西のうどん、東の蕎麦……「黒いつゆ」論争に新解釈を与えてみる | 稲田俊輔「西の味、東の味。」

2024/11/16 226 users 迷宮 つゆ 東西 東奔西 稲田俊輔

博覧強記の料理人、美味の迷宮を東奔西走す！ 日本の「おいしさ」の地域差に迫る連載。 前回は、「名古屋の長崎ちゃんぽん」から、稲田さんの「ローカルフード周圏論」が提唱されました。 今回は、東西といえば、まずはこの話題。そばとうどんのつゆの違いについてです。 蕎麦という文化① 「あんな真っ黒けなうどん、か... 続きを読む

ちゃんぽん界の絶対王者「リンガーハット」　値上げだけではない、不調が続く根本原因（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

2024/07/31 24 users リンガーハット コロナ禍 活況 売上高 外食産業

長崎ちゃんぽんで知られる「リンガーハット」が苦戦している。以前は470億円前後を推移していた売上高は、コロナ禍で340億円まで減少し、外食産業が活況を見せる2024年2月期も402億円と回復が遅れている。主力事業である長崎ちゃんぽん事業の店舗数は、2020年2月期末の704店舗から2024年2月期末には570店舗まで減少した... 続きを読む

実はAIを使っている、長崎ちゃんぽん「リンガーハット」　予測精度が突如ダウン……どう立ち向かったのか？

2022/03/10 16 users リンガーハット コロナ禍 客足 精度 予測精度

実はAIを使っている、長崎ちゃんぽん「リンガーハット」　予測精度が突如ダウン……どう立ち向かったのか？：発注量を自動調整（1/3 ページ） 店舗ごとの売り上げ予測に、AIを活用している長崎ちゃんぽん専門店「リンガーハット」。しかしコロナ禍で客足が鈍ったことで、予測の精度がぶれ始めた。どのように対処しようとし... 続きを読む

ほんのりプレミアムなチェーン店めぐり～東急沿線さんぽ～ :: デイリーポータルZ

2020/10/27 13 users デイリーポータルZ 東急沿線さんぽ リンガーハット 半熟卵

1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：チャーハンは自由だ プレミアムなリンガーハット 長崎名物の長崎ちゃんぽんが食べられるチェーン店リンガーハット。野菜を食べら... 続きを読む

リンガーハットが「370円ランチ」を新設　一番人気のセットも値下げ（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

2019/07/24 12 users リンガーハット 新設 Yahoo 長崎ちゃんぽん専門店 ランチ

長崎ちゃんぽん専門店のリンガーハットは8月1日から、新ランチメニュー「リンガーランチ」をスタートする。沖縄を除く国内の店舗が対象。 【画像を見る】新ランチメニュー ランチで1番人気の「長崎ちゃんぽん 薄皮ぎょうざ5個ランチ」（700円、税抜き、以下同）を10円値下げする。また、370円の「薄皮ぎょうざ5個定食」... 続きを読む

ベトナムでも長崎ちゃんぽん　リンガーハット進出へ：朝日新聞デジタル

2018/08/10 12 users ベトナム リンガーハット 朝日新聞デジタル ちゃんぽん 現地

リンガーハット（東京）は１０日、新たにベトナムに長崎ちゃんぽん専門店を出すと発表した。ちゃんぽんや皿うどんなどの定番メニューに加え、現地の味を意識したオリジナルメニューも用意。まずは味わってもらうことで、日本のちゃんぽんを世界に広める。 今月１７日にホーチミン市にオープンする。限定の「サイゴンラー... 続きを読む

長崎ちゃんぽん値上げ　野菜高騰響く　リンガーハット：朝日新聞デジタル

2018/08/03 19 users リンガーハット 高騰 猛暑 野菜高騰 朝日新聞デジタル

長崎ちゃんぽんを手がけるリンガーハット（東京）は３日、「長崎ちゃんぽん」など主力商品を１０日から平均３・３％値上げすると発表した。記録的な猛暑で野菜価格の高騰が続き、価格を維持するのが難しくなったためだという。 対象は北海道と沖縄以外の全国６４６店舗。主要メニュー２１品のうち、１３品が１０～３０円... 続きを読む

リンガーハット、「長崎ちゃんぽん」など西日本で値上げ : ガウェイン速報

2017/10/10 7 users Eco article リンガーハット 高騰 ガウェイン速報

1: 名無しさん 2017/08/05(土) 10:20:35.86 リンガーハットは、西日本エリア（沖縄県を除く）の全２０５店舗で「長崎ちゃんぽん」などの価格を２年ぶりに引き上げると発表した。 平均３．８％値上げする。原材料費や物流費、人件費の高騰によるコスト増を価格に転嫁する。 https://www.jiji.com/jc/article?k=2017080400820&g=eco 続きを読... 続きを読む

長崎で愛されるリンガーハット、香川で愛されない丸亀製麺 : 市況かぶ全力２階建

2017/09/10 212 users リンガーハット 紆余曲折 ちゃんぽん 繁華街 何処

観光客「ちゃんぽんって何処がおすすめ？」 刺激の少ないものから与えてじっくり育てたい観光課「繁華街で気になったお店に入って貰えれば」 伝統を重んじる観光課「四海樓のちゃんぽんが長崎ちゃんぽんのオリジナルですよ」 一般的な長崎人「リンガーハット」 — かるき (@karuki51) 2017年9月8日 リンガーハットは紆余曲折こそあったものの、少なくとも現在のリンガーハットのちゃんぽんは「長崎の人で... 続きを読む

長崎ちゃんぽん | パパとハイタッチ

2017/08/24 17 users パパ ハイタッチ ウェイパー 味見 牛乳

長崎ちゃんぽんを作ってみました スープは市販のものは使わず自分でいつも作ります ここで以前、 紹介したウェイパー の登場です！！ 中華の万能調味料！！ スープの作り方を紹介します。 【スープの作り方】２人分 水　　　400cc ウェイパー　　　大さじ２ オイスターソース　小さじ２ 牛乳　　　150cc あとは味見をしつつ、 ウェイパー と牛乳を足してお好みの味に整えてください 我が家の具材はこんな... 続きを読む

名古屋名物「台湾ラーメン」が長崎ちゃんぽんになって混迷極める「リンガーハットの台湾ちゃんぽん」を食べてみた - GIGAZINE

2017/08/07 23 users GIGAZINE リンガーハット 混迷 名古屋名物 発祥

「 台湾ラーメン 」はその名前に反して愛知県名古屋市の発祥で、いわばスパゲッティ・ナポリタンのような食べ物。その台湾ラーメンをリンガーハット監修でちゃんぽん風にアレンジした「 リンガーハットの台湾ちゃんぽん 」が2017年8月7日(月)から登場しています。もはやどこの食べ物かわからない混迷を極める名称のラーメンを、実際に食べてみました。 【エースコック×リンガーハット コラボシリーズ】「リンガーハ... 続きを読む

家族で行った思い出の長崎ちゃんぽん【長崎ちゃんぽんリンガーハット】 - 昭和50年代少年のKOTOBASM

2017/04/28 17 users リンガーハット KOTOBASM マツコ アウトデラックス

2017 - 04 - 28 家族で行った思い出の長崎ちゃんぽん【長崎ちゃんぽんリンガーハット】 【年代別】1970年代 【カテゴリ別】食べ物・飲み物 きのうフジテレビのアウトデラックスでマツコが言っていたのだが、長崎のヒトに東京でオススメのおいしいちゃんぽんが食べられるおいしい店はどこかと聞いたところ、リンガーハットと答えたそうだ。 たしかにリンガーハットのちゃんぽんは美味しい。どこのお店に行っ... 続きを読む

リンガーハットのカップ麺「長崎ちゃんぽん」食べてみました！ - webproduct-lab-blog

2017/03/09 9 users リンガーハット webproduct-lab-blog

2017 - 03 - 08 リンガーハットのカップ麺「長崎ちゃんぽん」食べてみました！ カップ麺 Twitter Google+ Pocket エースコックから2017年3月6日に発売されたリンガーハットの長崎ちゃんぽんカップ麺を食べてみました！ このリンガーハットは、札幌にも数件出店していてイオンやアリオを中心に店舗展開されています。 私はあまり気にしたことがなく…食べたことはなかったんですが... 続きを読む

汁まで飲み干したい！ウワサの「近江ちゃんぽん」は健康を思いやったやさしい味だった│観光・旅行ガイド - ぐるたび

2017/02/22 8 users うわさ かべ 前身 麺類 ヘルシー志向

ちゃんぽんと言うと、まず思い浮かべるのが長崎ちゃんぽんという人も多いはず。しかし「近江ちゃんぽん」は50年以上にわたって独自の進化を遂げ、今や滋賀のソウルフードとして圧倒的な人気を誇っています。麺好きの方はもちろん、カロリーが気になるヘルシー志向の方にもおすすめです！ 今回訪れたのは、「近江ちゃんぽん」を生み出した「ちゃんぽん亭総本家」。 その前身は「麺類をかべ」という大衆食堂でした。 1963（... 続きを読む

マック元社長に潰されかけたリンガーハット、批判＆反対殺到の戦略断行で鮮やかな復活 | ビジネスジャーナル

2015/06/26 521 users リンガーハット 売上高 ビジネスジャーナル 純利益 復活

「長崎ちゃんぽん」の店舗　長崎ちゃんぽん専門店ととんかつ専門店を運営するリンガーハットの再成長が鮮明になってきた。 リンガーハットが4月8日に発表した15年2月期連結決算は、売上高が前期比3.9％増の382億円、営業利益が同26.2％増の22億円、純利益が同35.8％増の10億円だった。16年2月期も売上高395億円、営業利益26億円、純利益11億円を予想しており、売上高は6期連続増収、純利益は4... 続きを読む

リンガーハットは、なぜ「復活」できたのか （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

2015/02/18 11 users リンガーハット メインメニュー 連結決算 浜勝 外食チェーン

九州発祥の麺料理「長崎ちゃんぽん」「皿うどん」をメインメニューとする外食チェーン「長崎ちゃんぽんリンガーハット」が、かつての勢いを取り戻しつつある。消費増税の波を乗り越え、2015年1月までのリンガーハット既存店売上高は7カ月連続で前年比プラス。値上げ効果もあり、グループのとんかつ専門店「浜勝」を含めて、今月末(2015年2月期)に締まるリンガーハットの連結決算は、2003年2月期以来となる実に1... 続きを読む

リンガーハットは､なぜ｢復活｣できたのか | 外食 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/02/17 54 users リンガーハット メインメニュー 連結決算 外食 浜勝

九州発祥の麺料理「長崎ちゃんぽん」「皿うどん」をメインメニューとする外食チェーン「長崎ちゃんぽんリンガーハット」が、かつての勢いを取り戻しつつある。消費増税の波を乗り越え、2015年1月までのリンガーハット既存店売上高は7カ月連続で前年比プラス。値上げ効果もあり、グループのとんかつ専門店「浜勝」を含めて、今月末（2015年2月期）に締まるリンガーハットの連結決算は、2003年2月期以来となる実に1... 続きを読む

【2ch】ニュー速クオリティ:ネオ廃墟で有名な巨大ショッピングセンター　ピエリ守山からまた店舗が撤退

2013/10/02 13 users ピエリ守山 PLT リンガーハット pieri.sc 撤退

1 マシンガンチョップ(神奈川県) 2013/10/02(水) 02:26:06.01 ID:kQlrbE/L0 [1/2] ?PLT(14985) ポイント特典 １Ｆ 2F http://pieri.sc/shop2f_b.html 残り店舗 2F カフェ　130 R＆M 2F ちゃんぽん 116 長崎ちゃんぽん リンガーハット 1F ATM 043 滋賀銀行　1F ATM 046 滋賀中央信用... 続きを読む

【昼食】有楽町高架下で長崎ちゃんぽんを堪能する | Singer Song iPhone

2013/04/23 10 users kuracyan iPhone Singer Song 甘み

こんにちは Singer Song ちゃんぽんの @kuracyan です。 ちゃんぽんは野菜もしっかり取れるからいいよね。 というわけで有楽町に来たので長崎ちゃんぽんの華らんたんにお邪魔しました。 有楽町駅改札出たらすぐ。 入口 店内はカウンターのみ。 狭いめです。 今日頼んだのはもちろん長崎ちゃんぽん。 じゃん！ 麺。 硬めなのがグー。 スープは甘みがあって飲みやすい。 やっぱり野菜をしっかり... 続きを読む

【韓国】「長崎ちゃんぽん」韓国で商標登録申請される【チョンポン】 : 嫌キチニュース

2012/06/19 12 users 壊龍 議会 特許庁 嫌キチニュース 審査

2012年06月19日18:25 【韓国】「長崎ちゃんぽん」韓国で商標登録申請される【チョンポン】 カテゴリ生活・社会 ツイート 1 ：壊龍φ ★ 2012/06/18(月) 22:45:44.72 ID:??? 長崎ちゃんぽん」が韓国の特許庁に商標登録申請されていることが １８日、長崎県議会の一般質問で明らかになった。 ９月に審査が始まる見通しで、県は韓国側に登録しないよう働きかける方針。 議会... 続きを読む

ストラップヤ、企業とコラボしたiPhoneケースシリーズを発売 - Touch Lab - タッチ ラボ

2012/01/17 11 users ストラップヤ リンガーハット カバヤ食品 iPhoneケース

「Strapya×企業衝撃コラボ企画」と題されたこの企画では、人気企業との協力により、iPhone用のケースを制作。長崎ちゃんぽんのチェーン「リンガーハット」や、「ジューC」のカバヤ食品など、馴染み深い企業のブランドがデザインされています。発売開始時点では、協力企業8社・10種類のデザインを揃え、順次ラインアナップを拡充していくとのこと。ストラップヤは昨年、ユニークな食品サンプルiPhoneケース... 続きを読む

初代iPadをノートパソコンにしてみよう Singer Song iPhone

2011/04/29 18 users iPhone アキバ Singer Song 初代iPad

物欲を沈めるために iPad2が買えない物欲を沈めるためにちゃんぽん食べてみたりしましたが iPad 2発売日に有楽町で長崎チャンポンを食す。 Singer Song iPhone それでも物欲は静まらず。 結局なにか別のものでも買って物欲を沈めようと思いました。 購入欲を発散させる事で冷静になる作戦です。 そして、30分ほどアキバをふらふらうろついてとある製品を買いました。 その製品とは、こ・れ... 続きを読む

iPad 2発売日に有楽町で長崎チャンポンを食す。 Singer Song iPhone

2011/04/28 10 users iPhone Singer Song 有楽町

iPad 2が発売された！ ええ、まあ、そうですよね。 とうとう発売ですね。 ばんざい！ アップル – iPad – まったく新しいデザイン。ビデオ通話。HDビデオ。ほかにもいろいろ。 いやあ、すごいですね。 盛り上がってます。 聖地の行列 欲しいかって？そりゃ欲しい。 でもね、やはり色々と検討した結果、今回は我慢する事にしたのです。 だってiPhone5がくるかもよ？もしかしたら割とタイミングで... 続きを読む