美味しいカルボナーラは幻？ - 村上さんのところ／村上春樹 期間限定公式サイト

2015/04/12 3559 users 村上春樹 美味しいカルボナーラ スパゲティ 村上さん 専業主婦

2015-04-12 美味しいカルボナーラは幻？ 村上さんにおりいって質問・相談したいこと 読者↔村上春樹 村上さんへ私は、今までに本当に美味しいカルボナーラに出会えたのは1回だけで、しかも自分でもなかなか上手く作れません。 そもそも、美味しいカルボナーラって幻なんでしょうか。 （きー、女性、43歳、専業主婦） 僕のつくるカルボナーラはとても単純ですが、けっこうおいしいですよ。スパゲティの選び方に... 続きを読む

“本物”のカルボナーラは牛乳も生クリームも使わない！サルヴァトーレ・クオモから学ぶカルボナーラの作り方 * 男子ハック

2012/06/20 1307 users クオモ フライパン サルヴァトーレ YouTube 牛乳

サルヴァトーレ・クオモによる”本物”のカルボナーラの作り方がYoutubeに上がっています。大切なのは「生クリームをいれることもなければ、プライパンに卵を入れることもない」というポイント。これを守って作れば濃厚ソースの美味しいカルボナーラが完成します。ちなみに超簡単ですよ。 カルボナーラ(ジャパニーズVer.) 「悪い例ではないですけれども、家でよく作られる」日本風のカルボナーラとして紹介していま... 続きを読む

青木さやか・戸田恵子も絶賛！一流シェフ直伝「とろとろカルボナーラ」が超簡単で美味い！【レシピ】 - ライフハックブログKo's Style

2013/07/31 1140 users じゅう Style 黄色い仔犬 ライフハックブログKo 絶賛

カルボナーラをうまくつくれない人が多いようです。 名古屋ローカルのTV「幸せの黄色い仔犬」で、名古屋の人気イタリアンの店・イザーレ・シュウのシェフが、素人でも簡単に美味しいカルボナーラを作る方法を紹介していました。 青木さやかさん・戸田恵子さんも絶賛！です。 実際に試してみたところ、確かに簡単！ めったに料理しない独身男性の私でも、とても美味しくつくることができました！ その作り方を、みなさんにも... 続きを読む

自宅で簡単！カルボナーラ・パスタを美味しく作る4つのコツ！！ | No Second Life

2012/06/05 987 users パスタ No Second Life コツ 自宅 スパゲッティ

自宅で簡単にカルボナーラ・パスタを作ろう！ こっくりした風味が美味しいカルボナーラ。 シンプルなんだけど、実はちょっと難しいというイメージもあると思います。 ランチにカルボナーラを作って写真をFacebookとTwitterにシェアしたら、すごく反響があったので、簡単に作り方をご紹介します。 簡単に美味しく作れるコツを書きます！ コツ1. パスタはリングイネや太めのスパゲッティを使おう！ カルボナ... 続きを読む

ファイナル・カルボナーラ: 極東ブログ

2012/01/15 950 users 極東ブログ スパゲッティ ベーコン フライパン こん

「最近はレシピとか書かないんですか？」 「なんか書いたほうがいい？」 「そういうわけでもないんですけど」 「カルボナーラとか？」 「簡単ですか？」 「簡単。ファイナル・カルボナーラ。食う？」 準備（二人前） ベーコン、37g(セブンイレブンの小パック） スパゲッティ、200g 卵、2個 バター、20g 塩、適当 パスタ茹で用鍋 フライパン 「こんだけ」 「クリームは？」 「使わない」 作り方 1　... 続きを読む

【乳化】カルボナーラのチート技で、そろそろ「釜玉スパゲティ」から卒業したい - メシ通

2018/01/11 943 users テーゼ 鷲谷憲樹 チート技 メシ通 牛乳

2018 - 01 - 11 【乳化】カルボナーラのチート技で、そろそろ「釜玉スパゲティ」から卒業したい 東京 パスタ・ピザ カルボナーラ レシピ 鷲谷憲樹 Pickup Tweet パスタ作りにおけるチート技「 乳化 」を最近知ったのでシェアします。 これで、カルボナーラ論争の的になりがちなテーゼ「 牛乳か、生クリームか 」が無効化され、世界が平和になります。 オイルをオイルのまま使わない そも... 続きを読む

リュウジさんの「カルボナーラ」を超分析の人がどこがすごいか解説…料理は化学だと腹落ちした話

2023/10/12 740 users サイボーグ 磁石 化学 人工内耳 リュウシさん

本物のなんちゃってサイボーグあひるV7 @QuickToshi 自称マッドサイエンティスト。右耳に磁石がくっつきBluetoothデムパも聞くことができます。中途失聴障害者。人工内耳で少しリカバリした「なんちゃってサイボーグ」料理・科学全般・IoT・電子工作・歯医者・ワクチン・ウクライナ支援・Linux・BNCT・ADHD・ワインetc.... 続きを読む

カルボナーラを美味しく作るための3つのコツ - T/O

2009/06/29 729 users コツ 3つ

料理料理週間は続く。仕事のペースが少し落ちたってのが原因か？豚バラ肉の塩漬け（ベーコンとかパンチェッタ的なもの。今回は例によってこれ）を拍子木形に切り、中火で加熱する。脂身が多ければ油を引く必要はない。このタイミングで、パスタを茹で始める。で、ソースを用意する。二人分で卵3個と粉チーズをひと掴み分。これだけ。泡立て器とか、なければフォークでしっかり混ぜておく。箸だと白身が切れない。バラ肉の端がカリ... 続きを読む

カルボナーラの構造と組み立て方

2016/07/15 727 users ペペロンチーノ 物議 ブコメ 構造 最終ゴール

ペペロンチーノと並んで、物議を醸し出すのがカルボナーラ。 最近もWEBメディアが適当な記事をあげてカルボナーラ警察に摘発されていたことが記憶に新しい。 でも、ブコメ読んでる人からすれば「何が正解なの！？」と混乱してしまうよね。 というわけで、カルボナーラの組み立てを、できる限り分解しながら考えてみる。 【人はカルボナーラに何を求めるのか】 料理はすべて、最終ゴールになにを求めるかで作り方が変わる。... 続きを読む

【ハウツー】絶対失敗しないカルボナーラのつくり方 | ライフ | マイナビニュース

2012/02/12 659 users 余熱 ハウツー ベーコン ボウル フライパン

カルボナーラは人気パスタメニューの1つ。でも、実際につくってみると、「火が入りすぎてボソボソになった」なんていう失敗談も耳にする。そこで今回は、絶対に失敗しないカルボナーラのつくり方を紹介する。 通常、カルボナーラはフライパンの中で卵やチーズ、ベーコンとパスタを混ぜ合わせるのだが、今回はその作業をボウルの中で行う。パスタの余熱だけで火を通していくのだ。これで失敗知らず。ぜひぜひ試してみてほしい。 ... 続きを読む

知ってた？自宅でカルボナーラ、こんなに簡単においしく作れる - メシ通

2016/07/14 634 users レジ メシ通 難点 ハードル 牛乳

2016 - 07 - 14 知ってた？自宅でカルボナーラ、こんなに簡単においしく作れる 東京都その他 こだわり レシピ カルボナーラ Tweet カルボナーラを自分でおいしく作るのは、ハードルが高いというイメージがありませんか？ そもそも「そのとき家にある材料」で作れないのが難点ですよね。生クリームを冷蔵庫に常備している男性は、控え目に言ってもかなり少数派でしょう。 牛乳で作るカルボナーラのレシ... 続きを読む

生ハムとアボカドのグリーンパスタ by もんじゃ（・　・） [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが123万品

2012/06/12 627 users クックパッド アボカド フライパン レシピ 生ハム

カルボナーラみたいに濃厚でおいしい！フライパンいらずで簡単。豪華な見た目もいい。よく熟れたアボカドがあればぜひ！ 続きを読む

イタリア人「カルボナーラの魔改造が酷すぎるから本当の作り方を教える」海外の反応｜暇は無味無臭の劇薬

2016/02/22 556 users 劇薬 無味無臭 グアンチャーレ 豚肉 沸騰

Comment by alekseevic19 イタリア料理を魔改造（raping）するのは止めろ。 カルボナーラ（Spaghetti alla Carbonara）の唯一のレシピはこれ。 「このスレではカルボナーラを作るために必要なことを教える。まず水を沸騰」 「次にグアンチャーレを用意。これベーコンじゃないから。豚肉の頬部分であって腹部分ではない」 グアンチャーレ (guanciale) とは... 続きを読む

ピサ出身のイタリア人から習ったカルボナーラ&ミラノ風パスタ : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ

2012/02/09 534 users 飲食速報 イタリア人 リガトーニ 2chまとめブログ ベーコン

ピサ出身のイタリア人から習ったカルボナーラ&ミラノ風パスタ Tweet 135 名前：困った時の名無しさん ：02/03/20 01:26 私の彼から習ったカルボナーラ（ちなみに彼はピサ出身のイタリア人） 材料　約二人前 パスタ　（スパゲッティ、リガトーニがお勧めだそうです） ベーコン　（４枚位） 卵　（全卵）２個 生クリーム　大さじ２杯 パルミッジャーノ バター オリーブオイル こしょう 作り方... 続きを読む

冷凍パスタって旨すぎない？？

2022/12/01 523 users 冷凍パスタ ママー パク パスタ スパ王

スーパーで198円くらいの冷凍パスタ買って食べたんだけど、旨すぎない？ ママーのカルボナーラの平麺のやつ。こんなのが198円で食べられるなんて、バグじゃないの？ そのあとスパ王のトマトニンニクのパスタも食べたけど、これも旨い。かなり。 冷凍パスタエグすぎる。 メーカーどこかなって思ったら、どっちも日清だっ... 続きを読む

今から本気のカルボナーラ作るよ！：キニ速

2012/05/07 499 users キニ速

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/06(日) 17:08:20.04 ID:+RbAM2ZG0 生クリーム使わないイタリアで出るやつ作るわ 需要あるかな？ 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/06(日) 17:11:39.91 ID:lAf/zFZ40 はい 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/06(... 続きを読む

サイゼリヤのメニュー番号で貧しさを感じるという話

2022/07/06 483 users サイゼリヤ 日替わり定食 オヤジ 唐揚げ定食 C定食

PA05と注文してカルボナーラが出てくることが、貧しく恐ろしいという話を聞いて思い出したことが有る。 俺はあのオヤジのやってるA定食が好きだった。 その定食屋は、日替わり定食が、A定食、B定食、C定食と呼ばれていた。 ランチタイムのA定食は、いつも唐揚げ定食だった。B定食やC定食はその時々で違った。 確か、C定... 続きを読む

カロリー少なめで、旨すぎるカルボナーラの秘密 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/07/09 448 users 間違 メチャ旨 ベーコン ハーブ類 チーズ

2014-07-09 カロリー少なめで、旨すぎるカルボナーラの秘密 ハーブ類 メチャ旨・カルボナーラ  全卵を使ったカルボナーラが浸透して来たけれど、うちはずーと前からこれ、生クリームや牛乳入りのは作ったことないの。全卵でもちょっと秘密の材料がある、秘密の材料を入れないで作ったカルボナーラの何と物足りないこと！いくらベーコンやチーズを増やしてもダメなんだ、コレが無いと…。カロリー少なめなのに、間違... 続きを読む

何度でも使い続けたいナポリタンの簡単レシピ10選 - 2014年から本気出す

2014/06/05 432 users ナポリタン ペペロンチーノ パスタ 君リッチ ナポリタン味

2014-06-06 何度でも使い続けたいナポリタンの簡単レシピ10選 レシピ 簡単レシピ おかず 【ナポリタン】 今回はナポリタンです。 パスタ、カルボナーラ、ペペロンチーノ、そして今回のナポリタンと好きな人も多い料理じゃないでしょうか。 ナポリタンと言えば、2014年春に話題になった、 「ガリガリ君リッチ ナポリタン味」 そんな商品もあったよね。 自分は食べた人だけど、トマトゼリーがすごい感じ... 続きを読む

「カルボナーラ作れるの！？結婚して！？」→「今までの時間返して」レベルに簡単に作れるので彼には自分を大事にしてほしい - Togetter

2020/09/20 420 users Togetter pic.twitter.com 友達 自分

ジョーさん。(料理研究家) @syokojiro 学生のとき友達に、 「カルボナーラ作れるの！？結婚して！？」 って言われたことがあります。 彼にはもっと自分を大事にしてほしいと思います。 pic.twitter.com/cIvwE7bOg6 2020-09-19 13:12:27 続きを読む

生クリームなし！卵なし！牛乳で作る簡単カルボナーラのレシピ - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2014/12/06 384 users 簡単カルボナーラ 牛乳 コスパ最強 レシピ 節約料理レシピ

2014-12-06 生クリームなし！卵なし！牛乳で作る簡単カルボナーラのレシピ 麺類 材料4種類 4工程 100~200円台 10分以内 加熱あり カルボナーラです。 意外と簡単に作れます。 おいしいです。 材料・費用 1、パスタ　　　100g　　　40円2、卵　　　1こ　　　 18円3、牛乳　　　100㏄　　　8円4、ベーコン　　　20g　　　 40円A、サラダ油　　　大さじ1B、コンソメ　　... 続きを読む

妻「お昼できたよ。カルボナーラ」 ぼく「……。」 妻「何？文句あるの？」..

2023/04/26 352 users wせdrftgyふじこlp パム 文句 ボク お昼

妻「お昼できたよ。カルボナーラ」 ぼく「……。」 妻「何？文句あるの？」 ぼく「……なんでハムなの？」 妻「せっかく作ったのになんで文句言うの？くぁwせdrftgyふじこlp！！！」 ぼく「……。」 続きを読む

チキンラーメン作ってお湯を捨て、玉子を落とすとマジやばい : Blog @narumi

2014/08/15 324 users archives 半熟玉子 narumi 未開封 ツイート

2014年08月15日14:05 チキンラーメンを作ってお湯を捨て、半熟玉子を落とすとやばい http://narumi.blog.jp/archives/11093365.htmlチキンラーメンを作ってお湯を捨て、半熟玉子を落とすとやばい ふつうにカルボナーラを食べに行ってもいいんですけど、ちょうどこのツイートを目にしてしまったのと、机の上に未開封のチキンラーメンがあったことから、挑戦してみるこ... 続きを読む

本格的で美味しいカルボナーラの作り方 - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2015/04/10 308 users 美味しいカルボナーラ コスパ最強 卵黄 節約料理レシピ 筆者

2015-04-10 本格的で美味しいカルボナーラの作り方 100~200円台 15分以内 加熱あり 材料4種類 7工程 これまで財政的理由により材料が揃わないままカルボナーラを作ってきた筆者ですが、生クリームなし！卵なし！牛乳で作る簡単カルボナーラのレシピ - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ生クリームなし！！牛乳なし！！卵黄で作る簡単ローマ風カルボナーラの作り方 - コスパ最強！！... 続きを読む

簡単・本格・失敗なし カルボナーラの人気レシピ10選 - 2014年から本気出す

2014/05/25 298 users ペペロンチーノ ウィキペディア パスタ パスタソース レシピ

2014-05-25 簡単・本格・失敗なし カルボナーラの人気レシピ10選 レシピ 簡単レシピ おかず 【カルボナーラ】 カルボナーラ。 パスタソースの1種であるとはウィキペディアに書いてあること。 パスタ、ペペロンチーノ、カルボナーラ、それぞれの料理が好きな人も多いんじゃないでしょうか。 今回はその中のカルボナーラに注目。 今回のカルボナーラの人気レシピ10選のコンセプトは、 ※簡単レシピのみ。... 続きを読む