「大将、サーモンの握り！」寿司屋でサーモン注文するな→高級店でサーモンってNGなの？

2023/11/04 295 users 大将 江戸前寿司 タレ 醤油 高級寿司

みみみみんこ @mimiminco_ 私の地域は海有り県で、新鮮な魚を素材の味で楽しむお店が多いので高級寿司でもサーモンは普通に取り扱ってるお店は多いです。 でも【江戸前寿司】でやっている所は、ネタに一手間加えてあり（醤油やタレが塗ってあったり閉めたり炙ったり）、店によっては食べ方も変わります。（味付けがされ... 続きを読む

校長先生に褒められた自由研究がすごい　“サーモンの味を再現”する研究に「天才の所業」「研究論文としての完成度が高すぎる」

2023/09/22 289 users 所業 Twitter 天才 校長先生 研究論文

あるXユーザーの娘さんが作成したという夏休みの自由研究「サーモンの味を再現するには」が注目を集めています。論文構成がしっかりしているうえに、意外な結論を導き出しています。 自由研究「サーモンの味を再現するには」 研究成果をX（Twitter）に投稿したのは慈さん（@AltItk）。「むすめが校内放送で校長先生から... 続きを読む

なか卯「サーモン丼」、メニュー写真より「切り身が少ない」SNSで指摘…運営会社の見解は？ - 弁護士ドットコムニュース

2023/06/27 118 users 切り身 弁護士ドットコムニュース なか卯 見解 外食チェーン

外食チェーン「なか卯」が6月に発売した「サーモン丼」をめぐり、メニュー写真よりサーモンの切り身が少ないといった指摘がSNSに投稿されている。 たびたび飲食業界で指摘される「写真詐欺」のようなものなのか。編集部はサーモン丼を実食するとともに運営会社「なか卯」に見解をもとめた。 ●メニュー写真はサーモンが米... 続きを読む

王子サーモンさんの『鮭の切り身の形 一覧表』がとっても有益だと話題に「へ～！買う時の参考にしよ～」「部位ごとに味わいが変わる」 #鮭の日

2022/11/11 776 users 切り身 スモークサーモン 燻製 苫小牧 部位ごと

王子サーモン【公式】11月11日は鮭の日 @Oji_Salmon 創業1967年、スモークサーモンのトップブランドです♪ こだわりぬいた鮭と長時間燻製で誰にも負けないスモークサーモンを作ってます。夢は「北海道からサーモンと燻製の先駆者になる」こと。 鮭を愛する人々が集うアカウントにしたいです！ 銀座と苫小牧から情報をお届... 続きを読む

ここ数年バズっているサーモンをレシピを振り返ってみたらたった４パターンに分類できちゃった「有用すぎる」

2022/09/06 189 users レシピ 4パターン

リンク 王子サーモン公式オンラインショップ 工場直送できたて！生スモークサーモン200g［9月23～25日お届け分］ | すべての商品 | | 王子サーモン公式オンラインショップ 「王子サーモン公式オンラインショップ」で取り扱う商品「工場直送できたて！生スモークサーモン200g［9月23～25日お届け分］」の紹介・購入ページ... 続きを読む

回転寿司の定番「サーモン」はノルウェーのサーモン産業が日本に働きかけたことで生まれた

2022/04/26 376 users ノルウェー NPR 回転寿司 定番 日本

サーモンは回転寿司の人気ネタのひとつですが、数十年前まではサーモンを生で食べる文化は日本にありませんでした。そんな日本に「サーモン寿司」をもたらしたのは、ノルウェーのサーモン産業であるとアメリカの公共ラジオ放送であるNPRがまとめています。 How The Desperate Norwegian Salmon Industry Created A Sushi... 続きを読む

数日前にサーモンのお寿司を初めて食べた３歳の息子。本日夕方に吐いたから、サーモンに当たった？今更？と見たら金魚がぴちぴちしてた…

2022/04/25 174 users 金魚 息子 本日夕方 ゲロ お寿司

緑の中を走り抜けてくボンちゃん @greeeeeenbonbon 数日前にサーモンのお寿司を初めて食べた3歳三男… 本日夕方、盛大にゲロ吐いたから、まさかサーモンの　当たった？今更？？とゲロの処理しようとゲロを見てみたら、お昼ご飯に混じって金魚がぴちぴちしてたわよぅ… どう？こんなの予測できる育児評論家（？）居てる？？... 続きを読む

これが私の贅沢ごはん。見た目も具材も「サーモン」尽くしの恵方巻を作ったら、とんでもない幸福感で満たされた | Fun Pay! | あたらしい自分、はじめよう。楽天カード

2021/01/26 161 users サーモン中尾 養殖 恵方巻 南米チリ Fun Pay

サーモンが好き過ぎて、南米チリでサーモンの養殖・加工指導のキャリアを積み、いつのまにか全日本サーモン協会の代表になったサーモン中尾です。（え、冒頭からサーモンが多すぎる？？） 緊急事態宣言が発令され、1日のほとんどを自宅で過ごしている今の私の楽しみと言ったら、食べることぐらいなのですが、皆さんいか... 続きを読む

サーモンとアボカドをにんにくと塩昆布で30分漬けたらマジウマだった【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/11/25 413 users アボカド 旨味 刺身 タレ ホットペッパーグルメ

こんにちは～筋肉料理人です。今日はみなさん大好きなサーモンの刺身を、アボカド、塩昆布、にんにくなどと漬けます。 刺身をタレに漬けると、ほどよく水分が抜けて旨味が増し、食感もしっかりして美味しくなります。さらに今回はアボカド、にんにくも一緒に漬けることでトロ～リ感、強力な香りと風味もプラス。サーモン... 続きを読む

トラウトはサーモンを超えているか :: デイリーポータルZ

2020/11/06 207 users トラウト デイリーポータルZ ホームラン メジャーリーグ マズ

2020年9月、メジャーリーグはロサンゼルス・エンゼルスのマイク・トラウト選手が通算300号のホームランを記録、ティム・サーモン氏の持っていた球団記録を更新した。 この件は「トラウト（マス）のサーモン（サケ）超え」とうまい事言った感じで報じられて話題となった。 しかし、そもそもトラウトとサーモンの違いは何... 続きを読む

「サーモンの旨辛みそ和え」という、2～3分でできる秋の家飲みのよき相棒【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/10/16 271 users 山本リコピン 熱燗 半袖 相棒 ミソ

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 ついこの間まで半袖を着ていたように記憶しておりますが、気づけばすっかり寒いくらいですね……。秋も深まってまいりましたので、家飲みにしみじみ美味しい魚のおつまみを作ってみました。冷える夜は熱燗にもよく合いますよ。 といっても、お刺身用のサーモンを使い、みそ... 続きを読む

善意のせいで傷つけられている人へ。不安症を抱える息子と歩む、お母さんの言葉。

2020/09/28 190 users 善意 Twitter 息子 各所 言葉

根拠のない健康アドバイスを困っている人へ勧めること、やめてみませんか。 「サーモンは食べちゃダメ」「野菜を食べれば鬱が治る」「病気には石が効く」。 根拠のない健康アドバイスを各所から勧められ、頭を抱えていたお母さんがいます。 そこでTwitterに投稿されたのは「人が弱ると本当にいろんな人がいろんなことを... 続きを読む

花椒とサーモンの強めの脂が相性抜群「サーモンの花椒なめろう」は、ご飯にものっけたくなるやつです【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/09/02 671 users サンマ アジ 花椒 刺身 ホットペッパーグルメ

こんにちは！　鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 9月に入ってもまだまだ暑い日が続いていますよね、そして夏の疲れで食欲がない……。そんな時にオススメしたい魚レシピが、さっぱり食べられるなめろう。今回は手に入れやすいサーモンの刺身を使った「サーモンの花椒なめろう」です。 なめろうはアジやさんまな... 続きを読む

サーモンに塩昆布をまぶして漬けるだけで『イクラみたいな濃いうま味』が！？ 「日本酒が止まらない」「米2合が一瞬で消えた」 - Togetter

2020/02/29 380 users ジップロック Togetter イクラ 塩昆布漬け マジ

これ…すごい… マジでいくらみたいな濃いうま味がする… 「サーモンの塩昆布漬け」 刺身用サーモン150gに 塩昆布20g(大さじ1強)を全体にまぶして、 ぴっちりラップするかジップロックに入れて 20分くらい漬けるだけ。 1日漬け込んでもOKです。 pic.twitter.com/caMcdJ6n5f 続きを読む

焼くと鮭。刺し身だとサーモン。

2019/11/18 200 users 刺し身

缶詰にするとツナ。生だとマグロ。 粒だとコーン。まるごとだととうもろこし。 調理する前だと卵。調理すると玉子。 いつもはにほん。あらたまったところだとにっぽん。英語はじゃぱん。 こういうのって名前ありますか？ 続きを読む

北海道知床（標津・斜里）の「サーモン・鮭の聖地」を巡るディープな旅　 - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い

2019/09/24 164 users サーモン中尾 養殖 早起き よりみち 皆さま

早起きはサーモンの徳！ Yorimichi AIRDOをご覧の皆さま、はじめまして。サーモン中尾です。 サーモンを愛するがあまり全日本サーモン協会を設立し、南米チリ共和国にてサーモンの養殖・加工指導を経験。その後サーモン解体師として全国各地を行脚する…。 そんなわたしがついに行って参りました。 鮭の国！　北海道！ 今... 続きを読む

今日、寿司を食べに行った話。?

2019/02/23 318 users 寿司 手始め imgur.com ダコ 醤油

昨日、寿司を食べに行くと言ったが、予定通り食べに行ったぜ！ お値段：ランチセットで税込み1080円。 寿司　：https://imgur.com/q0ZeGQp セット：https://imgur.com/SO4WZDY まず手始めにサーモンから食べた。 醤油に浸し、口の中に運び── 舌には醤油とサーモンが融合した完璧な 味わいが広がった。 次にタコ。食感が... 続きを読む

キノコとかサーモンとか肉 - パル

2018/12/14 229 users バル きのこ テントリ コストコ 昆布

こんにちは。毎日ホッテントリ荒らしみたいになってごめんね キノコの前にサーモンの話をしなければならぬ コストコサーモン良くて、昆布締めにすると良いです 昆布のコストも馬鹿にならないのだが、、 ラップで仮押さえしてからフードセーバーをオン　フードセーバーさいこう これでチルド室入れてほっとく コストコに... 続きを読む

上沼恵美子　Ｍ―１芸人“暴言”に大激怒、大ショック　吉本興業謝罪も（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース

2018/12/05 226 users 上沼 発端 久保田 王者 騒動

２日に行われた漫才師日本一決定戦「Ｍ―１グランプリ２０１８」決勝の審査を巡り、審査員を務めたお笑いタレント・上沼恵美子（６３）が大激怒する騒動に発展していることが５日、分かった。 【写真】上沼を大激怒させたサーモンの久保田とスーパーマラドーナ武智 問題の発端はＭ―１終了後の打ち上げ。昨年王者の「とろ... 続きを読む

www.さとなお.com（さなメモ）: アニサキスにあたって、一生ほとんどの魚が食べられなくなった話

2018/05/09 653 users アニサキス 腹痛 サバ ヤツ アレ

少しポジティブになってきたので、書いてみたいと思います。 ここ１ヶ月半で経験したことを。イヤ、経験してしまったことを。 怖いですよ、アニサキス。 これから書くのは「誰でもなる可能性がある」リスクのお話です。 「あ〜、アニサキスってアレね、サバとかイカとかサーモンにいる寄生虫ね。それが生きたまま胃や腸に入ると、胃壁とか食い破られて強烈な腹痛に悶絶するヤツでしょ、友達にもいるわ〜、それに気をつけろって... 続きを読む

【自宅鮨】家でお鮨（すし）を楽しもう～まずはサーモンの握りから～ - それどこ

2017/10/20 507 users スジ Tweet ワイン お鮨 料理

2017 - 10 - 20 【自宅鮨】家でお鮨（すし）を楽しもう～まずはサーモンの握りから～ ワインと料理が好きなnanoha3さんが、意外と手軽に作れて楽しめる「自宅鮨（すし）」を紹介します。 やってみた 作ってみた 特集記事 グルメ Tweet はじめまして、ワインや料理が好きな id:nanoha3 です。 この数年、ワインを飲み始めてから、お酒に合わせて各種料理をするようになりました。 ... 続きを読む

回らない寿司屋で『サーモンありますか』と聞いてみた時の話 - Togetterまとめ

2017/05/18 326 users 法事 Togetterまとめ 親族一同 うち 老舗

回転寿司などではすっかり定番の人気メニュー『サーモン』ですが、老舗の高級なお寿司屋さんでは扱っていない事もあるようです。しかし「ありますか？」と聞いた時の返事が『粋』じゃなかった…という話です。 前に法事で回らないお寿司屋さん行った時に 「サーモンありますか」 って言ったら 「ウチは老舗だからそういうのはないんだよね、サーモンとかそういうのは回る方のお店に任せてるからｗ」 って返されて親族一同の前... 続きを読む

江戸前寿司職人「サーモン扱ったら負けと思っている」 : ペンギン速報

2017/04/08 140 users ペンギン速報 江戸前寿司 すしチェーン 京樽 要因

1: サッカーボールキック(千葉県) 2017/04/08(土) 14:23:18.19 持ち帰りすしチェーンで知られる「京樽」が16年10月に結果を発表したウェブアンケート調査では、全国の男女1000人に「江戸前寿司で好きなネタ」（複数回答可）を質問。 この結果、1位は46.6％の支持を集めた「サーモン」だった。 　こうしたサーモン人気の要因について、寿司の歴史や食べ方などに詳しい職人養成学校の... 続きを読む

チリのサケ養殖について調べてみた - 最終防衛ライン3

2016/05/30 175 users サーモンガレッジ サケ チリ デマ 殺虫剤

2016 - 05 - 30 チリのサケ養殖について調べてみた 日本のスーパーで売られているチリ産の鮭を地元の人が食べない理由 | 菊池木乃実 では、サケの餌､殺虫剤､ 抗生物質 による汚染の点からチリで養殖されたサケを地元民は食べないと書かれています。 これに対して、水産商社を名乗る人が チリでサーモンは大人気の高級魚！サーモン記事のここがデマだ！ - サーモンガレッジ！ ではサケが養殖しやすい... 続きを読む

すごい人ほど「自虐」がうまい　アメリカ大統領のスピーチライターに聞く舞台裏 | 朝日新聞GLOBE

2016/02/07 133 users 朝日新聞GLOBE 自虐 スピーチライター ウィット 舞台裏

アメリカ大統領選の幕が開いた。党の指名を争う候補者たちは、討論やスピーチでユーモアやウイットを駆使し、親しみやすさを演出しようと懸命だ。その「努力」は大統領に選ばれても続く。好感度を上げ、議論や交渉をも円滑にするユーモアを使いこなすにはどうすればいいか。大統領らを支えたスピーチライターに秘訣を聞いた。 〈ホワイトハウス　photo: 藤えりか〉 ●ユーモアでわかりやすく 「サーモンは淡水なら内務省... 続きを読む