実家に帰ったら完全新作の母の飯が出てきてそれが本当に美味しくて、28年生きてここに来て実家のメシがアップデートされる事があるのかと感激した

2024/11/02 87 users メシ 実家 ドザ 完全新作 ナス

ジャスミンマ @jsmnsen こないだ実家帰ったら「ナスに豚バラを巻いて大根おろしをドサっと乗せてしょうゆをかけたもの」みたいな完全新作の母の飯が出てきてそれが本当に美味くて、28年生きてここにきて実家のメシがアップデートされることあるのかと思って感激した 2024-11-01 20:32:48 続きを読む

5年で120万本の透明しょうゆ、世界の調味料へ秘策・熊本　LBSローカルビジネスサテライト - 日本経済新聞

2024/09/30 9 users 秘策 調味料 色素 日本経済新聞 強み

創業155年の老舗「フンドーダイ」（熊本市）が製造・販売する透明醬油（しょうゆ）が、発売から5年で120万本以上を売り上げるヒット商品となっている。いったん造った濃い口醬油の色素を独自技術で抜いたもので、食材の色を変えない強み 続きを読む

お弁当についてるしょうゆの入れ物、あの名前は「ランチャーム」でした

2024/07/29 15 users 入れ物 名前 お弁当

行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：食感完全無視！あのお菓子、すりおろしてもわかるかな ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter 誰もが見たことあるあれのことです みなさんこれ、見たことあ... 続きを読む

鶏肉を漬けて焼くだけで「家がレストランテ化する」と噂のレシピ　本当にお店クオリティになるのか？試してみた

2024/02/09 592 users ローズマリー ブライン液 鶏肉 ハチミツ 通称

水200mlに塩砂糖各10gを入れたブライン液（塩糖水）にローズマリーを加えて鶏肉を2時間浸し、あとは適当に焼くだけで自宅がリストランテ化するので皆様ぜひ。レモン、しょうゆ、ハチミツの通称「まずくなれないソース」を添えて白ワインを合わせたら悩み事が9割飛びます。 https://t.co/9ip1PPEWBl — ヒマワイン｜ワイン... 続きを読む

フライパンで作る中華まん | 極もちアレンジレシピ | 日清 極もち・極しっとりシリーズ 国内麦小麦粉使用 | 日清製粉ウェルナ

2024/01/10 408 users フライパン 日清製粉ウェルナ 片栗粉 中華まん 小さじ

材料 [直径約8cm・4個分] 「日清 ホットケーキミックス 極もち 国内麦小麦粉100%使用」･･･160g（1袋）水･･･60mLサラダ油･･･小さじ1[肉だね] 長ねぎ･･･1/2本（50g）しいたけ･･･2枚豚ひき肉･･･100g[A] オイスターソース･･･大さじ1[A] しょうゆ･･･小さじ2[A] 酒･･･小さじ1[A] おろししょうが･･･小さじ1[A] 片栗粉･･･小さじ1... 続きを読む

しょうゆ醸造所で火事 国の登録有形文化財の建物も 茨城 桜川 | NHK

2023/07/02 8 users 消防 桜川 通報 およそ 茨城

2日未明、茨城県桜川市のしょうゆの醸造所で火事があり、4棟が全焼しました。醸造所には、国の登録有形文化財の江戸時代に建てられた建物もあり、市が被害状況を調べています。 2日午前0時すぎ、桜川市真壁町古城のしょうゆ醸造所の「鈴木醸造」で、近所に住む人から火が出ていると消防に通報がありました。 火はおよそ4... 続きを読む

「星新一っぽい」「村上春樹っぽい」などと言われたときの感情を表す表現がついに見つかりました「めっちゃわかる」

2023/05/17 148 users 感情 表現 MAMAAAAU 気持ち 外国人

まくるめ @MAMAAAAU 短編SFに対してすぐ「星新一っぽい」って言う人と、ポップ文芸っぽい表現に対してすぐ「春樹っぽい」と言う人について。 言われる側がどう思うか、ようやく伝わりそうな表現を見つけたので書いときます。 外国人に「日本食ってぜんぶしょうゆの味だよね」って言われたときの気持ちです。だいたいそれ... 続きを読む

もしも、この国にしょうゆがなかったら。 | キッコーマン ホームページ

2023/04/07 399 users キッコーマン トシキ ホームページ 人々 記憶

いつもと変わらない、しょうゆのある日常。 ある日突然、この国から、 “しょうゆ” が消えてなくなってしまう。 なんと、人々の記憶からも。 しかし、高校生のトシキは、その存在を覚えていた。 もしも、この国にしょうゆがなかったら――。 続きを読む

スシロー､社長の｢ツイッター降臨｣が意味する事

2023/02/10 12 users スシロー 湯飲み 今井康一 金髪 観点

迷惑行為の動画で大騒動となった「スシロー」。なぜ難局を短期間で乗り切れたのか、PR戦略コンサルタントの下矢一良さんが、 広報PRの観点から解説します（撮影：今井康一） 回転寿司チェーン大手「スシロー」での迷惑行為を収めた動画が大騒動となった。金髪の少年がしょうゆの注ぎ口や席に置いてある湯飲みをさんざん... 続きを読む

豚骨ラーメン発祥の地・福岡で豚骨“じゃない”店が急増 なぜ？ | NHK | ビジネス特集

2023/01/30 125 users 豚骨 NHK 福岡 ビジネス特集 横浜家系

福岡と言えば、豚骨ラーメン発祥の地。当然、“豚骨一強”と思いきや、いま意外な現象が起きている。塩やしょうゆなど、豚骨“じゃない”ラーメン店が急増しているのだ。いったいなぜ？徹底取材した。 （福岡放送局記者 福原健） 福岡に住んで5年。 塩やしょうゆ、横浜家系や二郎系など、豚骨ラーメン以外の店が増えてきてい... 続きを読む

「わかめラーメン」麺なしが定番化！　約4倍のわかめを使用した“わかめスープ”のような一杯 - Peachy - ライブドアニュース

2023/01/27 101 users コマ わかめラー 好評 Peachy 通常

発売40周年を迎える「わかめラーメン」シリーズの“わかめ”オンリー商品「わかめラー 麺なし ごま・しょうゆ」が、2月6日（月）から、全国で発売される。 ■わかめの量は通常の4倍！ 今回登場する「わかめラー 麺なし ごま・しょうゆ」は、2020年に期間限定で発売された際、好評を博した“麺が入っていない”カップ商品。 通... 続きを読む

「もう2度と醤油かけない！？」マグロのお刺身【罪深いほどウマい食べ方】に衝撃走った！早く知りたかった.. | くふうLive!

2022/12/17 325 users くふうLive マクロ うまい食べ方 あさイチ お刺身

「もう2度と醤油かけない！？」マグロのお刺身【罪深いほどウマい食べ方】に衝撃走った！早く知りたかった.. 2022年12月17日公開 こんにちは、フードコーディネーターでマグロが大好物のくふうLive!ライターのharusanです。 お刺身はいつもしょうゆで食べるよという方必見、NHK『あさイチ』放送後Twitterで話題になった... 続きを読む

半世紀愛される函館の裏ソウルフード「名古屋うどん」　名古屋人も知らない謎を追った

2022/10/10 131 users 函館 半世紀 塩味 鉄板 ソース

函館には「名古屋うどん」という、長らく愛されてきたメニューがある。 鉄板で焼いた洋風の具材をのせた塩味の焼きうどんに、好きなだけソース（しょうゆ）をかけていただく、ライブ感ある料理だ。 だがこのメニュー。名前とは裏腹に、名古屋には存在しない。 名古屋うどんの誕生は、半世紀以上前にさかのぼると言われる... 続きを読む

しょうゆに味の素を入れると少しマイルド

2022/05/19 23 users 少し

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：うみたての卵をひろいま... 続きを読む

しょうゆやお酢をピアスにして持ち歩く

2022/03/17 18 users 調味料 Apple Watch 腕時計 ピアス 普段

ピアスをたまにつける。普段はキラキラした石などをつけるが、ふと思った。「もっといろんなものを耳にかけていいのではないか」と。 腕時計がApple watchなら、ピアスだって便利を追求していいだろう。いろんなピアスを作って持ち歩いてみました。 調味料を持ち歩いてみよう まずは調味料をピアスにしてみることにした... 続きを読む

おでんが煮物にならないためのコツ

2022/02/26 148 users 煮物 おでん 練り物 ミリン 出汁

昨日おでんを作った。でも食べたら、なんというか、おでんというより煮物の味がした。 出汁は、しょうゆ、みりん、酒、昆布、塩。 具は普通のおでんとおなじ、大根、こんにゃく、練り物、卵、厚揚げ、牛すじなど。 おかしいところはないはず。でもいくら食べても煮物感が拭えない。 そこで色々調べたのだが、おでんが煮... 続きを読む

混ぜたらレンジ2分「サバ缶辛みそ煮」という、お酒もご飯もすすんじゃうやつ【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/12/14 19 users 山本リコピン ホットペッパーグルメ こち メシ通 うま味

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 うま味がギュギュッと凝縮されていて、和洋中さまざまなアレンジができるサバ水煮缶。わが家でもストックしていて、とっても役立っています。 今回は、そんなサバ水煮缶と調味料を合わせたら、電子レンジ2分でできる超簡単おつまみ。砂糖としょうゆの甘じょっぱさに、コチ... 続きを読む

インド料理にしょうゆを キッコーマンの挑戦　写真10枚　国際ニュース：AFPBB News

2021/09/05 20 users キッコーマン AFP INDRANIL MUKHERJEE

届いたばかりのキッコーマンのしょうゆを手にするシェフ。インド・ムンバイのレストランで（2021年7月16日撮影）。(c)Indranil MUKHERJEE / AFP 【9月5日 AFP】しょうゆを少し加えれば、どんな料理も、デザートさえもずっとおいしくなる。日本の食品大手キッコーマン（Kikkoman）のこの野心的な宣伝文句の狙いは、インド... 続きを読む

切って混ぜて、10分漬けるだけ「長芋のクミン漬け」をご飯のおともにぜひ【オトコ中村】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/08/26 59 users オトコ中村 ホットペッパーグルメ メシ通 長芋 ご飯

ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 今回は、忙しいときでも作れるご飯のおとも「長芋のクミン漬け」です。 長芋は切って、かつおぶしとしょうゆをかけて食べるだけでも十分美味しいのですが、家にあるスパイスでひと味変えられないかと試行錯誤。ブラックペッパーやコリアンダー、オレガノ、ローリ... 続きを読む

調味料マニアおすすめの「めんつゆ」17選。万能なめんつゆでそうめん・そば・うどんをもっとおいしく - ソレドコ

2021/07/14 265 users ソレドコ 杉村啓 そうめん めんつゆ 杉村啓さん

こんにちは。調味料をこよなく愛していて、ソレドコでもたびたび記事を書いている杉村啓（むむ）です。 ▷ 杉村啓さんの過去記事はコチラ 特に「しょうゆ」は何冊も本を書いているくらい好き過ぎるほど好きで、当然のようにしょうゆを使った調味料も大好き。そこで今回は、過去に「めんつゆ草子」という同人誌を執筆して... 続きを読む

俺のケチャップを輸出したい - ハルコー号に乗って

2021/04/14 6 users 地層 ケチャップ 年代 冷蔵庫 アメリカ

持ち帰りについてくる小袋のケチャップとかしょうゆの小袋って使わないわりに冷蔵庫とかに放り込んで地層になってるんだよな。 アメリカで小袋のケチャップとかいうニュースを見ていっそ輸出してやろうかと思った。 年代ものだぜー？ 続きを読む

2021年4月10日放送『有吉のお金発見 突撃！カネオくん』の誤解をまねきそうな点について - 醤油手帖

2021/04/10 162 users メーカ 有吉 www.nhk.jp 突撃 醤油手帖

2021年4月10日放送のテレビ番組、『有吉のお金発見　突撃！カネオくん』（NHK）は、「日本が誇る調味料！しょうゆのお金の秘密」という醤油の特集でした。 www.nhk.jp 番組内で、間違いではないんだけれども誤解をまねきそうだなーという表現があったのでちょっと整理しておきます。なお、NHKの放送ですから以下のメーカ... 続きを読む

【アボカドの“新しくておいしい”レシピ付き】いつでも食べごろ＆自炊を楽にしてくれる冷凍アボカドのススメ - ソレドコ

2021/03/08 27 users ポテンシャル ソレドコ アボカド バター ごちそうレシピ

初めまして、アボカド料理研究家の緑川鮎香と申します。 しょうゆをかければごはんに合い、バターの代わりにパンに塗ることもできる。アボカドのポテンシャルの高さに感動し、料理における無限の可能性を日々研究し続けた結果、今まで1,000品近いアボカド料理を考案してきました。『アボカドがあればごちそうレシピ』（S... 続きを読む

計量スプーンとカップで計る量は適当だった

2021/03/06 143 users 計量スプーン カップ foods report LAB

容量で食材を量ったときの測定差 | 食品料理部門 | エフシージー総合研究所 https://www.fcg-r.co.jp/lab/foods/report/131028.html 調理の際、塩やしょうゆ、油などの計量は15ml容量、または5ml容量の計量スプーンを用い、水や小麦粉など量を多く使う食材は200ml容量の計量カップを用いる。これらの商品には、実験器具... 続きを読む

圧力鍋で鶏手羽元のさっぱり煮＋なすとピーマンの味噌炒め | PONTAN★健康的な食生活

2020/06/19 23 users PONTAN 冷凍 材料 さっぱり煮 ピーマン

PONTANです(^▽^) 今回は、冷凍保存していた「鶏手羽元」を使い、簡単にさっぱり煮を作りました。 圧力鍋ですごく簡単に、作れますよ♪ 食べるとき、箸でホロホロと肉が簡単にはがせるくらい柔らかく仕上がります。 ＜材料＞４人分 鶏手羽元　　１０本から１５本位 砂糖　　　　　大さじ1 カンタン酢　　1カップ しょうゆ... 続きを読む