老舗困った！　「すし」に異変、人気はサーモンへ　マグロ後退　　：日本経済新聞

2011/12/07 2133 users 異変 すし屋 老舗 江戸前 スジ

すしに異変――。マグロに代わってサーモンが主役の時代になろうとしている。サーモンは、値段も手ごろでマグロのトロ同様に脂がのっていることから、海外では以前から人気のあるネタ。日本に逆進出し、国内の回転ずしでは主役の座に上りつめた。伝統のすし文化が揺らぐ中、江戸前の老舗にはサーモンをすしネタに使うことに対する抵抗感が強い。 ■外国人はサーモン好き 築地場内市場のすし屋には、外国人観光客も多く訪れる 「... 続きを読む

[豪]:絶対試して！めんつゆが決め手の「めんつゆサーモン漬け丼」

2012/10/25 1461 users 決め手 めんつゆ 食べようび ご飯 見た目

トップ > レシピ > 絶対試して！めんつゆが決め手の「めんつゆサーモン漬け丼」 絶対試して！めんつゆが決め手の「めんつゆサーモン漬け丼」 2012年10月25日レシピTweet 『食べようび』11月号に掲載されていた「秋サーモンの簡単めんつゆ漬け丼」を自作してみました。 一手間かけたご飯と、そのうえに乗っけた旬のサーモンが見た目にも美しい丼！もちろん、味も美味しいです！ ポイントはめんつゆ、そし... 続きを読む

【発想の勝利】2015年、ネットで「これは試す！」と騒がれた裏技レシピ（8選） | COROBUZZ

2015/12/26 1016 users COROBUZZ ゴマ油 おかず タレ 発想

2015年も残すところあとわずか！ 今年ネットで「これは試す！」と注目を浴びた裏技レシピ！まだチャレンジしていないものはありますか？試したいものはありますか？ 茶碗一杯イケるレベルのオカズ サーモンをめんつゆとごま油混ぜたタレに漬けるとこれ2枚で茶碗一杯イケるレベルのメシウマオカズになる pic.twitter.com/FJFQChCJuZ — 丑 (@uccow) 2015, 2月 24 自作フ... 続きを読む

サーモンのブラックペッパー漬け丼とかいうヤバい料理が流行ってるらしい - Togetterまとめ

2016/01/31 994 users Togetterまとめ きのこ パスタ 回鍋肉

サーモンのブラックペッパー漬け丼が食べたくてサーモン買ってきたけどぎゅうぎゅう焼きもやりたいしきのこのパスタも食いたい。普通に回鍋肉とかも食べたい。ご飯美味しい 続きを読む

王子サーモンさんの『鮭の切り身の形 一覧表』がとっても有益だと話題に「へ～！買う時の参考にしよ～」「部位ごとに味わいが変わる」 #鮭の日

2022/11/11 776 users 切り身 スモークサーモン 燻製 苫小牧 部位ごと

王子サーモン【公式】11月11日は鮭の日 @Oji_Salmon 創業1967年、スモークサーモンのトップブランドです♪ こだわりぬいた鮭と長時間燻製で誰にも負けないスモークサーモンを作ってます。夢は「北海道からサーモンと燻製の先駆者になる」こと。 鮭を愛する人々が集うアカウントにしたいです！ 銀座と苫小牧から情報をお届... 続きを読む

花椒とサーモンの強めの脂が相性抜群「サーモンの花椒なめろう」は、ご飯にものっけたくなるやつです【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/09/02 671 users サンマ アジ 花椒 刺身 ホットペッパーグルメ

こんにちは！　鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 9月に入ってもまだまだ暑い日が続いていますよね、そして夏の疲れで食欲がない……。そんな時にオススメしたい魚レシピが、さっぱり食べられるなめろう。今回は手に入れやすいサーモンの刺身を使った「サーモンの花椒なめろう」です。 なめろうはアジやさんまな... 続きを読む

www.さとなお.com（さなメモ）: アニサキスにあたって、一生ほとんどの魚が食べられなくなった話

2018/05/09 653 users アニサキス 腹痛 サバ ヤツ アレ

少しポジティブになってきたので、書いてみたいと思います。 ここ１ヶ月半で経験したことを。イヤ、経験してしまったことを。 怖いですよ、アニサキス。 これから書くのは「誰でもなる可能性がある」リスクのお話です。 「あ〜、アニサキスってアレね、サバとかイカとかサーモンにいる寄生虫ね。それが生きたまま胃や腸に入ると、胃壁とか食い破られて強烈な腹痛に悶絶するヤツでしょ、友達にもいるわ〜、それに気をつけろって... 続きを読む

選べるタルタル＆ディップ｜パンに合うおもてなしレシピ ～料理に合うおすすめパンもご紹介！～｜連載｜見て楽しい、作って美味しいE・レシピ

2012/05/20 629 users レーズン 連載 みじん切り コショウ 美味しいE

今回はレーズン入りロールパンを合わせました。レーズンの優しい甘さが隠し味になり、パンチがきいたタルタル＆ディップの味を引き立てます。パンの軽くサクッとした食感もぜひお楽しみ下さい。 ◆マグロのタルタル マグロ（刺身）・100～120g 酒・小さじ1 みりん・小さじ1/2 しょうゆ・大さじ1 コショウ・少々 ◆サーモンのタルタル サーモン（刺身）・100g 玉ネギ（みじん切り）・大さじ2 キュウリ（... 続きを読む

【自宅鮨】家でお鮨（すし）を楽しもう～まずはサーモンの握りから～ - それどこ

2017/10/20 507 users スジ Tweet ワイン お鮨 料理

2017 - 10 - 20 【自宅鮨】家でお鮨（すし）を楽しもう～まずはサーモンの握りから～ ワインと料理が好きなnanoha3さんが、意外と手軽に作れて楽しめる「自宅鮨（すし）」を紹介します。 やってみた 作ってみた 特集記事 グルメ Tweet はじめまして、ワインや料理が好きな id:nanoha3 です。 この数年、ワインを飲み始めてから、お酒に合わせて各種料理をするようになりました。 ... 続きを読む

サーモンとアボカドをにんにくと塩昆布で30分漬けたらマジウマだった【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/11/25 413 users アボカド 旨味 刺身 タレ ホットペッパーグルメ

こんにちは～筋肉料理人です。今日はみなさん大好きなサーモンの刺身を、アボカド、塩昆布、にんにくなどと漬けます。 刺身をタレに漬けると、ほどよく水分が抜けて旨味が増し、食感もしっかりして美味しくなります。さらに今回はアボカド、にんにくも一緒に漬けることでトロ～リ感、強力な香りと風味もプラス。サーモン... 続きを読む

サーモンに塩昆布をまぶして漬けるだけで『イクラみたいな濃いうま味』が！？ 「日本酒が止まらない」「米2合が一瞬で消えた」 - Togetter

2020/02/29 380 users ジップロック Togetter イクラ 塩昆布漬け マジ

これ…すごい… マジでいくらみたいな濃いうま味がする… 「サーモンの塩昆布漬け」 刺身用サーモン150gに 塩昆布20g(大さじ1強)を全体にまぶして、 ぴっちりラップするかジップロックに入れて 20分くらい漬けるだけ。 1日漬け込んでもOKです。 pic.twitter.com/caMcdJ6n5f 続きを読む

回転寿司の定番「サーモン」はノルウェーのサーモン産業が日本に働きかけたことで生まれた

2022/04/26 376 users ノルウェー NPR 回転寿司 定番 日本

サーモンは回転寿司の人気ネタのひとつですが、数十年前まではサーモンを生で食べる文化は日本にありませんでした。そんな日本に「サーモン寿司」をもたらしたのは、ノルウェーのサーモン産業であるとアメリカの公共ラジオ放送であるNPRがまとめています。 How The Desperate Norwegian Salmon Industry Created A Sushi... 続きを読む

回らない寿司屋で『サーモンありますか』と聞いてみた時の話 - Togetterまとめ

2017/05/18 326 users 法事 Togetterまとめ 親族一同 うち 老舗

回転寿司などではすっかり定番の人気メニュー『サーモン』ですが、老舗の高級なお寿司屋さんでは扱っていない事もあるようです。しかし「ありますか？」と聞いた時の返事が『粋』じゃなかった…という話です。 前に法事で回らないお寿司屋さん行った時に 「サーモンありますか」 って言ったら 「ウチは老舗だからそういうのはないんだよね、サーモンとかそういうのは回る方のお店に任せてるからｗ」 って返されて親族一同の前... 続きを読む

今日、寿司を食べに行った話。?

2019/02/23 318 users 寿司 手始め imgur.com ダコ 醤油

昨日、寿司を食べに行くと言ったが、予定通り食べに行ったぜ！ お値段：ランチセットで税込み1080円。 寿司　：https://imgur.com/q0ZeGQp セット：https://imgur.com/SO4WZDY まず手始めにサーモンから食べた。 醤油に浸し、口の中に運び── 舌には醤油とサーモンが融合した完璧な 味わいが広がった。 次にタコ。食感が... 続きを読む

「大将、サーモンの握り！」寿司屋でサーモン注文するな→高級店でサーモンってNGなの？

2023/11/04 295 users 大将 江戸前寿司 タレ 醤油 高級寿司

みみみみんこ @mimiminco_ 私の地域は海有り県で、新鮮な魚を素材の味で楽しむお店が多いので高級寿司でもサーモンは普通に取り扱ってるお店は多いです。 でも【江戸前寿司】でやっている所は、ネタに一手間加えてあり（醤油やタレが塗ってあったり閉めたり炙ったり）、店によっては食べ方も変わります。（味付けがされ... 続きを読む

校長先生に褒められた自由研究がすごい　“サーモンの味を再現”する研究に「天才の所業」「研究論文としての完成度が高すぎる」

2023/09/22 289 users 所業 Twitter 天才 校長先生 研究論文

あるXユーザーの娘さんが作成したという夏休みの自由研究「サーモンの味を再現するには」が注目を集めています。論文構成がしっかりしているうえに、意外な結論を導き出しています。 自由研究「サーモンの味を再現するには」 研究成果をX（Twitter）に投稿したのは慈さん（@AltItk）。「むすめが校内放送で校長先生から... 続きを読む

【マジかよ】好きな寿司ネタを聞くだけで男性の年収が分かるらしい / 寿司通「低収入はサーモンが好き」 | ロケットニュース24

2014/09/17 279 users エリートサラリーマン 朗報 スキル 見た目 収入

婚活中の女性ならきっとだれしも気になる「男性の年収」。見た目だけで判断するのは難しいし、ダイレクトに聞いたら確実に嫌われてしまう。 何気なく聞くスキルも無いしどうしよう……と思っている女子たちに朗報だ。なんと1カ月に寿司屋で10万円近く使うというエリートサラリーマンのMさん（30代・男性）によると、なんと “好きな寿司ネタ” を聞くだけで男性の収入が分かってしまうのだという。 ま、まじっすか！　い... 続きを読む

「サーモンの旨辛みそ和え」という、2～3分でできる秋の家飲みのよき相棒【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/10/16 271 users 山本リコピン 熱燗 半袖 相棒 ミソ

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 ついこの間まで半袖を着ていたように記憶しておりますが、気づけばすっかり寒いくらいですね……。秋も深まってまいりましたので、家飲みにしみじみ美味しい魚のおつまみを作ってみました。冷える夜は熱燗にもよく合いますよ。 といっても、お刺身用のサーモンを使い、みそ... 続きを読む

脳をブーストさせる4つの食べ物 - GIGAZINE

2008/11/27 251 users カレイ GIGAZINE クルミ 大豆 コンディション

体脂肪を落としたり筋肉をつけたりなど、体のコンディションをよくするのに食べ物に注意をはらう人は多いと思いますが、同じことが脳や記憶力にもいえるようです。どのような食べ物が頭のためにはよいのでしょうか。 詳細は以下から。 AskMen.com - Memory Foods 1：サーモン 記憶の発達に役立つオメガ3脂肪酸を摂取するのにサーモンはとてもよい食材です。ほかにも大豆、クルミ、カレイ、冬カボチ... 続きを読む

サンリオ新キャラ、しゃけの「KIRIMIちゃん.」独占インタビュー　「食べたいと思ってほしい」 - はてなブックマークニュース

2014/02/12 247 users シャケ 口ぐせ 切り身 ハローキティ サンリオ

ハローキティやマイメロディ、リトルツインスターズ……。誰もが知っている人気キャラクターを次々と生み出してきたサンリオから、新たなキャラクターが誕生しました。名前は「KIRIMIちゃん.」。しゃけ（鮭）の切り身をモチーフにした、“食べ物”のキャラクターです。口ぐせは「ラブ！サーモン！>°))))◁」。まだまだ謎が多いKIRIMIちゃん.について解明するため、独占インタビューを敢行しました。 ■ 冬に... 続きを読む

キノコとかサーモンとか肉 - パル

2018/12/14 229 users バル きのこ テントリ コストコ 昆布

こんにちは。毎日ホッテントリ荒らしみたいになってごめんね キノコの前にサーモンの話をしなければならぬ コストコサーモン良くて、昆布締めにすると良いです 昆布のコストも馬鹿にならないのだが、、 ラップで仮押さえしてからフードセーバーをオン　フードセーバーさいこう これでチルド室入れてほっとく コストコに... 続きを読む

上沼恵美子　Ｍ―１芸人“暴言”に大激怒、大ショック　吉本興業謝罪も（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース

2018/12/05 226 users 上沼 発端 久保田 王者 騒動

２日に行われた漫才師日本一決定戦「Ｍ―１グランプリ２０１８」決勝の審査を巡り、審査員を務めたお笑いタレント・上沼恵美子（６３）が大激怒する騒動に発展していることが５日、分かった。 【写真】上沼を大激怒させたサーモンの久保田とスーパーマラドーナ武智 問題の発端はＭ―１終了後の打ち上げ。昨年王者の「とろ... 続きを読む

トラウトはサーモンを超えているか :: デイリーポータルZ

2020/11/06 207 users トラウト デイリーポータルZ ホームラン メジャーリーグ マズ

2020年9月、メジャーリーグはロサンゼルス・エンゼルスのマイク・トラウト選手が通算300号のホームランを記録、ティム・サーモン氏の持っていた球団記録を更新した。 この件は「トラウト（マス）のサーモン（サケ）超え」とうまい事言った感じで報じられて話題となった。 しかし、そもそもトラウトとサーモンの違いは何... 続きを読む

丸めると寿司、履くと靴下。寿司ソックスが海外で好感触 : カラパイア

2014/08/14 204 users カラパイア 靴下 好感触 寿司 海外

くるんと丸めると寿司となり、履けば普通にソックスとなる。そんな寿司ソックスが海外通販で人気となっている。 このソックスは富山県高岡市の靴下メーカー「助野」が今年４月に発売したもので、外国人向けの土産物として売り込みたいという思惑どおり、海外で注目を集めている。 柄はマグロ、サーモン、タコ、エビ、たまご、イクラとますずしの７種類で、いずれも１足500円（海外では5.39ドル：550円）。ますずし以外... 続きを読む

焼くと鮭。刺し身だとサーモン。

2019/11/18 200 users 刺し身

缶詰にするとツナ。生だとマグロ。 粒だとコーン。まるごとだととうもろこし。 調理する前だと卵。調理すると玉子。 いつもはにほん。あらたまったところだとにっぽん。英語はじゃぱん。 こういうのって名前ありますか？ 続きを読む