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タグ 根菜

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ボルシチを無形文化遺産に登録 ユネスコ “緊急に保護が必要” | NHK

2022/07/02 このエントリーをはてなブックマークに追加 26 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ボルシチ ビーツ ユネスコ ウクライナ全土 ウクライナ

ユネスコ=国連教育科学文化機関は、ウクライナで広く食べられている「ボルシチ」の伝統がロシアによる軍事侵攻で脅かされているとして「緊急に保護する必要がある無形文化遺産」に登録しました。 ボルシチは根菜のビーツを使ったスープで、ウクライナ全土に古くから伝わっています。 この伝統文化について、ユネスコの... 続きを読む

「豚汁に入れる芋といえば?」←この質問への回答で、相手の出身地方が分かるらしい - Jタウン研究所 - Jタウンネット 東京都

2020/10/16 このエントリーをはてなブックマークに追加 193 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 豚汁 熱々 具沢山 定番 人々

肌寒さを感じるようになると、熱々の料理が食べたくなる。 たっぷりの根菜が入った豚汁はこれからの季節の定番だろう。 しかし、この豚汁、具沢山であるだけに「何を入れるか」がしばしば話題になる。 特に芋については、そもそも芋を入れるのか、入れるとしてどの種類を入れるのか、人々の間でかなり意見が分かれるよう... 続きを読む

アメリカ風中華料理「チャプスイ」の歴史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

2020/09/14 このエントリーをはてなブックマークに追加 14 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 青菜 トロミ スープ 中華 歴ログ

Photo by Eli Hodapp アメリカ人が考える「中華」を代表する料理 「チャプスイ」を食べたことはあるでしょうか。 チャプスイは主にアメリカで食べられる中華料理で、青菜や根菜、肉を炒めた後に醤油ベースのスープを入れてとろみをつけ、ご飯や麺にかけたりして食べます。 本格的なアジア料理が流行っているアメリカでは... 続きを読む

ビーツのクリスマスリゾット - モッカ夫人のほくほく北欧家庭料理

2019/12/21 このエントリーをはてなブックマークに追加 7 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip モッカ夫人 ビーツ ザクロ みそ汁 鉄分

キャベツやザクロなどと同様、クリスマスの食材としてよく使われるのがビーツです。 秋から冬にかけて食べ頃な真っ赤な根菜。 日本ではあまり見かけませんよね。 栄養、特に鉄分が豊富な上、北欧ではとっても安く手に入るので、秋になるとここぞとばかりに毎週ビーツを買っています。 チャーハンや炊き込みご飯、みそ汁... 続きを読む

男子ごはん【ごぼうの肉巻き・里芋のポテサラ・大根マーボーレシピ】 | トレメモ

2018/11/18 このエントリーをはてなブックマークに追加 17 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ポテサラ 里芋 ゴボウ じゃがいも 大根

男子ごはんでは栗原心平さんが冬野菜の根菜をおいしく食べようというテーマで、里芋やごぼうや大根を使った絶品の3品を紹介してくれました! 最初に紹介されたのはジャガイモの代わりに里芋といった全く新しい料理、里芋のポテサラについてです。 里芋のポテサラの材料 材料は2人分です。 里芋400グラム たらこ2分の1腹 ... 続きを読む

牛肉とザーサイと根菜の蒸し物 - めざせ 野菜1日350g! ちまこ通信

2017/06/14 このエントリーをはてなブックマークに追加 22 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ザーサイ 牛肉 梅雨寒 大根 広東料理

2017 - 06 - 14 牛肉とザーサイと根菜の蒸し物 主菜 根菜 肉類 Tweet Share on Tumblr 今日は、蒸し料理。 梅雨寒なので、体が温まるお料理を作ることにしました。 蒸し物は敬遠する人が多いけれど、火にかけてしまえばしばらく放っておけるので、結構手間いらずなんですよ。 こち らは 広東料理 の定番をちょっとアレンジした一品です。 牛肉とザーサイと根菜の蒸し物 大根1/... 続きを読む

無印良品とセリアで、シンプルで実用的な根菜類の保存方法。 - そこにいるだけでいい

2017/06/10 このエントリーをはてなブックマークに追加 24 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip セリア 愛子 ホコリ 常温 無印良品

2017 - 06 - 10 無印良品とセリアで、シンプルで実用的な根菜類の保存方法。 無印良品 100均 整理・収納 インテリア 常温でもよい根菜類、どうやって保存していますか? 愛子はこれで収納することにしました。     クリック応援お願いします! 今まではこんなカゴに根菜を入れていました。  土が落ちるので、中の底にコピー用紙を敷いていました。でもカゴだとどうしても隙間に土やホコリがたまり... 続きを読む

時短のため、ゴボウの切り方は「ささがき」にすると割り切っています - ベリーの暮らし

2017/03/22 このエントリーをはてなブックマークに追加 9 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ゴボウ 豚汁 きんぴら ベリー わが家

2017 - 03 - 22 時短のため、ゴボウの切り方は「ささがき」にすると割り切っています ご飯作り・おやつ作り 時短のために ads by google ゴボウも、わが家でよく買う根菜のひとつです。 鶏肉と一緒に炒めたり、きんぴらにしたり。豚汁に入れても美味しいですね。 以前は、日持ちするだろうと置いておき、せっかく買ったゴボウをいつの間にかしなしなにさせてしまったことも。 今は、ゴボウを調... 続きを読む

根菜のクリームシチュー 寒い夜には栄養をたっぷり - めざせ 野菜1日350g! ちまこ通信

2017/01/17 このエントリーをはてなブックマークに追加 21 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip クリームシチュー 栄養 寒い夜 こ通信 リブロース

2017 - 01 - 17 根菜のクリームシチュー 寒い夜には栄養をたっぷり list Tweet Share on Tumblr お寒うございます。 東京は晴れていますが、冷えております。 こんな日には栄養をた〜っぷり摂って寒さに対抗するのが、ちま家の流儀です。 この日の献立は、こちらの3品。 根菜のクリームシチュー  リブロースとセロリのシンプルソテー  チーズと果物の盛り合わせ オススメは... 続きを読む

身体を芯から温めてくれるレシピって言ったらコレでしょ!〜具だくさん味噌煮込みうどん - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/12/30 このエントリーをはてなブックマークに追加 43 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 大晦日 有機野菜 農園 レシピ きのこ類

2016 - 12 - 30 身体を芯から温めてくれるレシピって言ったらコレでしょ!〜具だくさん味噌煮込みうどん 根菜 葉菜 きのこ類 良い年をお迎えください! 今年も残すところ後わずかとなりましたね。皆さんはもう仕事納めしましたでしょうか? 姉さん家の農園では注文があれば大晦日まで出荷するのですが、今年は今日で仕事の片が付きそうです。 この季節、外での仕事は寒くて厳しいので、お昼ご飯には身体が芯... 続きを読む

えっ、里芋だけでこんなに美味しいの!…と姉さんが驚いた里芋だんごのレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/12/16 このエントリーをはてなブックマークに追加 71 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 里芋 有機野菜 姉さん 材料 レシピ

2016 - 12 - 16 えっ、里芋だけでこんなに美味しいの!…と姉さんが驚いた里芋だんごのレシピ 根菜 里芋だんごのあんかけ 先日、たまたまランチで入った和食店で、主な材料が里芋だけと言うシンプルさにもかかわらず、とても上品で美味しい一皿に出会いました。 あまりに美味しかったもので、作り方について夫とああだこうだと議論していたら、幸いなことに板長さんが近くに居り、レシピを聞き出すことに成功!... 続きを読む

もう一品欲しいときに、アッという間に作れちゃうレシピ〜小カブと塩っぺの簡単浅漬け - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/12/09 このエントリーをはてなブックマークに追加 48 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip あっという間 有機野菜 ドドーン レシピ ホマレ姉さん

2016 - 12 - 09 もう一品欲しいときに、アッという間に作れちゃうレシピ〜小カブと塩っぺの簡単浅漬け 根菜 塩っぺはネ申! ホマレ姉さんが住んでる地方では、この時期になるとスーパーの棚にあふれんばかりの「塩っぺ」がドドーンと並びます。 「塩っぺ」っていうのは、いわゆる塩昆布のことなんですけどね、ここら辺では「ブンセン」っていうメーカーが作る塩昆布の「塩っぺ」っていう商品が一番メジャーなの... 続きを読む

慌ただしくて出費のかさむ年末に、ホマレ姉さんからのお助けレシピ〜厚揚げとモヤシのガドガド風サラダ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/12/02 このエントリーをはてなブックマークに追加 46 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip もやし ホマレ姉さん 出費 豆腐 厚揚げ

2016 - 12 - 02 慌ただしくて出費のかさむ年末に、ホマレ姉さんからのお助けレシピ〜厚揚げとモヤシのガドガド風サラダ 芽物 根菜 厚揚げとモヤシのガドガド風サラダ 姉さんは野菜農家ということもあり普段から野菜は十分に食べているので、食生活で気をつけていることはあまりないのですが、タンパク質を手軽に摂りたいので豆腐だけは沢山食べるようにしています。 そんな豆腐の中にあっても厚揚げと言うのは... 続きを読む

カポナータのレシピ〜夏野菜をタップリ食べられる作り置きっていったらコレでしょ! - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/08/05 このエントリーをはてなブックマークに追加 110 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ラタトゥイユ タップリ パスタ 砂糖 ハーブ類

2016 - 08 - 05 カポナータのレシピ〜夏野菜をタップリ食べられる作り置きっていったらコレでしょ! 果菜 根菜 ハーブ類 イタリアの定番! 夏野菜をたっぷり使ったイタリア料理と言えばカポナータは外せませんね。 フランスのラタトゥイユと似ていますが砂糖や酢が入るので少し甘すっぱい味付けです。 パンの上にのせて食べたり、パスタのソースとしても使いたかったので、今日のレシピでは全ての野菜を小さ... 続きを読む

娘よ!これが昭和のナポリタンなのだ… - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/03/20 このエントリーをはてなブックマークに追加 177 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ナポリタン ポモドーロ 有機野菜 昭和 パスタ

2016 - 03 - 20 娘よ!これが昭和のナポリタンなのだ… きのこ類 根菜 果菜 ハーブ類 昔なつかしナポリタンのレシピ 先日、ポモドーロ(シンプルなトマトのパスタ)を作って家族で食事をしていたら、娘が突然「これがナポリタンなの?…」と聞いてきた…エェーーーッ! あれこれ違いを説明しながら…そう言えば、パスタは家でよく作るけれど、今までナポリタンを作ったこと無かったなぁ…って今更ながら気が... 続きを読む

安い牛肉とトマトの缶詰を使って、フライパン一丁で作るビーフトマト・ライスのレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/03/09 このエントリーをはてなブックマークに追加 401 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 缶詰 飽くま ライス トマト ミンチ肉

2016 - 03 - 09 安い牛肉とトマトの缶詰を使って、フライパン一丁で作るビーフトマト・ライスのレシピ 根菜 果菜 洗いものが少なくって嬉しい! 忙しい時や疲れてる時は煮込み料理を作るのが案外と楽! 薄切り肉やミンチ肉を使えば直ぐに火が通るし、財布にも優しいってのが嬉しい。 多めに作っておけば次の日に温めなおして食べられるし…もちろんこれは飽くまで予定で、姉さん家は大抵その日になくなっちゃ... 続きを読む

100円均一のピーラーがエライことになってるらしいので、超シンプルな炊き込みご飯で試してみた - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/02/21 このエントリーをはてなブックマークに追加 295 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ピーラー ゴボウ 取引先 えらいこと シェフ

2016 - 02 - 21 100円均一のピーラーがエライことになってるらしいので、超シンプルな炊き込みご飯で試してみた 根菜 鶏とゴボウの炊き込みご飯 先日、取引先の親しくさせてもらっているシェフが、「コレ、メチャ使いやすくて良いんですよ…」と100円均一の調理グッズを教えてくれた。 確かに100均グッズには便利なものがいっぱいあって、姉さんもいろいろとお世話になっているんですけどね…ホントか... 続きを読む

免疫力を高める最強カレーレシピ〜ニンジンたっぷりのキーマカレー - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/01/31 このエントリーをはてなブックマークに追加 92 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip キーマカレー ニンジン スパイス 動脈硬化予防 風邪

2016 - 01 - 31 免疫力を高める最強カレーレシピ〜ニンジンたっぷりのキーマカレー 根菜 免疫力UPにバッチリ! 今日のレシピは、みんなが大好きなカレーです。スパイスたっぷりのカレーは美味しいだけではなく、免疫力を高めるのに最適な料理なんです。 一方、ニンジンも免疫力を上げるのにとても効果的な野菜で、がん予防や動脈硬化予防にも有効だと言われています。 免疫力が低下すると、風邪をひきやすく... 続きを読む

リーキを使ったパスタのレシピ〜冬のカルボナーラ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/01/21 このエントリーをはてなブックマークに追加 44 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip リーキ カルボナーラ ホマレ姉さん パスタ 有機野菜

2016 - 01 - 21 リーキを使ったパスタのレシピ〜冬のカルボナーラ 根菜 西洋ネギも今が旬! ホマレ姉さんの畑には3種類のネギが植えてあり、その中の一つに西洋ネギがあります。西洋ネギはリーキとかポロネギとかポワローとも呼ばれますが、それぞれ英語、イタリア語、フランス語読みです。 見た目のズングリしたフォルムは下仁田ネギに似ている気もしますが、植物学的には日本のネギというよりもニンニクに近... 続きを読む

里芋チップスのレシピ〜天皇家よりも歴史のある野菜の話 - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/01/17 このエントリーをはてなブックマークに追加 82 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ホマレ姉さん 里芋 人気者 古来 イモ

2016 - 01 - 17 里芋チップスのレシピ〜天皇家よりも歴史のある野菜の話 根菜 古来よりイモと言えば里芋なんです! ホマレ姉さんの住む地域は里芋の美味しい土地、毎年色々な種類を作ります。珍しい野菜にチャレンジする事も農家の楽しみですが、その地にあったものを作るというのもとても大切な事です。 一般的にジャガイモほどの人気者ではなく、好き嫌いがはっきり分かれる里芋ですが、日本に入ってきたのは... 続きを読む

冬の味覚の最強タッグは、やはりブリ大根だろうと思う… - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/01/10 このエントリーをはてなブックマークに追加 140 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ブリ大根 味覚 最強タッグ 有機野菜 切り身

2016 - 01 - 10 冬の味覚の最強タッグは、やはりブリ大根だろうと思う… 根菜 今年は大根もブリも安いらしいよ… ほぼ1年出回ってる大根とブリですが、どちらも旬は冬です。冬になると大根には甘味が、ブリには脂がのって断然美味しくなります。 そんな旬の大根とブリで最強の組み合わせと言えば、ご存知「ブリ大根」ですね。ご飯のおかずに、酒のつまみに、ブリ大根は大人の楽しみ料理です。 ブリの切り身を... 続きを読む

お買い得品を使ったレシピ…ねぎバターご飯&焼き豚のっけ丼 - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/01/07 このエントリーをはてなブックマークに追加 70 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 有機野菜 レシピ タップリ おせち ネギ

2016 - 01 - 07 お買い得品を使ったレシピ…ねぎバターご飯&焼き豚のっけ丼 根菜 葉菜 ねぎバターご飯&焼き豚のっけ丼 この時期になるとハムや焼き豚などがドーンと安くなりますよね。年末のギフト品だったり、お正月に売り切れなかったりするからなんでしょうけれど、この機会を逃す手はありません! そこで今日は市販の焼き豚と冬野菜のねぎをタップリ使った丼ぶりレシピ。そろそろおせちにも飽きてきて、... 続きを読む

今からでも遅くない!クリスマスの定番ジンジャークッキーのレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2015/12/23 このエントリーをはてなブックマークに追加 39 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 有機野菜 レシピ クリスマス シュトーレン オーナメント

2015 - 12 - 23 今からでも遅くない!クリスマスの定番ジンジャークッキーのレシピ 根菜 ハーブ類 ジンジャークッキー クリスマスのお菓子と言えばシュトーレンかジンジャークッキーが定番ですよね。シュトーレンは姉さんには難しいので買いますが、ジンジャークッキーなら簡単なので作ります。 今日はクリスマス仕様と言うことで、ジンジャークッキーに穴をあけ、オーナメントとしても使えるようにしました。... 続きを読む

クリスマスに簡単でオシャレなグラタンパンのレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2015/12/20 このエントリーをはてなブックマークに追加 58 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 有機野菜 レシピ クリスマス カリフラワー 売り物

2015 - 12 - 20 クリスマスに簡単でオシャレなグラタンパンのレシピ 葉菜 根菜 きのこ類 アツアツで美味しいグラタンパン 例年は寒さで凍みてほとんど売り物にならない真冬のカリフラワーが、この間までの暖かさのせいで今年はいつになく出来が良い。 今日はそのカリフラワーとじゃがいも使って、パン屋さんにあるようなグラタンパンを作ることにしました。 このレシピ、何とホワイトソースが無くても簡単に... 続きを読む

正義の豚まんレシピ〜世界に平和をもたらす唯一の希望! - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2015/12/17 このエントリーをはてなブックマークに追加 52 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 正義 有機野菜 唯一 希望 世界

2015 - 12 - 17 正義の豚まんレシピ〜世界に平和をもたらす唯一の希望! 葉菜 根菜 きのこ類 パンドラの匣を開けたら… 先週、娘と二人で「ゆず」のライブを見に大阪に行ってきた。ライブが終わり、一人残してきた夫に何かお土産を…と考えたのだけど、大阪土産って言ったらやっぱり「豚まん」よねぇ〜と姉さんは思うわけです。 大阪…っていうか都会はいいなぁ…美味しい豚まんをいつでも食べられる。田舎に... 続きを読む

 
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