エリックサウス直伝！　本格『チキンビリヤニ』のレシピ【レンジで作れる】

2023/05/07 1148 users ビリヤニ レンジ うまみ レシピ 本格

レンジで炊ける本格『チキンビリヤニ』の作り方を画像でチェック！ 今話題のインド料理「ビリヤニ」。 肉や野菜のうまみと、スパイスの香りがうつった炊き込みご飯は、最高ですよね。 そんな人気メニューを、おうちで、しかもレンジで作れちゃう簡単レシピをご紹介。 教えてくれたのは、なんと大人気の南インド料理専門... 続きを読む

近所のインド系おばあちゃん直伝！「キーマカレー」の作り方 | nanapi [ナナピ]

2012/07/17 482 users ヒンドゥー教 nanapi イスラム 牛肉 キーマカレー

記事本文 編集する 履歴 近所のインド系おばあちゃん直伝！「キーマカレー」の作り方 著者：へるまん Tweet お気に入りに追加 このレシピ について 長時間かけて煮込んだ方が美味しいカレーと比べ、食べたいときにサッと作れるのがキーマカレーの良いところ。近所に住むインド系おばあちゃん直伝のレシピをお伝えします。 ヒンドゥー教やイスラムの禁忌のため、牛肉や豚肉を使うインド料理はほとんどありません。キ... 続きを読む

日本料理ってカレーやキムチみたいな必殺技がないよな

2023/01/19 375 users キムチ 必殺技 カレー ショボすぎ 日本料理

カレーやキムチはなんでもインド料理、韓国料理にするパワーがある 必殺技、当たれば勝ち確、確定演出 その点日本料理はしょぼい 出汁とかカレー粉一発で上書きされますよね、味噌や醤油もキムチの圧力に対抗できない、ショボすぎ 精細な味付けと言えば聞こえがいいが、味に決め手がない体幹が弱い 小技ばかり習得して必... 続きを読む

「インド料理はまずい」　米学者のツイート、ホットな議論呼ぶ - BBCニュース

2019/12/05 301 users BBCニュース 議論 米学者 ツイート ふり

Image copyright Getty Images 「インド料理はまずい。だけどみんな、そうじゃないふりをしている」。アメリカの学者のそんなツイートが、「文化的不寛容だ」、「人種差別だ」といった辛口の批判を呼んでいる。 このツイートを発したのは、米ロードアイランド州にある海軍大学校で国際関係を教えるトム・ニコルズ教授。 ... 続きを読む

【炊飯器とレンジで】楽うま「ビリヤニ」を梅雨こそ炊き込もう！プロ直伝おうちビリヤニの楽しみ方｜エスビー食品

2021/06/17 298 users ビリヤニ ガツン イナダシュンスケさん エスビー食品 スパイス

スカッとしないこの梅雨の時期、ガツンとスパイスが利いた美味しいビリヤニを食べてみなさんに明るい気持ちになっていただきたいっ！　そう思い立ち、料理人のイナダシュンスケさんに簡単で本格味のビリヤニレシピを教えていただきました。ビリヤニの付け合わせの定番ライタもあわせて、ぜひお試しください！インド料理... 続きを読む

インド料理を自作してると、出汁になる食材が殆どないのに旨味が強くて衝撃を受ける「日本は出汁を使いすぎ？」

2024/02/07 285 users 出汁 旨味 殆ど 衝撃 食材

イナダシュンスケ @inadashunsuke うま味にあたる要素が特に無いのにおいしい料理、というのは南インドの菜食料理にたくさんあります。僕も最初は戸惑いました。しかしそのうち、ダシ的なうま味がないとおいしくないという感覚は、日本人に特有… mond.how/ja/topics/8lhj… #mond_inadashunsuke 2024-02-06 09:07:19 続きを読む

スパイスカレーの罠とインドのベジタブルディッシィズ

2020/08/04 220 users anond.hatelabo.jp エントリ 増田 冷や水

今日だけで2つのスパイスカレーのエントリを見た。 https://anond.hatelabo.jp/20200804004750 https://anond.hatelabo.jp/20200804130231 この流れに冷や水を掛ける意図はないのだが、私はインド料理は豆・野菜料理が美味いと思う。 今日話題になった増田はいずれもチキンカレーをレシピのシンプルさや調理時間の短さを... 続きを読む

youtubeチャンネルインドの台所が熱い！！ - はてなブログを毎日書いていたら10Kg痩せました！

2013/11/24 131 users 台所 YouTube １０ｋｇ はてなブログ インド

2013-11-24 youtubeチャンネルインドの台所が熱い！！ インド料理好きでもそうでない人でも、もうyoutubeのインドの台所はチャンネル登録していますよね？ えっ、まだ？まだの人は今すぐ登録しましょう！ インドの台所 - YouTube 本格的なインド料理の作り方が見放題、見ているだけで楽しいので登録しない手はありません。 インド料理とか興味ないし…そんなあなたも大丈夫。 実は僕もイ... 続きを読む

ガラムマサラの話: 極東ブログ

2012/10/05 74 users ガラムマサラ 定見 カラム 極東ブログ 語源

ガラムマサラについて、一言を持つ人は多いだろう。私もその一人だと言いたいところだが、そうでもない。定見がないのである、私には。 なので、ガラムマサラについて、けっこうどうでもことを書いてみたい。 ガラムマサラとは何か？　デジタル大辞泉にはこう書いてある。「各種スパイスを混ぜ合わせたインドの混合香辛料。インド料理に広く用いられる」。まあ、そうだ。語源はというと「元来はヒンディー語で、ガラムは辛い、マ... 続きを読む

インド料理のレシピ10選 人気のインド料理なんでも作れます - 2014年から本気出す

2014/04/17 73 users レシピ10選 人気 タンドリーチキン カレーライス 匂い

2014-04-17 インド料理のレシピ10選 人気のインド料理なんでも作れます レシピ 世界の料理 【インド料理】 インドといえばカレーライス。 そして、タンドリーチキン。 インド料理は世界の料理の中でも比較的、想像しやすいよね。 家の近くにもインド料理のお店がある。 そこの周辺を通るとインド料理の美味しそうな匂いが店屋から外まで出てきて、匂いに釣られてインド料理が食べたい！って気分にさせてくれ... 続きを読む

インド本格チキンカレーの作り方:ハムスター速報

2012/02/29 70 users ハムスター速報 ターメリック 作り方 VIP 8avOSbIw

インド本格チキンカレーの作り方 Tweet カテゴリ工作系 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:00:24.19ID:8avOSbIw0 最近インド料理にハマってるので自分でも頑張るのです 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/02/29(水) 01:02:00.04ID:8avOSbIw0 材料です。 ターメリックとか香辛... 続きを読む

インドの本格チキンカレー作るよー : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ

2012/03/02 66 users インド 本格チキンカレー 飲食速報 キーマ 2chまとめブログ

インドの本格チキンカレー作るよー Tweet 1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/29(水) 01:00:24.19 ID:8avOSbIw0 最近インド料理にハマってるので自分でも頑張るのです 6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/02/29(水) 01:03:25.85 ID:bHcSG0RS0 インドカレーうまいよな。 キーマのがすきだ... 続きを読む

銀座でも食べられる！井之頭五郎もハマったチーズクルチャ - 言いたいことやまやまです

2014/09/11 55 users ミールス ナン 定食 異国料理 インド

2014-09-11 銀座でも食べられる！井之頭五郎もハマったチーズクルチャ 食べものエッセイ 異国料理 最近「南インド料理」を専門とするお店に伺い、「インドの定食」と称される「ミールス」なるものを昼食にいただいた。 いろんな料理がちょっとずつ。 インド料理のランチメニューといえば、「カレー１～２種とナンで８９０円くらい」というイメージがあったので、とても新鮮だった。 そして思う・・・南インド料理... 続きを読む

バターチキン: 極東ブログ

2012/07/18 51 users バターチキン 極東ブログ シーク教徒 パンジャブ州 バター

バターチキン。そう、インド料理にある、甘くてバターの香りがする、カレーといえばカレーなんだけど、まあ、アレです。英語でもバターチキンというのかふと疑問に思って調べてみたら、むしろ英語圏でそう言ってるみたい。 パンジャブ州の料理らしく、ベンガル料理を好む私としては、西の食べ物だなあ、というかムガール料理だなあ、シーク教徒とかかなあ、とか適当な印象から遠い感じがしている。日本にあるインド料理は、やたら... 続きを読む

世界各国の“激辛”が集結する「激辛グルメ祭り2014」新宿で開催　辛さの調節も - はてなニュース

2014/09/09 45 users 調節 新宿 世界各国 蒙古タンメン中本 はてなニュース

世界各国を代表する“激辛グルメ”が集結するイベント「激辛グルメ祭り2014」が、東京都新宿区の大久保公園で9月9日（火）から9月24日（水）まで開催されています。「激辛だけど超うまい！」をテーマに、蒙古タンメン中本やガパオ食堂など計17店舗が出店。辛さの調節も可能です。 ▽ 激辛グルメ祭り2014 激辛グルメ祭りは、インド料理や韓国料理、タイ料理、中華料理、カレーライスといった各国を代表する“激辛... 続きを読む

日本のインドレストランにネパール人が多いのはなぜですか？近くにインド＆ネパー... - Yahoo!知恵袋

2011/10/26 40 users Yahoo 知恵袋 ネパール人 近く ネパー

budusaranai06さん 確かに多いですね。たまたまですが、今日スリランカカレーを食べにいこうとしたところ、その店はスタッフ総入れ替えでインドレストランに変わっていて明日からの営業の準備をあわただしくやっていました。 まだ、チラシもメニューも出来ていませんでしたが、、、、。 話を聞いたところ、流暢な日本語を話すマネージャーさんもスタッフの方も全員ネパール人。とはいえ、看板はインド料理。ネパー... 続きを読む

【ゆかい食堂 夏の東京・横浜出張編】　第五回 千駄木のインド・ネパール料理店「マザーインディア」 - みんなのごはん

2014/07/11 34 users 千駄木 ゆかい食堂 インド ごはん gnavi.co.jp

2014-07-11 【ゆかい食堂 夏の東京・横浜出張編】　第五回 千駄木のインド・ネパール料理店「マザーインディア」 千駄木 ゆかい食堂 ツイート 東京都文京区千駄木にあるインド料理・ネパール料理店「マザーインディア」に行ってきました。 お店の情報 マザーインディア 〒113-0022 東京都文京区千駄木3-45-9 050-5789-0719 http://r.gnavi.co.jp/buvp... 続きを読む

ガーリックで香ばしく♪ナスとオイルサーディンのトマトグラタン。 - インド料理とスパイスから始める遊牧民生活。

2017/06/14 33 users オイルサーディン ジューシイ ガーリック ナス スパイス

香ばしいチーズと、ジューシィなナスとでお腹満足。　 　 今日は こち らのモニター企画のレシピです！ 【おいしく食べてパワーアップ！絶品スタミナ料理】モニター企画に参加中！ スタミナ料理レシピ    スパイスレシピ検索   今回は、写真右から２つめの商品、 ＊GABANあらびきガーリック を、使用しました。 香ばしく、カリカリとした食感で、ほんのちょっと辛みも感じます。そのまま食べれるので（食べて... 続きを読む

飯田橋サクラテラスのタイ＆インド料理「ディップパレス」 - ウォーキングと美味しいもの

2014/10/16 32 users カオマンガイ 飯田橋サクラテラス ウォーキング 酸味 食欲

2014-10-16 飯田橋サクラテラスのタイ＆インド料理「ディップパレス」 スポンサーリンク 今日も仕事帰り飯田橋のサクラテラスへ。やっぱり駅の近くにこういう施設があるっていうのは便利。今日はオープンした時から気になっていた「ディップパレス」へ。インド料理とタイ料理の両方が楽しめるお店というのがおもしろい。タイ料理は大好きなカオマンガイを注文。酸味の効いたソースが食欲をそそる。そしてインド料理は... 続きを読む

バターチキン偏差値、全国トップは千葉県？「チバタチキ（千葉バターチキン）」名店総まとめ！ | Rettyグルメニュース

2019/05/15 31 users 答え バターチキン みんな 人気メニュー 千葉県

かつて「インド料理の一番人気メニュー」だったバターチキン。 けれど、いつの間にか「インド料理の初心者向けメニュー」に成り下がってしまった感のあるバターチキン。 ですが、ここであえて言いたい。 「本当に美味しいバターチキンがあったら、みんな食べたいですよね？」 その答えは、なんと千葉県にあったのです。 ... 続きを読む

大宮で食す超本格派インドカレー『ミナール』 - ガジェット通信

2011/04/22 31 users スーパーマリオ 一線 スパイス カーン氏 シェフ

さいたま市の大宮には、「大宮のカレーにこの人あり」というインド人がいる。その名も“L・A・カーン”。日本語がペラペラで、どう見てもスーパーマリオにしか見えないカーン氏は、タージマハールホテルでも勤務した一流のシェフ。南北インドの家庭料理を中心に、本格派のインド料理を作ることで知られている。 カーン氏のカレーといえば、多くのカレー店とは一線を画すようなスパイス感が特徴だ。氏は食材やスパイスに相当のこ... 続きを読む

【ゆかい食堂 夏の東京・横浜出張編】　第七回 小石川のネパール料理店「マリカ 春日店」 - みんなのごはん

2014/07/15 30 users マリガ ゆかい食堂 小石川 gnavi.co.jp ごはん

2014-07-15 【ゆかい食堂 夏の東京・横浜出張編】　第七回 小石川のネパール料理店「マリカ 春日店」 ゆかい食堂 小石川 ツイート 東京都文京区小石川にあるインド料理・ネパール料理店「マリカ 春日店」に行ってきました。 お店の情報 MALIKA 春日店 〒112-0002 東京都文京区小石川1-1-1 6F 050-5789-4818 http://r.gnavi.co.jp/b84730... 続きを読む

湖池屋「スコーン」にウコン入りの「ウコーン」 - ねとらぼ

2013/11/05 30 users ズコーン とらぼ 湖池屋 クルクミン ターメリック

湖池屋のスナック菓子「スコーン」に、ウコンが入った「ウコーン」が登場する。「ウコーン タンドリーチキン味」として12月9日に全国のコンビニで発売。 ウコンパウダーを配合しており、ウコンドリンクの含有成分として知られるクルクミンが1袋（50グラム）当たり30ミリグラム入っている。香辛料としてウコン（ターメリック）を使うインド料理の中でも人気のタンドリーチキンをイメージした味わい。「忙しい年末年始を活... 続きを読む

日本人はいつから「アジア飯」を好んで食べるようになったのか（阿古 真理） | 現代ビジネス | 講談社（1/3）

2018/11/04 28 users 真理 パクチー 再来 呼び名 阿古

「アジア飯ブーム」再来！ 今、アジア飯のブームが再来している。 アジア飯とは私が、これらの料理が日本に定着した歴史を描いた『パクチーとアジア飯』（中央公論新社）を書く際につけた呼び名で、日本で流行って定着したアジア料理を指す。タイ料理、ベトナム料理、インド料理、中国料理など、東南アジア、南アジア、... 続きを読む

飲食店レポートは思いのほか、ハードルが高かった！ - 鈴木です。

2014/08/14 28 users ハードル 鈴木 所感 ライフハック エントリー

2014-08-14 飲食店レポートは思いのほか、ハードルが高かった！ ブログ関係 所感・雑感 ライフハック グルメ・スイーツ スポンサーリンク 今朝書いたインドカレーのエントリー、実際に書いたのは昨日の夜で予約投稿をしたものでした。 インドカレーは仲の良い2人以上で食べにいくといろいろ味わえる！千葉県船橋市 インド料理 Rajan - 鈴木です。 カレーは物凄く美味しかったので満足なのですが、こ... 続きを読む