タグ レシピ
人気順 10 users 50 users 100 users 500 users 1000 users香味野菜でしっとり【お肉やわやわポッサム】 - BOKUの簡単ンまい～ブログ
2025/01/27
56 users
ポッサム
サンチュ
サムギョプサル
boku
豚肉
どうも、ぼくです。 先週末、サムギョプサルのレシピをご紹介したばかりですが、Xで「以前作られていたポッサムのレシピも知りたいです」のお声をいくつかいただいたので、材料が似ていますが本日はこちらをご紹介しようと思います🙌 【お肉やわやわポッサム】 ポッサムとは、茹でたしっとり柔らかな豚肉を、サンチュな... 続きを読む
SNSで話題沸騰の麻辣湯を並ばず安く食べたい！お店レベルの味を再現してみたのでレシピを大公開するよ - ソレドコ
2025/01/23
69 users
ソレドコ
病みつき
行列
お家
話題沸騰
SNSでも大バズりしている「麻辣湯（マーラータン）」。野菜がたっぷり摂れてヘルシー＆程よい辛さが病みつきになると、専門店も連日人気のようです。ただ、外で食べると行列に並ばなきゃだし、入れる具材によっては少々お高め。お店で食べるよりもお家で並ばずに、安く食べられたら、最高ですよね。そこで今回は、本格的... 続きを読む
台湾メシの大腸麺線風「ホルモンにゅうめん」麺料理なのにレンゲですくって食べなさいと教わった - メシ通 | ホットペッパーグルメ
2025/01/23
5 users
ホットペッパーグルメ
メシ通
ホルモン
麺料理
そうめん
こんにちは！ ベトナム料理人のキー山本です。 家でできるアジアごはんのレシピや調味料、食文化に関する情報を発信している僕が今日紹介したいのは、台湾の温かい麺料理「麺線（めんせん、ミェンシェン）」風の「ホルモンにゅうめん」です。 麺線は屋台や食堂など台湾のあちこちで食べられる定番メシで、そうめんのよ... 続きを読む
物理学者が“おいしいパスタ”を作る秘訣の論文発表 チーズとコショウのパスタ「カーチョ・エ・ペペ」
2025/01/21
402 users
ぺぺ
デンプン
コショウ
知見
物理学者
また、パスタのゆで汁だけではソースを安定させるのに十分なデンプンが含まれていないことも判明。ゆで汁を煮詰めてデンプンを濃縮することもできるが、この方法では最終的なデンプン量を正確にコントロールすることが難しい。 これらの知見に基づき、完璧なカーチョ・エ・ペペを作るための具体的なレシピを提案した。2... 続きを読む
物理学者がパスタ料理の「科学的に完璧なレシピ」を発表
2025/01/14
14 users
物理学者
パスタ料理
発表
HTT
arXiv
イタリアの名物パスタ料理として知られるカチョエペペを確実においしく作るためのレシピを、マックス・プランク複雑系物理学研究所の物理学者がバルセロナ大学とオーストリア科学技術研究所の研究員と共同研究し、未査読論文リポジトリのarXivに発表しました。 [2501.00536] Phase behavior of Cacio and Pepe sauce htt... 続きを読む
結婚した時、母が料理のレシピを書いて渡してくれたが、絶対に実家で行われていなかったはずの一手間が書いてあるのに笑ってしまう→母の愛情が伺える
2025/01/11
23 users
愛情
実家
料理
一手間
チンゲンサイ
さくら☻ 24.3.9🦕 @11w1095789 結婚した時、母が私の好きだった料理のレシピをノートに書いて渡してくれたんだけど、煮豚のところに「彩りに、ごま油を垂らしたお湯でサッと茹でたチンゲンサイを添える」と絶対に実家で行われていなかったはずの一手間が書いてあるの毎度笑ってしまう どこで見栄張っとんねん 2025-01-0... 続きを読む
うっとりする食感【おもち蒸しパン】／フーディストノートの連載更新 - BOKUの簡単ンまい～ブログ
2025/01/08
162 users
弾力
ボク
告知
ホットケーキミックス
boku
どうも、ぼくです。 先日このブログで、お餅を使ったむっっっっっちり食感のパンケーキレシピをご紹介したばかりですが…毎月連載させていただいてるフーディストノートにも、お餅×ホットケーキミックスのレシピを掲載させていただいたので、その告知です！ ▼ ▼ ▼ みてみて。この柔らかさ…弾力… ホットケーキミックスの... 続きを読む
タリーズコーヒー倒産してくれ！という日記を書いた｜左々木ため息
2025/01/07
478 users
タリーズコーヒー
無給
オペレーション
eラーニング
バイト
タリーズコーヒーで働き始めて3ヶ月。バイトを飛ぶことにした。 不満な点を簡潔に述べる。 「自宅でレシピやオペレーションを完全に全部覚えてこい」と言われるのだ。もちろんその時間は無給である。 全部見て覚えるとなると丸一日はかかる。いや、普通に丸一日では全然済まない。 eラーニングという学習システムが存在... 続きを読む
タリーズコーヒー倒産してくれ！
2025/01/07
701 users
タリーズコーヒー
無給
オペレーション
eラーニング
バイト
タリーズコーヒーで働き始めて3ヶ月。バイトを飛ぶことにした。 不満な点を簡潔に述べる。 「自宅でレシピやオペレーションを完全に全部覚えてこい」と言われるのだ。もちろんその時間は無給である。 全部見て覚えるとなると丸一日はかかる。いや、普通に丸一日では全然済まない。 eラーニングという学習システムが存在... 続きを読む
年明けのごはん作りを楽にしたい……！忙しい平日でも無理なく続けられる簡単自炊アイデアとレシピ - ソレドコ
2025/01/06
15 users
おせち
ソレドコ
休暇
年明け
お雑煮
年末年始の休暇が終わってしまいました……。カレンダー通りのお仕事なら、今日からまた日常が戻ってきますね。おせちやお雑煮に助けられていた休暇中とは違い、平日の食事は時間のない中で「何を作ろう……」と考えるところから始まるのがつらいところ。 そこで、毎日のごはん作りのストレスを少しでも軽くするアイデアや簡... 続きを読む
英国在住の方がリュウジさんの『ジェネリック一蘭』のレシピを試してみたら海外で食べた最高級のラーメンができてしまった
2025/01/03
614 users
英国在住
リュウシさん
ラーメン
ｒｙ
海外
Ryo Taniuchi @ryo_tani これは…ヤバい。噂のジェネリック一蘭のレシピを家でやってみたら日本の外で食べたラーメン史上最高級の出来になってしまった。今までのようにロンドンの一風堂や4000円も払って豚骨ラーメンを食べに行かなくてもよい、ということ…？ pic.x.com/MdiVcd8zeM 2025-01-03 05:19:02 Ryo Taniuchi @ry... 続きを読む
砂糖醤油の餅を作るのが上手い父にレシピを聞いたら、返ってきた一言目がもう怖くて逃げた「そうしないと完成しない」
カサ子 @asutalt 父親が砂糖醤油餅を焼くのが上手なんだけどあまりに美味しいので「どうやって作るの？」と聞いたら「まず致死量の砂糖を入れます」から始まったから怖くなって逃げた 2025-01-02 19:56:51 続きを読む
にんにくと安い豚こまで1人鍋を作って「唐辛子塩」で食べる。熱くて辛くて大正解だった - メシ通 | ホットペッパーグルメ
2024/12/12
380 users
ホットペッパーグルメ
メシ通
上海
調味料
煮込み料理
こんにちは！ ベトナム料理人のキー山本です。 家でできるアジアご飯のレシピや調味料、食文化に関する情報を発信している僕が今日紹介したいのは、これからの寒い時期に食べたい1人鍋レシピ。上海で食べた煮込み料理をアレンジした「唐辛子塩で食べるにんにく豚鍋」です。 僕が旅行で行った上海の空港で偶然出会ったの... 続きを読む
鍋用のカット野菜はフライパンで蒸すと甘くてウマい「白菜とソーセージのガーリックオイル蒸し」のレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
2024/12/11
63 users
白菜
ソーセージ
フライパン
ホットペッパーグルメ
メシ通
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 野菜を食べたいけれど切るのは面倒、というときに便利なカット野菜。1袋で何種類もの野菜が食べられるのもいいですね。今回は、今の時期にスーパーなどでよく見かける白菜入りの鍋用カット野菜を使った「白菜とソーセージのガーリックオイル蒸し」のレシピをご紹介します。 カ... 続きを読む
みんなのキムチ鍋のレシピを教えて！
2024/12/09
19 users
キムチ鍋
切り身
タキ
ニラ
エバラ食品
うちはこんな感じ ・キムチ鍋の素（エバラ食品） ・白菜 ・ニラ ・しらたき ・マロニーちゃん ・豆腐 ・豚肉 ・鶏肉 ・たらの切り身 ・チルド餃子（関西人なのでみんみんのせみ餃子） https://rocketnews24.com/2023/09/25/2008029/amp/ ・締めの中華そば チルド餃子は煮ると崩れるので食べる直前に入れて！ みんなのキ... 続きを読む
シュクメルリのレシピを公開したら野菜を追加する人が多かった。日本人は肉と野菜が両方バランス良く入ってる料理が有意に好きですよね。
2024/12/07
375 users
シュクメルリ
イナダシュンスケ
inadashunsuke
イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『現代調理道具論』（講談社）／質問soudanbako.com/user4589b5b342… （相談箱）mond.how/ja/inadashunsu… （mond) イナダシュンスケ @inadashunsuke 極めて簡単な「ガチ・シュクメルリ」のレシピです。 材料... 続きを読む
インスタントみそラーメンのスープで「みそ鶏キムチ1人鍋」野菜も鶏むね肉もシメラーメンも食べられるレシピ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
2024/11/27
155 users
シメラーメン
ホットペッパーグルメ
熱々
メシ通
鶏むね肉
こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 11月も残りわずかになり、夜は冬を思わせる寒さになってきました。そうなると食べたいのは熱々の鍋料理。『メシ通』でも毎年この季節は、私の大好きな、インスタントラーメンのスープをベースに作る「1人鍋」のレシピをご紹介しています。 www.hotpepper.jp w... 続きを読む
レシピ | インターネットオブスパイス
2024/11/14
14 users
アチャール・サブジ・副菜 (52) アチャール (36) サブジ (17) スパイスフュージョンレシピ (39) その他のインド料理 (58) チャイ・飲み物 (25) チャイ・ゴールデンミルク (8) ビリヤニ・ライス (25) ビリヤニ (13) 肉のカレー (103) キーマカレー (28) チキンカレー (47) ビーフカレー (10) ポークカレー (18) 読み物 (2... 続きを読む
チキン南蛮発祥の地、宮崎県延岡市では本物のチキン南蛮を出しているのか問題｜学生食堂ワンダフルワールド｜JAF Mate Online
2024/11/08
7 users
チキン南蛮
ホンモノ
学生食堂ワンダフルワールド
本物
本場
各地の学食で人気ナンバーワンを誇るメニュー、チキン南蛮。しかし、本場のレシピとはちょっと違う場合が多いのだとか。じゃあ、チキン南蛮発祥の地ではホンモノのチキン南蛮を出しているのか？ 真相を確かめるべく、宮崎県延岡市の九州医療科学大学へ。 書籍「学生食堂ワンダフルワールド」1巻、好評発売中です！ 全国... 続きを読む
本当にレシピ合ってるのか不安になる料理を作っている→こうなりました「このレシピはまず“信じる”という工程から始まる」「絵面に力がある」
長谷川あかり @akari_hasegawa #我が家の炊き込み100 14/100 丸ごとナス炊き込み これからが旬のナスを一番美味しく食べられる最強レシピ(自画自賛)🍆丸ごと炊いたナスはお米の上で蒸されてとろふわ食感。出汁と生姜が香る炊き立てご飯にほぐしてのせ、おかか醤油をかけて食べると最高。ダイエット中の夫が一合軽く食べ... 続きを読む
「めんどくさい」の代わりに「世話が焼けるな」を使うといい感じに慈愛がこもるからよく使う→人生を楽しく生きるライフハックだよこれもうw
2024/11/04
18 users
慈愛
ライフハック
世話
人生
2024-11-03
瀬戸みずは @setomizuha 「めんどくさい」の代わりに「世話が焼けるな」を使うといい感じに慈愛がこもるからよく使う 例:このレシピ、塩もみしたあとさらに下味つけて寝かせるのか…世話が焼けるな… 2024-11-03 17:38:05 続きを読む
レンジで簡単 ナスの肉巻きおろしポン酢のせ 作り方・レシピ | クラシル
2024/11/02
225 users
ジューシー
豚肉
クラシル
大根おろし
ナス
「レンジで簡単 ナスの肉巻きおろしポン酢のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 電子レンジで簡単に作れる、ナスの肉巻きおろしポン酢のせです。たっぷりの大根おろしと大葉でさっぱりと仕上げました。とろっとしたナスとジューシーな豚肉がとてもおいしいですよ。さっと作れるので、ぜひお... 続きを読む
鶏むね肉をマヨネーズでサクサクやわらかに「揚げ焼きチーズとり天」のレシピ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
2024/10/30
350 users
マヨネーズ
タンパク質補給
ホットペッパーグルメ
メシ通
風味
こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 たんぱく質補給で週に2～3回は鶏むね肉料理を食べる私が今回ご紹介するのは、大分名物の「とり天」のアレンジレシピ。チーズとにんにくの風味でビールがすすむ「鶏むね肉の揚げ焼きチーズとり天」です。 マヨネーズを使うことで、手間を減らして鶏むね肉をや... 続きを読む
クックパッドで見つけたハヤシライスのレシピがあまりに美味しくて食べ終わってすぐ明日の分を作った話…よくみたらハヤシライスじゃない
2024/10/28
34 users
ハヤシライス
クックパッド
pic.x.com
なちゃ @___na___00 クックパッドで見つけたハヤシライスのレシピがあまりに美味しくて、4人分の量を2で食べきってしまった😂 食べ終わってすぐ明日の分作った…(沼) pic.x.com/wXam3NnxP3 2024-10-26 19:14:28 続きを読む
シェフが作る フライパンで簡単「タラとタイムのポワレ」レシピ - シェフガッキーの料理ブログ！
2024/10/26
54 users
切り身
ダラ
シェフガッキー
じゃがいも
フライパン
タラの切り身とフライパンで簡単フレンチ！ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら タラの切り身とフライパンで簡単フレンチ！ 「タラとタイムのポワレ」の作り方 作り方 ①じゃがいもを処理する ②タラを焼く ③ソースを作り盛り付ける 「タラとタイムのポワレ」のポイント 食べてみまし... 続きを読む