で、結局「フェイクミート」っておいしいの？ 業界歴30年、全国の肉の仕入を経験した男に忖度抜きで食べてもらった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/06/21 22 users 仕入 忖度 筆者 ホットペッパーグルメ メシ通

最近話題のフェイクミート（代替肉）。 スーパーにも売っているし、ちょっと気になってはいるものの「味はおいしいの？」「実際どうやって食べればいいの？」と様子をうかがっている読者も多いのでは（かくいう筆者もその一人）。 それなら一度、肉のプロにジャッジしてみてもらおうや！　ということで、肉を知り尽くし... 続きを読む

ネクストミーツの「フェイクミート」が焼肉チェーン49店舗で日本初の焼肉用代替肉として販売開始 | TechCrunch Japan

2020/11/27 8 users ファストフード 焼肉ライク 大豆 焼肉 コンセプト

「焼肉のファストフード」をコンセプトにした「焼肉ライク」は11月26日、ネクストミーツによる大豆を用いた焼肉用代替肉「NEXTカルビ 50g 290円（税抜）」と「NEXTハラミ 50g 310円（税抜）」を国内全49店舗で販売すると発表した。販売開始は12月14日から。焼肉店での焼肉用代替肉の取扱いは日本初。 「NEXTカルビ」と「... 続きを読む

人気の人造肉にビーガンからきつい批判 　WEDGE Infinity(ウェッジ)

2019/11/24 306 users ピーカン バーガーキング ウェッジ ハンバーガー 人造肉

米国では植物を原料とする肉、フェイクミート、マンメイド・ミートなどと呼ばれる食品の人気が高まっている。代表的な企業にはインポッシブル・フーズ、ビヨンド・ミートなどがある。 インポッシブル・フーズは昨年大手ハンバーガーチェーン、バーガーキングにインポッシブル・ホッパーとして採用され、他のハンバーガー... 続きを読む

ニュージーランドのピザ店「Hell Pizza」がこっそり植物由来の肉を使用　アレルギーなどを理由に一部の客が激怒 - ねとらぼ

2019/07/01 17 users ニュージーランド 激怒 パティ とらぼ アレルギー

ニュージーランドのピザチェーン「Hell Pizza（ヘル・ピザ）」が、新商品のパティ（円盤状の焼いたひき肉）にこっそりと通常の肉ではなく植物由来の肉を使用し、客が違いを見抜けるか試したと発表し、一部の利用者が激怒しています。海外の報道では、ひそかに「フェイクミート」を使用したことで公正取引法違反となる可... 続きを読む