かいいま🤗 on Twitter: "アイラップ。普通のポリ袋と思ってはいけません。これにピザ用チーズとかネギ入れて冷凍するとガッチガチ塊なることなくパラパラで使いたい量が使えるんです🧀

2023/03/19 22 users ポリ袋 ネギ レンジ アイラップ https

アイラップ。普通のポリ袋と思ってはいけません。これにピザ用チーズとかネギ入れて冷凍するとガッチガチ塊なることなくパラパラで使いたい量が使えるんです🧀絶対的におすすめ。 レンジも湯煎も🙆‍♀️ https://t.co/sqAXQnklDo 続きを読む

砂肝はじっくり加熱すれば柔らかな食感に！湯煎で作る「砂肝のコンフィ」が万能すぎる【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/08/19 199 users コンフィ 美窪たえ ホットペッパーグルメ 砂肝 メシ通

こんにちは！　料理家の美窪たえです。 本日は、鶏の砂肝で作る絶品オイル煮込み「砂肝のコンフィ」をご紹介します。 砂肝は内臓類の中では比較的扱いやすく、スーパーでも入手しやすい食材です。値段もお手頃で大変ありがたい食材ですが、実際に料理するとなると、「どうやって食べたら良いかわからない」「硬い」「薄... 続きを読む

麺と具が一緒なのに長期保存できて、麺がのびないパスタ「麺Quick」の異常さ

2022/03/30 18 users パスタ 長期 電子レンジ 麺料理 保存食

麺と具が一緒なのに長期保存できて、麺がのびないパスタ「麺Quick」の異常さ：分かりにくいけれど面白いモノたち（1/5 ページ） 5年間保存できるレトルトタイプの麺料理「おいしさにこだわった保存食」を販売している会社、テーブルストックが次に発売したのが、より手軽で便利な日常食として、電子レンジでも湯煎（せん... 続きを読む

野菜が無駄にならないし簡単だし胃が弱りがちな夏にさっぱり食べられる神レシピ登場！「救世主」「最高過ぎて最高」 - Togetter

2021/07/22 18 users Togetter 野田琺瑯 救世主 オープン amzn.to

一藤 @lH9Nh31jUEYmhwx 野菜を漬けるのに使っているのは、野田琺瑯のレクタングル浅型M(amzn.to/2UlKepB) 野田琺瑯は湯煎・直火・オーブンにも使えて便利なんよ… 匂いもつきにくいから1個あれば料理の下拵えからスコップデザートまで使えてめっちゃ便利です。大変おすすめ 2021-07-20 21:42:10 リンク www.amazon.co.jp ... 続きを読む

湯煎で作る完璧なカルボナーラの作り方・レシピ | ライフハッカー［日本版］

2020/06/21 6 users カルボナーラ ハイスキル ライフハッカー レシピ PHOTO

ハードチーズとパスタの茹で作るカルボナーラは、ハイスキルが必要です。 フライパンは、チーズが均一に溶ける程度に熱し、焦げ付くほど熱くてはいけません。熱すぎると、カルボナーラの場合、大量のスクランブルエッグになってしまう恐れがあります。 カルボナーラをダブルボイラーで作るPhoto: Claire Lowerカルボナー... 続きを読む

☆禁酒3日目☆昭和の味☆バタークリームケーキ☆ - 給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪

2020/06/04 13 users 給食おばちゃん 室温 分量 バタークリームケーキ 昭和

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃん(禁酒中)です。 今日は懐かしのバタークリームケーキを作ります(*^^*) まずはスポンジを焼きます。 分量を間違えて2つ焼いちゃった。 無塩バター100ｇを室温に戻しておき、やわらかくなるまで練っておきます。 卵白1つ分を60℃位の湯煎にかけながら泡立てます。 途中で粉砂糖を6... 続きを読む

融点が50度で沸点が150-200度で非金属で危なくなくて安い物質を緩募 - Togetter

2019/11/01 23 users Togetter 固体 室温 沸点 緩募

【緩募】 ・融点が50度くらいで(室温で固体、湯煎くらいで融ける) ・非金属(金属に混じらない) ・沸点が150～200度くらい(i.e.加熱していくと融けて、そのあたりの温度で熱を奪い続ける；潜熱大きいほど嬉しい) ・ある程度粘性ある(融けた後に落ちない) ・そこそこ危なくなくて安い ような物質。 続きを読む

1冊丸ごと「卵サンド」　卵とパンの組み合わせを探求した、こだわりのレシピ本が登場 - ねとらぼ

2019/01/28 21 users 卵サンド とらぼ 組み合わせ 組み立て方 レシピ本

卵とパンの組み合わせに特化したレシピ本『卵とパンの組み立て方』が、2月4日に誠文堂新光社から発売されます。 『卵とパンの組み立て方』 ゆでる、焼く、湯煎にするなど、さまざなま調理法がある「卵」。ゆで卵1つとっても、ゆで時間や切り方で味わいが変わってきます。 同書は、それぞれの調理法による“おいしさの違い... 続きを読む

木綿豆腐でしっとりガトーショコラ作りました。お勧めです…_(..)_ - おもちの人生色々

2019/01/20 20 users ガトーショコラ 木綿豆腐 ココアパウダー 水気 適量

お勧めします(*⌒∇⌒*) 材料 ホットケーキミックス 50g チョコレート 100g 木綿豆腐 100g 卵Lサイズ 2個 ココアパウダー 適量 作り方 ① チョコレートは、適当な大きさに砕いて湯煎で溶かします。 ② キッチンペーパーで木綿豆腐についている水気を軽く拭き取り、裏ごし(しなくてもOK)をして①に入れてよく混ぜます。 ③ ホッ... 続きを読む

いいにくの日だし、ステーキの焼き方を書いてみる

2017/11/29 416 users ステーキ 焼き方 焦げ茶色 ロゼ オープン

「いいにくの日」なので、我が家のステーキの焼き方を紹介してみる。 オーブンとか湯煎とかで作る低温調理系の焼き方じゃなくて、 表面はしっかり焼いて焦げ茶色のガリガリした食感で、 中はロゼよりももう少し赤いレアを狙っていく焼き方。 個人的にはステーキ（ビステッカ）は絶対こちらの方が美味いと思う。 ちなみに、家の火力でも全然大丈夫だから、 今晩ステーキにするぜ！っていう人は試してみてね。 準備するものは... 続きを読む

レトルトカレーは温めずにそのまま食べても良い？ - おうつしかえ

2014/06/03 24 users レトルトカレー 同類 おうつしかえ ライフハック カレー

2014-06-03 レトルトカレーは温めずにそのまま食べても良い？ 食べる 得する・損しない・役に立つ・ライフハック 全国の（わたしと同類の）ズボラ＆スーダラな みなさん。 こんにちは。 夏ですね！ カレーですね！ レトルトカレーですね！！ レトルトカレーは手間がかからなくて気軽に食べられるのがいいところです。 しかーし！！ 箱の裏を見ると、 「お湯で温める」とか書いてあります。 熱いときに湯煎... 続きを読む

ふわとろなスクランブルエッグができる「低温ゆっくり調理法」を一流シェフが伝授！ : ライフハッカー［日本版］

2013/01/10 52 users ボウル 泡立て器 バター 牛乳 ゴム

■作り方最初にお湯を沸かし、ボウルに入れたバターを湯煎で溶かします（ボウルではなく鍋を使ってもいいです）。別のボウルに卵3個を割り入れ、牛乳／生クリーム、塩・こしょう少々を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜます。バターが溶けたら（2）を入れ、湯煎した状態のままゆっくりとかき混ぜます。卵に火が通ってふわとろになったらできあがり。 Kavanaghさんは、「この方法は少々時間がかかるけれど、卵がゴムむたい... 続きを読む

ふわとろなスクランブルエッグができる「低温ゆっくり調理法」を一流シェフが伝授！ : ライフハッカー［日本版］

2013/01/10 260 users ボウル 泡立て器 バター 牛乳 ゴム

■作り方最初にお湯を沸かし、ボウルに入れたバターを湯煎で溶かします（ボウルではなく鍋を使ってもいいです）。別のボウルに卵3個を割り入れ、牛乳／生クリーム、塩・こしょう少々を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜます。バターが溶けたら（2）を入れ、湯煎した状態のままゆっくりとかき混ぜます。卵に火が通ってふわとろになったらできあがり。 Kavanaghさんは、「この方法は少々時間がかかるけれど、卵がゴムむたい... 続きを読む