トナカイの肉を凍らせ血に浸す─知られざるシベリアの珍味「ストロガニーナ」を追え！ | 米紙記者が極寒のシベリアから食レポ

2023/12/18 105 users シベリア トナカイ 珍味 極寒 生魚

ロシアのシベリア北部で、昔から漁師やトナカイの遊牧民に食べられてきた「ストロガニーナ」という料理をご存知だろうか。 生肉や生魚を薄切りにして凍らせ、塩こしょうやソースにつけて食べる、ロシアの知られざる珍味だ。 米紙「ニューヨーク・タイムズ」の記者が、極寒の地シベリアでおこなった渾身の「食レポ」をお... 続きを読む

モンゴルのレストランで牛肉を頼んでもなぜか羊肉味がする、という事実から垣間見える日本の食文化の盲点について - Togetter

2021/05/10 443 users Togetter 羊肉 ビーフシチュー 島村一平 モンゴル

島村一平『ヒップホップ・モンゴリア』発売中 @ippeishimamura モンゴルの「ゴリャーシ」。元はハンガリー料理のグリャーシュだが、いつのまにかパプリカベースのソースは略され塩コショウのみの羊肉の煮込みへと変貌した。しかしこれはこれで肉の味が楽しめておいしい。ビーフシチューが日本で肉じゃがに化けるプロセス... 続きを読む

ハンバーグはハンバーグ味　←　おかしくないよね？

2020/10/07 136 users ハンバーグ ウスターソース 合いびき肉 苦味 玉ねぎ

ハンバーグはハンバーグの味でしょ。 「豚と牛の合いびき肉に玉ねぎを練り込んだことで相互に引き立ちあう甘みと香ばしさ、焦げ目によって産まれる苦味がそれらを引き締め、塩コショウのピリリとした塩辛さ、ウスターソースの中から濃縮されたブーケガルニが花開き香味野菜の芳しさが鼻を突き抜けていく、それらをまとめ... 続きを読む

パンが晩ごはん!?

2018/06/06 147 users バン ベーコンエッグ トースター 完熟 ベーコン

そうキレた彼の横で、今日賞味期限のパンをトースターに入れる。 チーズを乗せ、トースターのスイッチをひねり少し待つ。 パンの表面が薄い小麦色になっていく。カリカリなのが見て取れるようだ。 パンを焼いている間に、ベーコンをカリカリに焼き、卵を落とす。 やっぱり卵は完熟が一番だと思う。 塩コショウを振り、ベーコンエッグが完成。 「ごはんできたよー！」と呼ぶと 彼は一言「ご飯じゃねーじゃん」と呟いた。 続きを読む

簡単なビールのおつまみ - 村上さんのところ／村上春樹 期間限定公式サイト

2015/03/16 3559 users 村上春樹 ビール 弥太郎 村上さん レンコン

2015-03-16 簡単なビールのおつまみ 村上さんにおりいって質問・相談したいこと 読者↔村上春樹 こんにちは。 家で簡単にできるオススメのおつまみを教えてください。僕はビールを主に飲みます。 （弥太郎、男性、29歳、会社員） れんこんを薄切りにして、それを酢を加えた水にしばらくつけておきます。あくを抜くんです。それからペーパータオルでその水気をきれいにとります。塩こしょうをします。そしてフラ... 続きを読む

あさりの旨味がギュッと詰まった簡単ボンゴレビアンコのレシピ - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2015/01/12 156 users アサリ 旨味 ボンゴレビアンコ コスパ最強 レシピ

2015-01-12 あさりの旨味がギュッと詰まった簡単ボンゴレビアンコのレシピ 加熱あり 麺類 材料3種類 5工程 100~200円台 10分以内 今回作りましたのはボンゴレビアンコでございます。 にんにくとオリーブオイル、塩こしょうでシンプルに味を付けたあさりたっぷりのパスタです。 材料・費用 1、パスタ　　　100g　　40円2、にんにく　　　1こ　　 40円3、あさり　　　80g　　 75... 続きを読む

【レシピ】鶏胸肉とほうれん草のバターワインソースでオシャレな夕飯♪ │ macaroni［マカロニ］

2014/12/28 268 users macaroni マカロニ ほうれん草 夕飯 中火

【材料/2〜4人分】 鶏胸肉・・・2枚 パプリカパウダー・・・小さじ1杯 塩こしょう・・・適量 バター・・・大さじ5杯 タイムの葉・・・1/4カップ 刻んだニンニク・・・3カケ分 辛口の白ワイン・・・1カップ ほうれん草・・・2つかみ 【調理方法】 1、鶏胸肉にパプリカパウダーを均等に両面にしっかり塗り込む。 2、1に塩こしょうを各面小さじ1/4ずつ塗り込む。 3、大きいフライパンを中火に熱しバタ... 続きを読む

あなたの生活を変える！節約にもなる鶏むね肉のレシピ一挙公開 - 2014年から本気出す

2014/03/01 263 users 鶏むね肉 節約 フライパン おかず 唐揚げ

2014-03-02 あなたの生活を変える！節約にもなる鶏むね肉のレシピ一挙公開 レシピ まとめ 【鶏むね肉好きですか？】 鶏むね肉はとにかく安いよね！ 自分は鶏むね肉のレシピだと唐揚げがやっぱり大好きです。 鶏むね肉だったら、フライパンで塩コショウをかけて焼いただけでも、 ごはんのおかずになってふつうに好きだったりはするｗ それくらい鶏むね肉の料理には目がないです。 それで節約にもなって美味しい... 続きを読む

見た目はポテサラ？！おからとツナのサラダ | あさこ食堂

2013/04/11 284 users キュウリ マヨネーズ 耐熱容器 ポテサラ ラップ

このサラダひとりでふたり分食べてしまうくらい大好きです！ おからは安くておいしい、お財布にもからだにもやさしい食材です。 材料：2人分 おから…１カップ きゅうり…１本 ツナ缶…１缶 塩…小さじ1/4 マヨネーズ…大さじ３くらい 塩こしょう…少々 つくり方 １．おからは耐熱容器に入れて、ラップなしで電子レンジ（500w）で４分加熱します。 ２．きゅうりは、縦に４等分にしてから５mm幅に切り、塩をか... 続きを読む

最終餃子: 極東ブログ

2012/09/03 338 users 極東ブログ コショウ しょぼー ネギ 豚ひき肉

「夢も希望もない？」 「ないですよ。しょぼーんという感じ」 「餃子を食うといいよ」 「餃子ですか？」 「作ろうか？」 「簡単に作れるもんですか？」 「じゃ、最終餃子」 材料 豚ひき肉　120g ネギ　1本 市販の餃子の皮　20枚くらい 塩とコショウ 「これだけ？」 「これだけ」 1 塩コショウを入れてよく練る 豚ひき肉をボールに入れ、塩小さじ1/2、コショウ適当（ちょっと多めくらい）。これを竹べら... 続きを読む

おろすだけレンコンスープ - Yahoo!レシピ

2012/06/27 215 users シメジ Yahoo レシピ レンコン ニンジン

おろすだけレンコンスープのレシピです。鍋に直接レンコンをおろすだけの簡単スープ　このレシピは、レンコン、シメジ、ニンジン、刻みネギ、水、固形チキンスープの素、酒、しょうゆ、塩コショウなどを使って作ります。(2人分) レンコン...5cmシメジ...1/2パックニンジン...3cm刻みネギ...大さじ3[スープ]水...400ml固形チキンスープの素...1個酒...大さじ3しょうゆ...少々塩コシ... 続きを読む

ケチャップでまろやか♡ドライカレー by ぷくっとぷくまる [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが122万品

2012/05/25 183 users クックパッド ケチャップ ぷくまる カレー粉 野菜

肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら、カレー粉、ケチャップ、塩こしょうをふりかけ、全体に混ざるようにする。 続きを読む

食べるカボチャのポタージュ｜パンに合うおもてなしレシピ ～料理に合うおすすめパンもご紹介！～｜連載｜見て楽しい、作って美味しいE・レシピ

2012/05/20 280 users ポタージュ かぼちゃ トロミ レンコン 連載

今回はパンド・ミ・フューテを合わせました。パンド・ミとクロワッサン生地が交互に入ったパンは、1～2分軽くトーストすると、サクッとふんわりしますよ。レンコンでトロミをつけた、濃厚なカボチャのポタージュにつけて召し上がれ！ カボチャ・1/8～1/6個 玉ネギ・1/4個 白ネギ・1/2本 レンコン・4cm ベーコン・2枚 水・400ml 固形チキンスープの素・1個 塩コショウ・少々 生クリーム・50ml... 続きを読む

【ウマすぎ注意】炊飯器で作るハワイ風鶏の蒸し焼き『カルア・チキン』が超美味しい！　塩コショウと鶏肉だけで最高の味に Pouch［ポーチ］

2011/12/02 2542 users 後片付け チキンソテー 唐揚 キャベツ Pouch

簡単で美味しい鶏肉を使った料理と言えば、鶏の唐揚やチキンソテーを思い浮かべる人が多いと思います。 ただ、どうしても油を使ったりするので後片付けがけっこう大変になったりしますよね。でも今回ご紹介する『カルア・チキン』の作り方を覚えてしまえばそんな心配はご無用。調理器具は炊飯器さえあれば超簡単・激ウマのハワイ風の鶏蒸し焼きが作れてしまうのですから。 材料もキャベツと鶏肉、塩コショウのみと非常にお手軽。... 続きを読む

Twitter / 平野レミ: 「バカのアホ炒め」教えるわ。しゃぶしゃぶ用の牛肉10 ...

2010/08/24 407 users サワークリーム Twitter 平野レミ パスタ アホ

「バカのアホ炒め」教えるわ。しゃぶしゃぶ用の牛肉100gと、完熟トマト大１コと、ニンニクふたかけをスライスして、塩コショウと一緒に炒めるだけ！好みでサワークリーム入れてね。ご飯やパスタに上のってけて食べるの！スペイン語で、バカは牛、アホはニンニクよ！ 9:44 PM Aug 20th webから 100+人がリツイート 続きを読む

VIPPERな俺 : 安くて簡単で美味しい自炊料理教えろ

2010/08/11 444 users 鶏肉 ライス VIP VIPPER 名無し

2010年08月12日06:00 安くて簡単で美味しい自炊料理教えろ 1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2010/08/09(月) 03:12:55.00 ID:xbxP3VFf0 俺のオススメは鶏肉買って塩コショウで炒めてライスの上にのっけて食べる 2 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2010/08/09(月) 03:13:2... 続きを読む

春キャベツに愛された男 - 平民新聞

2009/04/14 206 users 平民新聞 春キャベツ おまじない 下味 平民金子

どうもこんばんは。春キャベツに愛された男、略して平民金子と申します。今日はみなさんといっしょにキャベツを煮て食いたいと思いますので、普段自炊をしない人もさっさと上の材料を買ってきて、料理をしましょう。簡単手間いらずです。 まず豚ブロック肉を小さくきって、塩コショウで下味をつけます。こういう料理に下味をつけてどれほどの効果があるのかわからないというか、まあこれはオマジナイみたいなもんなんで別にしなく... 続きを読む

ひげとぼいん - 王蟲ライス

2007/06/14 339 users ポイン もやし ひげ 造形 再現

事務所の方がつくってくれました。王蟲ライス。プチトマト製の目が怒ってます。口のもしょもしょは、塩こしょうの利いたもやしで再現。河嶋は小王蟲ライスを食べました。背中に爪楊枝製の鑓がささってる細かい仕様。造形もさることながら、味も素晴らしいできでした。ごちそうさまです。 作った人（冒険企画局の先輩でこびとさんと呼ばれています）がレシピを公開してくれたので、それを転載いたします。 王蟲ライス（パーティサ... 続きを読む