【乳化】カルボナーラのチート技で、そろそろ「釜玉スパゲティ」から卒業したい - メシ通

2018/01/11 943 users カルボナーラ テーゼ 鷲谷憲樹 チート技 メシ通

2018 - 01 - 11 【乳化】カルボナーラのチート技で、そろそろ「釜玉スパゲティ」から卒業したい 東京 パスタ・ピザ カルボナーラ レシピ 鷲谷憲樹 Pickup Tweet パスタ作りにおけるチート技「 乳化 」を最近知ったのでシェアします。 これで、カルボナーラ論争の的になりがちなテーゼ「 牛乳か、生クリームか 」が無効化され、世界が平和になります。 オイルをオイルのまま使わない そも... 続きを読む

オーランチオキトリウムが、日本を産油国にする（1） | WIRED VISION

2011/02/25 549 users オーランチオキトリウム 藻類 WIRED VISION 一種

オーランチオキトリウムが、日本を産油国にする（1）2011年2月25日環境サイエンス・テクノロジーコメント：トラックバック (0)フィード環境サイエンス・テクノロジー1/4（これまでの 山路達也の「エコ技術者に訊く」はこちら）2010年12月、「オーランチオキトリウム」という聞き慣れない生物が新聞やネットのニュースで大きな話題を呼んだ。これは、オイルを作る藻類の一種で、従来よりも10倍以上高いオイ... 続きを読む

【美味】イタリアの超人気ピザレストラン『ミケーレ』が唯一の支店を日本にオープンさせたけど本当に美味しいのか実際に食べてみた | ロケットニュース24

2012/05/04 501 users ミケーレ ナポリ 恵比寿 支店 トマト

イタリア・ナポリで絶大な人気を誇る超老舗ピザレストラン『ミケーレ』は、1870年に創業した歴史あるピッツェリア。その唯一の支店が2012年1月31日に東京・恵比寿に店を構えた。つまり、『ミケーレ』の味はナポリと恵比寿でしか味わえないのである。 「支店と本店じゃ味が違うでしょう？　看板だけ譲ってもらった感じじゃないの？」と思う人もいると思うが、生地の粉、トマト、チーズ、オイル、塩などの食材をすべてイ... 続きを読む

ゴッホの「ひまわり」にトマトスープ、環境団体が抗議で 英

2022/10/14 500 users ゴッホ 抗議 ひまわり ビンセント トマトスープ

英ロンドンのナショナル・ギャラリーで、ゴッホの「ひまわり」の前で主張を訴える環境団体「ジャスト・ストップ・オイル」のメンバー（2022年10月14日撮影）。(c)AFPPhoto by Handout / Just Stop Oil / AFP 【10月14日 AFP】（更新）英ロンドンのナショナル・ギャラリー（National Gallery）で14日、展示されていたビン... 続きを読む

沖縄のモービル天ぷらについて

2022/12/23 478 users ブクマ entry anond.hatelabo.jp 増田

日本返還前占領中の沖縄で米軍放出品のオイルを使った天ぷらがあったっていうのは結構有名なトリビアなんだが、これが「モービル1を使った」って変換されて流布されてるのをよく見るのだ。例えばこの増田のブクマとか。 https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20221221194930 自分はモービル天ぷら見た事も... 続きを読む

「電気代恐ろしいことになる」最近人気の"オイルヒーター"が日本の古い木造家屋では向いていない理由 - Togetter

2021/01/06 467 users ブランド Togetter 循環 エアコン 見た目

エコおじい＠工業技術ブロガー @ally_of_earth オイルヒーターって要は電気を使って加熱したオイルを循環、放熱させるだけだからヒートポンプ方式のエアコンに比べてエネルギー的にメリットはないよね。 見た目もプラントの熱交換器なのに、これが一周回っておしゃれって言われるの不思議。家庭用クーリングタワーとか出... 続きを読む

『諦めない』爪をケアするようになって1年、ビフォーアフターが凄い「ライフハックの域」「爪の形変えられるの初めて知った」 - Togetter

2020/10/20 438 users Togetter ビフォーアフター Nobu ライフハック

nobu @_nobu34_ たくさん見ていただいたみたいで、正直ビックリしてます? この1年で心掛けたことは、 ①絶対に爪切りは使わない ②フリーエッジを残し、短くしすぎない ③爪の裏側をオイルで保湿 ④爪を道具にしない、指先の使い方に気をつける ⑤ネイルエンビーで補強(わたしの場合8ヶ月くらい) ⑥あきらめない 2020-10-19 1... 続きを読む

京王線 逮捕された24歳容疑者「人を殺し死刑になりたかった」 | NHKニュース

2021/10/31 430 users 京王線 NHKニュース 重体 24歳容疑者 刃物

31日夜、東京 調布市を走行中の京王線の車内で男が刃物で乗客に切りつけさらにオイルをまいて火をつけました。17人がけがをしてこのうち1人は意識不明の重体になっていて、警視庁が24歳の容疑者を殺人未遂の疑いで逮捕して詳しい状況を調べています。調べに対して「人を殺して死刑になりたかった」などと供述していると... 続きを読む

砂肝（砂ずり）のオリーブオイル煮込み by うのこ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが112万品

2012/02/13 412 users クックパッド やみつき 砂肝 レシピ みんな

数年前スペイン料理のお店で食べて以来ヤミツキになり、家でも作るようになりました。 コトコト煮てやわらかくなった砂肝とにんにくをオイルをつけたパンと一緒に・・・。お酒が止まりません・・・。 続きを読む

「竜退治はもうあきた」とドラクエチームから巣立った男がメジャーを目指して26年。流行に逆らい続けたメタルマックスが追い求めたのはドラクエからの自由だった【宮岡寛インタビュー

2018/04/18 393 users メタルマックス 戦車 荒野 メジャー ドラクエ

「竜退治はもうあきた」とドラクエチームから巣立った男がメジャーを目指して26年。流行に逆らい続けたメタルマックスが追い求めたのはドラクエからの自由だった【宮岡寛インタビュー】 伝説の大破壊によって荒野と化した世界。 　機械とも生物ともつかぬモンスターが徘徊するフィールドを冒険するのは、戦車を駆るモンスターハンターたち。 　RPGといえば剣と魔法の世界が主流だった時代に、 『メタルマックス』はオイル... 続きを読む

キノコ類は「オイルを引いて炒めながら塩を振る」のをやめてこうするともっと美味しく召し上がれます「今度からそうしよう」 - Togetter

2019/11/26 388 users 強火 Togetter 中華鍋 程度 きのこ類

キノコ類は「オイルを引いて炒めながら塩を振る」のを一回やめてみて、オイルなしの中華鍋で炭にならない程度に強火で焼いて仕上げに塩を振るのが美味しいと気づいてからずっとそう 続きを読む

スペインバルの定番料理「アヒージョ」を、色々な具で作ってみた - みんなのごはん

2014/09/22 374 users アヒージョ バル 早稲田 スペインバル スペイン

2014-09-22 スペインバルの定番料理「アヒージョ」を、色々な具で作ってみた ほそいあや 早稲田 ツイート こんにちは、ほそいです。 アヒージョといえば、いろんな食材をにんにくとオイルでぐつぐつ煮る、スペインの居酒屋（バル）の定番おつまみです。 私はこれが大好きなのでアヒージョ鍋を購入しましたが（楽天で2000円くらい）、そのせいで週三回はアヒージョをする生活になってしまいました。 今日はこ... 続きを読む

彼氏自慢のパスタが不味い

2019/12/05 372 users パスタ ペペロンチーノ 彼氏自慢 フライパン 中華麺

作ってもらって申し訳無いけど、美味しくない。 「ペペロンチーノは乳化が命！」うん、分かったよ。 「パスタは中華麺じゃないから、オイルやソースと絡めるときフライパンの火は止める！」そーなのね。 「ペペロンチーノは乳化が命だから、麺をフライパンに入れたあとしっかり混ぜ合わせる！」うん 「盛り付けは麺から... 続きを読む

オイルで＊本格ふくらむシュークリーム by おもち太郎 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが117万品

2012/03/18 370 users 工程 クックパッド 失敗 初心者 レシピ

ほとんど失敗はないです。簡単な工程で初心者でもすごく作りやすいレシピです（＾＾）一度挑戦してみませんか？ 続きを読む

「オイルでテカテカの太もも？実は…」わかった瞬間もう知る前とは同じに見えない話題の画像 - Togetterまとめ

2016/10/27 346 users Togetterまとめ 太もも 瞬間 話題 画像

ハンターさんは、この現象すべては、偶然だったと言います。BuzzFeed Newsにこう語りました。 「図工の宿題をやっていたら、白い絵の具が筆にまだついていたから、適当に足に線を描いただけです。テカっているように見せようとしたわけじゃないです」 続きを読む

コンピューターをオイル浸けで冷却：電力消費量を大幅削減 « WIRED.jp

2012/09/05 331 users 冷却 コンピューター 大幅削減 WIRED.jp 電力消費量

コンピューターをすばやく冷したければ、鉱物油のたっぷり入ったタンクに浸せばいい。オイルのせいでハードウェアに何らかの問題が生じる懸念もあるが、実験開始から一年後に機器をチェックしてみたところ、何の問題もみつからなかったという。 コンピューターをすばやく冷したければ、鉱物油のたっぷり入ったタンクに浸せばいい。 インテルが1年ほど前から試験を行ってきたこの冷却技術は、グリーン・レヴォリューション・クー... 続きを読む

実は、日本は少子化を目指していた 非婚、晩婚、負け犬の遠吠え…、古い道徳観に失政が重なった：日経ビジネスオンライン

2010/02/16 315 users 鬼頭 失政 遠吠え 晩婚 諮問機関

日本の少子化傾向はいかにして進んだのか。歴史人口学を専門とする、上智大学経済学部の鬼頭宏教授に聞いた。 ――　人口問題には長期的な視点が欠かせません。日本はどのようにして少子化に突入していきますか。 鬼頭　実は1974年に、日本ははっきりと少子化を目指す政策を打ち出していました。 同年に厚生省の諮問機関である人口問題審議会は、人口白書で出生抑制に努力することを主張しています。73年にオイルショック... 続きを読む

乳化の失敗を高確率で回避「ワンパンペペロンチーノ」元イタリアン料理人のレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/05/30 306 users ホットペッパーグルメ メシ通 レシピ 高確率 失敗

こんにちは！　元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 にんにくと唐辛子の風味がたまらないぺペロンチーノは、オイルと茹で汁のシンプルなソースでいただくだけに、ソースの乳化がレシピの超重要ポイント！ とはいえ、ペペロンチーノの乳化は難しく、オイルと茹で汁が分離して、とろみがつかずにソー... 続きを読む

【ハウツー】油も卵も使わないのに超絶おいしい「バナナケーキ」 | ライフ | マイナビニュース

2012/07/14 301 users ハウツー アーモンドパウダー バナナケーキ マイナビニュース

ケーキ、食べたい。でも、太る。でもでも食べたい。……そんな無限ループの今日この頃。ならば、バターもオイルも使わないケーキをつくればいいじゃない! ついでに卵も使わないレシピを考えてみた。その分、アーモンドパウダーや蜂蜜を使って風味をアップ。おからを使ってしっとりとした仕上がりにしている。おからは食物繊維も含むので、ヘルシー感のあるスイーツに仕上がった。 甘さも控えめにしているので、甘みが強いほうが... 続きを読む

やわらかくて美味！ワインにぴったりな砂肝のコンフィ [スパイス＆ハーブ] All About

2012/12/05 290 users コンフィ 肉類 前菜 ニンニク 到来

砂肝を低温のオイルでじっくりと煮て、やわらかく仕上げました。ハーブとニンニクの風味が効いた、砂肝のコンフィレシピをご紹介します。ワインにぴったりな味わいは、パーティの前菜に活躍します！ 保存瓶に入れて、パーティに持参してもおしゃれなコンフィ パーティシーズンの到来ですね。今回は、ホームパーティにおすすめの一品、砂肝のコンフィをご紹介しましょう。コンフィとは、フランス料理の調理法の一つで、肉類を低温... 続きを読む

インドの発酵バターオイルで作るフライドポテトは1つ上いくうまさ - デイリーポータルZ

2018/10/15 252 users フライドポテト 蛋白質 キー デイリーポータルZ 糖分

インドに発酵バターをゆっくり加熱して作られるギーというオイルがあります。そのままのバターと異なり、加熱ろ過することで水分、糖分、蛋白質などが除去され、腐敗しにくく、常温での長期保存が可能なオイルです。 ギーはアメリカのTIME誌の「最も健康的な食品50」に選出されているそうで、美容、健康の為に積極的に料... 続きを読む

非公式が由来なのに公式化してる設定

2019/07/11 223 users 設定 公式化 ドラミ 不二雄 兄妹

ドラえもんの片倉設定藤子・F・不二雄のアシスタントだった方倉陽二が独自に作った設定。 代表的な物に「元は黄色いボディだったが、耳を失った自分の姿を見て青ざめた結果青色になった」「ドラえもんの耳はネズミにかじられて無くなった」「ドラえもんとドラミは同じオイルを分けた兄妹で、ドラえもんはうわずみの薄い... 続きを読む

時論公論　「シェール革命に揺れるロシア」 | 時論公論 | 解説委員室ブログ:NHK

2013/01/07 221 users シェール革命 天然ガス 論公論 ロシア プーチン大統領

アメリカで始まったガスやオイルのシェール革命が世界最大のエネルギー大国ロシアを揺さぶっています。 プーチン大統領は、天然ガスなど積極的な生産拡大を見込んでいたエネルギー戦略の見直しを余儀なくされ、ロシアは新たな市場・アジア市場を目指す動きを強めています。 そしてそのことが日ロ関係を動かそうとしています。 きょうはシェール革命がロシアに与えた影響について考えてみます。 アメリカ国内のガス価格は下落を... 続きを読む

社会一変、想像以上だった「シェール革命」　米で原発廃炉相次ぐ＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース

2013/04/01 180 users シェール革命 原発廃炉 フジサンケイビジネスアイ シェール層

シェール層のガスやオイルの開発ブームが世界のエネルギー事情と社会を一変させる「シェール革命」。その中心地の米国で取材していて、また気になる動きが広がってきた。廃炉や操業縮小に追い込まれる原子力発電所が相次いでいるのだ。老朽化や東京電力福島第１原発事故を受けた規制強化に加え、シェール革命で原発のコスト競争力が低下している。（フジサンケイビジネスアイ）　電力大手デューク・エナジーは２月、フロリダ州のク... 続きを読む

カップ麺に◯◯を入れるのはダメ　国民生活センターの注意喚起に「初耳だった…」

2024/04/16 151 users 食用 容器 初耳 即席カップ麺 破損

お湯を入れるだけで食べられる、とても便利な即席カップ麺。しかし食用のオイルを入れると容器が破損してしまうリスクがあるそうです。 国民生活センターが注意喚起している、即席カップ麺に食用オイルを入れる危険性についてご紹介します。 即席カップ麺の容器に食用オイルを入れると破損の危険あり！ 国民生活センター... 続きを読む