ニンニクとトマトのうま味、クミンの風味がやみつきの「シャクシューカ」はスパイシーで食欲そそりすぎる！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/08/01 279 users ピリリ 中近東 くみん うま味 やみつき

こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。 夏の軽食にピッタリ！　ピリリとスパイシー、うま味のあるトマトソースと半熟卵がからみあうシャクシューカという料理をご紹介します。 シャクシューカは北アフリカや中近東を中心とした地域で作られてきた料理です。スパイスを加えたトマトソースを煮込み、その上に卵を... 続きを読む

完全なQ体 on Twitter: "トマトソースを作るときにトマト缶や肉類の当たり外れを吸収するためのうま味補強材を何にするか色々試した結果、味噌をぶち込むのがうま味、深み、自然さのパラメ

2022/03/22 19 users パラメータ ぱらめ 結論 良いはずだ うま味

トマトソースを作るときにトマト缶や肉類の当たり外れを吸収するためのうま味補強材を何にするか色々試した結果、味噌をぶち込むのがうま味、深み、自然さのパラメータを完璧に調整できて最強だという結論に至った。これに良いパスタを合わせれば一食1500円ぐらいの味になる 続きを読む

トマトソースを作る時にうま味の補強材を何にするか色々試した結果辿り着いたのが『味噌』だった「パラメータを完璧に調整できて最強」

2022/03/21 13 users うま味 肉類 パラメータ 深み 当たり外れ

完全なQ体 @torchfish_story トマトソースを作るときにトマト缶や肉類の当たり外れを吸収するためのうま味補強材を何にするか色々試した結果、味噌をぶち込むのがうま味、深み、自然さのパラメータを完璧に調整できて最強だという結論に至った。これに良いパスタを合わせれば一食1500円ぐらいの味になる 2022-03-21 20:4... 続きを読む

ナポリタンスパゲッティはケチャップの味がするっていうけどさ

2022/03/08 8 users ナポリタン ケチャップ味 トマトジュース メディア ケチャップ

孤独のグルメとかで如何にもケチャップ味のナポリタンがたまらないとか好きとか言ってるの見かけるけど そういったメディアから調理シーン見た限りだとケチャップ使ってないよな トマトソースとかトマトジュースとかを使ってるのは見るけどケチャップを入れてるわけじゃないよな なのにどうしてケチャップの味がしちゃう... 続きを読む

カゴメ トマトケチャップなど4月から値上げへ 約3～9％ | NHKニュース

2022/01/24 5 users カゴメ トマトケチャップ ケチャップ 主力 NHKニュース

原材料価格の高騰による食品の値上げが相次ぐ中「カゴメ」がことし4月からケチャップの値上げに踏み切ります。原料のトマトの輸入価格が上昇しているためで、値上げは7年ぶりです。 カゴメの発表によりますと、値上げするのは、主力のトマトケチャップのほか、トマトピューレやトマトソースなどで、家庭用、業務用合わせ... 続きを読む

カップ麺に匹敵？　5分で作れる国民食、次の標的は日本：朝日新聞デジタル

2021/02/05 29 users 匹敵 標的 朝日新聞デジタル カップ麺 国民食

拡大する即席コシャリ（左）と、お店のコシャリ。即席の味もかなりいける=2021年1月31日、カイロ、北川学撮影 近所のスーパーで、気になる商品を見つけた。お湯を注ぐだけで食べられる、インスタントのコシャリだ。コメやマカロニ、豆などの上に、トマトソースと素揚げのタマネギを掛けたエジプトの国民食。それを即席で... 続きを読む

トップを走る松屋を、吉野家が猛追…2020年に「牛丼カレー界」に起きた異変 | 文春オンライン

2020/11/27 14 users 論争 スパイス クオリティ 猛追 チェーン

クオリティの高さや辛さだけでなく、松屋のカレーは圧倒的な個性も備えています。これまでにも「これは果たしてカレーなのか？」「もはやこれはスパイスの効いたトマトソースと言うべきなのでは？」という困惑と論争を世に投げかけたトマトカレーや、タイ料理専門店顔負けの本格的なタイ風グリーンカレーなど、チェーン... 続きを読む

【雑穀料理】手作りトマトソースで簡単ヘルシー！凍り豆腐を使ったピザトーストの作り方・レシピ【最短10分で完成】 - Tempota Blog

2019/07/29 30 users ピザトースト 豆腐 雑穀料理 塩気 Tempota Blog

今回の記事では、凍り豆腐を使ったピザトーストの作り方を紹介していきます。雑穀チーズの塩気とトマトソースの酸味が食欲をそそる一品です。最短10分で作れる簡単レシピなので、雑穀料理初心者の方も是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①凍り豆腐の下準備 レシピ②具材をのせる レシピ③5分焼いたら完成！ 板... 続きを読む

トマトソースのパスタはジュースで作ろう 人気の落合シェフ直伝　トマトのバターパルミジャーノ | 講談社くらしの本

2019/07/22 68 users 落合務シェフ 理屈 シェフ 上達 実践

テレビでも人気「ラ・ベットラ」の落合務シェフ。「シェフのレシピ通りに作ったら、おいしくできる」と評判です。料理はいい素材よりも「腕」。「腕」とは「経験」「知識=理屈」「技術」。「経験」と「技術」これはもう実践あるのみ。ただ「知識=理屈」が加われば、料理の上達は違ってくるとシェフはいいます。 その知識... 続きを読む

ダッチオーブンで丸鶏料理　集まれ！　レシピ大特集? - あおぞら食堂　星降る定食

2019/07/20 19 users ダッチオーブン レジ あおぞら食堂 星降る定食 トマト

トマトを詰めた丸鶏のトマトジュース煮込み ～あおぞら食堂　本日のメニュー～ 「トマトを詰めた丸鶏のトマトジュース煮込み」 大人気のダッチオーブンと丸鶏シリーズ 今回は　丸鶏のお腹の中にトマトを詰めて　外のスープまでトマトソースにするというレシピで　ダブルトマトで攻めてみました そんなキャンプ料理のレシ... 続きを読む

ローソンの野菜を食べる生パスタ（トマトソース）は糖質制限でも美味しい！ - ４０代崖っぷちフリーターの奮闘日記

2018/11/09 37 users ローソン 糖質制限 ４０代崖っぷちフリーター 奮闘日記 野菜

今はコンビニ各社が一番力を入れている部分であるという、冷凍、冷蔵の中食シリーズ。 あまりに人気があるため、不人気の雑誌コーナーを押しのけてしまう勢いの店もあるんだそうです。 今日はそんな大人気の冷凍食品の中で、とても美味しくてヘルシーなパスタを紹介させていただきます。 ↓↓ポチっと応援をお願いします♪ ... 続きを読む

おいしくて探しづらいミニストップの“手づくりおにぎり”を推したい - デイリーポータルZ

2018/06/11 38 users デイリーポータルZ ミニストップ アミメキリン マスタード

埼玉生まれ、神奈川育ち、東京在住。会社員。好きなキリンはアミメキリンです。右足ばかり靴のかかとがすり減ります。 前の記事： 「ネット広告が具現化された世界の話」 人気記事： 「“トマトソースとマスタードが一度に出せるあれ”の工場見学」 ＞ 個人サイト のばなし ミニストップ。業界４位のコンビニチェーンである（上位からセブンイレブン、ファミリーマート、ローソン、ミニストップ。その下にはデイリーヤマザ... 続きを読む

架空修学旅行のしおりを作る - デイリーポータルZ

2018/05/14 36 users デイリーポータルZ しおり アミメキリン マスタード キリン

埼玉生まれ、神奈川育ち、東京在住。会社員。好きなキリンはアミメキリンです。右足ばかり靴のかかとがすり減ります。 前の記事： 「外で回転寿司をするための７つのコツ」 人気記事： 「“トマトソースとマスタードが一度に出せるあれ”の工場見学」 ＞ 個人サイト のばなし しおりが好きだ。思えば初めての引っ越しを友人に手伝ってもらうにあたり"引っ越しのしおり"を作成し配布したことがある。 禁止事項に「大幅な... 続きを読む

隠し味教えちゃいます。一味足りないトマトソースをおいしくする方法 | ライフハッカー［日本版］

2018/04/29 33 users 一味 ライフハッカー 日本版 方法

トマトベースのパスタソースは、ものすごくシンプルにも作れるし、非常に手の込んだものに仕上げることもできます。Marcella Hazan氏の 3つの食材だけで作るパスタソース にせよ、手の込んだボロネーゼにせよ、一番大切なのは味と香りのバランスを整えることです。 ポイントは味見と微調整を繰り返すことですが、ちょっとした工夫で最後の仕上げを効果的にできます。 以下に、少し手を加えるだけでおいしさをア... 続きを読む

“プロフィール帳”は大人になっても更に楽しい！ - デイリーポータルZ

2018/03/01 56 users デイリーポータルZ プロフィール帳 アミメキリン 大人 かかと

埼玉生まれ、神奈川育ち、東京在住。会社員。好きなキリンはアミメキリンです。右足ばかり靴のかかとがすり減ります。 前の記事： 「あなたのやってみたいプチ贅沢、代行しました。」 人気記事： 「“トマトソースとマスタードが一度に出せるあれ”の工場見学」 ＞ 個人サイト のばなし 「プロフィール帳って何？」という方も多いと思うのでざっくり説明すると、主に小学生女子をターゲットに作られた、好きなものや趣味な... 続きを読む

あなたのやってみたいプチ贅沢、代行しました。 - デイリーポータルZ

2018/02/08 17 users デイリーポータルZ プチ贅沢 アミメキリン あなた アイマスク

埼玉生まれ、神奈川育ち、東京在住。会社員。好きなキリンはアミメキリンです。右足ばかり靴のかかとがすり減ります。 前の記事： 「“レンズが反射して表情がわからない眼鏡キャラ”になる」 人気記事： 「“トマトソースとマスタードが一度に出せるあれ”の工場見学」 ＞ 個人サイト のばなし 先日初めて"蒸気の力で目を温めるアイマスク"を使ってみたのだけど、目が休まったと同時に、これは"プチ贅沢"だ！と思った... 続きを読む

“レンズが反射して表情がわからない眼鏡キャラ”になる - デイリーポータルZ

2018/01/23 46 users デイリーポータルZ レンズ 眼鏡キャラ 表情 アミメキリン

埼玉生まれ、神奈川育ち、東京在住。会社員。好きなキリンはアミメキリンです。右足ばかり靴のかかとがすり減ります。 前の記事： 「日常を、ガイドブック風ポーズで華やかに！」 人気記事： 「“トマトソースとマスタードが一度に出せるあれ”の工場見学」 ＞ 個人サイト のばなし 「レンズが反射して表情がわからない眼鏡キャラぁ？なんだそれ、全然言っている意味がわからん、おれは寝るぞ！」と思った方、ちょっと待っ... 続きを読む

ホールorカット？トマト缶はどっちがおいしいの?｜有賀 薫｜note

2017/12/18 61 users 生食 有賀 煮込み 経緯 パスタ

パスタやトマト味の煮込み料理に欠かせない、トマトの水煮缶のお話です。 トマトには、 生食に向くトマト と 加熱して おいしいトマトがあります。トマト缶は、 「加熱しておいしいトマト 」を使いやすいよう水煮したものです。缶を開けたままでも食べられますが、通常はトマトソースや煮込みに使われます。 もともと日本では生食でトマトが定着した経緯があるため、トマトはいまだにサラダなど生で食べることが圧倒的です... 続きを読む

“トマトソースとマスタードが一度に出せるあれ”の工場見学 - デイリーポータルZ：@nifty

2017/08/08 484 users マスタード デイリーポータルZ 一度 nifty 工場見学

ディスペンパックが好きだ。 …といって伝わるだろうか。「ディスペンパック」でピンとこなくとも「アメリカンドッグを頼むとついてくるトマトソースとマスタードが片手で出せるあの容器」と言えばあーあれね！となるとひとも多いと思う。 あの容器が気になる。これはディスペンパックを日本で唯一作る企業に赴き、年間６億個のディスペンパックを生産する工場を見学したりオリジナルディスペンパックを作ってもらったりした記事... 続きを読む

日曜日の簡単昼ごはん。赤と黒の２色パスタと、ゆで卵 - ベリーの暮らし

2017/07/02 8 users ゆで卵 ベリー 日曜日 レトルト 時短

2017 - 07 - 02 日曜日の簡単昼ごはん。赤と黒の２色パスタと、ゆで卵 ご飯作り・おやつ作り 時短のために ads by google 日曜日のお昼を家で食べる時は、簡単なごはんにしています。 パスタソースは、簡単にレトルトで用意 今日は、赤と黒の２色パスタ。 赤はトマトソース、黒はイカスミソースです。 どちらも、簡単に食べたい時のために買い置きしてあったレトルト。 イカ墨の方は、無印良... 続きを読む

野菜たっぷりガリバタチキンライス - ハナゴト

2017/06/30 32 users ハナゴト 鶏肉 バター ソース 電子レンジ

2017 - 07 - 01 野菜たっぷりガリバタチキンライス おひとり料理 カフェ風 レシピ ワンプレート 料理のレシピ 今日のご飯は、野菜をたっぷり使ったガリバタチキンライス。 にんにくとバターで鶏肉を香ばしく炒め、たっぷりの夏野菜と一緒にトマトソースをかけて食べます。 トマトソースは電子レンジで数分加熱をした簡単ソース。 ガリバタの香りでご飯をモリモリ食べちゃいます。 ガリバタチキンライスの... 続きを読む

トマト缶不要！濃厚で美味しいトマトクリームうどんのレシピ - はらぺこグリズリーの料理ブログ

2017/05/08 21 users 酸味 もちもちうどん トマト 冷凍うどん パターン

2017 - 05 - 08 トマト缶不要！濃厚で美味しいトマトクリームうどんのレシピ Tweet ご機嫌いかがでしょうか、はらぺこグリズリーです！ トマトソースってホントに意外な食材とマッチすることが結構あります。 このトマトクリームうどんもまさにそのパターンでした。 トマトの酸味ともちもちうどんの組合わせは新鮮な美味しさがあったのです。 材料・費用 1、冷凍うどん　1食分　 40円 2、トマト... 続きを読む

がっつりお肉と少な目ご飯　ミニストップのダイエット弁当が一般人には理解できない領域へ - ねとらぼ

2017/04/08 24 users とらぼ 領域 ミニストップ キャベ 一般人

ミニストップが4月11日に発売する「 お肉ドーン！っと弁当 」が、何やらおかしなことになっています。「ガッツリ肉を食べたいがご飯は少しで満足」という新しいダイエットニーズに対応したとのことですが、とてもダイエット向きとは思えないビジュアルです。 お弁当のメインは、トマトソースのチキンカツ・デミハンバーグ・メンチカツ・豚肉の生姜焼き・ウインナーという5種類の肉系おかず。箸休めとして、しば漬けやキャベ... 続きを読む

【料理】カレーやトマトソースを煮る時、ソースが色んな所に飛んで大変！でも蓋をすると水分が飛ばない…そんな時にはコレ！ - Togetterまとめ

2017/01/22 31 users Togetterまとめ サル 水分 ソース カレー

カレーやトマトソースを作るとき、ソースがいろんなところに飛んであとの掃除が大変。でも、蓋をすると水分を飛ばせない…(´･ω･`) そんなときはザルをかぶせて煮込むと、キッチンが汚れるのを防ぎつつ水分は飛ばせるのでおすすめです♪ pic.twitter.com/ZTecX8KDyI 続きを読む

おいしいトマトソースのレシピ　パスタやハンバーグもプロの味に！ - はてなニュース

2015/08/31 397 users ハンバーグ パスタ グラタン おいしいトマトソース ピザ

トマトソースといえば、パスタやピザ、グラタン、肉料理、魚料理など、幅広いメニューに使える万能ソース。いつも市販のトマトソースを使っているという人も、一度手作りならではのおいしさを味わってみませんか？ プロの味を再現できる、手作りトマトソースの人気レシピを紹介します。 ■ プロに聞く、トマトソースの基本的な作り方 ▽ 基本のトマトソースの作り方〜プロはなにが違う？〜 | 食育通信 online HA... 続きを読む