ラーメン店“新紙幣”に悲鳴…券売機更新“100万円超え”ケースも　店長「なかなか」（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

2024/04/17 200 users 苦境 山盛り ANN チャーシュー コロナ禍前

■苦境のラーメン店…新紙幣でさらに“追い打ち”　山盛りの野菜と豪快なチャーシューに、ニンニクが惜しみなく乗せられたラーメン。定番のラーメンは1杯830円です。 材料費の高騰などで、コロナ禍前に比べて1杯にかかるコストは1.5倍になりましたが、何とかこの値段に抑えているといいます。 豪麺MARUKO　西谷寛店長 「900... 続きを読む

「殺される前に店を閉めました」 ラーメン店を脅迫した男性客に有罪、"丼ぶり爪楊枝500本"から「カスハラ」激化 - 弁護士ドットコムニュース

2024/02/27 283 users 激化 弁護士ドットコムニュース カスハラ 弁護士ドットコム

ラーメン店に繰り返し電話をかけて「殺す」などと告げた男性が脅迫罪で罰金刑となっていたことがわかった。 被害を受けた茨城県水戸市のラーメン店「いっけんめ」の店主が、弁護士ドットコムニュースの取材に明かした。男性からは、ラーメンの丼ぶりに爪楊枝500本や大量のコショウを入れられるなどの迷惑行為も受けてお... 続きを読む

ラーメン店の倒産が過去最多　物価高に円安で値上げは限界　「1杯1000円の壁」が経営苦しめる（関西テレビ） - Yahoo!ニュース

2024/02/05 306 users 物価高 円安 ラー 値上げ 倒産

大好きな方がたくさんいる『ラーメン』のニュースです。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。 【動画で見る】ラーメン店の倒産が過去最多　物価高に円安で値上げは限界　「1杯1000円の壁」が経営苦しめる あったかいスープに、つるつるの麺。日本人の国民食とも言えるラー... 続きを読む

ラーメン店の「AFURI」騒動　予想外の炎上でも動じず鎮火を

2023/12/14 109 users AFURI 鎮火 黄金色 不祥事 吉川醸造

不祥事のような明らかな非がないのに、突然、火の粉が飛んでくる時がある。対応を誤れば、あっという間に火が付いて大きな被害に見舞われてしまう。予期せぬ火の粉を払いのけるには、準備や動じぬ姿勢がポイントだ。 AFURIのラーメン（左）は黄金色の淡麗スープが人気で国内外に店舗を展開する。吉川醸造は創業1912年で... 続きを読む

東京・立川のラーメン店にダンプで突入、立ち退き巡りトラブルか…山口組系組員ら容疑者６人逮捕

2023/11/08 213 users ダンプ 立川 ダンプカー 突入 トラブル

【読売新聞】　東京都立川市で２０１９年、ビル１階のラーメン店にダンプカーで突っ込んだとして、警視庁は７日、住所不詳の山口組系暴力団組員の男（４３）ら男６人を建造物損壊容疑などで逮捕した。警視庁は、ビルを所有していた同市の医療法人「 続きを読む

地域で愛される人気ラーメン店がまさかの閉店…原材料費、光熱費高騰よりも難しい全国のラーメン店を悩ますある「問題」 | 集英社オンライン | 毎日が、あたらしい

2023/11/05 215 users 光熱費高騰 閉店 物価高騰 原材料費 まさか

全国でラーメン店の閉店が相次いでいる。物価高騰に伴う原材料費、水道光熱費の値上げによる経営難が原因とされ、その数は過去最多に上る可能性があるという。志半ばでラーメン作りを断念するラーメン店主たちは、どんな思いでこの現状を捉えているのだろうか。 続きを読む

ラーメン店なのに「チャーハン」が大人気？茨城の人々に愛されるラーメン店のヒミツに迫る｜TBSテレビ

2023/10/21 88 users ひみつ チャーハン 味付け 茨城県民 茨城

「清六家」は、茨城県民が好む“濃いめの味付け”で、地元では愛されているラーメン店です。注目なのが、お客さんの約5割が頼むという「チャーハン」。こちらについて店員さんは「魂込めてチャーハン作ってます！」と話します（がっちりマンデー！！） 続きを読む

餃子包むのめんどいよ……という人のための『包まない餃子』「調味料なし」「みじん切り不要」など簡単レシピ

2023/10/14 144 users 新座 みじん切り けいこ めんどい 食欲

けいこ @cereals_keiko お友達がやってると正来(新座)というラーメン店の餃子の皮で包まない餃子に挑戦！美味しかった。今日は居酒屋メニューみたいな物を作った。家では呑まないけど笑　そして最近食べた超美味しいラーメン(餃子の皮と同じ店)。食欲の秋のせいで凄い太った気がする…ライブまで1ヶ月以上あるが気をつけ... 続きを読む

「大量にキムチを取る人がいて…」　卓上の無料トッピングサービスを廃止せざるを得なかったラーメン店店主の苦悩（マネーポストWEB） - Yahoo!ニュース

2023/10/14 181 users 卓上 キムチ 苦悩 中川淳一郎氏 マネーポストWEB

飲食店のテーブルに無料のトッピング品が置かれていることがあるが、無料であることをいいことに、それを大量消費する客もいるようだ。だが、そうした客が飲食店を悩ませている現状がある。無料トッピングサービスをやめたラーメン店に、ネットニュース編集者の中川淳一郎氏が事情を聞いた。 【写真】牛丼店の紅生姜も常... 続きを読む

【異変】「ショリスイ」や「カク」という言葉も…福島の飲食店などに中国語の迷惑電話殺到｜福島中央テレビニュース｜福島中央テレビ

2023/08/25 257 users 警察署 強い口調 迷惑電話 男性 午前10時ごろ

２５日から、福島県内の飲食店などに中国語の迷惑電話が殺到していることが分かりました。 警察署などにも相談が寄せられているということです。 福島県内に４店舗のラーメン店などを経営する男性によれば、２５日の午前１０時ごろから中国語の強い口調で一方的に話をする電話があったということです。 男性によりますと... 続きを読む

ラーメン店の「18歳未満入店お断り」掲示が炎上。“2年で数千万赤字”を乗り越えた店主の想い | 日刊SPA!

2023/07/30 86 users 日刊SPA 掲示 店主 炎上 Twitter

飲食店を経営していると避けられないのがクレーマーや迷惑客への対応。2018年、福岡県八女市にラーメン店「あなたの心を鷲掴み」をオープンさせた三浦隆寛氏（38歳）も、店が軌道に乗りはじめた直後から迷惑客との攻防戦が続いている。 三浦氏は自身が運営するYouTubeやTwitterなどで本音をズバズバ発信し、さらに迷惑客... 続きを読む

ダイオウグソクムシがまるごと1匹乗ったラーメンが台湾で爆誕。そのビジュアルががすごすぎた : カラパイア

2023/05/29 192 users ダイオウグソクムシ カラパイア 内臓 エビ 古代生物

等脚類としては世界最大で、そのビジュアルは古代生物を彷彿とさせる「ダイオウグソクムシ」がまるごと1匹のっかったラーメンが台湾のラーメン店で限定販売が開始されたという。 ダイオウグソクムシは内臓を取り除いて蒸し焼きにされており、エビのようにおいしく、鶏の白湯スープのラーメンととてもよく合うんだそうだ... 続きを読む

〈“クソ素人が来た”投稿で大炎上のラーメン店〉「屋号が剥奪になりました。ご迷惑かけたんで…」店主はペンキで看板の屋号を塗りつぶしながら猛省。揉めた利用客とは和解し、再スタ

2023/04/28 186 users 猛省 Twitter 剥奪 屋号 ペンキ

発端は人気ラーメンチェーン「夢を語れ」グループの埼玉店店主がTwitterでお店に来たお客を“クソ素人”と罵倒したことだった。同店を訪れたお客が店名をイニシャルにした上で、麺やスープなどを「不味い」と酷評し、「もう二度と行かない」とツイートすると店主はその投稿に「もちろんもう二度と来ないでください」などと... 続きを読む

暴力団組長、頭部撃たれ死亡　神戸・長田のラーメン店　県警が捜査本部設置

2023/04/23 90 users 兵庫県警 長田 男性店主 県警 捜査員ら

男性が頭などから血を流して倒れていたラーメン店の周辺を調べる兵庫県警の捜査員ら＝２２日午後、神戸市長田区東尻池町９ ２２日午前１１時過ぎ、神戸市長田区東尻池町９にあるラーメン店で、男性店主が倒れているのを女性従業員が見つけて１１９番した。兵庫県警によると、男性は特定抗争指定暴力団山口組弘道会傘下組... 続きを読む

ラーメン店で店主死亡、口の中で発砲か　暴力団関係者とみて捜査進む：朝日新聞デジタル

2023/04/22 79 users 発砲 銃弾 県警 ひげ 店主

22日午前11時10分ごろ、神戸市長田区東尻池町9丁目のラーメン店「龍（りゅう）の髭（ひげ）」の従業員から「店主が血を流して倒れている」と119番通報があった。 県警によると、店主とみられる50代くらいの男性が病院に搬送されたが、まもなく死亡が確認された。 CTの画像で男性の頭部内に銃弾が確認され、県警は殺人事... 続きを読む

豚骨ラーメン発祥の地・福岡で豚骨“じゃない”店が急増 なぜ？ | NHK | ビジネス特集

2023/01/30 125 users 豚骨 NHK 福岡 しょうゆ ビジネス特集

福岡と言えば、豚骨ラーメン発祥の地。当然、“豚骨一強”と思いきや、いま意外な現象が起きている。塩やしょうゆなど、豚骨“じゃない”ラーメン店が急増しているのだ。いったいなぜ？徹底取材した。 （福岡放送局記者 福原健） 福岡に住んで5年。 塩やしょうゆ、横浜家系や二郎系など、豚骨ラーメン以外の店が増えてきてい... 続きを読む

ラーメンチェーン「もっこす」社長を逮捕　留学生を働かせすぎた疑い：朝日新聞デジタル

2022/11/15 102 users 朝日新聞デジタル 逮捕 ラーメンチェーン 社長 留学生

就労時間の制限を超えて外国人留学生を働かせたとして、兵庫県警は15日、県内でラーメン店「もっこす」を展開する「もっこすフーズ」社長の内田阿ソ彦容疑者（43）=神戸市中央区楠町2丁目=を入管法違反（不法就労助長）の疑いで逮捕し、発表した。県警は認否を明らかにしていない。 外事課によると、内田容疑者は今年4～... 続きを読む

あるラーメン店『今後食べない方の入店お断り』の宣言を支持する客側の声「ほんとに理解できるし正しい対応」「お店もルールを作りたくない」

2022/10/23 259 users 宣言 ルール 入店お断り 正しい対応 客側

中華そば「いっけんめ」🍜 @toriCafeIKKENME 営業時間→夜17:30〜（L.O21:00）22:00 定休日：月曜 🍜名古屋コーチン鶏のラーメン400円〜を提供😽焼鳥は17時半〜🍜以外テイクアウト可能。☎️029-246-6285 茨大店は朝8時から材料無くなり次第終了☎️029-350-3013 定休日：月曜😽🅿️無し フォロバします😻 中華そば「いっけんめ」... 続きを読む

ミシュラン星獲得のラーメン店「蔦」大西祐貴さん、急性心不全で死去　43歳　“猫に咬まれ”は「事実無根」「故人が一番悲しんでいる」

2022/09/23 163 users Japanese Soba Noodles 代々木上原

ラーメン店として世界で初めて「ミシュランガイド」の星を獲得した「Japanese Soba Noodles 蔦」（東京・代々木上原）のオーナーシェフ・大西祐貴さんが今週、急性心不全のため死去した。43歳だった。23日、同店の公式サイトなどで公表された。また、同店の関係者がORICON NEWSの取材に応え、一部ニュースで「猫に咬まれ... 続きを読む

【訃報】「Japanese Soba Noodles 蔦」の大西祐貴死去　43歳　数日前から店を休む | いろいろまとめbeans

2022/09/23 334 users 訃報 Japanese Soba Noodles ヅダ 巣鴨

ホームページでは「訃報のお知らせ」とした上で「Japanese　Soba　Noodles　蔦オーナーシェフ大西祐貴が享年43歳にて急逝いたしました」と報告。「ここに生前のご厚誼に心より感謝し謹んでお知らせ申し上げます。大西祐貴は、世界で初めてミシュランの星を獲得したラーメン店『Japanese　Soba　Noodles　蔦』を創業し、... 続きを読む

【独自】“衝撃の物価高騰”ハワイ旅行　4人家族250万円…1日22万円「50年前の世界」

2022/08/25 433 users 物価高騰 ハワイ ハワイ旅行 衝撃 費用

【独自】“衝撃の物価高騰”ハワイ旅行　4人家族250万円…1日22万円「50年前の世界」[2022/08/25 12:34] 夏休みで、多くの日本人観光客が訪れているハワイ。4人家族を取材すると、2週間の旅行でかかった費用は、なんと250万円。コーヒー1杯1400円、ラーメン店で1万円以上かかるなど、“衝撃の物価高騰”が起きていました。 ■4... 続きを読む

ラーメン屋のカンピロバクター食中毒ニュースが気になってちょっとググったら、最終的にラーメン業界は自浄作用も無く、忖度にまみれたクソだらけの世界なんじゃないか？という疑念が

2022/07/01 606 users 疑念 自浄作用 Twitter 忖度 ラーメン業界

ラーメン屋のカンピロバクター食中毒ニュースが気になってちょっとググったら、最終的にラーメン業界は自浄作用も無く、忖度にまみれたクソだらけの世界なんじゃないか？という疑念が生まれてしまった話 無職で暇なのでいつものようにTwitterを覗いていたらラーメン店の食中毒の話が目に入ってきました。 季節柄、飲食店... 続きを読む

使用済みおむつ置いていく親も…“子連れお断り”のラーメン店主が怒りの告白「保護者に問題がある」（女性自身） - Yahoo!ニュース

2022/06/22 154 users ラーメン店主 告白 Yahoo 使用済みオムツ 子連れお断り

《繁盛しているラーメン店は回転が命。客が店を選ぶように、店側も客を選ぶ権利は勿論あると私は思います》 《え、逆に子連れお断りのお店に無理やり入って食事して良いことって、何があるの…？？理由があるから、断られてるんだよね…？》 6月20日、ネット上にこんな声が上がった。 これらは「弁護士ドットコムニュース... 続きを読む

麺匠八雲 元従業員・七詞睡眠さんの証言まとめ！産地偽装や未払いは他にも？

2021/10/20 170 users 未払い 文春砲 産地偽装 麺匠八雲 八雲

元バイトAKB・梅澤愛優香さんが経営するラーメン店「麺匠 八雲」の産地偽装問題が話題ですが、この「麺匠 八雲」に以前勤務していた元従業員・七詞睡眠（ななしのねる）さんが働いていた当時のことを『久田将義と吉田豪の噂のワイドショー【2021年10月号】』のYouTubeライブ配信で証言しました。 文春砲では明かされなか... 続きを読む

《国産と謳う海老がインドネシア産》元バイトAKB・梅澤愛優香（24）のラーメン店「麺匠 八雲」で“産地偽装”問題が発覚 | 文春オンライン

2021/10/17 306 users 八雲 梅澤愛優香 産地偽装 海老 元バイトAKB

元バイトAKBの梅澤愛優香（24）が店主を務め、神奈川県大和市にあるラーメン店「麺匠 八雲」の周辺で騒動が続いている。セクハラ、中傷を理由に一部のラーメン評論家を“出禁”にし、その後もSNSでは梅澤への殺害予告があったことなどを発表している。ここ1カ月ほどは、梅澤本人がテレビや雑誌のインタビューで被害内容を... 続きを読む