年寄りが「今の野菜には味がなくなった」と言っていたのは、品種改良で渋みやえぐみがなくなったからではないのか、という説に様々な経験談

2022/03/22 311 users 渋み グミ ゴッソリ onshanow tutitoabura

🇺🇦人間の鑑🇯🇵 @onshanow 「農薬も化学肥料もない時代は健康でおいしい食べ物をみんな食べていた」系信仰、人類の歴史は万年栄養失調との闘いという視点がゴッソリ落ちてるので豊かボケの極みだなと思う。 2022-03-10 12:26:21 土と油 @tutitoabura 昔の年寄りが「最近の野菜には味がなくなった」とか言ってたわけだが。... 続きを読む

米って何でもよくない？

2018/10/26 381 users リソース 品種 強い作物 悪循環 病気

そんなにこだわるものなの？ ブランド米とか言って色々と品種改良してるけどさあ。 その辺で売られてる米で十分だよ。 今よりも美味い米を作らないと売れないっていう悪循環。 当然、品種改良にはさまざまなリソースが費やされる。 育てやすくて病気に強い作物を作るための品種改良は必要だと思う。でも美味しさはもうこ... 続きを読む

ゼブラ柄のトマト　その名は「アマゾン」、近大農学部など共同開発　うまみ強く　 - 産経WEST

2018/02/24 116 users ゼブラ柄 産経ｗｅｓｔ アマゾン トマト Amazon

近畿大農学部（奈良市）応用生命化学科の研究チームが、農産種苗の品種改良や生産販売を手がけるナント種苗（奈良県橿原市）と共同研究し、うまみが強いゼブラ柄の中玉トマト「ＡＭＡＺＯＮ」を開発した。種子は２６日から、県内外の種苗店で販売される。 　森本正則准教授を中心とする研究チームによると、ＡＭＡＺＯＮはゼブラ柄の果皮色で、１個２５～３５グラムと小ぶり。一方で、うまみ成分のグルタミン酸とアスパラギン酸の... 続きを読む

TOKIOが品種改良する姿を見て一念発起 イチゴの新品種作り上げる - ライブドアニュース

2018/01/29 146 users 一念発起 きっか TOKIO イチゴ 農家

> > > > 農家が育成　甘〜いイチゴ「咲姫」ヒット　ＴＯＫＩＯに倣い自己流で　佐賀県白石町　中村和好さん TOKIOを見てイチゴの改良に成功 2018年1月30日 7時0分 糖度１６、海外でも評判 　農家が育成し昨年２月に品種登録を受けた「咲姫」が、平均糖度１６という甘さを武器に、海外からも引き合いが強い有力品種に育っている。佐賀県白石町の中村和好さん（６５）が作り上げた新品種で、開発のきっか... 続きを読む

野菜・果物など、品種改良で大きく変化した10種の作物 : カラパイア

2017/11/08 80 users カラパイア 作物 作付け 果物 賛否両論

遺伝子組み換え作物に関しては賛否両論分かれているが、農業が誕生して以来、栽培植物においては、人間に有用な品種を作り出す為、人為的な選択や交雑、突然変異を発生させる「品種改良」が昔から行われていた。 今普通に食べている野菜や果物も、大きくその姿を変えてしまったものがある。そのほとんどが選択的な作付けを経て存在しているのだ。中には人為的でなく、 自らの力で遺伝子組み換えをしている種 もある。 前にもち... 続きを読む

緑色の金魚、９７歳「仙人」が繁殖成功　決意から４０年：朝日新聞デジタル

2017/08/22 190 users 仙人 シベリア抑留 金魚 緑色 坂戸

埼玉県坂戸市小沼で「金魚仙人」と呼ばれている金魚養殖家・川原やどる（うかんむりに居）さん（９７）が今春、品種改良で緑色の金魚の繁殖に成功した。約４０年前、金魚を飼い始めて間もなく決意してから、様々な品種同士の交配と失敗を繰り返してきた。「ついにやった。生きているうちにできて良かった」と感慨深げだ。 長崎県生まれの川原さんは、元陸軍砲兵でシベリア抑留の経験もある。帰国後、仕事で親族を頼り坂戸へ来た。... 続きを読む

ゲノム解読で「コーヒー・ルネッサンス」がやってくる｜WIRED.jp

2017/03/05 128 users ゲノム解読 ゲノム配列 アラビカ種 サントリー 研究助成

NEWS 2017.03.05 SUN 19:00 ゲノム解読で「コーヒー・ルネッサンス」がやってくる 世界のコーヒー生産の大多数を占める「アラビカ種」コーヒーのゲノム配列を、サントリーの研究助成を受けたカリフォルニア大学デーヴィス校の研究チームが解読した。より正確に目標を定めた品種改良が可能になると期待されている。 TEXT BY MATT SIMON TRANSLATION BY MAYUMI... 続きを読む

イヌの起源は中央アジアと　遺伝子調査 - BBCニュース

2015/10/20 58 users イヌ 起源 BBCニュース 遺伝子調査 中央アジア

Image copyright AFP 現代のイヌの起源は中央アジア――。5000匹以上の犬を対象にしたこれまでで最も詳細な遺伝子調査にもとづく結論を、米コーネル大学の研究チームが米国科学アカデミー紀要（PNAS）に発表した。 イヌは何千年にもわたり人間の手で品種改良が重ねられた結果、他のどの動物よりも種類が多様だ。しかしその祖先は野生のオオカミで、おそらくモンゴルやネパール周辺で、狩りをする人間... 続きを読む

500年前のスイカってホラーだった！ルネサンス期の絵画がスイカの品種改良の歴史を物語る : カラパイア

2015/08/03 52 users カラパイア スイカ 我々 ルネサンス期 絵画

まずはこの絵画を見てほしい。下に描かれているのはスイカである。我々が知っているスイカとはかなり違いがあるようだ。17世紀の画家ジョバンニ・スタンチ（Giovanni Stanchi）の絵画には、現代で暮らす誰もが見たこともないスイカが描かれている。 絵画は1645〜1672年の間に描かれたものであり、当時には存在したが、品種改良によって消えてしまったスイカの姿を伺うことができる。 左側が17世紀の... 続きを読む

「ゲノム編集」で１．５倍の大きさの魚に　NHKニュース

2015/07/29 222 users ゲノム編集 マダイ NHKニュース 遺伝子 高級魚

これまでの遺伝子組み換え技術よりもはるかに正確に遺伝子を操作できる「ゲノム編集」と呼ばれる技術を使い、高級魚として知られる「マダイ」を通常の１．５倍程度の重さにまで大きくすることに京都大学などの研究グループが成功しました。今後、魚の品種改良が本格的に始まる可能性があると注目されています。 「ゲノム編集」は、これまでの遺伝子組み換え技術よりもはるかに正確に遺伝子を操作できる技術で、ここ数年、急速に研... 続きを読む

不朽の名作｢アストロノーカ｣のはなし - ヨシ山の日常

2014/10/07 152 users アストロノーカ 不朽 エニックス 交配 退治

2014-10-07 不朽の名作｢アストロノーカ｣のはなし 【アストロノーカ】 1998年にエニックスから発売された､PS用 育成シミュレーションゲーム､PSアーカイブスでも配信中。 主人公は、宇宙一の農家を目指す宇宙農家。 ゲームの最終目的は｢全宇宙野菜コンクール｣で優勝することで 宇宙野菜の育成､交配による品種改良､コンクールへの出品 野菜を食い荒らす害獣・バブーの退治を繰り返すこととなる。 ... 続きを読む

飛ばないテントウムシ、見参！　逃げずサボらず害虫退治：朝日新聞デジタル

2014/06/18 130 users テントウムシ アブラムシ 害虫アブラムシ 天敵 飛距離

品種改良で生まれた飛ばないテントウムシが、害虫アブラムシの天敵として、ビニールハウスで使われることになった。飛距離の少ないものを約３０世代にわたって選び続けた。羽根はあるのに飛ぼうとしても飛べず、逃げたり仕事をさぼったりしないのが利点だ。　テントウムシは、作物の汁を吸うアブラムシの天敵として農業に活用されてきた。だが、多い時は半分がビニールハウスの天井に張り付き、仕事をしない。　飛ばないテントウム... 続きを読む

時事ドットコム：屋外で大量培養に成功＝ジェット燃料用の藻−ＩＨＩとベンチャー

2014/01/13 57 users 大量培養 ベンチャー 時事ドットコム 屋外 ＩＨＩ

屋外で大量培養に成功＝ジェット燃料用の藻−ＩＨＩとベンチャー 屋外で燃料用の藻の増殖に取り組んでいる試験プラント＝横浜市（ＩＨＩネオジーアルジ提供） ＩＨＩの子会社でバイオ燃料の研究を手掛けるＩＨＩネオジーアルジ（川崎市）は、油分を大量に含む藻を１００平方メートル規模の屋外で安定培養することに成功した。従来の生産費は１リットル当たり約１０００円だったが、品種改良などで約５００円に低減した。ジェット... 続きを読む

科学雑誌ニュートン - 【放射線】どんな種類がある？　人体への影響は？

2011/03/16 355 users 人体 滅菌 放射線 科学雑誌ニュートン レントゲン

※この記事は『Newton 2008年10月号』に掲載された，身近な“?”の科学「放射線」を転載したものです。協力：酒井一夫 放射線医学総合研究所 放射線防護研究センター長放射線というと危険なイメージもあるが，役に立つ利用例も多い。レントゲンやがんの放射線治療はよく知られた応用例だろう。植物の品種改良，医療器具の滅菌，半導体の製造などにも利用されている。 　天井に設置される煙感知器にも放射線が使わ... 続きを読む