ドイツでジャガイモが普及するまでの歴史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

2017/05/29 53 users じゃがいも 歴ログ ドイツ フレンチフライ ザワークラウト

2017 - 05 - 30 ドイツでジャガイモが普及するまでの歴史 ドイツ Tweet 「ドイツ料理と言えばジャガイモ」となるまで ドイツ料理、食べたことありますか？ とりあえずビールで乾杯して、前菜はジャガイモのポタージュスープ。ポテトサラダ。 次いでソーセージ。付け合わせにはザワークラウトとフレンチフライ。 メインはローストビーフかポークソテー。付け合わせはマッシュポテト。 こんな感じの構成... 続きを読む

もうすぐハロウィンなので究極に旨いカボチャのスープをプロに教わってきた - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/10/03 492 users ハロウィン スープ 究極 有機野菜 プロ

2015-10-03 もうすぐハロウィンなので究極に旨いカボチャのスープをプロに教わってきた 果菜 バターナッツカボチャのポタージュスープ 姉さんの畑では、毎年バターナッツカボチャを作っています。このカボチャは粘質で煮物にするにはイマイチなんですが、スープにするとバツグンに美味しいのです。 バターナッツカボチャは８月の終わりくらいから収穫し始めますが、すぐには出荷せず、必ず１か月以上寝かし、完熟し... 続きを読む

野菜クズのブイヨンで作る、にんじんのポタージュスープのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/12/29 71 users ブイヨン ニンジン 野菜くず 有機野菜 根菜

2014-12-29 野菜クズのブイヨンで作る、にんじんのポタージュスープのレシピ 根菜 にんじんのポタージュスープ 何度か書いたかもしれませんが、有機野菜と他の野菜の違いが一番よくわかるのがにんじんです。 有機にんじんはそれだけでポタージュスープを作っても美味しく頂けます。が、今日は「有機野菜なんて手に入れにくいのよ…」、と言う方のために野菜クズのブイヨンをベースにした作り方です。 これならば、... 続きを読む

椎茸とじゃがいものポタージュスープ〜簡単で美味しいヨ！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/09/18 110 users ホマレ姉さん ポタージュ 椎茸 旨み 朝晩

2014-09-18 椎茸とじゃがいものポタージュスープ〜簡単で美味しいヨ！ 根菜 その他 椎茸とじゃがいものポタージュスープ 朝晩は随分と涼しくなりましたが、まだ日中は暑いですね。そこで、冷たくても温かくても美味しいものはないか？できればちょっと秋っぽい感じのもので…とか考えていたら、ジャ〜ン！ホマレ姉さんは思いついちゃったんです。それがこれ「椎茸とジャガイモのポタージュ」。なんせキノコは旨みの... 続きを読む

ブロッコリーの芯で作るポタージュスープ。低カロリーだけどクリーミーで美味しい。：[2ch]お料理速報

2014/02/05 84 users recipe test 輪切り ikura.2ch.net

ブロッコリーの芯で作るポタージュスープ。低カロリーだけどクリーミーで美味しい。 2014年02月05日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 Tweet http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1110490378/ 「ブロッコリーの芯のメニューを考える」より 76: (･ω･) 2006/06/16(金) 22:49:21 芯の皮を剥いて輪切りまたは千切... 続きを読む