創業から48年間「値上げしない博多ラーメン店」を直撃…物価上昇時代に【1杯290円】を貫く「驚きの信念」（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

2024/12/03 15 users 信念 直撃 物価高騰 外食 節約

止まらない物価高騰が、私たちの財布を直撃している。日々のランチ代も外食をすれば1000円を覚悟しなくてはいけない時代を迎えており、節約に苦慮することも多い。 【写真】ラーメン店の「ギャル店長」のホットパンツ姿が可愛すぎた…！ そんな現代に、ラーメンを1杯290円で提供する店がある。福岡県内に9店舗を展開する... 続きを読む

戦時下のラーメン、追求する「日本の味」　ウクライナ人が守る日常：朝日新聞デジタル

2024/10/25 5 users 戦時下 朝日新聞デジタル ウクライナ人 ラーメン 日常

バーカウンターを備えたしゃれた店構えは、とてもラーメン店には見えない。壁には日本のポスターが並び、天井からはカラフルなちょうちんがぶら下がる。　若いカップル客らでにぎわう店内でソファに腰かけ、スマホ… 続きを読む

スシローのラーメンに監修したラーメン店が苦言

2024/10/08 330 users スシロー 苦言 ラーメン

NOROMA グループ代表　高岡利光 @noroma_net 直営店麺屋NOROMA本店 奈良市西大寺国見町1-1-1 MENYA BIBIRI 奈良市七条町165-1 FC店 麺屋NOROMA 郡山イオン店 麺屋NOROMA 草津イオン店 監修店 新スタミナらーめんNOROMA noroma-japan.net NOROMA グループ代表　高岡利光 @noroma_net 全国のスシローさん@akindosushiroco... 続きを読む

熊本のラーメン店「天外天」本店が閉店へ　TSMCに沸く町から撤退 | 毎日新聞

2024/09/10 216 users TSMC 毎日新聞 撤退 半導体受託生産 植田憲尚撮影

2年前に熊本市内から移転した「天外天」本店＝熊本県菊陽町で2024年8月6日午後0時31分、植田憲尚撮影 半導体受託生産の世界最大手「台湾積体電路製造」（TSMC）が進出した熊本県菊陽町にあるラーメン店が11月10日で閉店することになった。2年前に熊本市から本店を移し人気を集めたが、再び熊本市に戻る計画だ。TSMCの工... 続きを読む

大阪 ラーメン店の看板「竜のしっぽ」隣の土地にはみ出し撤去 | NHK

2024/08/22 58 users しっぽ 撤去 道頓堀 立体看板 看板

大阪・ミナミにあるラーメン店の竜をかたどった立体看板のうち、隣の土地にはみ出し、土地の所有者から撤去を求められていた「しっぽ」の部分を切り取る工事が、23日未明に行われました。 大阪・ミナミの道頓堀にあるラーメン店は、竜の頭や体が壁から飛び出す形の立体看板を1992年ごろに設置しましたが、しっぽが隣の土... 続きを読む

「金龍ラーメン」立体看板の龍しっぽ撤去へ　運営会社、大阪高裁判決を受け入れ

2024/08/14 5 users 大阪高裁判決 立体看板 金龍ラーメン 上告 運営会社

大阪市の繁華街・ミナミにあるラーメン店「金龍ラーメン道頓堀店」の運営会社「金龍製麺」は１４日、同店の立体看板である竜のしっぽ部分が隣接地にはみ出ているとして撤去を命じた５月の大阪高裁判決を受けて、今後撤去すると発表した。「断腸の思いだが、しっぽを切る」としている。 同社は「上告も検討したが、これ以... 続きを読む

「ラーメン店」倒産、前年から倍増ペース　過去最多を更新へ（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース

2024/08/02 32 users 倒産 前年 倍増 帝国データバンク Yahoo

ラーメン店の倒産ペースが加速している。2024年に発生した「ラーメン店」経営事業者の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は、7月までに49件発生した。前年（53件）からほぼ倍増、過去最多の2020年（54件）を上回るペースで、初の年間100件台に到達する可能性が出てきた。 背景には、人件費や電気代など店舗運営コストの... 続きを読む

だからファミリー客が次々と来店している…快進撃を続ける｢丸源ラーメン｣と競合チェーンの決定的違い 麺は機械で茹でるのに､スープは手作りにこだわる

2024/07/25 160 users 快進撃 倒産 業績 光熱費 スープ

全国展開をしながら業績を拡大する「丸源ラーメン」 「ラーメン店の倒産」というニュースが一段と目立つようになった。以前から言われてきた「ラーメン一杯1000円の壁」もよく話題となる。 国民食のような存在だが、原材料費や光熱費、人件費の上昇で店の経営環境は厳しい。一方で話題の店も次々にオープンし、人気店に... 続きを読む

トロトロのこってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」｜ニュース｜ピンズバNEWS

2024/06/19 15 users ズバNEWS 閉店 天下一品 倒産過去最多 コロナ禍

日本では国民食として長らく愛されているラーメン。マーケティングリサーチ会社の富士経済によると、２０２３年の国内ラーメン市場は前年比７％増の４３８５億円というが、必ずしも好調とは言えないようだ。全国紙経済部記者が説明する。 「ラーメン市場はコロナ禍の影響で２０２０年に大きく落ち込んでおり、現在は回復... 続きを読む

こってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」（ピンズバNEWS） - Yahoo!ニュース

2024/06/18 253 users マーケティングリサーチ会社 ズバNEWS 富士経済 ラーメン

日本では国民食として長らく愛されているラーメン。マーケティングリサーチ会社の富士経済によると、2023年の国内ラーメン市場は前年比7％増の4385億円というが、必ずしも好調とは言えないようだ。全国紙経済部記者が説明する。 ■【画像】時間が足りず大好きな『天下一品』の魅力を伝えられずに悔しがるアイドル 「ラー... 続きを読む

ゲームタイトルを発表しました｜TVアニメ『ラーメン赤猫』公式サイト

2024/06/16 84 users ラーメン赤猫 TVアニメ ゲームタイトル 公式サイト 続報

6月15日(土)、先行劇場上映の舞台挨拶でゲームタイトルが発表されました。 『ラーメン赤猫 ニャンて素敵なラーメン店』 略して「ニャンステ」は鋭意開発中です。 続報をお楽しみにお待ちください。 続きを読む

福岡出身のVTuber 灯里愛夏さんおすすめのラーメン店・おみやげ（博多駅・福岡空港周辺）に続々と入店・購入報告が上がる

2024/05/20 24 users 私見 ヴイアラ LIVE Vtuber youtube.com

灯里愛夏❤️‍🔥ヴイアラ @TomoriManaka 11時からは ✨️今からでも間に合う？！福岡紹介✨️ 福岡空港や博多駅等で 帰りに買える・食べれるオススメを めっちゃ私見で紹介します！ 故郷・福岡を、 色んな人に楽しんでもらえたら嬉しいな❤️‍🔥 夜はメン限で #cg_UNITTOUR ライブ感想会も！ ▼ここで配信 youtube.com/live/pHiaj7SCC… ... 続きを読む

7月新紙幣発行 キャッシュレス決済“だけ”に切り替えの動きも | NHK

2024/04/23 22 users キャッシュレス決済 NHK 券売機 紙幣 客席

ことし7月の新たな紙幣の発行にあわせて券売機などの設備を更新する企業の中にはキャッシュレス決済だけの対応に切り替える動きも出ています。 東京 大手町にある客席が20あまりのラーメン店は10年前から営業を続けていて近くのオフィス街で働く会社員や外国人観光客を中心に1日あたり200人以上が利用します。 店により... 続きを読む

ラーメン店“新紙幣”に悲鳴…券売機更新“100万円超え”ケースも　店長「なかなか」

2024/04/17 12 users 悲鳴 店長 苦境 新紙幣 山盛り

1　材料費の高騰などで苦境に立たされるラーメン店に、新紙幣の導入が追い打ちを掛けています。 ■苦境のラーメン店…新紙幣でさらに“追い打ち” 山盛りの野菜と豪快なチャーシューに、ニンニクが惜しみなく乗せられたラーメン。定番のラーメンは1杯830円です。 続きを読む

ラーメン店“新紙幣”に悲鳴…券売機更新“100万円超え”ケースも　店長「なかなか」（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

2024/04/17 200 users 苦境 山盛り ANN チャーシュー コロナ禍前

■苦境のラーメン店…新紙幣でさらに“追い打ち”　山盛りの野菜と豪快なチャーシューに、ニンニクが惜しみなく乗せられたラーメン。定番のラーメンは1杯830円です。 材料費の高騰などで、コロナ禍前に比べて1杯にかかるコストは1.5倍になりましたが、何とかこの値段に抑えているといいます。 豪麺MARUKO　西谷寛店長 「900... 続きを読む

「ラーメン店」の倒産、過去最多の63件 前年度の2.7倍に急増（東京商工リサーチ） - Yahoo!ニュース

2024/04/05 26 users 倒産 急増 Yahoo 過去最多 東京商工リサーチ

「1杯1,000円が上限」と言われるラーメン。だが、コロナ禍を経て、人件費や原材料費、光熱費の高騰で常識が様変わりしている。この潮流変化で打撃を受けたラーメン店の倒産が大幅に増加した。 2023年度（4-3月）の「ラーメン店」の倒産（負債1,000万円以上）は、63件（前年度比173.9％増）で、前年度の2.7倍増と大幅に増... 続きを読む

「殺される前に店を閉めました」 ラーメン店を脅迫した男性客に有罪、"丼ぶり爪楊枝500本"から「カスハラ」激化 - 弁護士ドットコムニュース

2024/02/27 283 users 激化 弁護士ドットコムニュース カスハラ 弁護士ドットコム

ラーメン店に繰り返し電話をかけて「殺す」などと告げた男性が脅迫罪で罰金刑となっていたことがわかった。 被害を受けた茨城県水戸市のラーメン店「いっけんめ」の店主が、弁護士ドットコムニュースの取材に明かした。男性からは、ラーメンの丼ぶりに爪楊枝500本や大量のコショウを入れられるなどの迷惑行為も受けてお... 続きを読む

ラーメン店の倒産が過去最多　物価高に円安で値上げは限界　「1杯1000円の壁」が経営苦しめる（関西テレビ） - Yahoo!ニュース

2024/02/05 306 users 物価高 円安 ラー 値上げ 倒産

大好きな方がたくさんいる『ラーメン』のニュースです。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。 【動画で見る】ラーメン店の倒産が過去最多　物価高に円安で値上げは限界　「1杯1000円の壁」が経営苦しめる あったかいスープに、つるつるの麺。日本人の国民食とも言えるラー... 続きを読む

喜多方ラーメン、インバウンド向けに1杯3000円 - 日本経済新聞

2024/01/15 11 users 喜多方ラーメン 漆器 見栄え 日本経済新聞 インバウンド

福島県喜多方市で1杯3000円の喜多方ラーメンが登場する。インバウンド（訪日外国人）向けに地元産の食材や漆器を生かし、見栄えも意識した。2月中旬以降、市内の3店で販売を始め、その後提供店を広げる。製麺所や漆器店などを巡る関連ツアーなども企画する。地元のラーメン店、食材や観光関係者が共同で企画した。新開発... 続きを読む

原価率50％を超えるこだわりの人気ラーメン店が突然の閉店宣言…物価・地価高騰のあおりで倒産が相次ぐ中、ラーメン店を追い込むもうひとつの深刻な問題とは | 集英社オンライン | 毎日

2023/12/21 19 users 地価高騰 物価 倒産 閉店宣言 集英社オンライン

「ご無沙汰しております。まだ公表してませんが竹千代も近々閉店する予定です」 9月末、X（旧Twitter）のDMに一件のメッセージが飛び込んできた。北区にある名店「中華そば 竹千代」のオーナー・加藤さんからのメッセージだった。 「中華そば 竹千代」は2019年4月にオープン。JR尾久駅から徒歩1分のところにある。 スー... 続きを読む

ラーメン店の「AFURI」騒動　予想外の炎上でも動じず鎮火を

2023/12/14 109 users AFURI 鎮火 黄金色 不祥事 吉川醸造

不祥事のような明らかな非がないのに、突然、火の粉が飛んでくる時がある。対応を誤れば、あっという間に火が付いて大きな被害に見舞われてしまう。予期せぬ火の粉を払いのけるには、準備や動じぬ姿勢がポイントだ。 AFURIのラーメン（左）は黄金色の淡麗スープが人気で国内外に店舗を展開する。吉川醸造は創業1912年で... 続きを読む

ビルのラーメン店にダンプカー突っ込ませた疑い 所有法人役員ら逮捕 | NHK

2023/11/08 24 users ダンプカー 雑居ビル 詳しいいきさつ 警視庁 役員

東京 立川市の雑居ビルに入るラーメン店にダンプカーを突っ込ませたとして、ビルを所有する法人の役員や暴力団員ら6人が逮捕されました。当時、ラーメン店と法人との間で立ち退きをめぐるトラブルがあったということで、警視庁が詳しいいきさつを調べています。 逮捕されたのは、東京 立川市の医療法人「颯心会」の役員... 続きを読む

東京・立川のラーメン店にダンプで突入、立ち退き巡りトラブルか…山口組系組員ら容疑者６人逮捕

2023/11/08 213 users ダンプ 立川 ダンプカー 突入 トラブル

【読売新聞】　東京都立川市で２０１９年、ビル１階のラーメン店にダンプカーで突っ込んだとして、警視庁は７日、住所不詳の山口組系暴力団組員の男（４３）ら男６人を建造物損壊容疑などで逮捕した。警視庁は、ビルを所有していた同市の医療法人「 続きを読む

地域で愛される人気ラーメン店がまさかの閉店…原材料費、光熱費高騰よりも難しい全国のラーメン店を悩ますある「問題」 | 集英社オンライン | 毎日が、あたらしい

2023/11/05 215 users 光熱費高騰 閉店 物価高騰 原材料費 まさか

全国でラーメン店の閉店が相次いでいる。物価高騰に伴う原材料費、水道光熱費の値上げによる経営難が原因とされ、その数は過去最多に上る可能性があるという。志半ばでラーメン作りを断念するラーメン店主たちは、どんな思いでこの現状を捉えているのだろうか。 続きを読む

過酷すぎるラーメン店長、「やめたら違約金」の契約を突っぱねられるか？　食材もレシピも会社の言いなり - 弁護士ドットコムニュース

2023/10/28 39 users 店長 弁護士ドットコム 業務委託 労働時間 言いなり

過酷すぎるラーメン店の店長から「もうやめたい」という相談が弁護士ドットコムに寄せられました。 店長は、運営会社と業務委託契約して、1年前から店長になりました。会社とは、5年間、きちんと運営していれば店を300万円で売ってもらうことになっていますが、労働時間が長すぎるため、やめたいと考えています。 しかし... 続きを読む