからとツナのサラダ | あさこ食堂

2013/04/11 284 users キュウリ マヨネーズ 耐熱容器 ポテサラ ラップ

このサラダひとりでふたり分食べてしまうくらい大好きです！ おからは安くておいしい、お財布にもからだにもやさしい食材です。 材料：2人分 おから…１カップ きゅうり…１本 ツナ缶…１缶 塩…小さじ1/4 マヨネーズ…大さじ３くらい 塩こしょう…少々 つくり方 １．おからは耐熱容器に入れて、ラップなしで電子レンジ（500w）で４分加熱します。 ２．きゅうりは、縦に４等分にしてから５mm幅に切り、塩をか... 続きを読む

最終餃子: 極東ブログ

2012/09/03 338 users 極東ブログ コショウ しょぼー ネギ 豚ひき肉

「夢も希望もない？」 「ないですよ。しょぼーんという感じ」 「餃子を食うといいよ」 「餃子ですか？」 「作ろうか？」 「簡単に作れるもんですか？」 「じゃ、最終餃子」 材料 豚ひき肉　120g ネギ　1本 市販の餃子の皮　20枚くらい 塩とコショウ 「これだけ？」 「これだけ」 1 塩コショウを入れてよく練る 豚ひき肉をボールに入れ、塩小さじ1/2、コショウ適当（ちょっと多めくらい）。これを竹べら... 続きを読む

おろすだけレンコンスープ - Yahoo!レシピ

2012/06/27 215 users シメジ Yahoo レシピ レンコン ニンジン

おろすだけレンコンスープのレシピです。鍋に直接レンコンをおろすだけの簡単スープ　このレシピは、レンコン、シメジ、ニンジン、刻みネギ、水、固形チキンスープの素、酒、しょうゆ、塩コショウなどを使って作ります。(2人分) レンコン...5cmシメジ...1/2パックニンジン...3cm刻みネギ...大さじ3[スープ]水...400ml固形チキンスープの素...1個酒...大さじ3しょうゆ...少々塩コシ... 続きを読む

ケチャップでまろやか♡ドライカレー by ぷくっとぷくまる [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが122万品

2012/05/25 183 users クックパッド ケチャップ ぷくまる カレー粉 野菜

肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら、カレー粉、ケチャップ、塩こしょうをふりかけ、全体に混ざるようにする。 続きを読む

食べるカボチャのポタージュ｜パンに合うおもてなしレシピ ～料理に合うおすすめパンもご紹介！～｜連載｜見て楽しい、作って美味しいE・レシピ

2012/05/20 280 users ポタージュ かぼちゃ トロミ レンコン 連載

今回はパンド・ミ・フューテを合わせました。パンド・ミとクロワッサン生地が交互に入ったパンは、1～2分軽くトーストすると、サクッとふんわりしますよ。レンコンでトロミをつけた、濃厚なカボチャのポタージュにつけて召し上がれ！ カボチャ・1/8～1/6個 玉ネギ・1/4個 白ネギ・1/2本 レンコン・4cm ベーコン・2枚 水・400ml 固形チキンスープの素・1個 塩コショウ・少々 生クリーム・50ml... 続きを読む

【ウマすぎ注意】炊飯器で作るハワイ風鶏の蒸し焼き『カルア・チキン』が超美味しい！　塩コショウと鶏肉だけで最高の味に – ロケットニュース24（β）

2011/12/04 52 users 後片付け 蒸し焼き チキンソテー 唐揚 キャベツ

簡単で美味しい鶏肉を使った料理と言えば、鶏の唐揚やチキンソテーを思い浮かべる人が多いと思います。 ただ、どうしても油を使ったりするので後片付けがけっこう大変になったりしますよね。でも今回ご紹介する『カルア・チキン』の作り方を覚えてしまえばそんな心配はご無用。調理器具は炊飯器さえあれば超簡単・激ウマのハワイ風の鶏蒸し焼きが作れてしまうのですから。 材料もキャベツと鶏肉、塩コショウのみと非常にお手軽。... 続きを読む

【ウマすぎ注意】炊飯器で作るハワイ風鶏の蒸し焼き『カルア・チキン』が超美味しい！　塩コショウと鶏肉だけで最高の味に Pouch［ポーチ］

2011/12/02 2542 users 後片付け チキンソテー 唐揚 キャベツ Pouch

簡単で美味しい鶏肉を使った料理と言えば、鶏の唐揚やチキンソテーを思い浮かべる人が多いと思います。 ただ、どうしても油を使ったりするので後片付けがけっこう大変になったりしますよね。でも今回ご紹介する『カルア・チキン』の作り方を覚えてしまえばそんな心配はご無用。調理器具は炊飯器さえあれば超簡単・激ウマのハワイ風の鶏蒸し焼きが作れてしまうのですから。 材料もキャベツと鶏肉、塩コショウのみと非常にお手軽。... 続きを読む