「ゴマサバ文化」福岡県でもアニサキス食中毒が増加…日本海のマサバでも身から検出、海洋環境が変化か

2024/11/27 150 users アニサキス マサバ ゴマサバ 博多 検出

【読売新聞】　魚介類に寄生するアニサキスによる食中毒が増加傾向にある。博多の郷土料理「ゴマサバ」など、サバを生で食べる食文化が根付く福岡県では昨年、全国の食中毒発生件数の１割を占めた。冷蔵で長時間輸送が可能になったことや海洋環境の変 続きを読む

【釣ったサバの内臓を海に捨てるのは不法投棄？】環境省と海上保安庁に聞いてみた | TSURINEWS

2024/10/19 151 users 釣り人 論争 TSURINEWS 筆者 味覚

いよいよ食欲の秋到来！秋の味覚は多い中、シーズンに一度は食べたい食材として、青物好きの釣り人にとって「サバ」は外せないだろう。ところで沖釣りなどで釣ったサバを美味しく食べようと思って現地で内臓を除去すると「不法投棄になるのでは？」と釣り人の間で白熱した議論になることもあるが、今回その論争に筆者が... 続きを読む

｢巨大サバが釣れまくる｣ノルウェーと日本の差

2024/10/12 111 users ノルウェー 岸壁 防波堤 沿岸 水産資源管理

水産資源管理の進むノルウェーの岸壁で釣りをしてみました。すると最低でも400～500グラムはある立派なサバが釣れました。日本の防波堤などでもサバは釣れます。しかしながら大きなサバが釣れることは少ないのではないでしょうか？ 日本と違って沿岸で大きなサバが釣れる理由 岸壁のはるか沖合では、大型の巻き網漁船が... 続きを読む

【閲覧注意】ブラックライトを当てた瞬間、サバの身に浮かび上がるアニサキス…寄生虫学実習の動画がすごい

2023/11/09 303 users アニサキス 瞬間 閲覧注意 動画

宮崎大学医学部寄生虫学 @para_FMUM アニサキスライト、ほんとうにすごい！！！！！！！！発明！！！！！！！！！！！！！（学生よりも教員の方がテンション上がってた気がする） pic.twitter.com/gVZgBPu5Mb 2023-11-09 15:59:04 続きを読む

生でサバの食える店「いまがわ食堂」に行ったら、運営元はあのグループ会社だった！ 東京・西新宿

2023/08/15 185 users 西新宿 生食 アジ 味噌煮 運営元

» 生でサバの食える店「いまがわ食堂」に行ったら、運営元はあのグループ会社だった！ 東京・西新宿 特集 サバといったら、アジと並んで日本でも馴染み深い大衆魚のひとつ。焼いたり酢じめにしたり味噌煮にするのが一般的で、少なくとも都内では生食で提供されることがほぼない。 そんなサバを生で食わせてくれる店が、... 続きを読む

日本を｢漁業大国｣と思っている人が時代遅れな訳

2023/05/03 189 users 漁業大国 FAO 不漁 サンマ 漁業

サンマやサバなどの不漁が報じられるのを目にして、「日本は漁業大国のはずなのになぜ？」と疑問を抱く人は少なくありません。しかし、日本の漁業が世界と比較して優位に立っていた時代はすでに過去のものになりました。 国連食糧農業機関（FAO）によると、2021年における世界全体の漁業・養殖業の生産量は、前年比で2％... 続きを読む

日本人が｢サバ缶｣の品薄に苦しむ"本当の理由"

2023/03/01 169 users サバ缶 水揚げ 原料 水揚げ量 供給

水揚げの減少でサバ缶の原料が不足し、一部メーカーでサバ缶の休売が始まりました。販売を続けるメーカーでも、サバの原料不足に直面しているのは同様です。脂がのった大きめのサイズを確保するのは特に難しく、小型のサバで何とか供給を続けている状況です。 小型のサバでも水揚げ量の減少で、魚価が上がっています。さ... 続きを読む

加工処理しきれない大量のサバを漁獲してしまう日本 資源管理も地方創生の機会も台無しに

2023/02/16 150 users 資源管理 加工処理 地方創生 機会 IUCN

本コラム「日本の水産業は崖っぷち」の開始から2年半が経過しました。この間にも水産資源は減少し続け、今年の６月にはウナギが、そして11月17日には太平洋クロマグロが、国際資源保護連合（IUCN）により、絶滅危惧種（「レッドリスト」）に指定されました。「崖っぷち」の資源予備軍は、まだまだあります。 皮肉にも、... 続きを読む

金子勝 on Twitter: "【マッチポンプ】アベ以来、自民党内閣がピンチになると、北朝鮮がミサイルの援護発射。プーチンが北朝鮮にミサイル技術を供与。そのプーチンをアベ、キシダメがサハ

2022/10/04 102 users サハリン 供与 アーク プーチン 自民党

【マッチポンプ】アベ以来、自民党内閣がピンチになると、北朝鮮がミサイルの援護発射。プーチンが北朝鮮にミサイル技術を供与。そのプーチンをアベ、キシダメがサハリンとアーク2で資金支援。裏で北朝鮮とつるむ統一協会がアベ派中心に自民党に浸透。で、敵基地攻撃で防衛費強化って何だ？バカか？ 続きを読む

アニサキスの食中毒 年間約2万人か 厚労省に報告の50倍以上 | NHK

2022/10/01 132 users アニサキス 体長 幼虫 激しい腹痛 厚労省

魚介類に寄生し、激しい腹痛を引き起こす「アニサキス」による食中毒について、国立感染症研究所の研究グループが診療報酬明細書のデータをもとに患者の数を試算したところ、厚生労働省に報告された50倍以上の年間およそ2万人にのぼるとみられることが分かりました。 アニサキスは、体長2、3センチほどの幼虫がサバやア... 続きを読む

値上げの影響で水族館がアジからサバへと餌を変更→ペンギンさん、サバを拒否「好き嫌いがあるの」

2022/07/06 215 users 好き嫌い アジ 値上げ 水族館 物価高

リンク テレ朝news 物価高で水族館のペンギンに異変「アジがいい」エサ代替品のサバには目もくれず 止まらない物価高。苦しんでいるのは人間だけではありません。水族館ではペンギンにも異変が起きていました。 箱根にある水族館。ここでも物価高の影響が。ペンギンなどの餌（えさ）、アジです。3割ほど値上がりしている... 続きを読む

「誕生日の変更」は認められるか

2022/06/11 215 users 誕生日 変更 改名 牡羊座 性別

改名とか性別の変更とかできるわけだから 誕生日も変えられるような世の中だと良いと思うんだよね もちろん何歳もサバ読んだりしたら悪用されるから、「同じ年の中なら」みたいな条件付きで 例えば「自分が牡羊座生まれだということが認められない」って人が 心の星座自認に従って8月生まれとかにできるわけ 素敵だと思... 続きを読む

【独自】「アニサキス」急増なぜ？食中毒相次ぐ…クジラ数要因か　“殺虫装置”開発も（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

2022/06/10 256 users ANN アニサキス 警戒 寄生虫 魚介類

寄生虫「アニサキス」による食中毒が相次いでいます。魚介類に寄生するため、鮮魚店などでは警戒を強めています。なぜ増えてきたのか、独自取材しました。 ■「胃が痛く本当に動けない」 アニサキスで食中毒になったタマさん：「5月の頭ごろだったと思うんですけど、サバを食べて当たった」 こう話すのは、アニサキスで食... 続きを読む

アレルギー食品表示に「くるみ」義務化へ 消費者庁 | NHK

2022/06/01 129 users クルミ たまご NHK 小麦 義務化

アレルギーを引き起こすおそれのある食品の表示について、消費者庁は「くるみ」の表示を義務づける手続きを始めることを明らかにしました。 国の食品表示制度では、アレルギーを引き起こすおそれがある食品についてタマゴや小麦など7品目で表示が義務づけられているほか、「くるみ」やサバなど21品目は、表示を推奨する... 続きを読む

迷いのない足取りで猫さんが通勤用のバッグに『サバ（蹴りぐるみ）』を投入！これって優しさ…？「これは役に立つ。持っていけ」

2022/05/11 165 users 足取り バック 通勤用 猫さん

そら@ネコ垢 @soramoon22 茶トラのハルマキ、白っぽいオモチ、ヒゲの教授、キジのチル。実家ニャンズはソラ、ムーン、コロ、キジオ&トラオ兄弟、ミケ子、サビ子、トラゾー&サバゾー兄弟。気ままに撮って載せてます。BUMP、ライブ、あれこれ日常ツイートもありm(_ _)m 続きを読む

青森でイカ・サバ激減――日本の海の異変、ひたひたと迫る「魚種交換」と「温暖化」（Yahoo!ニュース オリジナル 特集）

2022/04/21 114 users 異変 海域 青森 八戸 Yahoo

日本近海で異変が起きている。青森・八戸では特産のイカやサバが獲れなくなった。2021年、イカは前年比44％減で、最盛期と比べるとわずか4％ほどの漁獲量だ。他の海域でも魚の生息域が変わってきている。要因として疑われるのは温暖化だが、それだけではないという。いま八戸をはじめとする日本の海で何が起きているのか... 続きを読む

「文化の魔改造大好き！」ベトナムに盆栽の文化が渡り日本ではありえない方向に進化しちゃたらしいがこれはこれで侘び寂びがある

2022/03/08 230 users 盆栽 ベトナム 魔改造 stat 方向

さば @saba_ga ラピュタだw 南国はメキメキ樹木が育つから 半殺しで小さく盆栽に育てるよりも、成長の早さと情緒を込めるとこういうものが作れるんだろうな。 twitter.com/dopedrop2/stat… 2022-03-06 23:53:56 続きを読む

入荷されたサバから研究用の電子タグが発見された→拡散の結果、サバの放流した人から連絡がくる

2022/02/13 148 users 拡散 電子タグ 結果 研究用 連絡

リンク 田中三次郎商店 アーカイバルタグ 田中三次郎商店の商品ページです。各商品について詳細をご案内しております。お問い合わせリストに追加いただいた商品はフォームより簡単にお問い合わせいただけます。 続きを読む

お金の価値が1年で半分に減った国 | NHKニュース

2022/01/17 413 users 半分 価値 NHKニュース お金 サバサンド

三日月と星があしらわれた赤い国旗、飛び交うカモメ。 ここはボスポラス海峡を挟んでアジアとヨーロッパにまたがる中東の国、トルコ。日本人にもなじみ深い最大都市イスタンブールで、知る人ぞ知るローカルフードが「サバサンド」です。 訪れた人の中には、焼きサバと生タマネギの、シンプルな組み合わせのとりこになっ... 続きを読む

監督が語る『イカゲーム』とこの世界の現実──「僕は金持ちじゃないよ。Netflixがボーナスをくれるわけでもないし」 | 私たちはこのドラマみたいな世界に生きている

2021/11/11 154 users Netflix 笑い声 金持ち ネットフリックス ソウル

韓国・ソウルにあるオフィスからインタビューに応じたファン・ドンヒョクは、私の質問を聞いて笑い声をあげた。動画配信サービスNetflix（ネットフリックス）で世界的な大ヒットを記録しているドラマシリーズ『イカゲーム』の監督である彼に、ヒットのおかげで金持ちになったかと尋ねたときだった。 ディストピア的サバ... 続きを読む

“陸上で育つサバ” 人工の海水使った養殖事業始まる 埼玉 | NHKニュース

2021/10/26 131 users 海水 陸上 養殖事業 人工 円柱

海のない埼玉県で、人工の海水を使ってサバを養殖する事業が神川町で始まりました。 サバの養殖場は、温泉施設を運営する会社が神川町で新たに始めました。 広さ200平方メートルのハウスの中に、直径およそ5メートル、高さおよそ1メートルの円柱の養殖池が2つ設置され、水道水に塩化ナトリウムや塩化カルシウムなどを混... 続きを読む

沖縄 魚の大量死も「軽石」影響 四国～本州にも近づくおそれ | NHKニュース

2021/10/25 138 users 軽石 漁協 噴火 漁港 海底火山

小笠原諸島の海底火山の噴火で沖縄本島周辺には、25日も大量の軽石が漂っています。 北部の漁港の生けすで、サバの仲間200匹余りが死んでいるのが見つかりました。地元の漁協は魚が軽石をエサと間違えて飲み込んだのが原因とみられるとしています。 （動画は37秒。軽石の流れ着いた各地の様子です。データ放送ではご覧に... 続きを読む

無類のサバ缶好きがよく作る「サバ缶クミンご飯」をご紹介します【ツジメシの付箋レシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/10/10 115 users ツジメシこと辻村哲也 ツジメシ フライパン スパイス タイ米

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 今回は、無類のサバ缶好きの僕がよく作る、サバの水煮缶詰を使ったスパイスを効かせた炊き込みご飯をご紹介します。 細長いインディカ米（タイ米が手に入りやすいと思います）を使いパエリアのようにフライパンで炊き上げるもよし（意外に... 続きを読む

ウナギの代わりに「サケ」のかば焼き | NHKニュース

2019/06/03 265 users かば焼き 不漁 ナマズ 稚魚 サケ

国内での稚魚の不漁などを背景にウナギの高値が続く中、大手スーパーは、来月の土用のうしの日に向けてウナギの代わりに「サケ」を使った、かば焼きの販売に力を入れることになりました。 イオンではこれまでも、サバやナマズを使ったかば焼きを販売してきましたが、このところサケの人気が高まっていることから、かば焼... 続きを読む

昨今のブームで私達が食べているのは『タピオカの卵』だった…！？「ブームの影響でタピオカの漁獲量が減少、キャッサバというサバの卵で代用している」 - Togetter

2019/05/07 241 users 飼料 Togetter キャッサバ タピオカ 漁獲量

ちなみにタピオカの卵は食べている藻の種類で黒くなっているので、着色した飼料を与えると色が変えらるらしいよ。 続きを読む