｢1人で食事が常態化｣現役世代の孤食という問題

2024/07/29 24 users 常態化 筋合い 現役世代 人付き合い 食事

10年来放送が続く深夜ドラマ『孤独のグルメ』（テレビ東京系）は、1人飯の喜びを描いて人気を博した。人付き合いで疲れたドラマの主人公、井之頭五郎の「個食」は、確かに人にとやかく言われる筋合いではない。しかし、もし1人飯が不本意だったら？「孤食」なら、それは放置できない問題ではないだろうかーー。 「われわ... 続きを読む

一人の食事「楽だけど寂しい」　家族との食卓VR動画、10万回再生：朝日新聞デジタル

2023/07/05 13 users 朝日新聞デジタル 食事 家族 親元 10万回再生

「孤食」に直面しているのは、高齢者や子どもだけではない。若い世代にとっても「孤食」は身近な存在だ。就職や進学を機に親元を離れ、1人で食事をしている若者に、わいわいとした「食卓」を提供する。そんな取り組みもある。 兵庫県南あわじ市は2017年、VR（拡張現実）を使って、どこか懐かしい「食卓」を体験できる動... 続きを読む

英紙の女性記者が突き詰めた「孤食のススメ」　一人が寂しいなんて、誰が言いました？ | 「おひとりさま」ほど贅沢なことはない

2021/10/09 10 users パンデミック下 利点 ススメ 英紙 女性記者

一人暮らしをしている人は、パンデミック下で否応なく「孤食」の機会が増えたはずだ。そしていつも自分だけのために食事を準備して、一人だけで食べるというのは、多くの人にとってあまり心躍るプランではない。 ところが、「おひとりさま」にはたくさんの利点があるという。もしかしたらあなた次第で、一人で食事をする... 続きを読む

【平成家族】「一緒に食べることはエネルギーの交換」　孤食が広がるからこそ、支持される「共食」の意味（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2018/12/08 20 users 共食 居場所 山内深紗子 台所 調味料

「おいしいね」「うん」。こんな簡単な会話で気持ちを共有できる。理由なくそこに居場所ができる。単身者の増加や食サービスの多様化で「孤食」が広がる平成時代に、なお支持される「共食」の意味とは。（朝日新聞記者・山内深紗子） 【写真特集】大きな鍋で調理、冷蔵・冷凍庫や並んだ調味料など台所の様子も　コモンミ... 続きを読む

【平成家族】一人で老いる「没イチ」に子ができることは　妻に先立たれた元企業戦士、夕食時は繁華街に（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2018/12/06 21 users 繁華街 朝日新聞デジタル Yahoo ひとこと 夕食時

「人生100年」と言われるようになった平成時代、一人暮らしの高齢者が急速に増えています。かつてのような3世代同居が減るなか、伴侶を亡くした「没イチ」になることは、ひとごとではありません。老いて「孤食」とどう付き合っていくか、そんな親世代を子どもとしてどう支えるか、模索が続いています。（朝日新聞記者・... 続きを読む

１人で食事嫌ってたのに…　韓国で「孤独のグルメ」人気：朝日新聞デジタル

2018/09/03 102 users 朝日新聞デジタル 韓国 グル 食事 ウソ

ドラマ「孤独のグルメ」（テレビ東京系）が韓国でも人気を集めている。韓国では１人での食事を嫌う文化が主流だったが、１人世帯の増加などの影響で５年ほど前から孤食がブームになっており、人々の共感を集めた形だ。出演する松重豊さんが３日、ソウル市内で記者会見し、高い人気に「え、うそ」と驚いた。 「孤独のグル... 続きを読む

「孤食」が増加、週に半分以上１５・３％ : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

2018/05/29 21 users 浮き彫り YOMIURI ONLINE 白書 読売新聞 増加

共働き世帯や高齢者の一人暮らしの増加などを背景に、１日の全ての食事を１人でとる「孤食」が増えている実態が浮き彫りになった。 白書によると、孤食が週に半分以上を占める人は１５・３％（調査は１７年１１月）と、１１年度（同１１年１２月）比で約５ポイント上昇した。「一緒に食べる人がいない」「１人で食べたくないが、他の人と時間や場所が合わない」といった理由で、やむなく１人で食事をとる人が増えている。 続きを読む

鏡の前で食べれば、1人の食事でも「おいしい」　名古屋大が研究 - ITmedia NEWS

2017/05/31 54 users ITmedia News 名古屋大 食事 上半身 研究

1人の食事でも、鏡の前で食べるとおいしく感じる――そんな実験成果を、名古屋大学がこのほど発表した。食事中に人の存在を感じるだけで「おいしさ」が高まる可能性があり、孤食になりがちな高齢者の食生活改善につなげる考え。 研究チームは（1）上半身が映る縦長の鏡を置いた場合、（2）ほぼ同じ大きさのモニターに壁を映した場合で、味の評価が変わるかを検証した。それぞれの場合で、65歳以上の高齢者と大学生（各16人... 続きを読む

孤食でも鏡を見ればおいしさアップ　名古屋大が研究結果：朝日新聞デジタル

2017/05/31 322 users 塩味 朝日新聞デジタル ポップコーン 論文 正面

１人の食事も、鏡を見ながら食べればおいしくなる――。そんな研究結果を、名古屋大学の研究チームがまとめた。核家族化で１人で食べる「孤食」が課題になる中、手軽に「食事の質」を高めることができるかもしれないという。論文が５月２６日付の米科学誌に掲載された。 実験では、高齢者（６５～７５歳）と大学生（２０～２３歳）のそれぞれ１６人が、塩味とキャラメル味のポップコーンを１分３０秒間食べた。正面に鏡を置いた場... 続きを読む

“同居で孤食”の男性　死亡リスク１．５倍(日本テレビ系（NNN）) - Yahoo!ニュース

2017/03/27 8 users NNN 同居 Yahoo 死亡リスク 追跡調査

“同居で孤食”の男性　死亡リスク１．５倍 日本テレビ系（NNN）  3/27(月) 16:44配信 家族と住んでいるにもかかわらず、１人で食事をする高齢男性の死亡リスクが、家族と食事をする男性に比べ約１．５倍に上ることが、東京医科歯科大学などの調査で分かった。 これは、東京医科歯科大学などの研究チームが、６５歳以上の約３万３１００人の男性を対象に３年間にわたり追跡調査をおこなったもの。 独り暮らし... 続きを読む

独居高齢男性、孤食でうつ発症が２．７倍に　全国調査：朝日新聞デジタル

2015/10/28 26 users 発症 朝日新聞デジタル 成果 要介護認定 症状

一人暮らしの高齢男性で食事をひとりでとる「孤食」が多い人は、誰かと一緒に食事をすることが多い人に比べて約２・７倍うつ症状が出やすい、という研究結果を千葉大や東京大などのグループが２７日発表した。約３万７千人を対象に３年間追跡した全国調査の成果。家族や友人と一緒に食事をすることがうつ予防につながる可能性がある。　対象は、要介護認定を受けていない６５歳以上で、２０１０年にうつ症状がなかった全国２４市町... 続きを読む

「孤食」の高齢者　鬱リスク増　独居男性は２・７倍　東大研究チーム発表 - 産経ニュース

2015/10/27 22 users 独居男性 独り暮らし 産経ニュース 独り 鬱傾向

独りで食事をすることが多い「孤食」の高齢者は、一緒に食事をする人がいる高齢者に比べて鬱になりやすいとの研究結果を、東京大の谷友香子研究員（栄養疫学）らの研究チームが発表した。独り暮らしの場合、女性の孤食は鬱の可能性が１・４倍、男性は２・７倍にもなった。　平成２２年の時点で気分が落ち込むなどの鬱傾向がなく、要介護認定を受けていない全国の６５歳以上の約３万７千人が協力。独り暮らしの人は男性で８５％、女... 続きを読む

一人の食事：鏡見ながら→おいしさアップ　“共食”気分？ - 毎日新聞

2015/10/11 11 users 共食 毎日新聞 他者 味覚 要因

一人の食事でも、鏡に映る自分の姿を見ながら食べると、鏡なしの場合より食べ物をおいしく感じるとの実験結果を、名古屋大の中田龍三郎研究員（心理学）らがまとめ、千葉市で開かれた日本認知科学会で発表した。味覚や気分の変化とは別の要因があるとみられ、中田さんは「他者と食べる“共食”環境を疑似的につくりだし、おいしさの感覚が刺激されているのではないか」と説明する。 日本では、一人で食事する「孤食」が高齢者を中... 続きを読む

鏡見ながら食べると美味　名大研究、疑似的「共食」で　　：日本経済新聞

2015/09/20 164 users 共食 他者 味覚 要因 中田龍三郎研究員

一人の食事でも、鏡に映る自分の姿を見ながら食べると、鏡なしの場合より食べ物をおいしく感じるとの実験結果を、名古屋大の中田龍三郎研究員（心理学）らが20日までにまとめた。味覚や気分の変化とは別の要因があるとみられ、中田さんは「他者と食べる『共食』環境を疑似的につくりだし、おいしさの感覚が刺激されているのではないか」と話している。　日本では、一人で食事する「孤食」が高齢者を中心に多くなっており、研究を... 続きを読む

鏡見ながら食べると美味　日本認知科学会で発表 - 47NEWS（よんななニュース）

2015/09/20 35 users 発表 47NEWS なニュース 共食 他者

一人の食事でも、鏡に映る自分の姿を見ながら食べると、鏡なしの場合より食べ物をおいしく感じるとの実験結果を、名古屋大の中田龍三郎研究員（心理学）らが２０日までにまとめた。味覚や気分の変化とは別の要因があるとみられ、中田さんは「他者と食べる“共食”環境を疑似的につくりだし、おいしさの感覚が刺激されているのではないか」としている。 日本では、一人で食事する「孤食」が高齢者を中心に多くなっており、研究を応... 続きを読む

Yahoo!ニュース - 縮む正月の食卓　離婚、非婚…「１人用食品」続々に映る世相 （産経新聞）

2014/12/31 11 users 世相 汁粉 雑煮 食卓 離婚

離婚や非婚化などの影響で、今や４世帯に１世帯が１人暮らしの単独世帯。年中無休の店舗も多くなり年々、正月らしさが失われる上、孤食の手助けにと、レトルト食品はもちろん、鍋料理やお節、雑煮、汁粉も１人用が販売され、正月料理もますます簡単便利になっている。年末年始を１人で過ごす人々に、正月の食について聞いた。（村島有紀） ■１人分きっちりの食材で 東京都板橋区の男性会社員（５４）は５、６年前に離婚した後、... 続きを読む

【7つのコショク】食習慣に異変あり？小学生6割、未就学児4割「一人で食べる」…楽しい食卓がもたらすもの - IRORIO（イロリオ）

2013/11/13 10 users IRORIO 食卓 イロリオ 個食 ご存知

コショクという言葉をご存知だろうか？よく知られているのは「固食」「孤食」「個食」の3つのコショクである。「固食」は“自分が好きなものに固定して同じものしか食べないこと”をいい、「孤食」は“一人だけで食事をすること”、「個食」は“家族の食卓でそれぞれ別のものを食べること”をいう。 ライフネット生命保険株式会社が高校生以下の子どもと同居する親281人を対象に3つのコショクについて調査を行なっている。 ... 続きを読む

キャラメルフラペチーノで「スタバなう」の心理とは　おしゃれな「ぼっち飯」で自己評価アップ | ねとぽよ

2013/10/16 13 users Twitter 執着 モンハン 食べ物 食事

ごきげんよう。 ねとぽよでは比較的、食に執着のない勢のさらりんです。 どうして他の人たちよりも食べ物にこだわらないかというと、おそらく孤食が多いからだと思います。 気取った言い方をしましたが、平たく言うとぼっち飯が多いからです。 ぼっち飯、さみしい……。たぶんモンハンの画像 Twitterのせいでぼっち飯も社会的な相互行為に…？ 多くの人が言うように、食事は社会的行為だと思います。 飲み会や食事会... 続きを読む

個食のしあわせ (内田樹の研究室)

2006/11/18 84 users 内田樹 個食 研究室 ATOK 語彙

みんなまとめて、面倒みよう – Je m'occupe de tout en bloc ２年生のゼミで「食事と家族」についての発表があった。 「個食」という言葉が日本語の語彙に登録されて久しい（ＡＴＯKでは「こしょく」と打つとちゃんとこの文字が出てくる）。 ご存じでない方のために申し添えると、これは「ひとりでご飯を食べる」ということである。 「個食」は「孤食」でもある(これもATOKの語彙には収録... 続きを読む