中国の最大手火鍋チェーン「海底撈（かいていろう）」のインスタント火鍋が完全再現＆簡単過ぎて、もはや店がいらないレベル

2024/03/06 9 users エンターテイ 再現 中国 火鍋 特集

» 中国の最大手火鍋チェーン「海底撈（かいていろう）」のインスタント火鍋が完全再現＆簡単過ぎて、もはや店がいらないレベル 特集 火鍋の本場、中国で最大手の火鍋チェーン店といえば「海底撈火鍋（かいていろうひなべ、またはハイディラオひなべ）」。 当サイトにも過去に登場したことあるが、本場の味とエンターテイ... 続きを読む

イタリア在住の日本人が作成した『ジョジョで知ろうイタリア』シリーズがスゲェーやッ！→ 食をはじめイタリアの文化を5部の面々と共に学べるイラストの数々

2024/03/02 75 users JOJO ガイド ピザ 言語 面々

Zincite（イタリア生活呟き垢） @Zincite10 イタリア在住のHXH（カイト）とJOJOが大好きな日本人。 言語：🇯🇵🇮🇹OK! 🇬🇧←a little bit Zincite（イタリア生活呟き垢） @Zincite10 ジョジョで知ろう　ピザ特集まとめ2 イタリアのピザは最高に美味しい！本場の味を知って欲しいです。 イタリアへ旅行される方々へ ピザ屋さん... 続きを読む

小宮山雄飛が問う「そもそもカレーってなんですか？」 | U-zhaanが食べて聞く「カレーと音楽」 第2回

2024/02/22 65 users 小宮山雄飛 U-zhaan ボブディラン カレー 親交

インドの打楽器タブラの奏者であり、本場のカレーに精通したU-zhaanが、さまざまなカレー好きミュージシャンに「なぜミュージシャンにカレー好きが多いのか？」を聞いていく連載「カレーと音楽」。第2回はU-zhaanと親交が深く、カレーマニアとしても知られる小宮山雄飛（ホフディラン）を対談相手に迎え、濃厚なカレー談... 続きを読む

ヘルシンキ空港にいる”本場のニョロニョロ”が原作通りの怖さ...｢目は青白く光る｣｢帯電していて近づくと危ない｣｢奇数で存在する｣などのニョロニョロ豆知識が集まる

2024/02/21 11 users status X.com キャンパー OKB1917 原作通り

ねこきゅーと@キャンパー @catcute_camp ヘルシンキ空港のかな？ 10年くらい前に見たときとだいぶイメージ違うな。いろいろキレイになってる気がする x.com/OKB1917/status… 2024-02-17 19:55:12 続きを読む

袋麺「うまかっちゃん」が西日本でしか売られていない理由とは？“香り”にこだわりとんこつラーメンを再現｜ウォーカープラス

2023/10/24 165 users こつラーメン 名物 再現 ソウルフード うまかっちゃん

「福岡県の名物といえば」と聞かれて多くの人が思い浮かべるであろう、とんこつラーメン。そんな福岡県のソウルフードを袋麺で再現した、「うまかっちゃん」という商品をご存知だろうか。 本場のとんこつラーメンの味を自宅で気軽に味わえると人気の「うまかっちゃん」は、2024年で誕生45周年を迎えるロングセラー商品だ... 続きを読む

「ツール・ド・北海道」死亡事故　原因は？　欧州大会を長年取材、フォトグラファー砂田弓弦さんに聞く：北海道新聞デジタル

2023/09/19 5 users ロードレース 長年取材 死亡事故 フォトグラファー 乗用車

自転車ロードレース「ツール・ド・北海道２０２３」で９月８日、上川管内上富良野町でレース中の自転車が乗用車と衝突して男子選手が死亡しました。事故の原因は何が考えられるのでしょうか。選手として同大会に出場経験があり、ロードレースの本場、欧州の大会を長年取材してきたフォトグラファーの砂田弓弦（ゆづる）... 続きを読む

本場の五家宝を求めて夏の熊谷へ

2023/09/07 185 users 熊谷 五家宝

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：奇妙な生き物みたいにな... 続きを読む

これが本場の唐辛子か！マスコミ頻出の池袋ガチ中華先駆けの店！　楊（池袋/海鮮炒飯） - 海老チャーハンだけ！東京のチャーハン炒飯ブログ

2023/08/10 85 users 唐辛子 海老チャーハン チャーハン炒飯ブログ 池袋 定休日

楊（池袋/海鮮炒飯） 『楊２号店』の店舗情報 ◎住所 豊島区西池袋３－２５－５ ◎電話番号 03-5391-6803 ◎定休日（要確認を！） なし ◎営業時間 土日は通し営業です。 ◎地図 楊（池袋/海鮮炒飯） 『楊２号店』の店舗情報 『楊２号店』へ行く 『楊２号店』の店内 『楊２号店』の四川風回鍋肉 『楊２号店』の海鮮炒飯 『楊... 続きを読む

海外「やっと食べられた！」あの日本食好き東京五輪記者が再来日、本場の日本食に超感動

2023/07/15 92 users 再来日 超感動 再来 海外 日本食

東京五輪のあのコンビニリポーターが再来日したことが話題になっていました。 コロナ制限下の東京五輪で唯一食べることができたコンビニ料理の美味しさを世界に伝えて一躍有名になったCBCカナダのデビン・ハーロウが世界水泳選手権の取材のために再来日。さっそくコンビニ料理や東京五輪では味わえなかった本場の日本食... 続きを読む

ワインの世界を変えた『神の雫』が本場フランスで高い支持を得た理由 | 国際ドラマ『神の雫 Drop of God』の世界配信が開始

2023/05/30 5 users GOD 一足 大河 題材 本場フランス

世界中で支持された漫画『神の雫』が、国際ドラマ『神の雫 Drop of God』として実写化された。一足早く配信されたフランスの日刊紙「ル・モンド」は『神の雫』がワインの本場で支持された理由を分析している。 雫は止めどなく流れ、やがて大河となる。『神の雫』は20年ほど前、普段飲んでいたワインを題材にしようと考え... 続きを読む

フランス人はバゲットを買ったら すぐに先端を食べるのはなぜ？ パンの本場だから納得の驚きの理由

2023/04/23 276 users パケット ロワ YouTubeチャンネル 先端 パリ

この記事の連載 フランス人はバゲットを買ったら すぐに先端を食べるのはなぜ？ パンの本場だから納得の驚きの理由マカロン、ガレット・デ・ロワ…… お菓子の本場フランスでは意外と 見ない、日本で人気のスイーツって？ 登録者数35万人超のYouTubeチャンネル『GOROGORO KITCHEN』で、パリを中心としたフランスでの暮らし... 続きを読む

野菜もたっぷりとれる「春キャベツと豚ひき肉の回鍋肉」は、本格四川風でご飯がすすみすぎる！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/03/30 122 users 豚ひき肉 ホットペッパーグルメ メシ通 春キャベツ ご飯

こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今年も春キャベツが出回る季節がやってきました。 今回は、そんな旬の春キャベツをたっぷりと使って本格的な四川風の味わいを再現した旨辛「回鍋肉（ホイコーロー）」の作り方をご紹介したいと思います。 早い所では2月頃から出回り始める春キャベツ 本場である中国四川省... 続きを読む

16年逃亡していたマフィアのボス、おいしいピザを作りすぎて逮捕 : カラパイア

2023/02/06 301 users カラパイア マフィア 終身刑 ボス ピザ職人

フランスにあるイタリアン料理のレストランで、本場のおいしいピザを焼くイタリア人ピザ職人として注目を集めてしまった男性、実は16年間逃亡していたマフィアのボスだった。 17年前に2人を殺した罪で終身刑を求刑されたが、イタリアからフランスへ逃亡し、16年もの間名前を変えて、ピザ職人に転職していた。 国際指名手... 続きを読む

「釜玉ラーメン」は定番食になるか　「卵と麺」シンプルさで専門店続々...識者「家庭でも浸透の可能性」

2023/02/05 11 users 識者 火付け役 生卵 浸透 讃岐うどん

讃岐うどんの本場・香川県で生まれた「釜玉うどん」。茹でた麺に生卵と醤油を混ぜて食べるシンプルな料理だが、そのスタイルが今、ラーメン界に押し寄せている。 2022年春に東京にオープンした釜玉中華そば専門店が火付け役となり、各地で「釜玉ラーメン（中華そば）」を提供する店舗が相次いだ。飲食業界に詳しい識者は... 続きを読む

「釜玉ラーメン」は定番食になるか　「卵と麺」シンプルさで専門店続々...識者「家庭でも浸透の可能性」（J-CASTニュース） - Yahoo!ニュース

2023/02/05 170 users 識者 火付け役 生卵 J-CASTニュース 浸透

讃岐うどんの本場・香川県で生まれた「釜玉うどん」。茹でた麺に生卵と醤油を混ぜて食べるシンプルな料理だが、そのスタイルが今、ラーメン界に押し寄せている。 【写真】「中華そば」20年でどれだけ高くなった？ 2022年春に東京にオープンした釜玉中華そば専門店が火付け役となり、各地で「釜玉ラーメン（中華そば）」... 続きを読む

タンパク質も野菜もとれて辛くてウマいスンドゥブチゲ、韓国唐辛子とおぼろ豆腐で本場の味わい！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/01/24 7 users ホットペッパーグルメ 豆腐 メシ通 アツアツ チケ

こんにちは。野菜と豆腐の料理家、江戸野陽子です。 寒くなってくると、あつあつで辛い鍋料理（=チゲ）が食べたくなりませんか？　そこでおすすめしたいのが韓国の定番家庭料理、スンドゥブチゲです。 スンドゥブチゲの主役は、ふわふわとしたおぼろ状の柔らかいスンドゥブ（純豆腐）！　日本のおぼろ豆腐なら、本場韓国... 続きを読む

海外「日本人は偏見と戦い続けた」 洋菓子のW杯で日本が本場の国々を破り優勝

2023/01/23 17 users 国々 両日 洋菓子 偏見 Ｗ杯

「洋菓子のワールドカップ」として知られる国際大会、 「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」が、 フランス中部リヨン近郊で20、21の両日開催され、 見事日本代表チームが優勝を果たしました。 日本の優勝は3度目で、2007年以来8大会ぶり。 なお2位はフランス、3位はイタリアでした （3回の優勝はイタリアと... 続きを読む

日本のベーコンが本場と違うのはわかったから、日本でも買えるガチベーコンが知りたい

2023/01/17 632 users ベーコン プッチンプリン プリン 日本 欧米

私も普段↑のようなベーコンをよく買っているので、言われてみれば違うかも…？というくらいでしたが、まとめやコメント欄を見るに欧米式ベーコン(仮)と日本式ベーコン(仮)は「プリンとプッチンプリン」くらい違うらしい。 ＜コメントで語られていた欧米/日本ベーコンの主な違い＞ ・カリカリに焼ける/焼けない ・脂身があ... 続きを読む

相模湾にサクラエビ、駿河湾から流出？　黒潮大蛇行影響か | カナロコ by 神奈川新聞

2022/12/24 14 users サクラエビ 不漁 明暗 微量 ルピー

駿河湾特産のサクラエビが、相模湾でも水揚げされるようになった。本場に比べれば微量だが、今冬も１１月までに計３４０キロが市場に並んだ。一定量が捕れ始めたのは、駿河湾で記録的な不漁に陥った５年ほど前。伊豆半島を隔てて明暗が分かれるが、偶然なのか。関連を調べた。 「海のルビー」取引価格は？【下に地図：黒... 続きを読む

東京“ガチ中華”エリアマップ 　～バラエティー豊かな味に迫る～

2022/10/19 513 users エビチリ バリエーション バラエティー 酢豚 ラーメン

酢豚やエビチリ、ラーメンといった日本人向け“町中華”とは違う、本場の味の中国料理、“ガチ中華”。この数年で急増しています。東京近郊のガチ中華の広がりや、中国各地の料理のバリエーションを、地図にまとめました。日本にいながらにして、中国各地の多様な味に出会える時代です。 （クローズアップ現代取材班） どこ... 続きを読む

「ガチ中華」にハマる若者　受け入れない親は「中国を下に見ている」：朝日新聞デジタル

2022/09/28 349 users 朝日新聞デジタル 若者 ガチ中華 中国 臭い

9月中旬、東京・池袋。中国の流行歌が流れる中華フードコートで、イラストレーター前迫瞳さん（34）は発酵食品「臭豆腐（チョウトウフー）」を楽しんでいた。強烈な臭いで、外国人が敬遠する代表的な中国の食品だが、「日本人に合わせてない本場の味。こういうのが好き」。 「ガチ中華」。味も店の雰囲気も本場の中国料... 続きを読む

パイロットからパリで大行列のラーメン店主へ…初めての渋谷、震えた本場の味【動画】：東京新聞 TOKYO Web

2022/09/28 12 users パイロット 店主 パリ ラーメン店主 内装

欧州きってのラーメン激戦区と呼ばれるフランス・パリのオペラ地区に、ひときわ長い行列ができる人気店がある。その名も日本語で「こだわりラーメン」。航空機パイロットから転身した店主のジャンバティスト・ムスニエさん（42）がこだわり抜いた内装や素材が、日本びいきが多いパリっ子たちの心をつかんでいる。（パリ... 続きを読む

宮崎県民が県外でチキン南蛮を食べると後悔する？→本場と作り方が違うらしい

2022/09/05 187 users チキン南蛮 秋葉原 pic.twitter.com 宮崎県民

あすか @nerenai_asuka 「宮崎県外でチキン南蛮を注文すると、宮崎出身の私はほぼ毎回がっかりし、注文したことを後悔します」←わかるボタン100億回 pic.twitter.com/M5aRjZ4n4G 2022-09-04 19:20:40 あすか @nerenai_asuka というわけで全国100万人以上の宮崎人の切実な想いを背負った飯屋、「ひむか食堂」は秋葉原とい... 続きを読む

本場のチェリーパイが食べたい！閉店間際のアンナミラーズで

2022/08/01 15 users Twitter 江戸っ子 アンナミラーズ そこらへん 浅草

東京葛飾生まれ。江戸っ子ぽいとよく言われますが、新潟と茨城のハーフです。 好きなものは犬と酸っぱいもの全般。そこらへんの人にすぐに話しかけてしまう癖がある。上野・浅草が庭。（動画インタビュー） 前の記事：神保町「三省堂書店 本店」一時閉店で知るさらなる嘆きと、第二章へ ＞ 個人サイト twitter 本場のチ... 続きを読む

【シェフ考案】チキン南蛮の作り方。衣はザクザク、肉はジューシー！ 甘酢、タルタルレシピも必見です | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

2022/05/19 416 users 鶏肉 タルダルソース 郷土料理 伊勢丹新宿店 FOODIE

チキン南蛮とは、卵を衣にして揚げた鶏肉を甘酢だれに漬け、タルタルソースをかけて食す、宮崎県の郷土料理。今回、そんなチキン南蛮を「大人好み」の味わいにプロがアレンジして紹介します。教えてくれたのは、伊勢丹新宿店＜キッチンステージ＞の柬理美宏シェフです。 「本場のチキン南蛮は、揚げた鶏肉を甘酢だれに浸... 続きを読む