イタリア、欧州初となる「培養肉」生産・販売禁止へ

2023/12/30 109 users 培養肉 イタリア 欧州初 生産 可決

動物細胞を人工的に培養してつくりだした肉（培養肉）。サステイナブルな食材のひとつとして注目をあつめる、いわゆる“LABOミート”に対し、イタリアが出した答えは「NO」だった。 先月、イタリア代議院は培養肉をふくむ細胞性食品および飼料の生産や販売を禁止する法案を可決。EUにおいて、培養肉の生産、流通、輸入を禁... 続きを読む

魚粉が過去最高値、養殖業に打撃　20年で3倍に、21県が支援へ ｜ 共同通信

2023/02/13 30 users 養殖業 魚粉 共同通信 過去最高値 支援

Published 2023/02/13 17:50 (JST) Updated 2023/02/13 17:51 (JST) 世界的な養殖魚の需要拡大に円安が重なり、飼料となる魚粉は2022年、輸入価格が1トン当たり20万円を超えて過去最高を記録した。20年前の約3倍で、ブリやマダイなど国内の養殖業は経費の6～7割を餌代が占めており、経営に打撃となっている。宮城や愛媛... 続きを読む

日本が「廃業の波」に襲われる…　後継者問題に苦しみ、ビジネスを手放す経営者たち | 平均年齢は62歳、年間4万社が廃業

2023/01/30 18 users 廃業 酪農 農機具 牛乳 平均年齢

横山秀一（73）は、雪深い北海道紋別市で30年かけて運送業を立ち上げ、牛乳や酪農に必要な農機具、飼料を供給してきた。しかし2022年、彼は有限会社「横山牧場」を手放すことにした。それしか根本的な解決策がなかったのだ。 少子高齢化は、日本でますます当たり前のことになりつつある。経営者の平均年齢は62歳であり、... 続きを読む

「物価の優等生」卵に異変　1パック300円台の可能性…飼料・燃料高騰　鳥インフル流行の懸念も：東京新聞 TOKYO Web

2022/12/05 7 users 物価 異変 燃料高騰 物価高 懸念

物価高による家計負担が重くなる中で「物価の優等生」と呼ばれ、価格が安定した商品の代表だった鶏卵価格の上昇も本格化している。飼料の高騰で生産を縮小する養鶏業者も出てきており、今後はさらに値上がりする可能性もある。（寺本康弘） 「価格を上げないとやっていけない」。東京都足立区の「スーパーさんよう」の役... 続きを読む

肉が食べられなくなる？家畜のエサ高騰の衝撃 | NHK | ビジネス特集

2022/07/05 20 users 家畜 口々 ウクライナ侵攻 畜産農家 NHK

「農家に死ねと言ってるようなものだ」 「毎月何とかエサ代をひねり出す自転車操業になっている」 各地の畜産農家を取材し、生産者たちが口々に漏らした言葉です。ロシアによるウクライナ侵攻などに端を発する穀物価格の高騰の波は、家畜の飼料＝「エサ」の価格上昇へと伝播し、肉や生乳をつくる農家に押し寄せています... 続きを読む

日本初！「食べられる培養肉」の作製に成功 〜肉本来の味や食感を持つ「培養ステーキ肉」の実用化に向けて前進〜 | 2022年 | プレスリリース | News | 東京大学 大学院 情報理工学系研究科

2022/03/31 14 users 作製 前進 NEWS 大学院 プレスリリース

HOME News プレスリリース 2022年 日本初！「食べられる培養肉」の作製に成功 〜肉本来の味や食感を持つ「培養ステーキ肉」の実用化に向けて前進〜 人口増加やライフスタイルの変化により、将来、地球規模で食肉消費量の増加が見込まれています。一方で、畜肉の生産が地球環境に与える負荷や、家畜を育てるための飼料や... 続きを読む

近畿大学、大豆イソフラボンを与えチョウザメをすべてメスにすることに成功―キャビア生産の安全な効率化に期待 | TechCrunch Japan

2022/03/07 16 users チョウザメ 大豆イソフラボン キャビア生産 キャビア 近畿大学

近畿大学水産研究所新宮実験場（和歌山県新宮市）で飼育研究しているコチョウザメ 近畿大学は3月4日、大豆イソフラボンを含んだ飼料を与えることで、コチョウザメをすべてメスにすることに成功したと発表した。これにより、キャビアの生産の効率化と、オスの活用という問題が大きく改善される。 コチョウザメは、東ヨー... 続きを読む

日本でも進む「食品ロス削減」　飼料化、激安販売、テイクアウト…活路を開いた人たち - Yahoo!ニュース

2020/12/09 7 users 活路 テイクアウト 賞味期限 食品ロス 食べ物

まだ食べられるのに廃棄される食品は、日本で年間612万トンにものぼる。これは1人が毎日、ご飯茶碗1杯分の食べ物を捨てている計算になる。そんな食品ロスを減らそうと、各地でさまざまな動きが起こっている。廃棄食材を豚の飼料に加工する業者もあれば、賞味期限が切れた商品を激安販売したり、施設に寄贈したりする業者... 続きを読む

飼料や肥料になる食器 - ゲーム好き主婦のひとりごと

2020/08/18 17 users 肥料 ひとりごと 丸紅 食器 小麦

読者の皆様こんにちは。 商社大手の丸紅が「edish(エディッシュ)」と呼ばれる小麦の皮など、 食品ゴミを原料とした食器を、作りました。 この食器を都内のバーベキュー場やカフェで、実際にお客様に 使ってもらった後回収して、飼料や肥料などに再利用する 実証実験を始めました。 使用後は、洗わずにそのまま押しつぶし... 続きを読む

大量発生したバッタを飼料に 食料危機直面パキスタンの試み　写真4枚　国際ニュース：AFPBB News

2020/06/10 11 users バッタ 養鶏 AFP 大群 農民

パキスタン・パンジャブ州ピプリパハール村に大量発生したバッタを追い払おうとする農民（2020年2月23日撮影）。(c)ARIF ALI / AFP 【6月10日 AFP】バッタの大群による被害で食料供給危機に直面するパキスタンで、対策の一環としてバッタを養鶏の飼料とする試みが行われている パキスタンのイムラン・カーン（Imran Khan... 続きを読む

タンパク質危機、ハエが世界を救う？　肉・魚に頼らない: 日本経済新聞

2020/01/21 9 users ハエ 懸念 持続 タンパク源 人口増

ハエや藻が世界の「タンパク質危機（プロテインクライシス）」を救うかもしれない――。人口増や新興国の経済発展に伴う肉食化で肉の需要増に飼料の生産増が追いつかず、タンパク質が不足するのではないか。そんな懸念が広がるなか、肉や魚に頼らずハエや藻などを使って「持続可能なタンパク源」の開発に取り組むスタート... 続きを読む

昆虫食で食料危機の解決を目指すスタートアップのまとめ「昆虫食カオスマップ2019」が公開 | TechCrunch Japan

2019/10/10 19 users 食料危機 TechCrunch JAPAN 昆虫食 解決 公開

クリエイティブエージェンシーのワンパクは10月10日、昆虫食に関する情報を発信するウェブマガジン「BUGS GROOVE」を創刊し、食料危機の解決を目指す世界のスタートアップをまとめた「昆虫食カオスマップ2019」を公開した。 このカオスマップでは、TechCrunch Japan読者にはおなじみのイエバエを利用した肥料や飼料の生... 続きを読む

昨今のブームで私達が食べているのは『タピオカの卵』だった…！？「ブームの影響でタピオカの漁獲量が減少、キャッサバというサバの卵で代用している」 - Togetter

2019/05/07 241 users Togetter キャッサバ タピオカ サバ 漁獲量

ちなみにタピオカの卵は食べている藻の種類で黒くなっているので、着色した飼料を与えると色が変えらるらしいよ。 続きを読む

ソ連で生まれた1100代目の「ハエ」が、なぜ注目されているのか（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

2018/12/05 6 users ハエ ソ連 ふーん Yahoo 耳元

耳元でプーン。オフィスや家のなかで、ハエが飛んでいてイライラしたことがある人も多いのでは。汚いイメージもあるので、「この世からいなくなればいいのに！」と思ったことがあるかもしれないが、そのハエに“お宝”が眠っているかもしれないのだ。 【ハエの飼料を食べた魚が40％ほど大きく！　（写真を見る）】 「はあ... 続きを読む

ソ連で生まれた1100代目の「ハエ」が、なぜ注目されているのか（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

2018/12/05 33 users ハエ ソ連 ふーん Yahoo 耳元

耳元でプーン。オフィスや家のなかで、ハエが飛んでいてイライラしたことがある人も多いのでは。汚いイメージもあるので、「この世からいなくなればいいのに！」と思ったことがあるかもしれないが、そのハエに“お宝”が眠っているかもしれないのだ。 【ハエの飼料を食べた魚が40％ほど大きく！　（写真を見る）】 「はあ... 続きを読む

ソ連で生まれた1100代目の「ハエ」が、なぜ注目されているのか (1/7) - ITmedia ビジネスオンライン

2018/12/05 87 users ハエ ソ連 肥料 旧ソ連 水曜インタビュー劇場

水曜インタビュー劇場（45年以上前公演）：ソ連で生まれた1100代目の「ハエ」が、なぜ注目されているのか (1/7) 旧ソ連で生まれたハエが、世界を救うかもしれない――。このような話を聞いても「はあ？　バカじゃないの？」と思われたかもしれないが、日本でひそかに選別交配を続けたことで、飼料と肥料を大量生産できる話... 続きを読む

今世紀末、ビール価格２倍に？　異常気象で大麦に異変：朝日新聞デジタル

2018/10/23 10 users 大麦 干ばつ 収量 異常気象 家畜

将来、異常気象が増えると、ビールの価格が２倍以上に高騰する――。こんな予測を米国や中国などの国際研究チームが英科学誌「ネイチャープランツ」に発表した。世界各地が深刻な干ばつや猛暑に見舞われ、主原料の大麦の収量が大幅に減るためだという。 研究チームによると、大麦は家畜の飼料や食用にも使われており、日本... 続きを読む

ハエの力で食糧危機を救う。 究極の循環型社会を目指して──串間充崇｜WIRED.jp

2018/10/05 29 users ハエ 食糧危機 究極 WIRED.jp イエバエ

ハエの力で食糧危機を救う。 究極の循環型社会を目指して イエバエの幼虫を利用して、家畜のふんなどの有機廃棄物を肥料に生まれ変わらせ、その幼虫を飼料にする──。そんな循環型システムの事業化で注目されているのが、ムスカ創業者で会長の串間充崇である。その取り組みを並々ならぬ情熱で語る彼の言葉に耳を澄ませる... 続きを読む

「雪印種苗」長年にわたり種の品種偽装 発覚後の隠蔽も | NHKニュース

2018/04/27 365 users 雪印種苗 雪印メグミルク 牧草 隠蔽 作物

雪印メグミルクの子会社で、作物の種や飼料などを販売している「雪印種苗」は、長年にわたって牧草などの種の品種偽装を重ね、その事実を隠蔽していたことを明らかにしました。問題の責任を取って赤石社長が辞任し、役員が２７日夜、記者会見を開き、謝罪しました。 雪印種苗と雪印メグミルクは２７日夜、札幌市内で記者会見を開き、経緯を説明しました。 それによりますと、雪印種苗は牧草用の種子などを販売する際に、不足分を... 続きを読む

厚労省調査：薬効かない菌、鶏肉に拡大　人の治療に影響も - 毎日新聞

2018/04/02 13 users 毎日新聞 鶏肉 病人 家畜 厚労省調査

国産や輸入の鶏肉の半数から抗生物質（抗菌薬）が効かない薬剤耐性菌が検出されたとする調査結果を、厚生労働省研究班がまとめた。健康な人なら食べても影響はないが、免疫力が落ちた病人や高齢者らの体内に入って感染すると、抗菌薬による治療が難しくなる恐れがある。 食肉検査所などで約５５０検体を調べ、全体の４９％から耐性菌が見つかった。家畜の成長を促す目的で飼料に混ぜて抗菌薬が与えられることがあり、鶏の腸内にい... 続きを読む

新たなディストピア飯？学食のご飯が「自動ご飯よそい機」で出てきて人間の尊厳が失われた感があった - Togetterまとめ

2016/11/06 577 users ディストピア飯 Togetterまとめ ドリンクバー 白米

大学の学食、私が卒業する間際に自動ライス盛りマシーンが導入されて、どういうのかというとドリンクバーみたいな機械に茶碗をセットすると上から無機質に「ボトボトッ……ボト……」って白米が落とされるやつで、人間の尊厳が失われた感じして最高だった　飼料 続きを読む

＜廃棄カツ転売＞国がダイコー「優良」認定　県行政指導直後 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2016/01/22 9 users ダイコー タイピ 毎日新聞 廃棄カツ転売 堆肥

「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」が廃棄した冷凍カツが横流しされた事件で、産廃業者「ダイコー」（愛知県稲沢市）が２００８年に三重県から無許可営業を理由に行政指導を受けた直後、国は廃棄物などを堆肥（たいひ）や飼料に再利用する優良な事業者として登録していたことが分かった。制度を主管する環境省と農林水産省は２１日、食品リサイクル法に基づきダイコーに立ち入り調査した。 ダイコーが認定されていたのは、同法に基づ... 続きを読む

廃棄カツ転売：国がダイコー「優良」認定　県行政指導直後 - 毎日新聞

2016/01/21 68 users ダイコー タイピ 毎日新聞 廃棄カツ転売 堆肥

「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」が廃棄した冷凍カツが横流しされた事件で、産廃業者「ダイコー」（愛知県稲沢市）が２００８年に三重県から無許可営業を理由に行政指導を受けた直後、国は廃棄物などを堆肥（たいひ）や飼料に再利用する優良な事業者として登録していたことが分かった。制度を主管する環境省と農林水産省は２１日、食品リサイクル法に基づきダイコーに立ち入り調査した。 ダイコーが認定されていたのは、同法に基づ... 続きを読む

遺伝子組み換え作物が混入　大阪から鹿児島まで販売　生協の鶏肉、たまご飼料　 - 産経WEST

2016/01/11 9 users 作物 生協 混入 トウモロコシ 鶏肉

生活協同組合連合会グリーンコープ連合（福岡市）は１１日、遺伝子組み換え作物不使用をうたった鶏肉と卵の鶏の飼料に、遺伝子組み換えトウモロコシが誤って混入したと発表した。混入率は国の基準を下回っており、商品は回収や返金を行わずにそのまま販売する。 　同連合によると、商品名は「産直若鶏」と「産直たまご」で、大阪府から鹿児島県までの１４府県の生協が宅配や店頭で販売している。 　遺伝子組み換えトウモロコシは... 続きを読む

昆虫を害虫としか見ない日本は「宝の持ち腐れ」 欧州で勢いづく昆虫食、本当は「昆虫先進国」の日本では？ | JBpress(日本ビジネスプレス)

2015/12/20 89 users JBpress FAO 害虫 マスメディア 昆虫

欧米諸国や韓国では、国や企業レベルで新しい昆虫食市場を開拓する動きが出始めている。また、日本においてもマスメディアで昆虫食が紹介される機会が増えてきている。 その背景には、2013年に国連食糧農業機関（FAO）から発表された報告書「Edible insects - Future prospects for food and feed security（食用昆虫－食料及び飼料の安全保障に向けた展望）... 続きを読む