ファミマ、完全予約で利益7割増　ウナギ弁当、廃棄費用減のため（共同通信） - Yahoo!ニュース

2019/08/15 258 users ファミマ うなぎ弁当 恵方巻き 前年 Yahoo

ファミリーマートは15日、食品ロス削減の一環として土用丑の日（7月27日）のウナギ弁当を完全予約制で販売したところ、予約と店頭販売を組み合わせた前年と比べ、店舗の利益が平均で約7割増えたと明らかにした。販売額は約2割減少したが、廃棄費用が大幅に減り利益を押し上げた。 今年4月に恵方巻き、ウナギ弁当、クリス... 続きを読む

ウナギじゃないよイワシだよ　土用丑の日、夏の食欲刺激：朝日新聞デジタル

2018/06/30 12 users ウナギ イワシ 豊漁 かば焼き 朝日新聞デジタル

香ばしく焼けたウナギは昔からのごちそう。けれど、ニホンウナギの資源危機に直面するなか、土用の丑（うし）の日のあり方も変わってきます。夏の食欲をかき立てる料理を探したら……身近に魅力的な「かば焼き」がありました。旬で脂ののったイワシです。今年は豊漁の予想で、お財布への負担は軽く、栄養価はたっぷりです... 続きを読む

ウナギ蒲焼そっくりのカマボコ「うな次郎」、丑の日に「再現度ヤバイ」と話題に　ほろほろ食感の秘密は - ねとらぼ

2017/07/25 200 users Twitter かまぼこ 練り製品 一正蒲鉾 すり身

土用丑の日となった7月25日。風習にのっとりウナギを食べたいところですが、ウナギは絶滅の危機にひんしているので何か代わりの物を食べるべきだ、という意見がTwitterで数多くあがりました。 そんな中、代用品として注目を浴びているのが「 うなる美味しさ うな次郎 」。新潟の一正蒲鉾が販売している、ウナギの蒲焼をイメージした魚のすり身で作った練り製品です。発売されたのは昨年（2016年）6月30日です... 続きを読む

ウナギ蒲焼そっくりのカマボコ「うな次郎」、丑の日に「再現度ヤバイ」と話題に　ほろほろ食感の秘密は - ねとらぼ

2017/07/25 200 users Twitter かまぼこ 練り製品 一正蒲鉾 すり身

土用丑の日となった7月25日。風習にのっとりウナギを食べたいところですが、ウナギは絶滅の危機にひんしているので何か代わりの物を食べるべきだ、という意見がTwitterで数多くあがりました。 そんな中、代用品として注目を浴びているのが「 うなる美味しさ うな次郎 」。新潟の一正蒲鉾が販売している、ウナギの蒲焼をイメージした魚のすり身で作った練り製品です。発売されたのは昨年（2016年）6月30日です... 続きを読む

うなぎ代替記事9選: デイリーポータルZ 制作日記（DPQ）

2017/07/25 13 users DPQ 絶滅 デイリーポータルZ ウナギ ナス

林です。今日7/25は土用丑の日だそうです。 でも、うなぎの漁獲量が激減していたり、絶滅危惧種に指定されたというニュースも気になります。 デイリーポータルZを見直すと、うなぎの代わりの食材の記事がたくさんありました。我々のすごいところは（自分で言っちゃうが）、うなぎが絶滅の危機になる前から、うなぎ代替の食材を紹介していたところです。高いから。 うな重をナスで再現する店に行ってきた（高瀬克子） 群馬... 続きを読む

【118円】ちくわと栄養ドリンクでウナギの完成じゃい！～土用丑の日～ - もやっさんぶろぐ～もやぶろ～

2017/07/25 16 users 弱火 ウナギ ちくわ もやぶろ 内側

用意するものはコチラ！ 材料 ちくわ・・・3本105円のものを2本使用 栄養ドリンク・・・安いものだと50円くらいで売ってるよ！ 工程 ちくわを開き、内側に縦に筋を入れていく。 鍋に開いたちくわを敷く。 栄養ドリンクを注ぎ入れる。 ちくわと栄養ドリンクを掛け合わせるなんて初体験なのでワクワク。 着火後、弱火でコトコト。 しばらくすると栄養ドリンクが煮立ってきます。 立ち込めるエネルギー臭。 黄色い... 続きを読む

ウナギで満腹になるならここだ！うな丼500円⇒毎月10日は390円の神保町「うなどん丼」に土用丑の日に関係なく通うべき - ぐるなび みんなのごはん

2017/07/19 55 users 満腹 グルメレポ 神保町 ごはん ウナギ

2017 - 07 - 19 ウナギで満腹になるならここだ！うな丼500円⇒毎月10日は390円の神保町「うなどん丼」に土用丑の日に関係なく通うべき 神保町 グルメレポ ツイートする うなぎ ・・・それは日本人の憧れ。最近はますます値上がりして、手が届かない食べ物になってしまいましたね。 そんな鰻がワンコインで、日時限定だと390円で食べられる夢のようなお店がオープンしました。 神保町 駅からすぐ... 続きを読む

セブン-イレブンに“うなぎ型”のチョコパン登場　7/29までの期間限定 - はてなニュース

2014/07/28 46 users セブン-イレブン 胸びれ Twitter 期間限定 土用

土用の丑の日をイメージした“うなぎ型”の菓子パン「にょろ～りう～なぎチョコパン」が、セブン-イレブンで7月29日（火）まで販売されています。胸びれや目なども再現されており、チョコレートの“てかり”からも、うなぎらしさを感じます。価格は130円（税込）です。 ▽ 土用丑の日｜セブン-イレブン～近くて便利～ ▽ Twitter / 711SEJ: 夏の土用の丑の日に向けて・・・ 「にょろ～りう～なぎチ... 続きを読む

インドネシア産ウナギ、評価も上々で軌道に - ウナギ | 日刊水産経済新聞

2013/07/02 9 users ウナギ 丸紅 軌道 合弁 売場

水産業と漁業に関するニュースを提供している。丸紅が４年前、インドネシアの現地企業との合弁で立ち上げたインドネシアウナギ（アンギラ・ビカラー種）養殖事業が、いよいよ軌道に乗り始めた。大手量販店の春の土用丑の日商戦に投入された長焼き１５トンが見事完売。売場や消費者からの評価も上々で、今後に弾みをつけた。 同事業で生産した加工鰻が日本に入ってきたのは昨年から。その当時から、品質を評価する声は決して小さく... 続きを読む