ニンニクとトマトのうま味、クミンの風味がやみつきの「シャクシューカ」はスパイシーで食欲そそりすぎる！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/08/01 279 users ピリリ 中近東 くみん うま味 やみつき

こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。 夏の軽食にピッタリ！　ピリリとスパイシー、うま味のあるトマトソースと半熟卵がからみあうシャクシューカという料理をご紹介します。 シャクシューカは北アフリカや中近東を中心とした地域で作られてきた料理です。スパイスを加えたトマトソースを煮込み、その上に卵を... 続きを読む

トマトソースのパスタはジュースで作ろう 人気の落合シェフ直伝　トマトのバターパルミジャーノ | 講談社くらしの本

2019/07/22 68 users 落合務シェフ 理屈 シェフ 上達 実践

テレビでも人気「ラ・ベットラ」の落合務シェフ。「シェフのレシピ通りに作ったら、おいしくできる」と評判です。料理はいい素材よりも「腕」。「腕」とは「経験」「知識=理屈」「技術」。「経験」と「技術」これはもう実践あるのみ。ただ「知識=理屈」が加われば、料理の上達は違ってくるとシェフはいいます。 その知識... 続きを読む

“プロフィール帳”は大人になっても更に楽しい！ - デイリーポータルZ

2018/03/01 56 users デイリーポータルZ プロフィール帳 アミメキリン 大人 かかと

埼玉生まれ、神奈川育ち、東京在住。会社員。好きなキリンはアミメキリンです。右足ばかり靴のかかとがすり減ります。 前の記事： 「あなたのやってみたいプチ贅沢、代行しました。」 人気記事： 「“トマトソースとマスタードが一度に出せるあれ”の工場見学」 ＞ 個人サイト のばなし 「プロフィール帳って何？」という方も多いと思うのでざっくり説明すると、主に小学生女子をターゲットに作られた、好きなものや趣味な... 続きを読む

ホールorカット？トマト缶はどっちがおいしいの?｜有賀 薫｜note

2017/12/18 61 users 生食 有賀 煮込み 経緯 パスタ

パスタやトマト味の煮込み料理に欠かせない、トマトの水煮缶のお話です。 トマトには、 生食に向くトマト と 加熱して おいしいトマトがあります。トマト缶は、 「加熱しておいしいトマト 」を使いやすいよう水煮したものです。缶を開けたままでも食べられますが、通常はトマトソースや煮込みに使われます。 もともと日本では生食でトマトが定着した経緯があるため、トマトはいまだにサラダなど生で食べることが圧倒的です... 続きを読む

“トマトソースとマスタードが一度に出せるあれ”の工場見学 - デイリーポータルZ：@nifty

2017/08/08 484 users マスタード デイリーポータルZ 一度 nifty 工場見学

ディスペンパックが好きだ。 …といって伝わるだろうか。「ディスペンパック」でピンとこなくとも「アメリカンドッグを頼むとついてくるトマトソースとマスタードが片手で出せるあの容器」と言えばあーあれね！となるとひとも多いと思う。 あの容器が気になる。これはディスペンパックを日本で唯一作る企業に赴き、年間６億個のディスペンパックを生産する工場を見学したりオリジナルディスペンパックを作ってもらったりした記事... 続きを読む

おいしいトマトソースのレシピ　パスタやハンバーグもプロの味に！ - はてなニュース

2015/08/31 397 users ハンバーグ パスタ グラタン おいしいトマトソース ピザ

トマトソースといえば、パスタやピザ、グラタン、肉料理、魚料理など、幅広いメニューに使える万能ソース。いつも市販のトマトソースを使っているという人も、一度手作りならではのおいしさを味わってみませんか？ プロの味を再現できる、手作りトマトソースの人気レシピを紹介します。 ■ プロに聞く、トマトソースの基本的な作り方 ▽ 基本のトマトソースの作り方〜プロはなにが違う？〜 | 食育通信 online HA... 続きを読む

世界で1番美味しいトマトソースの作り方 - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2015/04/08 995 users コスパ最強 節約料理レシピ 作り方 世界 一人暮らし

2015-04-08 世界で1番美味しいトマトソースの作り方 加熱あり お知らせ 材料3種類 6工程 100~200円台 30分以上 今回は 筆者が渾身の力で考え抜き研究したトマトソースをご紹介させて頂きます。まず、トマトソースの汎用性の高さについて少しお話させて下さい。このトマトソースというものはそれ自体で味付けになるだけでなく、ミートソース、デミグラスソース、ピザのソース、ケチャップ、ペスカト... 続きを読む

ニョッキの作り方って簡単なんです！〜ニョッキと春菊ソースのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/03/29 180 users ニョッキ 春菊 スジ 胡麻 じゃがいも

2015-03-29 ニョッキの作り方って簡単なんです！〜ニョッキと春菊ソースのレシピ 葉菜 根菜 Tweet ジャガイモのニョッキ・春菊のソース はじめての方でも失敗なし！　モチモチニョッキの作り方です。今日は春菊のソースにしましたが、他にもトマトソースや胡麻などお好みのソースで召し上がって下さい。 スジをつけた方がソースが絡みやすいのですが、面倒ならばつけなくても良いです。つける場合はフォーク... 続きを読む

基本のトマトソースの作り方〜プロはなにが違う？〜 | 食育通信 online

2014/11/03 1274 users Online コロンブス 食育通信 玉ねぎ はじめ

南イタリア料理の基本はトマトソース。コロンブスによって新大陸から持ち込まれたトマトははじめは観賞用でしたが、やがてヨーロッパ人をとりこにしました。 トマトソースは家庭でもよくつくられていますが『お店とちょっと違う……』と思われる方も多いのではないでしょうか。今日はトマトソースの作り方をご紹介します。 さて、トマトソースの基本となる材料は ホールトマト 香味野菜（玉ねぎ） オリーブオイル （ハーブ）... 続きを読む

アメリカで「ピザは野菜」と国家が認定 理由はトマトソース… | もぐもぐニュース

2014/06/28 188 users ピザ 国家 認定 野菜 アメリカ

※これは野菜なんやで〜。ヘルシーなんやで〜。 「ピザ」と言えば太ったアメリカ人をネットスラングでそう呼ぶほどで、米国の代表的なジャンクフードだ。実はアメリカでは「ピザは野菜」だと法律でも定められているのだ。ってことは、むしろヘルシー？ これは同国の給食事情と関係がある。アメリカの公立学校はほとんど給食を運営する費用がないために、ピザチェーンなどのメニューを生徒たちの昼食に受け入れている。ピザ以外に... 続きを読む

辛さが美味しいトマトソース「ペンネ・アラビアータ」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2014/03/13 73 users オレシピ お前 レシピ アラビアータ ペンネ

2014-03-13 辛さが美味しいトマトソース「ペンネ・アラビアータ」 [12] パスタ スポンサードリンク 唐辛子を効かせたトマトソースのことをイタリア語で「アラビアータ」と言うそうだ。 程よい辛みとニンニクの香りが食欲を刺激し、大皿で作ってもペロリと食べることができてしまう。 使う材料も最低限、トマト缶とニンニク、唐辛子があれば出来てしまうというお手軽さ。 ペンネ・アラビアータの材料（たっぷ... 続きを読む

ベイクドビーンズ - これがわたしの日常。

2014/02/15 91 users Wikipedia 塩漬け豚 アメ イギリス レシピ

2014-02-15 ベイクドビーンズ 料理 レシピ どうも、こんにちわ。 私は豆が好きです。 先週のフェイジョアーダに引き続き、また豆料理。 塩漬け豚を使ったフェイジョアーダとポレンタを作った - これがわたしの日常。 今回はベイクドビーンズをつくりました。 ベイクドビーンズといっても色々とあるみたい。 ベイクドビーンズ - Wikipedia イギリスではトマトソースが最も良く用いられる。アメ... 続きを読む

煮込んだ時間の分だけ美味しくなる「牛すね肉のトマトソースパスタ」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2014/02/08 333 users トマトソースパスタ 牛すね肉 オレシピ お前 レシピ

2014-02-08 煮込んだ時間の分だけ美味しくなる「牛すね肉のトマトソースパスタ」 [菜] にんじん [菜] 玉ねぎ [12] パスタ [他] トマト缶 [茸] マッシュルーム [菜] セロリ [肉] 牛すね肉 スポンサードリンク 牛すね肉をじっくりと煮込んだトマトソースで食べるパスタ。 煮込め煮込むほど美味しくなる。 牛肉食べた！感がたまらない。 トマトソースだけでシチュー的に食べても当然美... 続きを読む

鶏むね肉をミンチ状にして使うとうまい「しめじと鶏胸肉のトマトソースパスタ」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2014/02/01 69 users シメジ 挽肉 ミンチ ミンチ状 鶏むね肉

2014-02-01 鶏むね肉をミンチ状にして使うとうまい「しめじと鶏胸肉のトマトソースパスタ」 [12] パスタ [他] トマト缶 [茸] しめじ [肉] 鶏むね肉 [菜] 玉ねぎ スポンサードリンク 鶏胸肉を叩き、ミンチ状にして使ったトマトソースのパスタ。 この胸肉を叩く作業が結構しんどいのだけど、挽肉よりボリューム感があり、多分カロリーも少ないはず。 ミンチにしないで胸肉をそのまま使うという... 続きを読む

ソースやペーストを「製氷器」で冷凍保存するとそのまま使えて量もちょうどいい : ライフハッカー［日本版］

2012/04/23 69 users ペースト 製氷器 Tweet ライフハッカー 冷凍

健康 , 生活術 , 節約術 , 自炊・レシピ , 食生活 ソースやペーストを「製氷器」で冷凍保存するとそのまま使えて量もちょうどいい 2012.04.23 13:00 コメント数：[ 0 ] Tweet 食べ物を長持ちさせるには冷凍保存するのが基本ですが、ペーストやトマトソースも例外ではありません。でも使いたい時に毎回解凍するのは少々面倒ですよね。フード系ブログ「The Kitchn」によると、... 続きを読む

一人暮らしのための簡単パスタ　８種:ハムスター速報

2010/06/14 1555 users ハムスター速報 VIP 材料 難易度 カテゴリ

一人暮らしのための簡単パスタ　８種 カテゴリ☆☆☆☆☆ 1 ：名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/06/13(日) 15:21:29.45 ID:tqQwd0DJ0 トマトソース 難易度：★☆☆☆☆ 費用：１人前　30円 2 ：名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/06/13(日) 15:22:50.76 ID:tqQwd0DJ0 <<材料（５... 続きを読む

タダごとではない旨さのトマトソースができてしまった - 分裂勘違い君劇場

2007/06/19 385 users 分裂勘違い君劇場 旨さ ただごと スパゲティー おいしい

今朝、いままでやったことのない作り方*1で作ったトマトソースをスパゲティーに絡めて食べました。 最初は「おお、おいしいじゃん」とか思いながら、食べながらテレビを見ていたのですが、しだいに、「うお。すごい旨いな。はんぱないな。」という思いがどんどん強くなり、やがて、「オイシイ」という感覚で脳がいっぱいになって、ついには、テレビの内容がほとんど頭に入らなくなり、テレビを消して、ひたすら味わうことに専念... 続きを読む