ドイツでジャガイモが普及するまでの歴史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

2017/05/29 53 users じゃがいも 歴ログ ドイツ フレンチフライ ザワークラウト

2017 - 05 - 30 ドイツでジャガイモが普及するまでの歴史 ドイツ Tweet 「ドイツ料理と言えばジャガイモ」となるまで ドイツ料理、食べたことありますか？ とりあえずビールで乾杯して、前菜はジャガイモのポタージュスープ。ポテトサラダ。 次いでソーセージ。付け合わせにはザワークラウトとフレンチフライ。 メインはローストビーフかポークソテー。付け合わせはマッシュポテト。 こんな感じの構成... 続きを読む

野菜の甘みたっぷり♡カリフラワーとかぼちゃのポタージュスープ | 健康レシピ研究所

2017/01/31 15 users ひとつまみ カリフラワー 玉ねぎ 塩コショウ かぼちゃ

低カロリーのカリフラワーだけど、サラダにして食べるだけじゃ勿体ない！ ビタミンC が豊富なカリフラワーをかぼちゃと一緒にスープにしてみましょう。 ◆材料 ・カリフラワー　1/2株 ・かぼちゃ（皮を取り除いて）　120g ・玉ねぎ　1/2個 ・牛乳　400cc ・バター　15g ・塩　ひとつまみ ・塩コショウ　少々 ◆作り方 ①熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒めます。玉ねぎの色が変わるまで焦がさな... 続きを読む

もうすぐハロウィンなので究極に旨いカボチャのスープをプロに教わってきた - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/10/03 492 users ハロウィン スープ 究極 有機野菜 プロ

2015-10-03 もうすぐハロウィンなので究極に旨いカボチャのスープをプロに教わってきた 果菜 バターナッツカボチャのポタージュスープ 姉さんの畑では、毎年バターナッツカボチャを作っています。このカボチャは粘質で煮物にするにはイマイチなんですが、スープにするとバツグンに美味しいのです。 バターナッツカボチャは８月の終わりくらいから収穫し始めますが、すぐには出荷せず、必ず１か月以上寝かし、完熟し... 続きを読む

野菜クズのブイヨンで作る、にんじんのポタージュスープのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/12/29 71 users ブイヨン ニンジン 野菜くず 有機野菜 根菜

2014-12-29 野菜クズのブイヨンで作る、にんじんのポタージュスープのレシピ 根菜 にんじんのポタージュスープ 何度か書いたかもしれませんが、有機野菜と他の野菜の違いが一番よくわかるのがにんじんです。 有機にんじんはそれだけでポタージュスープを作っても美味しく頂けます。が、今日は「有機野菜なんて手に入れにくいのよ…」、と言う方のために野菜クズのブイヨンをベースにした作り方です。 これならば、... 続きを読む

簡単過ぎレシピ〜利平栗のポタージュスープ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/09/28 45 users からだ スープ 田舎 有機野菜 2014-09-28

2014-09-28 簡単過ぎレシピ〜利平栗のポタージュスープ その他 今日の「からだによさスープ」 この季節、ご近所から届くものが２つあります。いちじくともう一つがこの栗です。こちらに越して来て1番に買ったキッチン用品が「栗剥き器」（今回は必要ないです）でした。聞くと田舎はどの家にも置いてあるみたい。今日のレシピは今が旬の利平栗を使ったポタージュスープです。このスープ、美味しいけれどメチャクャ簡... 続きを読む

椎茸とじゃがいものポタージュスープ〜簡単で美味しいヨ！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/09/18 110 users ホマレ姉さん ポタージュ 椎茸 旨み 朝晩

2014-09-18 椎茸とじゃがいものポタージュスープ〜簡単で美味しいヨ！ 根菜 その他 椎茸とじゃがいものポタージュスープ 朝晩は随分と涼しくなりましたが、まだ日中は暑いですね。そこで、冷たくても温かくても美味しいものはないか？できればちょっと秋っぽい感じのもので…とか考えていたら、ジャ〜ン！ホマレ姉さんは思いついちゃったんです。それがこれ「椎茸とジャガイモのポタージュ」。なんせキノコは旨みの... 続きを読む

バレンタインは終わったけれど、ピンクの大根で特別な日のためのポタージュスープ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/02/17 14 users 甘み 大根 沢山 甘酢漬け サラダ

2014-02-17 バレンタインは終わったけれど、ピンクの大根で特別な日のためのポタージュスープ 根菜 紅心大根 コリコリの食感で甘みの強い中国大根、なんと言っても特徴はこのピンク！ 生食向きの大根でサラダ、朝漬け、甘酢漬けなどに向きます。酢に漬けるとピンクから鮮やかな赤に変わり、本場中国では祝い事に多く使われるそうです。 バレンタインデーは終わったけれど、大切な日は沢山あります。冬の大切な日に... 続きを読む

ブロッコリーの芯で作るポタージュスープ。低カロリーだけどクリーミーで美味しい。：[2ch]お料理速報

2014/02/05 84 users recipe test 輪切り ikura.2ch.net

ブロッコリーの芯で作るポタージュスープ。低カロリーだけどクリーミーで美味しい。 2014年02月05日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 Tweet http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1110490378/ 「ブロッコリーの芯のメニューを考える」より 76: (･ω･) 2006/06/16(金) 22:49:21 芯の皮を剥いて輪切りまたは千切... 続きを読む

冬の小松菜のポタージュスープ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/02/04 36 users 生食 外気 甘味 沢山 我が家

2014-02-04 冬の小松菜のポタージュスープ 葉菜 冬の小松菜 これは冬の外気に当たって育った小松菜です。皆さんが思ってるよりずっとたくましいでしょ。生食は固いので向かないけど甘味が乗って旨いですよ。普通スーパーなどで見てるのは軟弱君の小松菜ですね。それはそれで優しい子なんですが…。我が家では春には小松菜の花を食べ、夏には汁ものに入れるくらいで冬に寒さに耐える生命力あふれた小松菜を沢山食べる... 続きを読む