イスラエル入植者とパレスチナ人が共同経営する中東料理店　憎しみが共感に変わるまで：朝日新聞GLOBE＋

2024/07/08 190 users 憎しみ 朝日新聞GLOBE イスラエル入植者 共感 共同

kanaan（カナーン）の厨房に立つイスラエル人のオズ・ベンダビドさん（左）と、パレスチナ人のジャリール・ダビトさん＝Kanaan提供 共同経営者はイスラエル人とパレスチナ人 ドイツの首都ベルリン中心部を走る環状線リングバーン。東京でいえば山手線だ。そのリングバーンの右肩のあたりに位置するプレンツラオアーベル... 続きを読む

“業務用ネギトロ”があればこんなに幸せになれるから、みんな買うといいよ「大盛り祭り」「大満足」

2024/03/25 196 users みんな 大満足 2024-02-10 人天才 ユン

ゆん👻新規卓応相談 @yuzuhassakukoi チェーン店寿司屋のネギトロ基本業務用っぽいやつの解凍品だけど（よく厨房で捏ねたりして解凍してるのみえる）あれおいしいよね。開発した人天才すぎる。 2024-02-10 17:32:57 ha @diet50_38 ネギトロ好きの民におすすめする業務用ネギトロで作った『ネギトロアボカド』です。めん... 続きを読む

仙台大阪王将「ナメクジ」告発者が逮捕…ネット困惑「事実だったのになぜ？」「内部告発できなくなる」 | 女性自身

2024/02/15 394 users ナメクジ ゴキブリ 大阪王将 フランチャイズ店舗 逮捕

’22年7月に、「大阪王将」のフランチャイズ店舗「仙台中田店」について、店内にナメクジが大量発生するなど不衛生な状態が告発された問題。ここにきて、新たな展開が報じられた。 同店については、元従業員だという男性が、同年7月24日にSNSで厨房にゴキブリやナメクジが大量発生していると告白し、写真などを投稿。店長... 続きを読む

〈現地取材・相模原〉マクドナルドが地元中学生を出入り禁止にした本当の理由「不良グループがやらかした」「厨房に入ってポテトフライを…」地元民も困惑する迷惑行為“バビロン鬼”

2023/08/02 111 users マクドナルド 相模原 ポテトフライ 張り紙 出入り禁止

７月20日、神奈川県相模原市内のマクドナルドのある店舗が、地元の中学校を名指しし、同校のすべての生徒を「出入り禁止」にする旨の張り紙を掲げたとして、SNS上で議論を呼んだ。騒ぎを受けて店側は張り紙の内容を見直し、同月22日には張り紙の文面から中学校名は消えたが、なぜ同校は「出入り禁止」とされたのか。現地... 続きを読む

〈現地取材・相模原〉マクドナルドが地元中学生を出入り禁止にした本当の理由「不良グループがやらかした」「厨房に入ってポテトフライを…」地元民も困惑する迷惑行為“バビロン鬼”

2023/08/02 395 users マクドナルド 相模原 ポテトフライ 出入り禁止 中学校

〈現地取材・相模原〉マクドナルドが地元中学生を出入り禁止にした本当の理由「不良グループがやらかした」「厨房に入ってポテトフライを…」地元民も困惑する迷惑行為“バビロン鬼”とは？ 集英社オンライン / 2023年8月2日 19時51分 ７月20日、神奈川県相模原市内のマクドナルドのある店舗が、地元の中学校を名指しし、同... 続きを読む

サダム・フセインやポル・ポトのような独裁者は何を食べてきたのか──『独裁者の料理人 厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓』 - 基本読書

2023/05/14 309 users サダム・フセイン ポル・ポト 食卓 政権 サダム

独裁者の料理人：厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓 作者:ヴィトルト・シャブウォフスキ白水社Amazonこの『独裁者の料理人』は、その書名通りの一冊である。カンボジアのポル・ポト。イラクのサダム・フセイン。ウガンダの大統領イディ・アミン。アルバニアの首相エンヴェル・ホッジャ。キューバのフィデル・カストロ──... 続きを読む

「大阪王将」厨房はナメクジだらけ？元店員が告発　保健所は立ち入り検査「見つからなかったが清掃など指導」

2022/07/25 196 users 告発 清掃 ナメクジ 大阪王将 検査

中華料理チェーン「大阪王将」の仙台市内のフランチャイズ店舗「仙台中田店」で店員をしていた男性が、店内では鍋などにナメクジが発生するなど不衛生な状態だったと、ツイッターで写真などを投稿した。 これを受けて、同店は、店舗整備のため臨時休業し、市保健所も立ち入り検査を行った。その結果、保健所では、ナメク... 続きを読む

《「すき家」が方針転換》パート女性の“ワンオペ”突然死を受け「6月30日までに全店で朝帯のワンオペを廃止する」と発表（文春オンライン） - Yahoo!ニュース

2022/06/01 260 users 悲劇 全店 死亡 牛丼チェーン 加奈子さん

「妻は厨房で倒れ、3時間放置されて死んだ」牛丼チェーン「すき家」パート女性が"早朝ワンオペ勤務中”に突然死していた!《再び起きた"ワンオペ”の悲劇》 から続く 【画像】加奈子さんがワンオペ中に倒れ、3時間放置された後に死亡が確認された名古屋の「すき家」 2022年1月17日午前5時すぎ、愛知県名古屋市にある牛丼チ... 続きを読む

英紙が見た日本の後継者問題 「膨大なノウハウや技術が失われようとしている」 | 企業の“死と再生”に迫る

2022/05/22 211 users ノウハウ 英紙 再生 後継者問題 技術

消えていく日本の企業たち オオハシ・トモユキは、神奈川県内にある自分の店の外に置かれたプラスチック製のベンチに座り、厨房の大型業務用冷凍庫を引き取りに来る業者のトラックを待っていた。もう、これで後戻りはできない。父親から店を引き継いで約35年、この先オオハシがまぐろ丼を客に出すことはもうない。 いよ... 続きを読む

土井善晴さん『スヌープ・ドッグのお料理教室』書評｜晶文社｜note

2022/03/25 979 users 書評 Note スヌープ・ドッグ 土井善晴さん 監房

「監房から厨房へ」と帯に謳っている。スヌープ・ドッグというヒップホップ界の超大物らしい――というのはわたしが全然知らなかったからである――ラッパーが、料理書を書いた。アルバム４０００万枚、ユーチューブ再生１００億回超……とある。養老孟司先生の『バカの壁』が４４０万部だから、10倍以上の破壊力だ。記載され... 続きを読む

ソフトクリームを機械から口に　焼き肉店員が不適切動画：朝日新聞デジタル

2021/04/15 170 users 朝日新聞デジタル 機械 ソフトクリーム コロナ禍 動画

大分県内の焼き肉チェーン「韓国苑」の従業員とみられる若者が、厨房（ちゅうぼう）でソフトクリームを機械から直接口に入れるなどして遊ぶ様子を映した動画が14日深夜、SNSに出回った。別府店（別府市）のアルバイトであることがわかり、運営する大心産業は15日、「コロナ禍で衛生管理が問われる中、お客様に大変不快な... 続きを読む

「6万円は多いから…」困っている人に無料弁当、街の飲食店が歩んだ「共助」の2カ月半 - 弁護士ドットコム

2021/03/20 241 users シャー 毎晩 ピーク 所狭し 緊急事態宣言

午後8時までの時短営業が終わったあと、その飲食店の厨房は「第二のピーク」を迎える。2升（20合）炊きのジャーは米で満ち、テーブルには各種おかずと弁当パックが所狭しと並ぶ。 東京都北区、JR赤羽駅から歩いて5分ほどのカフェ「ソーシャルコミュニティ めぐりや」は、1月に緊急事態宣言が発令されてから毎晩、無料の... 続きを読む

「香害」によりカフェ閉店に - Togetter

2019/11/09 374 users ことり Togetter 焙煎 珈琲 化学物質

コトリコーヒー @porankotori 東北・宮城県多賀城市で、2013年7月よりOPENしているちいさなカフェです。珈琲の焙煎、パンの製造、調理を担当するコトリが、多賀城駅前にあるカフェの厨房や多賀城市留ヶ谷の工房より、発信していきます。 ※化学物質過敏症による体調悪化のため、2019年12月25日にカフェ閉店します※ 続きを読む

コロッケが大売れ　電気もガスも使わぬ“台風対策”

2019/10/11 142 users コロッケ 台風コロッケ カス 江東区 台風

11日は台風に関するキーワードが続出しました。なかでも注目なのが「台風コロッケ」です。 東京・江東区の弁当店。厨房（ちゅうぼう）では大量のコロッケを揚げていました。台風コロッケ。ここ数年、台風が近付くとスーパーや弁当店でコロッケが飛ぶように売れます。7個200円。今回は約350個用意しました。店頭に並べて... 続きを読む

キャラメイクした女の子と恋愛するアダルトゲーム『コイカツ！』が、Steamの6月ベストセラー入り。『VRカノジョ』開発元の新作 | AUTOMATON

2019/07/25 263 users Valve AUTOMATON アダルトゲーム Steam

Valveは7月24日、2019年6月に発売された新作の中でのSteam売上上位20作品を発表した（リリース後2週間のデータ）。50対50の大規模WWIIシューター『Hell Let Loose』や、厨房で自由に料理を楽しむ『Cooking Simulator』、バナナがお供するアクロバティックなガンアクション『My Friend Pedro』といったコンセプトが明確な... 続きを読む

「タピオカ専門店の厨房におじさんがいるのが嫌だ」というツイートを見たそのおじさん、なんと社長だった。その後厨房に立ったことを反省し… - Togetter

2019/06/02 306 users Togetter 内装 おじさん 店長 近所

近所に最近できたTapistaってタピオカ屋さん、美味しいけどなんか厨房におじさん居てちょっと…割と…嫌だった…誰なんだろ、店長、、？せっかく内装とか可愛いのに…私だけ気にしすぎかなぁ？ 続きを読む

【はたらくクルマ】約45分で200人分の食事を作れる「野外炊具1号」は、自衛隊が誇る最強のメシ炊きマシーンだ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/05/14 260 users 屋内 屋外 ホットペッパーグルメ メシ通 最強

「メシ通」で以前、自衛隊の隊員食堂を紹介する記事を書きました。これです。 www.hotpepper.jp この記事でリポートした食事はあくまで屋内（艦内）での食事ですから、調理は厨房で行なわれます。 では任務上、どうしても屋外で食事しなければならない場合は？ 飛行時間の長い航空機の場合はお弁当を持ち込むのですが、... 続きを読む

本場の中国語より文法は難しい!? 餃子の王将の厨房だけで通じる“王将中国語”を中国人モデル一緒にマスター #タモリ倶楽部 - Togetter

2019/03/09 165 users pic.twitter.com Togetter 水道橋店

本日放送、タモリ倶楽部 よかったらみなさん是非ご覧になってくださいね? 水道橋店の餃子の王将でロケしました? pic.twitter.com/P9nSBPieEh 続きを読む

とある厨房で実演→オムライスのあの卵の作り方をバイトさんに教えている動画が話題に「これやりたかったやつ!」 - Togetter

2019/02/19 1302 users Togetter オムライス 実演 ヤツ 話題

まずなんでバター泡立ってんだって疑問と同時に 「あー、フライパンも鉄のだしIHではないし素人にゃ無理だ」って感じる twitter.com/o8Lqtdt1jkR0pu… 続きを読む

「スシ〇ーがめちゃくちゃ満員の時厨房から「助けてくれェ～！！！！！！！！！」って叫び声が聞こえてきた」→バイト経験者「わかる」「辛い」「死ぬかと思った」「叫ぶ余裕すらなか

2018/06/28 255 users 叫び声 満員 なか 余裕

私自身スシ○ーの従業員だったとき「○番テーブル○名様ご来店です！いらっしゃいませ！」の所を「○番テーブル(架空)ご案内でーす！よいしょ！」って叫んだことがある。他のスタッフも何も疑わずに元気よく「よいしょ〜！！」って返してくれた。覇気が上がった気がした。帰り際にはすごく怒られた。 twitter.com/mini398/st... 続きを読む

サイゼリヤで頼んだメニュー、写真と実物の違いにどよめき「まさかの」「シェフを呼べ！」 - Togetterまとめ

2017/06/14 276 users サイゼリヤ Togetterまとめ シェフ 実物 まさか

メニュー写真より遥かに盛りつけが美しい。このサイゼリヤには志の高いバイトか社員が厨房にいるぞ！ 呼んでくれ！ pic.twitter.com/8e1VBv0vW4 続きを読む

注文を「忘れる」料理店　ふしぎなお店が目指すものは(市川衛) - 個人 - Yahoo!ニュース

2017/06/04 618 users 市川衛 Yahoo おとぎ話 エントランス エプロン

６月３日、都内の一画に、ふしぎなお店が期間限定でオープンしました。 その名も 「注文をまちがえる料理店」 。なんだか、おとぎ話に出てきそうな名前ですが、いったいどんなレストランなんでしょう？ エントランスと厨房、べつだん変わったところはないみたい。 普通のレストランとちょっと違うのは、６人の笑顔の素敵な女性たち（下の写真）。揃いのエプロンを身にまとった皆さん、注文をとったり配膳したりする担当なんで... 続きを読む

坦々麺専門店で働いていた私が簡単な坦々麺の作り方を紹介してみる - いろいろじょうほうきょく！

2017/05/15 105 users 坦々麺 bookmark 作り方 バイト 手作り料理

2017 - 05 - 15 坦々麺専門店で働いていた私が簡単な坦々麺の作り方を紹介してみる おすすめ 手作り料理・お菓子 日常 シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket こんにちは、ｎａｐｉです！ １０代の頃に４年間、坦々麺の専門店でバイトをしていました。 バイトながらも厨房に入って坦々麺を作ったりしていたので、今回は自宅で出来る簡単な坦々麺... 続きを読む

謝罪 大変申し訳ありません｜300BONEのブログ

2016/12/27 366 users 謝罪 申し訳 ホッチキス ハンバーグ オーダー

先日、ご来店のお客様にハンバーグの中にホッチキスの芯が入っていたとの 指摘をいただきました。その場で謝罪にすぐに応じればよかったのですが ちょうどお店がピーク時間に入っていて、自分が厨房から出ると すべてのオーダーが止まってしまうので、少し落ち着いたら出ようと思っていたのですが その日のお客様はかなり食べられる方ばかりで、手が追いつきませんでした 時間が過ぎてそのお客様が帰る時間になっているのも気... 続きを読む

マック、スイートコーン注文したら厨房から「死ね」の声…追加注文すると店側が拒否 | ビジネスジャーナル

2016/08/15 230 users スイートコーン Twitter 暴挙 マック マクドナルド

マクドナルドの店舗（撮影＝編集部） マクドナルド の店舗で、店員が客の注文を意味もなく断るという暴挙をしたと話題になっている。体験者が Twitter でその時の様子を語っているので紹介していこう。 Aさんは、マクドナルドのサイドメニュー「スイートコーン」（220円）を注文した。この商品はコーンの素朴な甘みと、噛むたびにはじける食感を温かい温度で楽しめる風味豊かなメニュー。いたって普通のメニューを... 続きを読む