うなぎ弁当で集団食中毒 手洗い不十分 調理台汚染の調査結果 | NHK

2024/08/05 143 users うなぎ弁当 NHK 集団食中毒 おう吐 調査結果

7月、横浜市のデパートでうなぎの弁当などを購入したおよそ160人が下痢やおう吐などの症状を訴えた集団食中毒で、保健所は調理担当者の手洗いが不十分だったことや、調理台が黄色ブドウ球菌に汚染されていた可能性があるなどとする調査結果を公表しました。 横浜市保健所によりますと、7月24日に横浜市港南区の京急百貨... 続きを読む

うなぎ食中毒事件に対する「日本人の免疫力が弱ってる。黄色ブドウ球菌なんてありふれた菌」の嘆きに、専門家からそうではないことが解説された話

2024/07/31 149 users 黄色ブドウ球菌 免疫力 tbsnewsdig dlvr.it

TBS NEWS DIG Powered by JNN @tbsnewsdig 京急百貨店に入る「日本橋 伊勢定」が販売した「うなぎ」で147人が体調不良を訴える　うち90代の女性1人が死亡　黄色ブドウ球菌による食中毒 dlvr.it/TBCGcf リンク TBS NEWS DIG 京急百貨店に入る「日本橋 伊勢定」が販売した「うなぎ」で147人が体調不良を訴える うち90代の... 続きを読む

土用丑のうなぎで嘔吐　京急百貨店：時事ドットコム

2024/07/26 62 users 土用丑 嘔吐 時事ドットコム おうと 京急百貨店

土用丑のうなぎで嘔吐　京急百貨店 時事通信 経済部2024年07月26日19時33分配信 写真はイメージ。本文とは直接関係ありません。 京急百貨店（横浜市）は２６日、地下１階のうなぎ専門店「日本橋　伊勢定」で販売した商品を食べた複数の客から、嘔吐（おうと）や下痢など健康被害の申し出があったと発表した。土用の丑（... 続きを読む

“大葉”と“しそ”何が違う？同じと思ってる人多いみたいですが…実は「明確な違い」（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

2024/06/26 206 users ANN 大葉 シソ Yahoo テレビ朝日系

■色や厚さが違う?　イカの生き造りに大葉。うなぎにも、冷ややっこにも。いま旬を迎えている大葉ですが、しそとの違いを知っていますか? 街の人（40代） 「色とかが違うかな、あと厚さが違うとか。全然意識しないでスーパーとかで買ってた」 街の人（60代） 「しそって赤いものもありますもんね。大きさも違う?」 「しそ... 続きを読む

にんにくとねぎたっぷり「ベトナム風あさりのお粥」1人分レシピ。ニョクマムのうま味がしみる一杯 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/12/08 175 users 鶏肉 カエル おなじみ ベトナム バリエーション

こんにちは！　ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 米食文化のベトナムでは、お粥は普段の朝メシやランチでもおなじみ。ベトナムのお粥は、味がしっかり付いていて、具材もたっぷりと入っているのが特徴です。具材は鶏肉や海鮮などの他にも豚の内臓肉、うなぎ、カエルなどバリエーション豊か。僕も現地で食... 続きを読む

【速報】近畿大学が絶滅危惧種の二ホンウナギの“完全養殖”に成功　大学としては世界初（読売テレビ） - Yahoo!ニュース

2023/10/26 116 users 二ホンウナギ 絶滅危惧種 読売テレビ Yahoo 近畿大学

近畿大学は、水産研究所（本部：和歌山県白浜町）で、絶滅危惧種に指定されている二ホンウナギの完全養殖に成功したと発表しました。26日午後の会見で発表し、今年7月に親魚より仔魚を得ることに成功し、仔魚の飼育期間は112日になっているということです。 【動画】価格高騰のウナギ、将来食べられるのか…完全養殖や大... 続きを読む

近畿大、ウナギの完全養殖に成功　大学初　持続可能な養殖へ一歩 | 毎日新聞

2023/10/26 398 users ニホンウナギ 人工ふ化 養殖 毎日新聞 精子

近畿大は26日、ニホンウナギの完全養殖に成功したと発表した。完全養殖は、卵から育てたウナギの卵と精子を使って2世代目を人工ふ化させる技術で、水産研究・教育機構（旧水産総合研究センター）が2010年に世界で初めて成功させた。大学では初の成果という。 近大によると、和歌山県那智勝浦町にある水産研究所の実験場... 続きを読む

京都で生存権を求めるデモ　「たまにはウナギも食べたいぞ」：朝日新聞デジタル

2023/10/19 125 users 路上 デモ 最低限度 朝日新聞デジタル 生存権

「生存権を求める京都デモ」が1日、京都市であった。生活保護の利用者と支援者100人が路上から訴えた。「たまには旅行に行きたいぞ」「たまにはオシャレもしたいぞ」「たまにはウナギも食べたいぞ」 憲法25条は「健康で文化的な最低限度の生活を営む権利」を保障するよう政府に命じている。その政府は生活保護費を大きく... 続きを読む

うなぎパイの会社はうなぎじゃないパイもいっぱい作っている

2023/09/13 80 users うなぎパイ パイ 会社

1988年静岡生まれ・静岡在住。平日は制作会社勤務、休日は大体浜名湖にいる。 ダイエット目的でマラソンに挑戦するが、練習後温泉に入り、美味しいものをたらふく食べるというサイクルを繰り返しているため、半年で10kg近く太る。 前の記事：無印良品のフライパンでつくるナンはむしろスイーツ うなぎパイファクトリー常... 続きを読む

うなぎの有名な町

2023/08/29 98 users

はてなー的には撲滅対象？ ・茨城県竜ヶ崎市 龍ヶ崎観光物産協会-うな丼発祥の地　龍ケ崎市の牛久沼（市内うなぎ専門店一覧） https://www.city.ryugasaki.ibaraki.jp/kanko/kankokyokai/more-ryugasaki/kanko_yomimono/2013081500954.html ・埼玉県さいたま市浦和区 さいたま観光国際協会-浦和のうなぎ https://www.sti... 続きを読む

「3年かけて準備した連載が出版社都合で中止」漫画原作者の投稿で波紋　最終段階で法務から表現内容に指摘

2023/07/26 290 users 波紋 法務 ヤングマガジン 指摘 連載

3年かけて準備していた漫画の連載が、出版社都合で中止になったとする投稿が波紋を呼んでいます。 投稿は、『純情魔王と薄幸王女の夜伽事情』などを手がける漫画原作者のうなぎや山椒さんによるもの。講談社の『ヤングマガジン』で、うなぎや山椒さん原作、幾枝風児さん作画で決定していた連載が、法務から表現内容に不... 続きを読む

インドネシア産ウナギ「ビカーラ種」は、ウナギ食文化継続の救世主かもしれない - ぐるなび みんなのごはん

2023/07/25 152 users ビカーラ種 救世 インドネシア 目次 インドネシア・ジャワ島

こんにちは、みんなのごはん編集部です。 ウナギ食を長く続けるためには、いろんな取り組みが必要になってきますが、この記事では、インドネシアのウナギ「ビカーラ種」について紹介できればと思います。 【目次】 インドネシアのウナギ「ビカーラ種」って？ ウナギのコントロールの難しさ 「インドネシア・ジャワ島　ウ... 続きを読む

ドラゴンはむしろ古代からの噛ませ犬要員だろ

2023/06/01 132 users ドラゴン 古代 twitter.com チート 昨今

https://twitter.com/Unagi_Kousuke/status/1663839294572879872 うなぎはかなり古いファンタジーを読んで育った生物なので、昨今のドラゴンの扱いには少しばかり辟易する事がある('ω') あれは「知恵ある頂点捕食者、コントロール不能な生きた災害」というのがうなぎの感覚であり、チートを見せびらかす為に簡単に狩られ... 続きを読む

日清食品「プラントベースうなぎ」開発に成功、蒲焼きを再現 - ライブドアニュース

2023/05/15 70 users 蒲焼 蒲焼き ニホンウナギ 養殖 風味

日清食品ホールディングスは5月15日、動物由来原料を一切使用せずに“うなぎの蒲焼”の食感や見た目、風味を再現した「プラントベースうなぎ」の開発に成功したと発表した。 古くから高級食材として知られているニホンウナギは、国際自然保護連合により絶滅危惧種IB類に指定されていることに加え、ウナギの養殖は天然資源... 続きを読む

「プラントベースうなぎ」の開発に成功

2023/05/15 110 users プラントベースうなぎ 成功 蒲焼 開発 ニホンウナギ

PDFファイル (307KB) 日清食品ホールディングス株式会社 (社長・CEO:安藤 宏基) は、動物由来原料を一切使用せずに "うなぎの蒲焼" の食感や見た目、風味を再現した「プラントベースうなぎ」の開発に成功しました。 古くから高級食材として知られている "ニホンウナギ" は、国際自然保護連合により絶滅危惧種IB類*1に指... 続きを読む

うなぎの蒲焼の食感や風味を再現「プラントベースうなぎ」　日清が開発

2023/05/15 164 users 蒲焼 プラントベースうなぎ 風味 再現 開発

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秋葉原でおすすめのうなぎ6選！老舗から安いお店までアキバ好きライターが厳選｜秋葉原の情報メディア「あきばる」

2023/03/03 62 users 秋葉原 老舗 アキバ 厳選 筆者

特別な日に食べたいものといえば「うなぎ」。秋葉原には東京を代表する老舗から安いお店までさまざまなうなぎ屋さんがあります。 そこでこの記事では、ほぼ毎日アキバをうろつく筆者が秋葉原でおすすめのうなぎを6店舗ピックアップ。値段はもちろん、お店の雰囲気もそれぞれ異なるので、好みやシーンに応じて訪れてみて... 続きを読む

加工処理しきれない大量のサバを漁獲してしまう日本 資源管理も地方創生の機会も台無しに

2023/02/16 150 users サバ 資源管理 加工処理 地方創生 機会

本コラム「日本の水産業は崖っぷち」の開始から2年半が経過しました。この間にも水産資源は減少し続け、今年の６月にはウナギが、そして11月17日には太平洋クロマグロが、国際資源保護連合（IUCN）により、絶滅危惧種（「レッドリスト」）に指定されました。「崖っぷち」の資源予備軍は、まだまだあります。 皮肉にも、... 続きを読む

バラモン左翼がうなぎ断ちとか語ってんじゃねーよ

2022/12/14 222 users 大抵 バラモン左翼 漁獲量 絶滅危機 水産庁

はてブの方の人気エントリに時期外れな「うなぎ断ち」の記事が上がっていた。 うなぎ断ちとその背景にあるうなぎの絶滅危機や漁獲量の話になると、大抵、水産庁の管理が甘さや流通ルートに関わる反社、そしてなにより無駄に大量に仕入れて安く売りさばくスーパーや外食チェーンへの批判になる。 それで強めに主張する人... 続きを読む

うなぎとはてな - モフモフ社長の矛盾メモ

2022/12/13 185 users モフモフ社長 矛盾メモ

まずは、ひとりの鰻好きとして、鰻の完全人工養殖の実用化の道が見えて来たことを、素直に喜びたい。 MBCニュース | 「苦労が報われた」完全人工生産ウナギ試食会 鹿児島・新日本科学が２０１４年から研究 しかし、この記事のブックマークを見て、はてなブックマーカーには、鰻が好きなのに自主的に「鰻断ち」をしている... 続きを読む

MBCニュース | 「苦労が報われた」完全人工生産ウナギ試食会　鹿児島・新日本科学が２０１４年から研究

2022/12/12 736 users MBCニュース 苦労 不漁 カバ 新日本科学

養殖に使われるウナギの稚魚・シラスウナギは全国的に不漁が続き、課題となっています。そうした中で、卵からウナギまで人の手で育てる「人工生産」に２０１４年から取り組んできた鹿児島市の新日本科学が、１２日、人工生産したウナギの試食会を開きました。 鹿児島市のウナギ店で開かれた試食会で出されたウナギのかば... 続きを読む

夢の完全養殖へ前進！　ウナギの「赤ちゃん」のえさ解明へ | NHK

2022/11/26 154 users 前進 シラスウナギ NHK 赤ちゃん エサ

絶滅危惧種に指定されているニホンウナギ。ふ化したばかりのいわば「赤ちゃんの」時期のえさが分からず、シラスウナギの大きさに育ったものを捕まえなくては、養殖が困難なのが現状です。夏バテでウナギが恋しくなる時期を前に、この壁を打ち破って完全養殖の実用化につなげようと、鹿児島大学の研究グループが取り組ん... 続きを読む

おじさんがLINEで「。」を付けるのに違和感→実際自殺相談機関にもマニュアル化されてる話だった

2022/08/12 800 users 違和感 おじさん line マニュアル化 steel_eel

うなぎ(steel_eel) @dancing_eel おじさんはLINEで文の終わりに「。」をつけるのはどうして？みたいな内容の漫画を見て「えぇ……」となったけど「逆にどこに「。」付けたら納得するんだよ」みたいに批判的ツイートしてる方々も文末に「。」を付けてないのを見て「やっぱりつけないんじゃないか！！」ってなっちゃった。 2... 続きを読む

【全般的に閲覧注意】うなぎ←減りすぎている、ヒト←増えすぎている…そこから導かれるソリューションはこれしかない

2022/07/25 104 users ソリューション ひと 閲覧注意

リンク Wikipedia カニバリズム カニバリズム（英語: cannibalism）とは、人間が人間の肉を食べる行動、あるいは習慣をいう。食人、食人俗、人肉嗜食ともいう。 文化人類学における「食人俗」は社会的・制度的に認められた慣習や風習を指す。一時的な飢餓による緊急避難的な食人や精神異常による食人はカニバリズムには... 続きを読む

絶滅危惧種を食べ続けていいですか？　ウナギの未来、専門家の答えは：朝日新聞デジタル

2022/07/25 272 users 絶滅危惧種 IUCN 朝日新聞デジタル 答え 未来

日本人が大好きなニホンウナギを、このまま専門店で、ファミレスで、コンビニで食べ続けていいのでしょうか。ウナギの資源管理に詳しい海部健三・中央大学教授（48）に聞きました。 1973年生まれ。中央大学法学部教授。農学博士。専門は保全生態学。国際自然保護連合（IUCN）の種の保存委員会のメンバーで、著書に「結局... 続きを読む