小麦に詳しい方が子供のために『おいしいホットケーキ』を作りたくて色んな小麦粉を試した結論「これを買え」

2023/01/26 604 users 小麦粉 結論 おいしいホットケーキ 一年中 子供

ふるっちさん（拉麺mellow） @ysk2630 小麦粉を一年中触っている私が 子供が好きだからホットケーキを きぬあかり、あやひかり、春よ恋、はるきらり、全粒粉や米粉も混ぜて色々な配合で作ってきた結果辿り着いた最高のレシピを教えます これ買ってきて袋の裏に書いてある通りに作ってください pic.twitter.com/1WnOLMVJI... 続きを読む

オデーサ 港にミサイル攻撃か ウクライナ“約束破り台なしに” | NHK

2022/07/23 483 users ウクライナ 封鎖 トルコ ミサイル攻撃 国連

ウクライナの軍や南部オデーサ州の当局者などは、黒海に面したオデーサの港が23日、ロシア軍のミサイル攻撃を受け、2発が着弾して港湾施設が被害を受けたと発表しました。 オデーサをめぐっては、ロシア軍による封鎖で小麦などの輸出が滞っている問題を受け、ロシアとウクライナ、それに仲介役のトルコと国連が、輸出の... 続きを読む

人類が小麦に騙された日（サピエンス全史より） - Togetterまとめ

2017/09/23 473 users Togetterまとめ サピエンス全史 人類

騎乗位がてだからあ、かなを最上位において次に「位」くらいの字画少ないカンジ上位にしろやあほ変換・農耕開始が洪積世最後の氷河期西アジアで発生して・今どうなってる＿廃墟の山です。＿エジプトは？もうダメでしょう。…インドは？＿酷熱で可住地域が……＿黄河文明＿破滅的です。汚染拡大中・やだ、こっちこないで。あまてら 続きを読む

小麦って？どうして粉にして食べるのですか？ - 米みたいに粒食はできないのですか？とろろのときの麦飯はあれは？大麦ですか？ - Yahoo!知恵袋

2022/04/01 470 users 西欧 穀物 エジプト 麦飯 性質

小麦は、原産地とされる西アジアやエジプト、西欧の歴史を見れば明らかなように、古代以前から何千年にもわたって、粉として利用されてきました。その理由として、次のようなことが挙げられます。 まず、小麦は、穀物としての実の構造と性質が、製粉、つまり粉食に向いていたといわれています。たとえば米の場合、外皮（... 続きを読む

貧乏な人が豚肉と麺をたくさん食べるワケ | プレジデントオンライン

2019/07/11 462 users 穀物 本川裕氏 食料 プレジデントオンライン 公表

現代人は日頃どんなものを食べているのか。厚生労働省の「国民健康・栄養調査」を調べた統計データ分析家の本川裕氏は、「とりわけ『食料に困っている者』は全体平均に比べ、米や小麦などの穀物や豚肉を多く食べていることがわかった」という――。 連載をはじめるにあたって 今回からスタートする本連載では、日々、公表... 続きを読む

貧乏な人が豚肉と麺をたくさん食べるワケ | プレジデントオンライン

2019/07/11 462 users 穀物 本川裕氏 食料 プレジデントオンライン 公表

現代人は日頃どんなものを食べているのか。厚生労働省の「国民健康・栄養調査」を調べた統計データ分析家の本川裕氏は、「とりわけ『食料に困っている者』は全体平均に比べ、米や小麦などの穀物や豚肉を多く食べていることがわかった」という――。 連載をはじめるにあたって 今回からスタートする本連載では、日々、公表... 続きを読む

ハーゲンダッツとスーパーカップの差がわからない

2022/05/14 452 users ハーゲンダッツ 食パン 最安値 スーパーカップ 160円

違いはわかる。ハーゲンダッツのがねっとりしてて甘い。 でもだからって3倍近い値差になるのはわからん。どっちもおいしい。 食パンもそう。100円ちょっとの最安値の食パンと160円くらいの食パン、味はたしかに違うがどっちもおいしい。たぶんだけどどっちも小麦は同じものを使ってると思う。小麦の香りはどちらも香ばし... 続きを読む

パスタを食べる全ての人に伝えたい…茹でる時に『うま味調味料』を加えると小麦の風味が引き立つ「これやってる、おいしい」

2021/11/21 445 users うま味調味料 パスタ 風味 全て

うま味くん@秒速でごはんを見失うレシピを紹介 @umamikun_umakyo ただのうま味の妖精です。うま味がわかれば、メシウマ人生を引き寄せる。また食べたくなるサクッ と作れてウマい、簡単・時短・一皿で満足のメシうまレシピをご紹介▼初めての方に作って欲しいレシピはumamikyo.gr.jp/recipe/umamiku… うま味くん@秒速でご... 続きを読む

トップバリュ黄色の素麺は本当にヤバいブツ→そういう『安かろう不味かろう』を生む負のWIN-WINがあるという話

2022/06/23 412 users 素麺 トップバリュ Win-Win 揖保乃糸 アラート

とあるコンサルタント @consultnt_a トップバリュの黄色は本当にヤバいブツがあって、素麺もその一つ ・下には下がいる ・揖保乃糸の尊さを再認識できる ・食べ始めから敗戦処理 ・小麦が原料だとは思えない食感 ・脳が異物だと判定してアラートが出る ・コスト全振り特化型のピーキーさ ・しんどい、ただしんどい みた... 続きを読む

チーズを服に投げ入れられた13歳少年が死亡。殺人未遂容疑で同級生逮捕。ロンドンの中学校めぐり検死法廷

2018/09/23 315 users 殺人未遂容疑 ロンドン 死亡 チーズ グルテン

イギリス・ロンドンの中学校で、Tシャツの中にチーズを入れられた13歳少年がアレルギー反応によるショックで死亡する事件が起きた。英紙テレグラフなどが9月19日に報じた。 西ロンドンのグリーンフォードに住んでいたカランビー・チーマ君が倒れたのは、2017年6月28日の昼前のことだった。チーマ君は小麦、グルテン、乳... 続きを読む

クルミアレルギーが急増　原因食物「木の実類」が「小麦」超え3位に：朝日新聞デジタル

2022/05/01 269 users 朝日新聞デジタル 鶏卵 カシューナッツ クルミ アーモンド

クルミやカシューナッツ、アーモンドなどの「木の実類」で食物アレルギーを起こす人が増えている。これまで、日本人の食物アレルギーの3大原因は鶏卵、牛乳、小麦だった。最新の調査で初めて、木の実類が小麦を抜いた。 調査は、国立病院機構相模原病院（相模原市）の海老澤元宏（えびさわもとひろ）・臨床研究センター... 続きを読む

小麦って身体に良くないと科学的に証明されているのに

2019/08/17 240 users 身体

どうして皆まだ小麦製品を摂るの？ 続きを読む

｢国産小麦､オーガニック､天然酵母｣は要注意…人気の高級ベーカリーにひそむカビ毒のリスク 科学的根拠を理解しているパン職人は少ない

2022/11/23 237 users オーガニック 国産小麦 根拠 要注意 天然酵母

「国産小麦、オーガニック、天然酵母」を謳う高級ベーカリーにも、実はかび毒のリスクがある。科学ジャーナリストの松永和紀さんは「小麦のかび毒をゼロにすることはできないが、農薬を使えばある程度まで抑え込める。有機栽培の小麦製品には注意が必要だ」という――。 「国産小麦、オーガニック、天然酵母は安心安全」は... 続きを読む

クリームシチューのルウ

2017/10/30 237 users ルウ みかん クリームシチュー 世間 食べ物

急に寒くなった本日、冬の食べ物の話になった。鍋や辛いもの、みかんなど色々出たけど、クリームシチューで我が家、というか私が世間ズレしてることが分かった。 私が「クリームシチューって作るの大変ですよね〜」となんとなく言ったら「クリームシチュー簡単だよ！」と言われた。 その人の話でクリームシチューのルウという存在を初めて知った。２０数年生きてきて全く知らなかった。 我が家でクリームシチューといえば、小麦... 続きを読む

TOKIO。究極のラーメンて、福島の小麦から作った麺なのかよ。人殺し。 - Togetterまとめ

2016/03/20 217 users 人殺し TOKIO Togetterまとめ 究極 福島

私は藤岡真( @fujiokashin )を以前からブロックしてました、この件でブロックした訳ではありません。 関係者が多いので全ては載せられませんし全員には連絡できません、ご了承ください。 続きを読む

妊婦がパンやパスタを食べると子どもの自閉症発症リスクが上昇 千葉大教授の動物実験で証明（日刊ゲンダイDIGITAL） - Yahoo!ニュース

2020/05/19 203 users 日刊ゲンダイDIGITAL 妊婦 グリホサート パスタ 上昇

小麦粉やホットケーキミックスなどがスーパーで品薄状態になっているが、小麦の収穫作業の効率を上げるためにカナダやアメリカで使われている除草剤（農薬の一種）グリホサートに、子どもの自閉症スペクトラム症のリスクを上げる可能性があることが分かった。５月１１日に米国科学アカデミー紀要の電子版に研究結果を発... 続きを読む

中国人はなぜアメリカでトウモロコシを盗もうとするのか？ - GIGAZINE

2015/08/19 203 users GIGAZINE コーンスターチ トウモロコシ 家畜 主食

By Sunset Alliance イネ科の植物で、小麦・米と並んで世界三大穀物にも数えられるのが「トウモロコシ」です。メキシコや南米、アフリカの一部地域では主食として食べられ、家畜のエサであったりコーンスターチの原料としても使われるトウモロコシですが、近年のアメリカでは中国人によるトウモロコシの盗難が国家レベルの規模で巻き起こっているそうです。 Corn Wars | The New Repu... 続きを読む

小麦使わぬ「粉もん」材料　ヤンマーが量産成功：朝日新聞デジタル

2017/12/11 196 users ヤンマー 米飯 グルテン たこ焼き 小麦粉

ヤンマーは１１日、小麦粉の代わりの材料にできる「ライスジュレ」の量産に成功したと発表した。小麦粉に含まれるたんぱく質「グルテン」はアレルギーなどの原因とされる。お好み焼きやたこ焼きなど、小麦粉を使った「粉もん」が人気の関西では、早くも採用の動きが出ている。 ライスジュレは、米飯をゼリー状にした加工食品。麺などに使う米粉と比べ、長時間ふっくらした食感にできる特徴がある。米を炊く際の水分量やかき回す時... 続きを読む

粒のままの小麦は本当にまずいのか？食べてみる

2022/06/08 163 users 食味 野生 人類 栽培 食文化史

「小麦は粒のままでは食べられないため、粉にして食べる」というのは、わりと有名な話のようだ。 例えば『コムギ粉の食文化史』では「粒のまま食べても食味はきわめて悪い」などとはっきり書かれている。 小麦の栽培が始まる前から、人類は野生の小麦を粉にして食べていたというくらいだ。 でも本当に、食べられないほど... 続きを読む

野菜が麺になる機械が面白い - デイリーポータルZ：@nifty

2015/04/16 157 users デイリーポータルZ ハンドル アマゾン 深夜 nifty

菜麺器。アマゾンにて6000円ぐらいで購入。注文した翌日届いた。酔って深夜にアマゾンを見てはいけない。 野菜を麺にしてしまう機械があります。小麦と細かく刻んだ野菜を混ぜて入れたら麺になって出てくるような製麺機とは違います。 野菜をセットしてハンドルを回すと野菜が麺状になるものです。野菜そのものが麺になります。 面白かったので幾つか麺にしてみました。 続きを読む

輸入小麦価格、17.3%引き上げへ　過去2番目の高値：朝日新聞デジタル

2022/03/09 149 users 高値 朝日新聞デジタル 麺類 小麦粉 輸入小麦価格

政府は4月から、輸入した小麦を製粉業者などに売る時の価格を今より平均17・3%引き上げる。対象の5銘柄の平均価格は1トンあたり7万2530円で、過去2番目の高値となる。農林水産省が9日発表した。小麦粉やパン、麺類などの食品のいっそうの値上げと、家計の負担増につながりそうだ。 日本は小麦の需要の8～9割を輸入に頼る... 続きを読む

大葉でジェノベーゼソース♪ by るるおか [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが123万品

2012/06/12 144 users 大葉 クックパッド ジェノベーゼソース おか レシピ

フレッシュな大葉とオリーブオイルの香りが、かりっと焼いたトーストの小麦の香りとお口の中でふわ～んと広がります♡ 続きを読む

「農家は米の生産やめて」玉川徹『モーニングショー』復帰からわずか1ヵ月弱で炎上に視聴者呆れ声 | 女性自身

2023/05/01 130 users 玉川徹 炎上 農家 物議 モーニングショー

「農家は米の生産をやめて小麦とかにいってほしい」 こう語ったのはテレビ朝日局員の玉川徹氏。4月26日放送の『羽鳥慎一モーニングショー』（テレビ朝日系）で放送された、農業の人材不足に関する特集についての発言が物議を醸している。 この日番組では、玉川氏が独自に取材した農業の人材不足の現状について放送。玉川... 続きを読む

アレルギー食品表示に「くるみ」義務化へ 消費者庁 | NHK

2022/06/01 129 users クルミ たまご NHK サバ 義務化

アレルギーを引き起こすおそれのある食品の表示について、消費者庁は「くるみ」の表示を義務づける手続きを始めることを明らかにしました。 国の食品表示制度では、アレルギーを引き起こすおそれがある食品についてタマゴや小麦など7品目で表示が義務づけられているほか、「くるみ」やサバなど21品目は、表示を推奨する... 続きを読む

アームズ 魂 on Twitter: "げ。本当に「戦前の日本に小麦はなかった」って言ってる… 我らうどん県民からの票は要らんということですね。 https://t.co/yi24O1SBTh"

2022/06/29 126 users アームズ 戦前 https t.co 魂 on Twitter

げ。本当に「戦前の日本に小麦はなかった」って言ってる… 我らうどん県民からの票は要らんということですね。 https://t.co/yi24O1SBTh 続きを読む