【隠し味あり】20年の1人暮らしで会得した独身男の奥義レシピ・フライパンだけで完結する「カルボナーラ」の作り方

2024/12/14 119 users 中澤 フライパン 調理器具 独身男 洗い物

独身男は意外と料理をする。なんなら研究する。「より簡単に、より美味しく」と。正しく本格的な作り方じゃなくていい。洗い物が少なく、ウマければそれで満足だ。いかに調理器具を減らし、味を追求できるか……それが私（中澤）の料理のたった1つのテーマである。 1人暮らしも約20年。そんな独自の研究を暇な時に続けた結... 続きを読む

生卵をライスにかけると激ウマ！ 騙されたと思ってやってみて「生卵ライスは常識をくつがえすおいしさ」|ガジェット通信 GetNews

2024/02/17 93 users 目玉焼き getnews サンドイッチ 生卵 フライパン

皆さんは、鶏の卵をどのように調理して食べていますか？ フライパンで目玉焼きにしたり、溶き卵を焼いて卵焼きにしたり、カルボナーラのアクセントとして生卵を使用している人もいることでしょう。タマゴサラダにしてもおいしいですよね。サンドイッチにもマッチします。 あまりにも絶品すぎる「生卵ライス」 しかし、生... 続きを読む

リュウジさんの「カルボナーラ」を超分析の人がどこがすごいか解説…料理は化学だと腹落ちした話

2023/10/12 740 users サイボーグ 磁石 化学 人工内耳 リュウシさん

本物のなんちゃってサイボーグあひるV7 @QuickToshi 自称マッドサイエンティスト。右耳に磁石がくっつきBluetoothデムパも聞くことができます。中途失聴障害者。人工内耳で少しリカバリした「なんちゃってサイボーグ」料理・科学全般・IoT・電子工作・歯医者・ワクチン・ウクライナ支援・Linux・BNCT・ADHD・ワインetc.... 続きを読む

元イタリアン料理人が何度も試作して完成「カルボナーラ風冷製パスタ」あえて乳化させず、麺の食感も納得の仕上がり - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/09/01 232 users ホットペッパーグルメ メシ通 納得 何度 完成

こんにちは！　元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 ベーコンと玉ねぎ、卵を使った濃厚なカルボナーラ。基本のパスタの1つでもあるこのカルボナーラを、今回は夏らしく冷製アレンジで作れないかと思い立って、いろいろと試作してみました。 その結果、ソースを一度加熱してから冷やす方法に落ち着い... 続きを読む

妻「お昼できたよ。カルボナーラ」 ぼく「……。」 妻「何？文句あるの？」..

2023/04/26 352 users wせdrftgyふじこlp パム 文句 ボク お昼

妻「お昼できたよ。カルボナーラ」 ぼく「……。」 妻「何？文句あるの？」 ぼく「……なんでハムなの？」 妻「せっかく作ったのになんで文句言うの？くぁwせdrftgyふじこlp！！！」 ぼく「……。」 続きを読む

冷凍パスタって旨すぎない？？

2022/12/01 523 users 冷凍パスタ ママー パク パスタ スパ王

スーパーで198円くらいの冷凍パスタ買って食べたんだけど、旨すぎない？ ママーのカルボナーラの平麺のやつ。こんなのが198円で食べられるなんて、バグじゃないの？ そのあとスパ王のトマトニンニクのパスタも食べたけど、これも旨い。かなり。 冷凍パスタエグすぎる。 メーカーどこかなって思ったら、どっちも日清だっ... 続きを読む

サイゼリヤのメニュー番号で貧しさを感じるという話

2022/07/06 483 users サイゼリヤ 日替わり定食 オヤジ 唐揚げ定食 C定食

PA05と注文してカルボナーラが出てくることが、貧しく恐ろしいという話を聞いて思い出したことが有る。 俺はあのオヤジのやってるA定食が好きだった。 その定食屋は、日替わり定食が、A定食、B定食、C定食と呼ばれていた。 ランチタイムのA定食は、いつも唐揚げ定食だった。B定食やC定食はその時々で違った。 確か、C定... 続きを読む

カルボナーラがようやくいい感じに作れるようになってきた - I AM A DOG

2020/12/22 11 users 薀蓄 牛乳 チーズ I AM A DOG ソース

みんな大好きスパゲッティ カルボナーラ。ネットでは様々なレシピや薀蓄が語られ尽くしているものではありますが、最近ようやく失敗せずに作れるようになってきたので、記録を残しておきます。 先週末は2日間で3回作っていた……自分が作りたいカルボナーラは生クリームや牛乳を使わないチーズと卵のみのソースで（使うタ... 続きを読む

【乳化がポイント】シンプルゆえに調理が難しいパスタ「カチョエぺぺ」を最高の状態でつくりたい - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/11/30 8 users ミニマル ホットペッパーグルメ パスタ メシ通 黒胡椒

超シンプル、それゆえに奥が深いパスタ 皆さんは「カチョエぺぺ」というパスタをご存知でしょうか。 簡単にいうと、卵を使用しないカルボナーラ、とでもいえばイメージしやすいかもしれません。 味つけは黒胡椒とチーズ、それに塩だけと非常にミニマル。調理の手順もごく簡単。 「世界一簡単なパスタ料理」なんていう人... 続きを読む

「カルボナーラ作れるの！？結婚して！？」→「今までの時間返して」レベルに簡単に作れるので彼には自分を大事にしてほしい - Togetter

2020/09/20 420 users Togetter pic.twitter.com 友達 自分

ジョーさん。(料理研究家) @syokojiro 学生のとき友達に、 「カルボナーラ作れるの！？結婚して！？」 って言われたことがあります。 彼にはもっと自分を大事にしてほしいと思います。 pic.twitter.com/cIvwE7bOg6 2020-09-19 13:12:27 続きを読む

湯煎で作る完璧なカルボナーラの作り方・レシピ | ライフハッカー［日本版］

2020/06/21 6 users 湯煎 ハイスキル ライフハッカー レシピ スクランブルエッグ

ハードチーズとパスタの茹で作るカルボナーラは、ハイスキルが必要です。 フライパンは、チーズが均一に溶ける程度に熱し、焦げ付くほど熱くてはいけません。熱すぎると、カルボナーラの場合、大量のスクランブルエッグになってしまう恐れがあります。 カルボナーラをダブルボイラーで作るPhoto: Claire Lowerカルボナー... 続きを読む

【シューイチ】「簡単レンジでカルボナーラ」を『そばパスタ』で作ってみた！！【リュウジのバズレシピ】 | 蕎麦屋de上機嫌

2020/06/13 23 users りゅうじ 蕎麦屋de上機嫌 シューイチ バズレシピ そばパスタ

【日殻製粉】の『そばパスタ』 今回『簡単レンジでカルボナーラ』を作っていくパスタは【日殻製粉】さんの『そばパスタ』です。 商品説明 商品の説明 日本の食文化の中でも蕎麦は、庶民の味の代表として古くから親しまれてきました。北イタリアのロンバルディア州では地元産のそば粉を使用したパスタ 「ピッツォケリ」が... 続きを読む

「やっぱこれって…」カルボナーラに生クリームを入れるのはレストランとか外食のお高い店だけで本場イタリアでも入れないという話を聞いてアレを想像する人たち - Togetter

2020/05/18 8 users Togetter パンチェッタ 外食 ベーコン 本場イタリア

実際生クリーム入れるのはレストランとか外食のお高い店だけで、本場イタリアでもカルボナーラはベーコン（パンチェッタ）とチーズ、それに卵だけで作ってるっぽいんですよね。だから割とあっさり目だったりする。 やっぱこれ釜玉うどんだよ。 pic.twitter.com/Gay0xEt1qZ 続きを読む

うどんのカルボナーラ 絶対美味しいから作ったみて欲しい！ - うまいやんの更年期でも楽しく生きる。A variety of Umaiyan’s Japanese home dishes

2019/07/28 22 users 美味しいカルボナーラ ウッチャン 目標 1000kcal 最初

おはようございますうまくないけどうまいやんのウッちゃんです。 ダイエット頑張ってます。でも自転車漕ぎの時間を減らしましたw45分を2本で1000kcalの消費を目標にしてたのですが、30分を2本で約750消費を目標に変更しました。最初から1000kcalだと体が辛い 今日は簡単で美味しいカルボナーラを力士味噌で作りたいと思... 続きを読む

カルボナーラを電子レンジで簡単に作るレシピ！失敗なしで作る！ - 北のコックが気分で料理していく。

2019/04/16 42 users コック ベーコン パスタ 電子レンジ レシピ

今日はカルボナーラを電子レンジで簡単に作ります！ カルボナーラを食べたいけど作るのは面倒。 ってなった時作ったものです！！ 基本的にはパスタを茹でてベーコン炒めて 合わせるだけ！ そんな手抜きカルボナーラを紹介！！ 電子レンジを使う作り方と使わない作り方を紹介します！ スポンサーリンク 簡単カルボナーラ... 続きを読む

【生クリームなし】フライパン一つで簡単！『超濃厚カルボナーラ』の作り方 - てぬキッチン

2019/04/02 220 users キッチン 卵黄 生クリーム フライパン一つ 作り方

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆ワンポットde超濃厚カルボナーラ☆ 今日は、フライパン一つで出来るお手軽な『カルボナーラ』を作りました。 贅沢に卵黄を２つ使うことでこってりと超濃厚なカルボナーラに仕上がります。 生ク... 続きを読む

「日本ではパスタに生クリームを入れますが…」→イタリア人「地獄行きだ。死ぬほど罪深いね」 - Togetter

2018/09/22 234 users Togetter status ホイップクリーム 乳製品 字幕

イタリアでは、カルボナーラにはチーズ以外、生クリームなど他の乳製品を入れないのが正式らしいけど、入れない店も無いわけではないって、何かで読んだぞ。字幕の人が「ホイップクリーム」を「生クリーム」と訳したのかな？ twitter.com/nagumon/status… 続きを読む

絶対失敗しない！レンジde簡単すぎるカルボナーラの作り方！ - てぬキッチン

2018/05/05 70 users 手抜き料理 材料 キッチン スポンサーリンク 失敗

2018 - 05 - 06 絶対失敗しない！レンジde簡単すぎるカルボナーラの作り方！ スポンサーリンク シェアする Twitter Google Pocket Line ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆レンジde簡単すぎるカルボナーラ☆ 家にある材料で誰でも失敗なしで最大限に美味しく出来上がる、簡単すぎる... 続きを読む

おかあさんのカルボナーラ

2018/04/05 14 users おかあさん

マヨネーズ味だった。 今おもうと愛しい。 続きを読む

僕が一番美味しいと思ってるパスタのレシピ - ふぁるこんぶろぐ

2018/02/13 45 users パスタ レシピ ガルボ ダントツ 和風

2018 - 02 - 13 僕が一番美味しいと思ってるパスタのレシピ 20.料理 Tweet こんにちわ どうもふぁるこんです。 突然ですが。僕は カルボナーラ が好き。 クリーム系とかトマト系とかオイル系とか和風とか、 色んな種類のパスタがあるけど、個人的には、 ダントツで カルボナーラ が好き。 その次は納豆おろしパスタかな。 でもチーズと生クリームは普段冷蔵庫には無いし、 そもそも カルボ... 続きを読む

【乳化】カルボナーラのチート技で、そろそろ「釜玉スパゲティ」から卒業したい - メシ通

2018/01/11 943 users テーゼ 鷲谷憲樹 チート技 メシ通 牛乳

2018 - 01 - 11 【乳化】カルボナーラのチート技で、そろそろ「釜玉スパゲティ」から卒業したい 東京 パスタ・ピザ カルボナーラ レシピ 鷲谷憲樹 Pickup Tweet パスタ作りにおけるチート技「 乳化 」を最近知ったのでシェアします。 これで、カルボナーラ論争の的になりがちなテーゼ「 牛乳か、生クリームか 」が無効化され、世界が平和になります。 オイルをオイルのまま使わない そも... 続きを読む

深夜のカルボナーラ - #つくりおき

2017/11/20 12 users Twitter UDONCHAN tsukurioki 深夜

2017 - 11 - 20 深夜のカルボナーラ 10分以内 包丁を使う 火を使う 皆さんは深夜に何をしていますか。普通は寝ていますね。寝てても起きていても id:UDONCHAN です。最近もっぱらの悩みは twitter アカウントが凍結されてしまったこと。あれなんなんだ言論統制かよ。 tsukurioki.hatenablog.com tsukurioki.hatenablog.com ts... 続きを読む

【節約飯】1人前87円！10分以内でできる超簡単な「カルボナーラ」が旨すぎた - 鯛ライフ

2017/08/12 239 users Tweet 鯛ライフ 節約飯 お盆休み 帰省中

2017 - 08 - 12 【節約飯】1人前87円！10分以内でできる超簡単な「カルボナーラ」が旨すぎた 節約飯 Tweet こんにちは、金欠ライターの鯛です。 昨日はお盆休みで帰省中の金欠フレンズ達と飲みに行ったんですけど、お金使いすぎた…。 皆お金無いから280円均一でお馴染みの焼き鳥屋さんに行ったのに、結局一人約1万円…。 あれだけ盛り上がってたのに帰り道誰も話さなかったな…。 てことでお... 続きを読む

カルボナーラというのは奥が深いと想像していたら、そのとおりだったとわかったけど、それなりでいいなら簡単にできることがわかったって話 - 電磁波で死んでしまう前に

2017/06/23 19 users 電磁波 とおり

2017 - 06 - 24 カルボナーラというのは奥が深いと想像していたら、そのとおりだったとわかったけど、それなりでいいなら簡単にできることがわかったって話 グルメ 続きを読む

自炊でダイエット！糖質ゼロのこんにゃく麺を使ったカルボナーラ【ダイエットレシピ】 - 100kg痩せるを目指して戦うダイエットマイスター鈴木隆志の【LIFE COLLEGE】

2017/05/29 12 users bookmark 自炊 LIFE COLLEGE ダイエット

2017 - 05 - 29 自炊でダイエット！糖質ゼロのこんにゃく麺を使ったカルボナーラ【ダイエットレシピ】 ダイエット ダイエット-食事 ダイエット-レシピ レシピ 読者になる シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket こんにゃく麺が話題だけど自炊はちょっとという方に簡単なレシピを教えるよ！ こんにゃく麺って知ってますか？ こんにゃく麺とは... 続きを読む