まずいことで有名な戦前の代用食｢コーリャン飯｣を入手して食べてみたら全然悪くなかった...どの作物も品種改良が進みすぎてもはや戦前の味の再現が難しい

2024/10/15 83 users 作物 戦前 再現 代用食 もろこし

リンク Wikipedia モロコシ モロコシ（蜀黍、唐黍、学名 Sorghum bicolor）は、イネ科の一年草のC4植物・穀物。タカキビ（高黍）とも呼ぶ。外来語呼称にはコーリャン（中: 高粱, gāoliángから）、ソルガム（英: sorghum）、ソルゴー（伊: sorgo）がある。沖縄ではトーナチンと呼ばれる。 熱帯、亜熱帯の作物で乾燥に強く... 続きを読む

「純血のシーズーって嘘やろと思ってたけど両親も兄弟もちゃんとシーズーで体も倍くらい大きい、何やこいつ」→もしかしたらかなり貴重な先祖返りの例かも

2024/06/21 8 users 純血 シーズー 先祖返り こいつ 兄弟

くろすｋ開発局YouTube支部 @Kurosuk_kaikyok @mahosamu かなり貴重です！先祖返りの例だと思います！チベタンスパニエルにそっくりです、画像検索なさると雰囲気が分かると思います。 チベタンスパニエル→ラサアプソ→シーズーという品種改良の歴史が定説ですが、その子がシーズーであることから説の信頼性を増したなぁ... 続きを読む

コメ新品種「あきたこまちＲ」に誹謗中傷　開発時に放射線の経緯、福島瑞穂氏も問題視

2023/12/27 16 users 農家 誹謗中傷 コメ 過剰反応 経緯

秋田県が開発したコメの新品種「あきたこまちＲ」を巡ってＳＮＳ（交流サイト）で農家を中傷しかねない発信が相次ぎ、県が「冷静な判断と行動」を呼びかける事態に発展している。「Ｒ」は放射線による品種改良で開発されたもので「放射線」に過剰反応したためとみられる。一般的な品種改良の手法ではあるが、一部野党の... 続きを読む

リロ氏「狩猟で獲った肉って美味しい？」と聞かれたら「品種改良が繰り返されて管理されたお肉のほうが美味しいことが多いね」って返すことが多い

2023/10/02 21 users 狩猟 LiloSHI 美味しい ly_rone エサ

ﾘﾛ氏/LiloSHI @ly_rone 「狩猟で獲った肉って美味しいですか？」みたいなこと聞かれたときは「品種改良が繰り返されてエサや環境を管理され専門業者の解体と温度管理の下お店に並んでる国産のお肉のほうが美味しいことのほうが多いね」って返すことが多い😎 2023-10-01 11:48:55 続きを読む

｢焼きいも｣が第4次大ブームの中…日本に"サツマイモが消える危機"が迫っている事実をご存じか 恐るべき害虫が流入､推定されるその｢意外な原因｣2つ

2023/04/30 14 users 焼きいも サツマイモ 栽培 ブーム 進化生物学者

“サツマイモ”が熱い。品種改良が進んでおいしくなり、さらに焼きいも専門店が「冷やし焼きいも」「焼きいもパフェ」といったメニューを開発。1年を通して楽しめるようになったことで、第4次ともいわれるブームに火がついた。ところが、進化生物学者の宮竹貴久さんは「じつは、肝心のサツマイモの栽培に危機が迫っていま... 続きを読む

国産パイナップルのゲノム解読に初めて成功 品種改良など寄与 | NHK

2022/05/31 7 users ゲノム 果肉 パイナップル DNA配列 品種

国内で開発されたパイナップルとしては初めて、すべてのDNA配列を読み解くことに成功したと、かずさDNA研究所などの研究グループが発表し、今後の品種改良に役立つ成果だとしています。 ゲノム解読されたのは沖縄県で開発されたパイナップルの品種「ゆがふ」で、果肉の色が白く、葉にとげがないほか、味がおいしいのが特... 続きを読む

年寄りが「今の野菜には味がなくなった」と言っていたのは、品種改良で渋みやえぐみがなくなったからではないのか、という説に様々な経験談

2022/03/22 311 users 渋み グミ ゴッソリ onshanow tutitoabura

🇺🇦人間の鑑🇯🇵 @onshanow 「農薬も化学肥料もない時代は健康でおいしい食べ物をみんな食べていた」系信仰、人類の歴史は万年栄養失調との闘いという視点がゴッソリ落ちてるので豊かボケの極みだなと思う。 2022-03-10 12:26:21 土と油 @tutitoabura 昔の年寄りが「最近の野菜には味がなくなった」とか言ってたわけだが。... 続きを読む

【ややグロ注意】品種改良で生まれた羽のないニワトリが倫理的な話は置いといて恐竜を造形する上ではすごく参考になる

2021/11/18 25 users ニワトリ 恐竜 グロ注意 メリハリ 頭部

ogyhara @ogyhara 品種改良で生まれた羽のないニワトリ 倫理的な話は置いといて、恐竜を造形する上ではすごく参考になる ごめんニワトリ… pic.twitter.com/Saq22jUNKK 2021-11-16 16:19:07 ogyhara @ogyhara 胸筋と頸の太さのメリハリ 頭部にかけて首はS字にならずに意外とまっすぐな点 大腿筋のボリューム感と膝から下... 続きを読む

シャインマスカットが出荷量トップに 「もう巨峰に戻ることはない」 - ライブドアニュース

2021/09/12 17 users 巨峰 シャインマスカット 今季 山梨 出荷

【山梨】皮ごと食べられる甘いブドウとして人気の「シャインマスカット」。 県内では昨年、出荷量で「巨峰」を初めて上回り、今季も好調な出荷が続く。緑にとどまらず、赤や黒の「次世代シャイン」の品種改良も進んでいる。 シャインマスカットは、マスカット系ブドウと病気に強い米系ブドウを交配させ、広島で生まれた... 続きを読む

シャインマスカット、出荷量トップに　「もう巨峰に戻らない」　山梨：朝日新聞デジタル

2021/09/11 13 users 巨峰 シャインマスカット 山梨 今季 朝日新聞デジタル

【山梨】皮ごと食べられる甘いブドウとして人気の「シャインマスカット」。県内では昨年、出荷量で「巨峰」を初めて上回り、今季も好調な出荷が続く。緑にとどまらず、赤や黒の「次世代シャイン」の品種改良も進んでいる。 シャインマスカットは、マスカット系ブドウと病気に強い米系ブドウを交配させ、広島で生まれた。... 続きを読む

日本農業新聞 - 好きな野菜　トマト首位　健康志向で１１年連続　タキイ種苗調査

2019/09/02 20 users 健康志向 野菜 日本農業新聞 タキイ種苗 食味

８月３１日「野菜の日」を前にタキイ種苗が行った調査で、１１年連続で大人の好きな野菜のトップに「トマト」が選ばれた。品種改良による食味の向上や健康志向、時短ニーズの高まりなどに合致し、評価された。一方、４割が嫌いな野菜はないと回答し、昨年調査よりも割合が増えた。 消費者の野菜に対するイメージなどを探... 続きを読む

米って何でもよくない？

2018/10/26 381 users リソース 品種 強い作物 悪循環 病気

そんなにこだわるものなの？ ブランド米とか言って色々と品種改良してるけどさあ。 その辺で売られてる米で十分だよ。 今よりも美味い米を作らないと売れないっていう悪循環。 当然、品種改良にはさまざまなリソースが費やされる。 育てやすくて病気に強い作物を作るための品種改良は必要だと思う。でも美味しさはもうこ... 続きを読む

コーヒーに試練　産地が激減する「２０５０年問題」とは：朝日新聞デジタル

2018/09/28 25 users 試練 産地 朝日新聞デジタル 赤道 コーヒー

世界的にコーヒー人気が高まるなか、気候変動の影響でコーヒー豆の生産に適した土地が２０５０年ごろまでに激減するという問題が注目されている。業界で「２０５０年問題」といわれ、国内外のコーヒーチェーンや食品大手は、生産の維持を念頭に品種改良などの対策に乗り出している。 コーヒーの生産地は、赤道を挟んで北... 続きを読む

ゼブラ柄のトマト　その名は「アマゾン」、近大農学部など共同開発　うまみ強く　 - 産経WEST

2018/02/24 116 users ゼブラ柄 産経ｗｅｓｔ アマゾン トマト Amazon

近畿大農学部（奈良市）応用生命化学科の研究チームが、農産種苗の品種改良や生産販売を手がけるナント種苗（奈良県橿原市）と共同研究し、うまみが強いゼブラ柄の中玉トマト「ＡＭＡＺＯＮ」を開発した。種子は２６日から、県内外の種苗店で販売される。 　森本正則准教授を中心とする研究チームによると、ＡＭＡＺＯＮはゼブラ柄の果皮色で、１個２５～３５グラムと小ぶり。一方で、うまみ成分のグルタミン酸とアスパラギン酸の... 続きを読む

日本農業新聞 - 農家が育成　甘～いイチゴ「咲姫」ヒット　ＴＯＫＩＯに倣い自己流で　佐賀県白石町　中村和好さん

2018/01/30 26 users イチゴ 農家 佐賀県白石町 育成 見よう見まね

糖度１６、海外でも評判 農家が育成し昨年２月に品種登録を受けたイチゴ「咲姫」が、平均糖度１６という甘さを武器に、海外からも引き合いが強い有力品種に育っている。佐賀県白石町の中村和好さん（６５）が作り上げた新品種で、開発のきっかけは、人気アイドルグループのＴＯＫＩＯ。メンバーがイチゴの品種改良をする姿をテレビで視聴し、見よう見まねで育成に成功した。ブドウ並みの甘さが自慢。「ＴＯＫＩＯにも、ぜひ食べて... 続きを読む

TOKIOが品種改良する姿を見て一念発起 イチゴの新品種作り上げる - ライブドアニュース

2018/01/29 146 users 一念発起 きっか TOKIO イチゴ 農家

> > > > 農家が育成　甘〜いイチゴ「咲姫」ヒット　ＴＯＫＩＯに倣い自己流で　佐賀県白石町　中村和好さん TOKIOを見てイチゴの改良に成功 2018年1月30日 7時0分 糖度１６、海外でも評判 　農家が育成し昨年２月に品種登録を受けた「咲姫」が、平均糖度１６という甘さを武器に、海外からも引き合いが強い有力品種に育っている。佐賀県白石町の中村和好さん（６５）が作り上げた新品種で、開発のきっか... 続きを読む

#鉄腕DASH 『TOKIO新品種米作り 540日間の全記録』台風、いもち病、老眼…次々と迫るピンチに明雄さんの知恵で立ち向かう - Togetterまとめ

2017/11/19 29 users 鉄腕DASH DASH 老眼 ピンチ Togetterまとめ

今日は男米で1時間か(´・ω・｀) てか、品種改良から収穫まで丸々1時間使うのてDASHぐらいやろなw 頭おかしい(褒め言葉定期) #鉄腕DASH 続きを読む

野菜・果物など、品種改良で大きく変化した10種の作物 : カラパイア

2017/11/08 80 users カラパイア 作物 作付け 果物 賛否両論

遺伝子組み換え作物に関しては賛否両論分かれているが、農業が誕生して以来、栽培植物においては、人間に有用な品種を作り出す為、人為的な選択や交雑、突然変異を発生させる「品種改良」が昔から行われていた。 今普通に食べている野菜や果物も、大きくその姿を変えてしまったものがある。そのほとんどが選択的な作付けを経て存在しているのだ。中には人為的でなく、 自らの力で遺伝子組み換えをしている種 もある。 前にもち... 続きを読む

シャインマスカットのぶっ飛ぶ超おいしさ！通販で最高級品が宅配で届いた感動 - PSO2のために転職した医師の狂乱ブログ　

2017/09/10 6 users シャインマスカット 新種 白ぶどう ゴルフボール 宅配

2017 - 09 - 10 シャインマスカットのぶっ飛ぶ超おいしさ！通販で最高級品が宅配で届いた感動 シャインマスカットって知ってるだろうか？ 後で知ったことだが、品種改良で１０年ほど前に開発された新種の白ブドウだ。見た目はこんな感じ。 写真にしてしまうと、あまり感動が無いが、シャインマスカットの高級品になると１粒がゴルフボールくらいの大きさがあって、その房は人の顔より大きい。 実際、通販で届い... 続きを読む

緑色の金魚、９７歳「仙人」が繁殖成功　決意から４０年：朝日新聞デジタル

2017/08/22 190 users 仙人 シベリア抑留 金魚 緑色 坂戸

埼玉県坂戸市小沼で「金魚仙人」と呼ばれている金魚養殖家・川原やどる（うかんむりに居）さん（９７）が今春、品種改良で緑色の金魚の繁殖に成功した。約４０年前、金魚を飼い始めて間もなく決意してから、様々な品種同士の交配と失敗を繰り返してきた。「ついにやった。生きているうちにできて良かった」と感慨深げだ。 長崎県生まれの川原さんは、元陸軍砲兵でシベリア抑留の経験もある。帰国後、仕事で親族を頼り坂戸へ来た。... 続きを読む

ゲノム解読で「コーヒー・ルネッサンス」がやってくる｜WIRED.jp

2017/03/05 128 users ゲノム解読 ゲノム配列 アラビカ種 サントリー 研究助成

NEWS 2017.03.05 SUN 19:00 ゲノム解読で「コーヒー・ルネッサンス」がやってくる 世界のコーヒー生産の大多数を占める「アラビカ種」コーヒーのゲノム配列を、サントリーの研究助成を受けたカリフォルニア大学デーヴィス校の研究チームが解読した。より正確に目標を定めた品種改良が可能になると期待されている。 TEXT BY MATT SIMON TRANSLATION BY MAYUMI... 続きを読む

大陸の人々 : けものフレンズ　第３話　「こうざん」　中国の反応

2017/02/15 9 users ホルスタイン 産物 けものフレンズ フレンズ 高山

2017年02月10日 23:59 カテゴリ けものフレンズ けものフレンズ　第３話　「こうざん」　中国の反応 「高山」 けものフレンズ（獣娘動物園）はビリビリ動画・優酷土豆などから配信されています。 ホルスタイン娘がいるかどうかだけは気になる。 ホルスタインは品種改良の産物だから。 うたわれるもの、偽りの動物園始まるよ。 ケーブルカーも電池切れだったり。 ケーブルカーもぼろぼろだな。 ポストアポ... 続きを読む

コーヒーのゲノム配列を解析して品種改良、その舞台裏はこうなっている - GIGAZINE

2017/02/01 28 users ムービー GIGAZINE ドリンク カリフォルニア大学 病気

By Nic Taylor コーヒーは毎日のように世界中で飲まれていて、人間の生活や文化に深く入り込んでいるドリンクの1つ。このコーヒーのゲノム配列を解析して、よりおいしい味のコーヒーや、生産地の環境に適したコーヒー、病気に対して高い抵抗力を持つコーヒーの生産などを行う カリフォルニア大学のSeed Biotechnology Center ののムービーが公開されています。 Get Ready f... 続きを読む

2017年、おにぎりに合うお米は「つや姫」など3銘柄｜一般社団法人おにぎり協会のプレスリリース

2017/01/07 8 users おにぎり プレスリリース つや姫 3銘柄 米どころ

一般社団法人おにぎり協会が、デビューから10年以内の品種から注目の9品種を選定、「おにぎり向きのコメ」かを8つの評価項目で評価する「おにぎり食味会」を実施、評価結果を発表。 通常10年以上の歳月をかけて行われる米の品種改良。昨年も『新之助』（新潟県）、『銀河のしずく』（岩手県）と、米どころから注目の新品種が誕生しました。そこで一般社団法人おにぎり協会（東京都港区、代表理事：中村祐介）では、デビュー... 続きを読む

イヌの起源は中央アジアと　遺伝子調査 - BBCニュース

2015/10/20 58 users イヌ 起源 BBCニュース 遺伝子調査 中央アジア

Image copyright AFP 現代のイヌの起源は中央アジア――。5000匹以上の犬を対象にしたこれまでで最も詳細な遺伝子調査にもとづく結論を、米コーネル大学の研究チームが米国科学アカデミー紀要（PNAS）に発表した。 イヌは何千年にもわたり人間の手で品種改良が重ねられた結果、他のどの動物よりも種類が多様だ。しかしその祖先は野生のオオカミで、おそらくモンゴルやネパール周辺で、狩りをする人間... 続きを読む