もうすぐハロウィンなので究極に旨いカボチャのスープをプロに教わってきた - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/10/03 492 users ハロウィン スープ 究極 有機野菜 プロ

2015-10-03 もうすぐハロウィンなので究極に旨いカボチャのスープをプロに教わってきた 果菜 バターナッツカボチャのポタージュスープ 姉さんの畑では、毎年バターナッツカボチャを作っています。このカボチャは粘質で煮物にするにはイマイチなんですが、スープにするとバツグンに美味しいのです。 バターナッツカボチャは８月の終わりくらいから収穫し始めますが、すぐには出荷せず、必ず１か月以上寝かし、完熟し... 続きを読む

椎茸とじゃがいものポタージュスープ〜簡単で美味しいヨ！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/09/18 110 users ホマレ姉さん ポタージュ 椎茸 旨み 朝晩

2014-09-18 椎茸とじゃがいものポタージュスープ〜簡単で美味しいヨ！ 根菜 その他 椎茸とじゃがいものポタージュスープ 朝晩は随分と涼しくなりましたが、まだ日中は暑いですね。そこで、冷たくても温かくても美味しいものはないか？できればちょっと秋っぽい感じのもので…とか考えていたら、ジャ〜ン！ホマレ姉さんは思いついちゃったんです。それがこれ「椎茸とジャガイモのポタージュ」。なんせキノコは旨みの... 続きを読む