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火事でもラーメン食べ続ける客が…「ラーメン二郎」で火事も「火と煙の中で普通に営業」アブラに引火か？｜FNNプライムオンライン

2024/05/28 445 users 引火もやしアブラジロリアン山盛り

人気ラーメン店「ラーメン二郎」の新宿歌舞伎町店で28日、調理中に火事があった。分厚いチャーシューと、山盛りのモヤシが特徴的なラーメン二郎は、行列の絶えない店として知られ、「ジロリアン」と呼ばれる熱狂的なファンが数多くいる。長野県から来たというジロリアンの男性は火事でラーメンを食べられなかったのか... 続きを読む

ラーメン店“新紙幣”に悲鳴…券売機更新“100万円超え”ケースも　店長「なかなか」（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

2024/04/17 200 users 苦境山盛り ANN コロナ禍前ニンニク

■苦境のラーメン店…新紙幣でさらに“追い打ち”　山盛りの野菜と豪快なチャーシューに、ニンニクが惜しみなく乗せられたラーメン。定番のラーメンは1杯830円です。材料費の高騰などで、コロナ禍前に比べて1杯にかかるコストは1.5倍になりましたが、何とかこの値段に抑えているといいます。豪麺MARUKO　西谷寛店長「900... 続きを読む

鶏胸肉を叩きまくって作る鶏胸チップスが絶品だった / 油も火も使わず作れる簡単レシピ！

2024/03/01 110 users 鶏胸肉簡単レシピポテトチップスチップスご存じ

財布に優しい食材の代表格、鶏胸肉。ヘルシーな上にチャーシューから唐揚げまで様々な料理を作ることができ、食卓に欠かせない食材だ。そんな変幻自在な鶏胸肉だが、なんとポテトチップスにも負けないパリパリ食感のチップスにまでなってしまうことはご存じだろうか。必要な食材は、鶏胸肉とほとんどのお家に揃ってい... 続きを読む

モヤシも麺も…ラーメンに“値上げの波”　1杯1000円時代も？（日テレNEWS） - Yahoo!ニュース

2022/05/23 113 users もやし物価高騰トッピング店主日テレNEWS

麺、スープにチャーシューなどのトッピング…。町のラーメン店にも今、値上げの波が押し寄せ、ラーメン店の店主は「今までこんなことはなかった」と困惑しています。食材の業者やラーメン店が直面する、価格高騰の現状を取材しました。【画像】街の「景気実感」は？　“2か月連続で上向き”も…物価高騰に不安の声 ◇ お腹を... 続きを読む

ラーメン価格、過去最高　原材料高が「庶民の味」直撃

2022/05/13 173 users 庶民原材料高小麦粉高騰ウクライナ危機

日経の記事利用サービスについて企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。詳しくはこちらウクライナ危機などによる世界的な食材価格の高騰が「庶民の味」を直撃している。その象徴がラーメンだ。小麦粉やチャーシューに使う豚バラ肉など多くの原材料の価格が... 続きを読む

レビューがヤバすぎるラーメン屋に行った日の話｜マキヤ｜note

2021/07/28 1542 users 道中食欲マキャ肉厚ラーメン

「待って。この店ヤバいかも」友人と２人で旅行。予定していたラーメン屋に向かう道中、友人が歩みを止めた。目を大きく開いて、ゆっくりとスマホで文字を読んでいるようだった。ヤバいわけがない。俺は旅行前にちゃんと調べた。食欲をそそる肉厚のチャーシューがゴロゴロ乗ったラーメンの写真。30年以上続く老舗で、... 続きを読む

そもそも、ラーメンにチャーシューって必要なの？

2021/03/03 175 users Togetter ラーメンラーメン屋店主反応ヤバイ

ラーメン屋店主の嘆き「知識のない『低温豚チャーシュー』はホントやめて下さい」…「鶏もヤバい」の反応も - Togetter 最近、「低温豚チャーシュー」なるものが問題になってるのを目にしたが、そもそも、ラーメンにはチャーシューを載せる必要が感じられない。私がチャーシューinラーメンを好まないのは、チャーシュー... 続きを読む

かたまり肉を煮て食らう。たった二手で完成する「豚肉の紅茶煮」を試して欲しい - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/02/04 375 users 二手カキーン豚肉よそかたまり肉

本格的な作り方はヨソのレシピサイトに任せましょうかたまりの肉をカキーンと調理してガツガツ食べる快感というのはあるものでして。ここ『メシ通』でもチャーシューやローストビーフなんかのブロックレシピがたくさんございます。かたまり肉には逆らい難い魅力がありますよね。たとえば紅茶煮。豚のかたまり肉を紅... 続きを読む

そのローストビーフ、大丈夫?　低温調理で食中毒に注意：朝日新聞デジタル

2020/08/12 138 users ローストビーフ低温調理朝日新聞デジタルデリ食中毒

拡大するローストビーフは低温調理で人気のメニュー。食感が通常調理と違うのだそうです。これは週末にちょっと奮発してデリで買ったものしっとり軟らかいローストビーフやチャーシュー、サラダチキンが作れると注目されて、低温調理が広がっています。元々はプロ向けに業務用が中心だった低温調理器ですが、家庭向けの... 続きを読む

在宅勤務のラーメンが獣臭い

2020/04/29 373 users 在宅勤務ラーメン冷蔵うどん自炊生活

中小企業たる弊社もようやく今週から在宅勤務になったので、自炊生活を楽しみながら仕事するかと思い、朝の空いている時間にスーパーへ行った。うどんやそばの麺が冷蔵で売っているコーナーでちょっといい袋ラーメンを買い、チャーシューでもたっぷり入れてやるかと思って探すと、あまりの高さに驚いた。普段はラーメン... 続きを読む

チャーシューをお手軽にレンジでつくる方法【DJメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/11/13 199 users DJメシホットペッパーグルメレンジメシ通 DJムラマツ

速攻でチャーシューをつくる男三軒茶屋にある某DJバー。今夜のパーティーのフード担当は……DJムラマツ！グルメDJ界を代表する大物DJが今宵ドロップするスペシャルフードは、な、なんと「チャーシュー」！！！！！！！！フロアのクラウドもその香りにつられ、ブースの前にはなにやら人だかりが……。さて今宵のキラーチ... 続きを読む

「つけ麺の元祖」大勝軒に自家製チャーシューのつくり方を教わってきた【料理人のまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/05/18 1205 users 大勝軒まかないメシ下関マグロ元祖ホットペッパーグルメ

2018 - 05 - 18 「つけ麺の元祖」大勝軒に自家製チャーシューのつくり方を教わってきた【料理人のまかないメシ】東京中華料理チャーシューレシピ下関マグロ料理人のまかないメシ Pickup Tweet 「ほぼ大勝軒のチャーシュー」がたった1時間で自作できるって、本当？ →本当でした。【料理人のまかないメシ】自宅でおいしいチャーシューをつくるって、男の夢じゃないですか。でも、チ... 続きを読む

天下一品

2017/11/21 143 users 天下一品めんま辛抱青ねぎスープ

うますぎる....この濃厚なスープ....深夜に食べる天下一品は暴力的にうまい。赤いラーメン丼に濃厚なスープ、そこに青ネギとメンマ、チャーシュー。麺をすするとその濃厚なスープが絡みついて....もう！辛抱たまらん！続きを読む

冷めてもうまい。柔らかジューシーな「鶏チャーシュー」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2015/11/29 157 users 鶏チャーシューウマイクックパッドオレシピお前

2015-11-29 冷めてもうまい。柔らかジューシーな「鶏チャーシュー」 [11] 簡単なもの [肉] 鶏モモ肉鶏肉と言えば胸肉が多いマイハウスなんですが、珍しくモモ肉を使ったレシピです。今回の参考レシピほっとくだけで簡単！柔らか鶏チャーシュー by 河埜玲子 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが222万品チャーシューの定義がイマイチ分かりませんが参考レシピにチャーシューとあっ... 続きを読む

【ウマすぎ注意】炊飯器で作る絶品『中華そば』ほぼ放置で作る超簡単レシピ | ロケットニュース24

2015/05/07 160 users 絶品炊飯器ウマすぎ注意中華そば放置

ラーメン屋で食べる、透き通ったスープが美味しい『中華そば』。小売店でもタレや麺は売っているが、イマイチ同じ美味しさになることが無い。だが、スーパーで普通に売っている食材と炊飯器さえあれば、誰でも簡単にほぼ放置で絶品中華そばを作れるのだ！　今回はそのレシピをお伝えしよう。【炊飯器で作る絶品中華そばレシピ】〔材料（3人前）〕・スープ鶏むね肉　3枚（約1キロ）水　1リットル・チャーシュー、... 続きを読む

「カップヌードル」ミンチ肉６年ぶり復活　日清、具材を刷新　　：日本経済新聞

2015/04/13 148 users カップヌードル刷新ダイス状豚肉ミンチ肉

日清食品は13日、「カップヌードル」を今月下旬から順次、刷新すると発表した。豚肉や野菜を練り合わせて固めたダイス状のミンチ肉を具材に追加する。消費者の要望に応え６年ぶりに同具材を復活させる。「カップヌードル　カレー」でミンチ肉を増量するなど、シリーズの６商品すべてで具材を充実させる。　ダイス状のミンチ肉は1971年の発売以来2009年春まで採用されていた具材だが、角状のチャーシューに切り替わってい... 続きを読む

世界で1番美味しい煮卵をのせたラーメン屋並み旨いチャーシュー丼の作り方 - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2015/02/18 682 users コスパ最強節約料理レシピ 1番美味しい煮卵母方大昔

2015-02-18 世界で1番美味しい煮卵をのせたラーメン屋並み旨いチャーシュー丼の作り方加熱ありお米材料4種類 7工程 200円～ 30分以上実は筆者の母方のおじいちゃんは大昔、お肉屋さんをやっていました。その時におじいちゃんが作り上げた秘伝のチャーシューの作り方を母から教わりました。今回筆者の自信作の煮卵とおじいちゃん秘伝のチャーシューをコラボレーションさせてみました。完成品の... 続きを読む

【このチャーシューがすごい！2014】すごいチャーシューが食べられる東京のラーメン屋さんまとめ - 己【おれ】

2014/05/27 329 users おれ正衛門方南町中華蕎麦 2014-05-27

2014-05-27 【このチャーシューがすごい！2014】すごいチャーシューが食べられる東京のラーメン屋さんまとめラーメンまとめラーメンで最も欠かすことのできない具材の1つ、それがチャーシュー。いつも己【おれ】をご覧いただきありがとうございます。正衛門です。先日書いた「1年でわずか3日間しか食べられない幻の味！方南町「中華蕎麦蘭鋳」のGW限定・絶品塩ラーメン - 己【おれ】」でめでたく計... 続きを読む

見た目豪快なチャーシューメン、でもお店的にはただのラーメン！千駄木「神名備」のじんわり優しい無化調ラーメン＆季節の炊き込みおにぎりと正式杏仁豆腐 - 己【おれ】

2014/04/07 206 users チャーシューメン千駄木こいつおれインパクト

2014-04-07 見た目豪快なチャーシューメン、でもお店的にはただのラーメン！千駄木「神名備」のじんわり優しい無化調ラーメン＆季節の炊き込みおにぎりと正式杏仁豆腐ラーメン丼もの菓子全般【東京】上野・浅草・日暮里どどんと強烈なインパクトのチャーシューはちょっとした肉塊。直感的にコイツはカラダに良くない……と思いきや、むしろその逆の化学調味料不使用＆漢方使用とまできたもんだなのが、千駄木... 続きを読む

おっちゃんが作るトロトロ豚角煮のレシピ（ついに写真がついたよ） - ネットの海の渚にて

2013/12/16 412 users おっちゃん備忘録豚角煮レシピあっという間

2013-12-16 おっちゃんが作るトロトロ豚角煮のレシピ（ついに写真がついたよ）漢の料理作り置きにオススメ「ゆでて漬けるだけチャーシュー」の話 - インターネットの備忘録読んだ。むむむ。悔しい。実はおっちゃんの得意料理は豚の角煮なのだ。はせおやさいさんの簡単チャーシュー作りと極めて似ているがおっちゃんの作る角煮は手間がかかる。だからタイトルには「簡単に」とか「あっという間に」とか... 続きを読む

作り置きにオススメ「ゆでて漬けるだけチャーシュー」の話 - インターネットの備忘録

2013/12/06 584 users ごはん備忘録アク餃子冷凍餃子

2013-12-07 作り置きにオススメ「ゆでて漬けるだけチャーシュー」の話餃子を作って冷凍するときのやり方エントリーを書いたあと「そういえばこの冷凍餃子とゆで豚チャーシューで、中華定食ふうのゴハン作ったなー」と思い出し、ゆで豚チャーシューは簡単＆おいしい＆便利という名選手なので、こっちもメモしときます。茹でてアクを取るのだけ手間だけど、あとは漬けておけばいいし、味も濃いので日持ちします。薄め... 続きを読む

【東京・築地市場】早朝5時から行列のできるラーメン屋「井上」のチャーシューたっぷり中華そば650円 - 己【おれ】

2013/10/06 158 users 湾岸おれ築地行列井上

2013-10-06 【東京・築地市場】早朝5時から行列のできるラーメン屋「井上」のチャーシューたっぷり中華そば650円ラーメン【東京】築地・湾岸・お台場築地市場にもこういうのでいいんだよ的なラーメン、ありました。築地市場と言えば、世界最大規模の取引金額を誇る日本を代表する公設卸売市場の1つではありますが、質の高い生鮮品やいわゆる食堂棟のグルメが話題を呼び、近年では観光地としての側面も併せ持... 続きを読む

そうめんを油そば風にすると美味しそう！ | A!@attrip

2013/07/15 281 users article 冷水 attrip ネギトッピング

油そば風そうめん！器にごま油大さじ１、オイスターソース、しょうゆ各小さじ１、すりおろしにんにくをちょいと入れて、そこに茹でて冷水でしめたそうめんを入れ、ねぎ、チャーシュー、うずら煮卵なんかをトッピング、あとは好みでラー油、酢なんかをかけてね。そうめんを「油そば風」に食うとスゲーうまい。 http://winegohan.seesaa.net/article/36667844... 続きを読む

美人ラーメン評論家・本谷亜紀にだけデカいチャーシューを提供して炎上中の立川中華そば魚魚の高橋慎「２ちゃんねるが大騒ぎしてるわ　ばーか」と謝罪の裏でfacebookに投稿:ハムスター速

2013/05/13 148 users Facebook hamusoku 本谷亜紀パー謝罪

美人ラーメン評論家・本谷亜紀にだけデカいチャーシューを提供して炎上中の立川中華そば魚魚の高橋慎「２ちゃんねるが大騒ぎしてるわ　ばーか」と謝罪の裏でfacebookに投稿 Tweet カテゴリ炎上お祭り 0 ：ハムスター２ちゃんねる 2013年5月13日 16:04 ID：hamusoku 立川中華そば魚魚　焦がし煮干らーめん　本谷亜紀用ラーメン http://honya-aki.com/2013... 続きを読む

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