WHOが「全廃」目標を掲げる「トランス脂肪酸」が製パン大手3社の食パン＆菓子パン204商品に含まれる現実　「ラベルへの表示義務」がないことの問題（マネーポストWEB） - Yahoo!ニュース

2024/08/27 16 users 全廃 PFAS ＷＨＯ 飲み水 氷山

飲食料品の安全性に国民の厳しい目が向けられている。3月に発覚した小林製薬の「紅麹」サプリメントによる健康被害に加え、発がん性などが指摘される有機フッ素化合物「PFAS」による飲み水の汚染が各地で明らかになった。しかし、これらの問題は氷山の一角だ。 【表】製パン大手3社のトランス脂肪酸が含まれている204商... 続きを読む

｢マーガリンは危険｣と思い込む人が知らない真実

2023/07/19 206 users マーガリン Graphs PIXTA 制限 確実性

トランス脂肪酸を含む代表的な商品「マーガリン」は、絶対に避けたほうがいい食材なのか（写真：Graphs／PIXTA） 「トランス脂肪酸」を聞いたことがあるでしょうか。これは数ある脂質の中でも「健康に悪い」ことが確実性が高く示されたもので、アメリカではかなり厳密に使用を制限されています。一方、実は日本での制限... 続きを読む

「マーガリンはトランス脂肪酸がたっぷりだから体に悪い」と言われていたけどメーカーの不断の努力によりバターよりトランス脂肪酸が少なくなっていた - Togetter

2021/03/08 480 users Togetter 不断 マーガリン バター 滅茶苦茶

petrovich @petro_vich 「マーガリンはダメ！人工の脂で身体に悪いトランス脂肪酸がたっぷり！食べてはいけない！コレステロールまみれになって死ぬ！」みたいな話を聞いて育った身としては驚いたけど、いまのマーガリン、メーカーの不断の努力の末にトランス脂肪酸を滅茶苦茶減らすのに成功してバターの半分になってん... 続きを読む

トランス脂肪酸のご心配について　食品製品　事業内容　ミヨシ油脂株式会社

2021/01/26 833 users ＷＨＯ 事業内容 ご心配 近年 リスク

トランス脂肪酸の ご心配について 近年、一部のメディアを中心に、トランス脂肪酸の健康への影響が指摘され、消費者の皆様にはご心配をおかけしています。 トランス脂肪酸については過剰に摂取すると冠動脈疾患のリスクが高まるとの報告がなされ、WHO(世界保健機関)でも摂取量を「総エネルギー摂取量の1％未満（平均的な... 続きを読む

マーガリンの歴史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

2020/03/09 282 users マーガリン 出自 ご存じ バター 歴ログ

驚くべき進化を遂げた「バターの代替品」の歩み マーガリンが植物性だということはご存じだと思います。 安いし植物性だからという理由でマーガリンを買う方もいるでしょうし、トランス脂肪酸が体に悪いと考えて意図的に避けている方もいると思います。 マーガリンは「バターの代替品」という出自もあって、長年酪農産業... 続きを読む

＜偽装豆腐＞という間違いだらけの指摘にこそ注意！

2017/08/15 538 users 指摘 間違いだらけ 注意 メディアゴン イオン

＜偽装豆腐に注意＞イオンのスーパーで最近やたらと出回る激安食品 という記事が、話題になっています。メディアゴンに掲載され、Yahoo！ニュースにも登場しています（現在は削除済み）。 でも、この記事、間違いだらけです。食の安全について長年取材してきた私から見て問題のない成分しか入っておらず、安心して食べて大丈夫です。いくつか具体的に説明しましょう。 ヘキサンとトランス脂肪酸は関係がない まずはこの一... 続きを読む

マーガリンやホイップクリームは食べるプラスチックって本当？(成田崇信) - 個人 - Yahoo!ニュース

2015/12/13 258 users マーガリン ホイップクリーム ショートニング 成田崇信 妥当性

マーガリン、ショートニング、ホイップクリームには病気の原因になりやすいトランス脂肪酸が多く含まれている危険な食品である、という話題は雑誌やネット上でよく見かけます。それだけ食べものと健康の話題に多くの方が興味を持っているということなのでしょう。今回はその中でも印象の強い「トランス脂肪酸はプラスチックに似ているから危険」という話の妥当性について考えて見たいと思います。 ■プラスチックだから危険という... 続きを読む

「狂った油」トランス脂肪酸アメリカで全面禁止に！日本は規制なしで大丈夫？ | 「NEIGE」

2015/10/15 184 users 動脈硬化 添加 病気 食品 アメリカ

アメリカでは、トランス脂肪酸を食品への添加に使用することを2018年に禁止することになったとのニュースを見ました。 「狂った油」とも表現されるトランス脂肪酸がアメリカでは全面禁止に！ 「日本では規制されていないけれど大丈夫？」 「アメリカが、全面禁止にするほど危険だったの？」 と心配になりました。 トランス脂肪酸を摂り過ぎると、さまざまな病気になる恐れがあります。 動脈硬化を起こす危険性は、多くの... 続きを読む

山崎製パン「ランチパック」「芳醇」、発がん性物質指定の添加物使用、厚労省が表示要請 | ビジネスジャーナル

2015/09/10 276 users 芳醇 ＦＤＡ 厚労省 ビジネスジャーナル 動脈硬化

山崎製パンの「ランチパック」　動脈硬化や心臓病のリスクを高めることから、「狂った脂肪」と称されるトランス脂肪酸ですが、米国食品医薬品庁（FDA）は、2018年6月以降トランス脂肪酸の食品への利用を禁止すると発表しました。 トランス脂肪酸は牛肉などにも含まれていますが、これはシス型のトランス脂肪酸で、含有量はごくわずかなため心配はありません。健康に悪影響を与えるのは、人工的につくられるトランス脂肪酸... 続きを読む

管理栄養士パパの親子の食育BOOK - Jasmine Cafe

2015/07/24 29 users Jasmine Cafe 食育BOOK 親子 管理栄養士パパ

2015-07-24 管理栄養士パパの親子の食育BOOK 今、あの女性芸能人が子どもに牛乳を与えたくないっていうのが話題ですね。 でも、本当に牛乳や肉、砂糖って身体に悪いの？ 産地偽装や残留農薬って心配。 外国産の野菜や肉ではなく、国産を買わないといけないかしら？ トランス脂肪酸って先進諸国の中に規制する動きがあるけれど、日本もそうなっていくの？ ファストフードにはたくさん使われているんじゃないの... 続きを読む

危険なトランス脂肪酸、含有量ワースト5のマーガリン！雪印、イオン…セブンは開示拒否 | ビジネスジャーナル

2015/07/10 41 users 雪印 Thinkstock マーガリン ファストフード ＷＨＯ

「Thinkstock」より　マーガリンやケーキ、ビスケット、スナック菓子、ドーナツ、マヨネーズ、ファストフード、インスタント麺などに含まれるトランス脂肪酸は、心血管疾患のリスクを高めるとして、規制している国は多い。 例えば、世界保健機関（WHO）は、トランス脂肪酸の摂取量を摂取エネルギーの1％（約2g）未満にするよう2003年に勧告。デンマークでは03年6月から食品中のトランス脂肪酸の量を全脂質... 続きを読む

（Ｒｅ：お答えします）トランス脂肪酸の規制、日本は？：朝日新聞デジタル

2015/06/22 13 users 朝日新聞デジタル 規制 ショートニング マーガリン 油脂

■厚労省「規制は考えていない」　トランス脂肪酸は油脂の成分の一つで、自然由来の脂肪に含まれていますが、加工時にも生まれます。含有量の多い食品はマーガリンやショートニング、それを使った菓子などです。 続きを読む

トランス脂肪酸 ［１］｜『内閣府 食品安全委員会』オフィシャルブログ Powered by Ameba

2015/06/21 18 users 内閣府 食肉 生食 食品安全委員会 リスクコミュニケーション

『内閣府　食品安全委員会』オフィシャルブログ Powered by Ameba 『内閣府　食品安全委員会』オフィシャルブログ Powered by Ameba ブログトップ 記事一覧 画像一覧 « トランス脂肪酸［２･･･ 食肉の生食 その1 » トランス脂肪酸 ［１］ 2015-06-19 18:30:00 テーマ：リスクコミュニケーション FDA(米国食品医薬品庁)は、トランス脂肪酸が多く含ま... 続きを読む

トランス脂肪酸全面禁止のきっかけを作った100歳の老科学者とは？ - GIGAZINE

2015/06/18 29 users GIGAZINE ショートニング マーガリン ＦＤＡ 肥満

By Irmeli Aro アメリカ食品医薬品局(FDA)がマーガリンやショートニングに含まれるトランス脂肪酸を3年以内に全廃することを発表しています。トランス脂肪酸は長年にわたって肥満や心臓病に関する危険性の議論が行われてきましたが、最終的に「食品として安全ではない」と結論づけられたわけです。そんなトランス脂肪酸をFDAに「危険な添加物」と認めさせた100歳の老科学者についてまとめられています。... 続きを読む

食品・外食、トランス脂肪酸の使用削減急ぐ　　：日本経済新聞

2015/06/17 21 users 外食 食品 フライト 日本経済新聞 KFC

米食品医薬品局（ＦＤＡ）が16日、「トランス脂肪酸」の食品添加物を2018年６月から原則禁じると発表した。心臓疾患などのリスクを高めると判断した。日本でも山崎製パンなどの食品メーカー、日本ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ、東京・渋谷）などの外食チェーンがさらに削減する取り組みを急ぐ。消費者の関心の高まりを受け、対策の遅れている中小企業などは原料や製法の見直しでコスト高にもつながりそうだ。　… 続きを読む

米「トランス脂肪酸」全廃へ、日本での影響は？(TBS系（JNN）) - Yahoo!ニュース

2015/06/17 48 users JNN 全廃 マーガリン ＦＤＡ 油脂

米「トランス脂肪酸」全廃へ、日本での影響は？ TBS系（JNN） 6月17日(水)18時54分配信 マーガリンなどに含まれている「トランス脂肪酸」。アメリカのＦＤＡ＝食品医薬品局は、動脈疾患との関連が指摘されていることなどから、トランス脂肪酸を多く含む油脂について、食品への使用を３年以内に全廃するよう通達しました。日本の対応は、どうなっているのでしょうか。 日本でも、トランス脂肪酸は、マーガリンや... 続きを読む

トランス脂肪酸、食品添加禁止＝18年から、心臓病防止で―米 （時事通信） - Yahoo!ニュース

2015/06/17 16 users 時事通信 Yahoo マーガリン ＦＤＡ ニュース

【ワシントン時事】米食品医薬品局（FDA）は16日、マーガリンなどの加工油脂に含まれ、心筋梗塞などの発症リスクを高めるとされるトランス脂肪酸について、2018年6月以降に食品への添加を原則禁止すると発表した。FDAは13年に規制案を提示し、その後の調査・意見聴取で、食品への使用に関し「安全とは認められない」と結論付けた。 FDAのオストロフ局長代行は「今回の措置により、毎年数千件の致命的な心臓発作... 続きを読む

トランス脂肪酸の禁止、米が決定　「安全と認められぬ」：朝日新聞デジタル

2015/06/17 8 users 朝日新聞デジタル 禁止 安全 マーガリン ＦＤＡ

米食品医薬品局（ＦＤＡ）は１６日、マーガリンなどの加工食品に含まれ、動脈硬化などの原因になるとされるトランス脂肪酸について、２０１８年６月以降、食品に加えることを原則禁止すると発表した。１３年に使用禁止の方針を打ち出し、科学的な検討を進めていた。最終的に「安全とは認められない」と判断した。　発表によると、トランス脂肪酸の直接の発生源となる、植物油を常温で固まるよう処理した「部分水素添加油」の使用が... 続きを読む

CNN.co.jp : トランス脂肪酸「安全ではない」、米当局が全廃を指示

2015/06/17 19 users CNN.co.jp 全廃 pho 米当局 指示

トランス脂肪酸「安全ではない」、米当局が全廃を指示 2015.06.17 Wed posted at 10:26 JST （ＣＮＮ） 米食品医薬品局（ＦＤＡ）は１６日、人工的に製造されるトランス脂肪酸について「一般的に安全とは認められない」との判断を示し、食品メーカーに対して３年以内に全廃するよう指示したと発表した。 全廃されるのは「部分水素添加油（ＰＨＯ）」と呼ばれるトランス脂肪酸で、ＦＤＡに特... 続きを読む

米 トランス脂肪酸 ３年後までに禁止　NHKニュース

2015/06/17 28 users 禁止 NHKニュース マーガリン ＦＤＡ ３年後

マーガリンなどに含まれとりすぎると心筋梗塞などのリスクを高めるとされる「トランス脂肪酸」について、アメリカのＦＤＡ＝食品医薬品局は３年後までに加工食品などでの使用を全面的に禁止すると発表しました。 このためアメリカでは、食品に含まれるトランス脂肪酸の量の表示を義務づけるなどして、１人当たりの摂取量は大きく減ってきていますが、冷凍ピザや電子レンジで調理するポップコーンなどの加工食品にはまだ多く使われ... 続きを読む

米FDA、トランス脂肪酸の使用を大幅に規制 - WSJ

2015/06/17 17 users ＷＳＪ 米FDA 規制 使用

<h4>WSJJapan のフェースブックページ</h4><div style="border: none; padding: 2px 3px;" class="fb-like" data-href="http://www.facebook.com/japanwsj" data-send="false" data-layout="button_count" data-width="250" dat... 続きを読む

トランス脂肪酸、１８年に全廃　米当局「安全でない」 - 47NEWS（よんななニュース）

2015/06/16 186 users ＦＤＡ 全廃 肥満 ワシントン共同 食用油

【ワシントン共同】米食品医薬品局（ＦＤＡ）は１６日、食用油などに含まれ、肥満や心臓病との関連が指摘されるトランス脂肪酸を、２０１８年６月までに食品添加物から全廃すると発表した。 ＦＤＡは１３年に廃止方針を示して科学的妥当性を検討してきたが、最終的に食品に使う上で「安全とは認められない」と結論づけた。 食品業界は３年間で代わりの添加物を使うなどの対応が求められる。ＦＤＡは「心臓病を減らし、年間数千件... 続きを読む

「海外ではマーガリン禁止！？」のウソ・ホント～トランス脂肪酸のまとめ | FOOCOM.NET

2015/04/27 56 users ウソ FOOCOM.NET 野放し マーガリン ＷＨＯ

マーガリンは危険な食品で諸外国では禁止されているのに、日本では規制がなく“野放し”状態だという話を聞くことがあります。 たしかに、ネットで検索すると、マーガリンは危険だという情報があちこちに。その理由は、マーガリンに含まれるトランス脂肪酸にあるというわけです。トランス脂肪酸は、飽和脂肪酸同様、心筋梗塞などのリスクを高めるとされており、WHO（世界保健機関）ではトランス脂肪酸の摂取量を摂取エネルギー... 続きを読む

株式会社バーグハンバーグバーグ 新規事業発表

2015/03/31 26 users 株式会社バーグハンバーグバーグ 熱量 ナトリウム kcal

バーグハンバーグバーグの新規事業を発表いたします。ぜひ動画を最後まで御覧ください。企画・製作・脚本：株式会社バーグハンバーグバーグ 監督・撮影：株式会社鬼 CG works：Axel (株式会社シンウチ) パン¥680 熱量：310 kcal たんぱく質：10.2 g 脂質：6.4 g 炭水化物：48.3 g ナトリウム：520 mg 飽和脂肪酸：3.4 g トランス脂肪酸：8 g 2015年5月... 続きを読む

ロッテ「コアラのマーチ」は一箱でWHO摂取基準に達するトランス脂肪酸まみれ＆着色料のカラメル色素も発がん物質入り:MyNewsJapan

2014/08/29 30 users MyNewsJapan 発がん物質 コアラ 色素 シンガポール

香港で売られている「コアラのマーチ」には、トランス脂肪酸量の表示がある。色素についても、「E150d」というのは「カラメル色素Ⅳ」であり、発がん物質入りであることを見分けられる。 香港・シンガポールで売られている日本の商品の原材料表示ラベルを調べると、日本国内の表示では分からない有用な情報が分かる。たとえば心疾患のリスクが上がることからＷＨОが１日２g以下の摂取を推奨するトランス脂肪酸。その表示義... 続きを読む