【鳥羽シェフ流ナポリタン】に驚愕！！「完璧すぎて言うことがない」「一生、これ一択」確実に美味しくなるよ | ヨムーノ（くふうLive!から変更）

2024/04/08 601 users くふうLive ナポリタン ヨムーノライター ムーノ 驚愕

【鳥羽シェフ流ナポリタン】に驚愕！！「完璧すぎて言うことがない」「一生、これ一択」確実に美味しくなるよ 2024年04月06日公開 こんにちは、調理師でヨムーノライターのだいきです。 ナポリタンと聞くと、レトロな喫茶店で食べるどこか懐かしい味を想像しませんか？ホッとする味というか。 まあ僕はレトロな喫茶店っ... 続きを読む

駅で缶が破裂し女性やけど、調理師を書類送検　洗剤とアルミ缶が反応：朝日新聞デジタル

2023/10/15 26 users 書類送検 洗剤 過失傷害 アルミ缶 朝日新聞デジタル

東京都足立区の東武スカイツリーライン西新井駅で今年5月、コーヒー缶が破裂して近くにいた女性がやけどを負った事故で、警視庁は中国籍の調理師の男（50）=足立区=を過失傷害の疑いで東京地検に書類送検した。「自宅で使う目的で洗剤を職場から持ち帰った。危険な物だという認識はあった」と容疑を認めているという。 ... 続きを読む

こりゃ家中の餅が消えるわ！【土井善晴さんすごい！】「信じられないくらい旨い食べ方」今までのは何だった... | くふうLive!

2023/01/01 727 users くふうLive 家中 土井善晴さん ライター 旨い食べ方

こりゃ家中の餅が消えるわ！【土井善晴さんすごい！】「信じられないくらい旨い食べ方」今までのは何だった... 2023年01月01日更新 こんにちは、くふうLive!ライターで調理師のだいきです。 お餅の食べ方に悩んでいる方に、試して欲しいレシピがあります。それが土井善晴さんの「餅のかつお煮」。 土井善晴さんいわく、... 続きを読む

たった3秒で年越しそばを劇的に美味しそうに見せるコツ / 蕎麦屋で修行した調理師が教える現場直伝のテクニック

2022/12/29 10 users 年越しそば テクニック 蕎麦屋 コツ うどん

そんなことみんな知っているだろ……と思っていたのだが、どうもそうではないっぽいので念のため記事にしておく。年越しそばだけでなく、普通のそば、ならびにうどん、ラーメンにも応用できる万能テクだ。 ちなみに私は遠い昔に蕎麦屋で修行し、調理師免許も取得した蕎麦屋出身のしがない料理好きライターである。現場で教... 続きを読む

麺を変えるとラーメンの味が変わる──100年以上続く製麺会社の中の人に話を聞いたら驚きの連続だった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/01/06 251 users ホットペッパーグルメ メシ通 ラーメン BLObPUS 調味料

飲食店向けの「麺の専門店」が面白い 皆さんこんにちは。メシ通リポーター、BLObPUS（ブロッパス）です。 友人の調理師が、ときどき自分用にここの生麺を使って賄いを作っているという話を聞いて知ったお店「麺市場」が中野ブロードウェイにあります。 ▲生麺やスープ、調味料でいっぱいの店内！ コロナ禍で自炊する機会... 続きを読む

記者のこだわり：健康診断「要検査」を看過した結果は　労働裁判が突きつけた教訓 | 毎日新聞

2021/12/15 7 users 教訓 毎日新聞 半身マヒ 記者 過重労働

企業が実施する健康診断の結果報告書には、「再検査」や「精密検査」など診断結果に応じた指導内容が書かれている＝東京都内で2021年12月9日午前10時28分、遠山和宏撮影 調理師が脳出血を発症して半身まひになったのは過重労働が原因として、東京地裁が10月、雇用先に賠償を命じる判決を出した。損害額は当初約3200万円... 続きを読む

三重県警がHPに外国人差別助長しかねないイラスト　指摘受け削除 | 毎日新聞

2021/06/28 24 users 不法就労 毎日新聞 三重県警 不法滞在 在留資格

三重県警が、外国人の不法就労や不法滞在の防止に関する統計や啓発内容をまとめたホームページ（HP）に掲載したイラストに対し、外部から「外国人への差別を助長させる」との指摘があり、HPを管理する県がイラストを削除していたことが28日、明らかになった。 イラストは、外国人が在留資格が無かったり、「調理師」「留... 続きを読む

お祖母様から送られて来た大量のお味噌の保存に困り調理師をしている友人に相談したら有益な情報をいただく「美味しさキープ」 - Togetter

2020/11/14 135 users Togetter キープ 友人 保存 お味噌

マグ @mtuuu_sj しらぬい...！！まじか、これなら週一味噌汁作るかないかのうちでも美味しいまま消費できるかな...？ 2020-11-14 13:11:18 続きを読む

サラダ風にヘルシーに！　鶏肉のポテトマヨネーズ焼き！ - 板前パンダの家庭料理！和食歴16年の調理師が全てを伝えます！

2019/09/14 10 users アイスクリーム 食欲 冷たい飲み物 夏バテ防止 鶏肉

夏の暑さもまだまだ続き身体がバテてしまうこの季節。 食欲も落ちてしまい冷たい飲み物やアイスクリームなどついつい食べ過ぎてしまいませんか？ 夏バテ防止のためにもこの季節だからこそバランスのとれた食事が大切になります。 今回は鶏肉を使ったサラダ風さっぱりメニューを紹介します！ これならあまり食欲がないな... 続きを読む

焦がしニンニクがやみつき！鶏の親子唐揚げ丼のレシピ！ - 板前パンダの家庭料理！和食歴16年の調理師が全てを伝えます！

2019/09/13 6 users やみつき レシピ 家庭料理 全て 難しいもの

こんにちは今日は焦がしニンニクについてですね！ にんにくに香ばしい香りを出すまでじっくり炒めるのって結構時間がかかるんですよね 油に香りを移すのは簡単だけど、にんにく自体に香りをしっかりつけるのは難しいもの。 今回は「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させて頂くことになりました... 続きを読む

「難しい方が素晴らしい」とは限らない　新米のときに先輩が教えてくれたことを描いた漫画で大切なことに気づく - ねとらぼ

2019/07/01 23 users 新米 とらぼ みわ 先輩 漫画

新米だったころ、「難しい方が必ずしも素晴らしいわけではない」と先輩から教えてもらった体験をつづった漫画が、多くの人々の感心を呼んでいます。何を努力すべきかを考えるとき、最も大切だけれども見落としがちなことを教えてくれます。 素晴らしさを見失わないようにね 作者のみわ（@Watana4444）さんが調理師になっ... 続きを読む

調理師死因に過労認める　地裁、労災不支給処分取り消す：朝日新聞デジタル

2019/05/16 14 users 地裁 過労 内藤裕之裁判長 判決 訴訟

レストランの調理師だった男性（当時３３）が劇症型心筋炎を発症し、後に死亡したのは過労が原因だとして、妻が国を相手取って労働災害と認めるよう求めた訴訟の判決が１５日、大阪地裁であった。内藤裕之裁判長は、男性が長時間労働で免疫力が低下していたためにウイルスに感染して発症したと認め、遺族補償給付などを... 続きを読む

【峠の茶屋 蔵】ドラマ孤独のグルメ、シーズン３－１１十日町ドライブインの牛肉の煮込みと五目釜めし - おしょぶ～の～と

2018/10/18 17 users 茶屋 牛肉 煮込み ゴロー おしょぶ

2018.10.18 どうも、おしょぶ～＾＾/です。 このシリーズについて みなさまよくご存じの、「孤独のグルメ」ですが、主人公の井之頭五郎はお酒が飲めない「下戸」です。でもね、出てくるお料理は意外とお酒の相棒にもバッチリのものが多いんですね(笑)。そこでゴローに代わりまして、酒飲みと調理師の立ち位置（視線）で... 続きを読む

ＫＤＤＩ「キッザニア」を買収 事業の多角化進める | NHKニュース

2018/10/10 24 users キッザニア KDDI 頭打ち 買収 多角化

「ＫＤＤＩ」は、子ども向けの職業体験施設「キッザニア」を買収したと発表しました。携帯電話の契約数が頭打ちとなる中、事業の多角化を進めています。 「キッザニア」は子どもたちが消防士や調理師などさまざまな職業を体験できる施設で、平成18年に東京・江東区、平成21年には兵庫県西宮市でも開業し、昨年度は、合わ... 続きを読む

吉祥寺駅でけんか、電車に接触し重体の男性死亡 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

2018/05/03 19 users ケンカ 重体 口論 傷害致死 傷害容疑

ＪＲ中央線吉祥寺駅（東京都武蔵野市）で、けんかの最中に会社役員の男性（６５）が電車に接触した事件で、重体だった男性が搬送先の病院で２日に死亡していたことが警視庁武蔵野署幹部への取材でわかった。 同署は、傷害容疑で逮捕した自称中国籍の調理師、代強容疑者（３８）（埼玉県春日部市）の容疑を傷害致死に切り替えて調べる。 代容疑者は先月２９日午前０時過ぎ、同駅ホームで口論となった男性に暴行し、発車した電車に... 続きを読む

CNN.co.jp : 卵１５００個の注文が１万５０００個に　ノルウェー選手団、翻訳で手違い

2018/02/09 18 users JST CNN.co.jp CNN ピョンちゃん 手違い

卵１５００個の注文が１万５０００個に　ノルウェー選手団、翻訳で手違い 2018.02.09 Fri posted at 10:02 JST （ＣＮＮ）  韓国・平昌（ピョンチャン）冬季五輪に出場するため現地入りしたノルウェー選手団の調理師が、卵１５００個を注文したはずが、手違いで１万５０００個が届いてしまうハプニングがあった。 調理師は、ノルウェー選手団の食事を準備するため、現地のスーパーマーケッ... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 平昌五輪ノロウィルス　警察や調理師、ボランティア、外国メディアにまで感染拡大の脅威 - ライブドアブログ

2018/02/07 27 users ライブドアブログ ノロウイルス 脅威 腹痛 吐き気

平昌五輪ノロウィルス　警察や調理師、ボランティア、外国メディアにまで感染拡大の脅威 1 名前： 名無しさん＠涙目です。 ：2018/02/07(水) 15:15:15.20 ID:R+yNPVpE0 2月9日に開催が迫っている平昌五輪。しかし警備会社の従業員が集団で腹痛や吐き気を訴え、病院に搬送された。病院で検査したところ患者はノロウィルスに感染していたことが発覚。感染者は増え続け7日までに41人... 続きを読む

威力業務妨害容疑：コンサート会場でゴキブリまき散らす - 毎日新聞

2017/03/23 13 users 毎日新聞 ゴキブリ 威力業務妨害容疑 動機 埼玉県警大宮署

さいたまスーパーアリーナで　東大阪市の３３歳調理師逮捕 公演中のコンサート会場でゴキブリをまき散らしたとして、埼玉県警大宮署は２３日、東大阪市鴻池徳庵町、調理師、川谷一幸容疑者（３３）を威力業務妨害容疑で逮捕した。容疑を認めているといい、同署が動機やゴキブリの入手方法などを追及する。 逮捕容疑は昨年８月２８日午後６時４０分ごろ～同１１時半ごろ、さいたま市中央区新都心のさいたまスーパーアリーナで行わ... 続きを読む

コンサートでゴキブリ数十匹放す 調理師を逮捕 | NHKニュース

2017/03/23 85 users コンサート 逮捕 NHKニュース ゴキブリ 観客

去年８月、さいたま市で開かれたアニメソングのコンサート会場で数十匹のゴキブリを放したとして、大阪の調理師が威力業務妨害の疑いで警察に逮捕されました。 当時、およそ２万７０００人の観客がいて、警察によりますと、コンサートの最中に「会場にゴキブリがいる」という情報が複数寄せられ、警察などが調べたところ、大量のゴキブリが床に散乱しているのが見つかったということです。その後、観客から「音楽に合わせて踊って... 続きを読む

アニソンライブでゴキブリ数十匹以上まく、容疑の調理師男を逮捕　埼玉県警 （産経新聞） - Yahoo!ニュース

2017/03/23 20 users ゴキブリ 埼玉県警大宮署 川谷一幸容疑者 逮捕容疑 特別警戒

さいたまスーパーアリーナ（さいたま市中央区）で開かれたアニメソングのライブ会場でゴキブリをまき散らし業務を妨害したとして、埼玉県警大宮署は２３日、大阪府東大阪市の調理師、川谷一幸容疑者（３３）を逮捕した。「まいたのは僕です」と容疑を認めている。 逮捕容疑は昨年８月２８日午後６時４０分ごろ～同１１時半ごろ、ライブ会場の観客席で、少なくとも数十匹のゴキブリをまき散らし、運営責任者らに特別警戒をさせるな... 続きを読む

アニソンライブでゴキブリ数十匹以上まく、容疑の調理師男を逮捕　埼玉県警 - 産経ニュース

2017/03/23 244 users ゴキブリ 埼玉県警大宮署 川谷一幸容疑者 逮捕容疑 特別警戒

さいたまスーパーアリーナ（さいたま市中央区）で開かれたアニメソングのライブ会場でゴキブリをまき散らし業務を妨害したとして、埼玉県警大宮署は２３日、大阪府東大阪市の調理師、川谷一幸容疑者（３３）を逮捕した。「まいたのは僕です」と容疑を認めている。 　逮捕容疑は昨年８月２８日午後６時４０分ごろ～同１１時半ごろ、ライブ会場の観客席で、少なくとも数十匹のゴキブリをまき散らし、運営責任者らに特別警戒をさせる... 続きを読む

＜不利益変更＞時給、突然引き下げ…拒否したら出勤停止 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2017/03/07 20 users 人手不足 居酒屋 労働組合 立場 勤務日数

◇事例、相次ぐ 居酒屋やアパレル業界などで、店側が人手不足の時期に高い時給で雇った有期雇用の労働者に対し、一方的に時給の引き下げや勤務日数を減らす「労働条件の不利益変更」を強いる事例が相次いで報告されている。労働組合は「弱い立場につけ込み、悪質だ」と指摘する。【早川健人】 東京都多摩地区の調理師の男性（４２）は昨年１１月末、求人サイトを見て、同地区の大手居酒屋チェーン店と時給１６００円で今年３月末... 続きを読む

不利益変更：時給、突然引き下げ…拒否したら出勤停止 - 毎日新聞

2017/03/07 122 users 人手不足 居酒屋 労働組合 立場 勤務日数

事例、相次ぐ 居酒屋やアパレル業界などで、店側が人手不足の時期に高い時給で雇った有期雇用の労働者に対し、一方的に時給の引き下げや勤務日数を減らす「労働条件の不利益変更」を強いる事例が相次いで報告されている。労働組合は「弱い立場につけ込み、悪質だ」と指摘する。【早川健人】 東京都多摩地区の調理師の男性（４２）は昨年１１月末、求人サイトを見て、同地区の大手居酒屋チェーン店と時給１６００円で今年３月末ま... 続きを読む

ネットで話題の「たまごかけおにぎらず」が危ない理由を調理師がわかりやすく解説「やめてマジで」 - Togetterまとめ

2017/02/07 139 users Togetterまとめ マジ 危ない理由 解説 話題

生卵（特に卵黄）は、実は危ないんです。日本は養鶏場とか検査とかたくさんの人が頑張って、生食してもいいようにしてくれてる。でも海外の卵のパックより、ずっと賞味期限が短いの。知ってる？生食を可能にしている期限がそれなの。やめてマジで。 続きを読む

一風堂のホットもやしレシピを調理師が完全再現してみた！ - くっくす！

2016/02/20 224 users 一風堂 テー 名物 再現 博多ラーメン

2016 - 02 - 20 一風堂のホットもやしレシピを調理師が完全再現してみた！ 15分以内 200円以下 レシピ 再現 広告 list Tweet 一風堂という博多ラーメンの大人気チェーン店、もちろんご存知ですよね！ www.ippudo.com 博多ラーメンのお店なのでもちろんラーメンは美味しいんですが、もう一つの名物があります！ それが 「ピリ辛ホットもやし」 です。 一風堂にいくとテー... 続きを読む