和包丁という文化が無くなるかもしれんよという話

2021/05/25 1052 users 文化 切れ味 格段 包丁 コロナ前

和包丁という文化が無くなるかもしれんよという話 日本の包丁というのは切れ味が格段に良くて海外からわざわざ取り寄せる人が居るほどカルト的な人気がある。 コロナ前はかっぱ橋道具街にも外国人が沢山いて数万円もする包丁がよく売れていた。 だが実はこの高級和包丁の原料を作っている会社というのはほんの僅かなのだ... 続きを読む

実際は果汁2％の「100％ メロンテイスト」キリンに措置命令 | NHK

2022/09/06 717 users キリン 措置命令 NHK キリンビバレッジ 果汁2％

ミックスジュースを販売する際、メロンの果汁が2％しか使われていないにもかかわらず、原料の大部分がメロン果汁であるかのような表示をしていたことは、景品表示法違反にあたるとして、消費者庁は、販売元の「キリンビバレッジ」に対し、再発防止などを命じる措置命令を行いました。 命令を受けたのは東京 千代田区の大... 続きを読む

健康食品「ウコン」(ターメリック)には薬効はないことが判明 - GIGAZINE

2017/01/30 641 users GIGAZINE ターメリック 薬効 ウコン 二日酔い

By Simon A. Eugster 黄色い見た目が特徴的な「ターメリック」、またの名を「ウコン」は、日本では二日酔いに効くとされ、本場インドでは傷薬や虫刺され、ひいては「ガンに効く」とまで言われています。カレーの原料としても知られるウコンは民間療法にも用いられる万能プレイヤーとして認識されているのですが、実は医学的な効能は認められていません。 A large scientific review... 続きを読む

植物だって相当ヤバイ、恐怖の殺人植物ベスト10 : カラパイア

2013/06/20 515 users 麻薬 恩恵 カラパイア 致死率 概念

我々の住む世界は植物で覆われてる。植物から受ける恩恵は多く、日本では植物性だから、体にやさしいという概念が定着してしまったようだが、体にやさしくない植物だって多く存在するのはご存知の通り。麻薬の原料だって植物由来のものも多いし、タバコだって植物だ。体にかぶれを引き起こす植物もある。 今回、全く新しいレベルの致死率を持つ殺人植物をが海外サイトに特集されていた。花を摘んだり、実を食べることで死に至らし... 続きを読む

もやし業界　窮状を訴え　度を超す特売　早急に歯止め （日本農業新聞） - Yahoo!ニュース

2017/03/16 505 users 窮状 歯止め 発芽 特売 種子

全国のもやし生産者でつくる工業組合もやし生産者協会は、販売価格低迷に加え原料種子価格と人件費が上昇し「経費削減の努力が限界を超え、健全な経営ができない」との声明を発表した。納品価格より安く特売するスーパーもあり「消費者に窮状を知ってもらい、スーパーは適正価格で売ってほしい」と訴える。 原料の緑豆は、中国産の輸入価格が現地の天候不良などから2005年に比べ約3倍に高騰（1月時点）。さらに、種子の発芽... 続きを読む

虚構新聞デジタル：「ほのかな甘み　かぼちゃワイン「エル」４月発売」についてお詫び

2021/08/18 493 users エル 甘み かぼちゃワイン 虚構新聞デジタル 本紙

２０１５年３月４日に配信した本紙記事「ほのかな甘み　かぼちゃワイン「エル」４月発売」につきまして、かぼちゃを原料にしたワインが現実に存在するというご指摘が読者から寄せられました。編集部にて調査したところ、実際に販売されていることが分かりました。虚構をお届けする本紙におきまして、現実を報じてしまっ... 続きを読む

コメのたんぱく質から世界初の「代替肉」国内自給可能・山形大（YBC山形放送） - Yahoo!ニュース

2022/10/07 484 users たんぱく質 輸送 コメ 過程 温室効果ガス

山形大学は６日、米のたんぱく質を原料に肉に代わる「代替肉」を作ることに世界で初めて成功したと発表した。将来、新たな代替肉として普及することが期待されるという。 肉などの動物性のたんぱく質は、生産や輸送の過程で、大量の温室効果ガスを発生させることから、近年、環境への影響が指摘されている。こうした中、... 続きを読む

“生乳” 大量廃棄の可能性 業界団体が危機感強める | NHKニュース

2021/12/11 480 users 大量廃棄 NHKニュース 業界団体 危機感 コロナ禍

この年末年始、牛乳や乳製品の原料となる生乳がかつてない規模で余り、廃棄される可能性があることが、業界団体が行った試算で分かりました。コロナ禍で落ち込んだ業務用のバターなどの需要が回復しない中、学校給食が休みになることなどが背景にあり、廃棄を避けようと、団体は牛乳の消費拡大などに力を入れています。 ... 続きを読む

トップバリュ黄色の素麺は本当にヤバいブツ→そういう『安かろう不味かろう』を生む負のWIN-WINがあるという話

2022/06/23 412 users 素麺 トップバリュ Win-Win 揖保乃糸 アラート

とあるコンサルタント @consultnt_a トップバリュの黄色は本当にヤバいブツがあって、素麺もその一つ ・下には下がいる ・揖保乃糸の尊さを再認識できる ・食べ始めから敗戦処理 ・小麦が原料だとは思えない食感 ・脳が異物だと判定してアラートが出る ・コスト全振り特化型のピーキーさ ・しんどい、ただしんどい みた... 続きを読む

二酸化炭素を高速処理する装置 東芝が開発 年間1トン変換可能 | 環境 | NHKニュース

2021/03/21 382 users 東芝 セル 排出削減 装置 大手電機メーカー

二酸化炭素を化学品の原料などに変換する新しい装置が開発されました。これまでより処理速度が大幅に向上したのが特徴で、今後、装置を大型化すれば工場などでの排出削減に活用できると期待されています。 大手電機メーカーの東芝が新たに開発した装置は、二酸化炭素を電気を使って一酸化炭素などに変換します。 セルと... 続きを読む

肉や野菜を食べずに生きられるようにする新たな食品「ソイレント」とは？ - GIGAZINE

2013/05/22 381 users ソイレント GIGAZINE 粉末 出資 食糧不足

食糧不足の世界で人間を原料に合成食品が作られるという設定の映画ソイレント・グリーンが1973年に公開されましたが、それとは別の「ソイレント」が現在商品化のための出資を募っています。粉末を水に溶かして飲むこのソイレントは肉や野菜を使った従来の食事を取らずに生きていくことを可能にする食品で、これまで生活の中で料理していた時間や費用を削減できるだけでなく、世界的な食糧問題を解決できる可能性も含んでいます... 続きを読む

文化財の接着剤で原料「偽装」、「ウサギ膠」なのにウシやブタ検出…業者「信じがたい」

2023/06/11 366 users ウシ 偽装 接着剤 文化財 根幹

動物の皮や骨から作られる 膠（にかわ） の多くで、表示と違う動物種が原料に使われていることが、国立西洋美術館（東京）の分析でわかった。大半は海外産とみられる。天然膠は接着剤として仏像や文書などの文化財修復に不可欠だが、想定した耐久性などが得られない恐れもある。文化庁は文化財保護の根幹に関わるとして... 続きを読む

小泉進次郎環境大臣「意外と知られてないんですけど…プラスチックの原料って石油なんです?❗️」 - Togetter

2021/03/19 366 users Togetter 石油 プラスチック 小泉進次郎環境大臣

リンク radiko 2021年3月18日（木）19:00～21:00 | JAM THE WORLD | J-WAVE | radiko グローバーがナビゲートする ニュースから 過去・現在・未来を識る情報プログラム！ 木曜日のニューススーパーバイザーは、堀潤！ ▼7:01PM頃『TODAY'S HEADLINE』 ニュースをヘッドラ くろぶっち（ﾆｰｾﾞｷ） @96bucchi 小泉環境大臣がレ... 続きを読む

工場併設「チョコレート展」国立科学博物館で11月開催 | Fashionsnap.com

2012/10/21 348 users Fashionsnap.com チョコレート展 学名 カカオ

世界中で最も愛されている食べ物の一つチョコレートに焦点をあてた「チョコレート展」は、200点を超える展示物から"原料のカカオを育む自然の恵みやチョコレートを発明した人類の智慧（ちえ）と工夫を明らかにする"展覧会。「テオブロマ＝神様の食べ物」という学名を持ったカカオにスポットを当て、カカオの木の複製が展示されるZONE1から、マヤ文明で使用されていた容器の複製やヨーロッパで普及した当時のチョコレート... 続きを読む

ロシアのチーズ工場 従業員の投稿写真波紋　NHKニュース

2014/04/04 346 users ロシア チーズ工場 従業員 NHKニュース オムスク

ロシアのチーズ工場で、原料の牛乳が入った容器の中に従業員の男たちが上半身裸で入ってふざけている写真がインターネット上に掲載され、ロシアの捜査当局が衛生基準に違反する疑いがあるとして工場への捜査に乗り出すなど波紋が広がっています。 ロシアの国営メディアによりますと、写真はロシア中南部の都市、オムスクにあるチーズ工場の従業員が撮影し、インターネット上の交流サイトに掲載したものです。 写真には従業員の男... 続きを読む

生乳 かつてない規模で余るおそれ 企業に牛乳消費後押しの動き | NHKニュース

2021/12/23 339 users 規模 NHKニュース 小売り 企業 乳製品

牛乳などの原料となる生乳が、かつてない規模で余り、大量に廃棄される懸念が出ていることを受けて、大手の小売りや食品メーカーの間で、値引きや商品開発などで消費を後押ししようという動きが広がっています。 牛乳や乳製品の原料となる生乳は、新型コロナウイルスの影響でホテルや土産物向けなどの需要が減少している... 続きを読む

小泉環境相に聞く、“ステーキ”と“地球温暖化”の関係は？ TBS NEWS

2019/09/25 331 users ステーキ 地球温暖化 小泉環境相 TBS News JNN

訪問先のニューヨークで「毎日でも食べたい」と語り、初日からステーキ店を訪れた小泉環境大臣。国連などの機関は、ステーキの原料となる牛などの家畜が地球温暖化に与える影響を指摘しています。地球温暖化対策の旗振り役とも言える小泉環境大臣に、“ステーキ”と“地球温暖化”の関係を聞きました。 ＪＮＮは２２日、気候... 続きを読む

ノリ・寒天、日本人は栄養に…腸内細菌の力で : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2010/04/07 328 users 寒天 ノリ YOMIURI ONLINE 読売新聞 栄養

寒天の原料のテングサやノリなどの海藻（紅藻類）は人間の消化酵素で分解できないため、ダイエット食品としても使われているが、日本人の一部は腸内細菌の力を借りて、紅藻類を分解して栄養分にしていることが仏パリ大学の研究で分かった。北米では、こうした腸内細菌を持っている人は見つからず、食習慣の違いが影響しているらしい。８日付の英科学誌ネイチャーに発表する。 研究チームは、紅藻類を分解する酵素を海洋の微生物か... 続きを読む

辛子高菜　品切れ　「博多ラーメン」“名脇役”に異変　福岡県（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース

2018/05/29 327 users 異変 品切れ 名脇役 博多ラーメン Yahoo

福岡県名物「博多ラーメン」に欠かせない、「辛子（からし）高菜」の不足が深刻だ。コンビニ各社がおにぎりの具に採用したことを皮切りに、原料のタカナは全国で需要が急増。特に国産原料の引き合いが強い。旺盛な需要に対し、供給量は他品目への切り替えで漸減。漬物メーカーは「長期的に品不足が続きそうだ」と見通す。（金子祥也） 「当店から高菜が消えました」。福岡市内の人気ラーメン店「博多元気一杯！！」で5月、こんな... 続きを読む

トイレットペーパー、こんなにあります　原料も在庫も [新型肺炎・コロナウイルス]：朝日新聞デジタル

2020/03/03 318 users トイレットペーパー コロナウイルス 新型肺炎 在庫 古紙

新型コロナウイルスの感染拡大に関連したデマから、日用品が買い占められ、スーパーやドラッグストアなどの店頭で品切れが続いている。 トイレットペーパーを製造する静岡県富士市のコアレックス信栄では、2月25日ごろから小売店からの発注数が増え始めたが、通常通り24時間体制で製造しており、原料の古紙が不足したり... 続きを読む

ビールが筋肉老化抑制　毎日83リットル飲めば　　：日本経済新聞

2012/09/20 307 users ビール 日本経済新聞 寝たきり ポップ 老化

ビールの原料のホップに多く含まれる「プレニル化フラボノイド」が、寝たきりの原因になる筋肉の老化を抑えるとの研究結果を徳島大の寺尾純二教授（食品機能学）のチームがまとめ、20日付の米オンライン科学誌プロスワンに発表した。 今回の動物実験の結果をヒトにあてはめると、ビールで筋肉の老化を防ぐには毎日83リットル～２万リットルと大量に飲む必要がある。寺尾教授は「プレニル化フラボノイドを豊富に含む健康飲料や... 続きを読む

人気の人造肉にビーガンからきつい批判 　WEDGE Infinity(ウェッジ)

2019/11/24 306 users ピーカン バーガーキング ウェッジ フェイクミート 人造肉

米国では植物を原料とする肉、フェイクミート、マンメイド・ミートなどと呼ばれる食品の人気が高まっている。代表的な企業にはインポッシブル・フーズ、ビヨンド・ミートなどがある。 インポッシブル・フーズは昨年大手ハンバーガーチェーン、バーガーキングにインポッシブル・ホッパーとして採用され、他のハンバーガー... 続きを読む

麻薬かお茶か、法廷論争に　“究極のドラッグ”ＤＭＴ、その作用とは（47NEWS） - Yahoo!ニュース

2020/10/20 302 users 幻覚作用 ご存じ DMT 麻薬取締法違反容疑 裁判

幻覚物質ＤＭＴをご存じだろうか。強烈な幻覚作用を持つことから究極のドラッグとも呼ばれ、海外では宗教儀礼や精神疾患の治療に用いられている地域もある。日本では長らく摘発されてこなかったが今年、ＤＭＴ入りの茶を販売した男性が麻薬取締法違反容疑で逮捕された。しかし茶の原料はありふれた植物であり、裁判で弁... 続きを読む

ポテチが消える？ カルビーも湖池屋も…深刻な“ジャガイモ不足”で休売に！　 （週プレNEWS） - Yahoo!ニュース

2017/04/09 290 users ポテチ カルビー ポテトチップス 打撃 ジャガイモ不足

まもなく、コンビニやスーパーの菓子売り場から数多くのポテチが消える――。 大手菓子メーカーのカルビーから流通各社へ、商品の取り扱いに関する一通の文書が流れたのは３月上旬のこと。その内容は“ポテトチップスの一部商品を休売する”というものだった。 この背景には週プレＮＥＷＳでも昨秋報じた北海道産野菜の壊滅的打撃の影響がある。カルビーの広報担当者がこう話す。 「昨年８月末の北海道台風の影響で原料（北海道... 続きを読む

廃棄カツ問題、壱番屋が再発防止策　処分は汚泥に混ぜて：朝日新聞デジタル

2016/01/19 280 users 汚泥 タイピ 再発防止策 朝日新聞デジタル 廃棄カツ問題

壱番屋が廃棄を委託した業務用の冷凍カツなどが産業廃棄物処理業者によって横流しされた事件で、壱番屋は１９日、再発防止策を発表した。つくった食材をそのままの形では廃棄に回さず包みから取り出し、食材の製造過程で出る汚泥などの堆肥（たいひ）原料に混ぜることが柱。そのまま廃棄に回さざるを得ない場合は、産廃業者の処理作業に壱番屋の社員が立ち会い、すべてが処理されたことを確認するという。 続きを読む