シェフが作る フライパンで簡単「タラとタイムのポワレ」レシピ - シェフガッキーの料理ブログ！

2024/10/26 54 users 切り身 ダラ シェフガッキー フライパン シェフ

タラの切り身とフライパンで簡単フレンチ！ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです。 ＞＞出張料理とは？詳細はこちら タラの切り身とフライパンで簡単フレンチ！ 「タラとタイムのポワレ」の作り方 作り方 ①じゃがいもを処理する ②タラを焼く ③ソースを作り盛り付ける 「タラとタイムのポワレ」のポイント 食べてみまし... 続きを読む

肉じゃがって作るの難しくないか？

2024/09/27 179 users ネギ おにぎり 調味料 冷奴 袋麺

なんか基本の料理ってイメージがあるけど、切る野菜が多い、調味料も多い、煮込み過ぎたらじゃがいもが崩れるとか、難易度高すぎじゃない？ 初心者はもっと簡単な「おにぎり」「卵かけごはん」から始めたほうがいい。 その次は袋麺。茹でるだけだから簡単。 他には冷奴とかさ。ネギを切るくらいはここで挑戦してみたらい... 続きを読む

台湾の人に教えてもらったご飯がすすむ夏野菜おかず「地三鮮（ディーサンシェン）」を豚バラで強化させてみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2024/08/09 362 users ピーマン Ki Yamamoto ホットペッパーグルメ 台湾

こんにちは！　ベトナム料理普及家のKi Yamamotoです。 今日紹介したい、家でできるアジアご飯のレシピは、中国家庭料理「地三鮮（ディーサンシェン、ディサンシェン）」風の炒め物。 なす、ピーマン、じゃがいもと、その名のとおり畑でとれる3つの野菜から作られる地三鮮は、もとは中国東北地方の料理とか。しょうゆベ... 続きを読む

『ジャガイモの世界史』という本があるが帯のアオリ文が大変に強い「帯だけで欲しくなる」「歴史的な重みがある」

2024/05/04 86 users 重み アオリ文 stat 世界史 ikazombie

MANZEMi_pod @MANZEMI_bot オススメの本です。 コロンブスの新大陸到達は、ジャガイモやトウモロコシ、唐辛子、煙草など、旧世界に与えた影響が大きく。 特にジャガイモは、世界を変えた作物でした。 x.com/ikazombie/stat… 2024-05-04 11:05:48 続きを読む

先日ヴィーガンインド料理レストランに行きました。 私はヴィーガンではありませんが、Googleの口コミがえらく高かったので「どんなもんじゃい」という気持ちで入店しました。 前菜?のジ

2024/04/11 1090 users ヴィーガン 前菜 旨み プレート スープ

先日ヴィーガンインド料理レストランに行きました。 私はヴィーガンではありませんが、Googleの口コミがえらく高かったので「どんなもんじゃい」という気持ちで入店しました。 前菜?のジャガイモのスープが豚骨スープかと思うくらい旨みが強くて、メインのカレーのプレートもとても美味しく、楽しい時間を過ごせました。... 続きを読む

Eagle で画像収集・管理が驚くほど簡単に！デザインワークを加速する私の使い方 - Techtouch Developers Blog

2024/04/04 121 users Eagle デザインワーク toshi 格段 ネギ

はじめに デザイナーの toshi です。少しずつ暖かくなり畑仕事も捗ります。（この前、ジャガイモの植え付けとネギを 200 粒蒔きました。おいしく育つといいな 🌱 ） さて、この記事では私のデザインワークを格段に上げる「 Eagle 」とその使い方を紹介できたらと思います。 私は 2018 年頃から Eagle を使い始めてデザイ... 続きを読む

水の硬度が牛肉，鶏肉およびじゃがいもの水煮に及ぼす影響

2024/01/14 592 users 硬度 鶏肉 牛肉 硬水 煮汁

牛肉，鶏肉，じゃがいもを硬度の異なる水で水煮して，煮汁のミネラル成分含有量，破断強度測定，組織構造の観察，官能評価を行い，水の硬度が煮込み料理に及ぼす影響を調べた。硬水で牛肉，鶏肉，じゃがいもを水煮したところ，水中のCa，Mgがこれらに吸着した。KとNaは，軟水より硬水で多く溶出した。破断強度値は，牛肉... 続きを読む

人間って食べ物を粉にし過ぎじゃない？

2024/01/13 125 users 食べ物 人間 デンプン カカオ 脱脂粉乳

人間はどんな食べ物でも粉にし過ぎだと思う 例えば小麦 まあこれは粉にしないと食べにくいからか仕方ないか でも人間は米も粉にする 米はそのまま炊けばいいのに、粉にする 大豆も粉にしてきな粉にする カカオも粉にしてココアにする 牛乳も粉にして脱脂粉乳にする じゃがいもも粉にしてデンプンにする 海苔も粉にして青... 続きを読む

家庭料理におけるジャガイモの必要性が薄すぎる

2023/09/05 306 users 肉じゃが フライドポテト ポテトチップス シチュー 家庭料理

じゃがいもは好きか嫌いかでいうとかなり好き側の人間 とはいえ家で使う事が無いのでジャガイモは加工された状態でしか見る事は無い ・ポテトチップス、フライドポテト もどきレシピは多数あるが市販レベルを家庭で再現するのは困難 手間に見合わない ・カレー、シチュー いらない ・肉じゃが じゃがいもだけ味がしみ込... 続きを読む

つわり妊婦にマックのポテトが人気なのには科学的根拠があった！つわりと戦う妊婦さんによる"つわり飯"や動物のつわりについても紹介

2023/08/31 260 users マック ポテト 根拠 つわり 動物

めんみｻﾌﾞ☺︎3回目のツワリとの闘い @menminosabuaka 【つわり妊婦にマックのポテトが人気なのには理由があった】 つわりになると妊婦はアンモニア臭に敏感になるんだけど、ジャガイモはアンモニア含有量が少ない上に、つわりの吐き気を抑えるMgやKが豊富。更につわりの症状を抑えるNaとCl（つまり塩）も効率良く摂れる。 ... 続きを読む

皮が食べられない野菜・果物はバナナだけ

2023/07/28 133 users バナナ 果物 野菜 テメー 人参

ジャガイモも人参も、皮を食べられる かぼちゃも皮を食べられる スイカの皮も漬物にしたら食べられる だがバナナの皮、テメーはダメだ 何の役にも立たない むしろ滑って人にケガさせる厄介者だ 一生マリオカートの世界に引っ込んでろ 続きを読む

柚子こしょうでピリ辛に作る「ジャーマンポテト」を冷たいビールのおともに。電子レンジも使うとすぐできます - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/05/29 181 users 山本リコピン 柚子コショウ 柚子 ベーコン ソーセージ

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 ジャーマンポテトといえば、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを炒めた、シンプルでありながらもお酒、とくにビールがすすむおつまみ。ベーコンをソーセージにしたり、粒マスタードを加えたり、潰してサラダっぽくしたりといろいろなアレンジがありますが、今回は柚子こしょう... 続きを読む

「乙女ゲーの悪役令嬢」という架空概念が発生・定着するまでのザックリ歴史認識語り

2023/02/28 202 users 悪役令嬢 乙女ゲー 野生 中世ヨーロッパ トマト

保志見祐花‥野生の「文章でコミック書いてる人」 @EmP3h よく「中世ヨーロッパを舞台にしてるのにジャガイモがトマトが」なんて話で盛り上がるのですが、乙女ゲーユーザーからすると「乙女ゲームに悪役令嬢なんてものは存在しておりません」がジャンルが出来上がってるので問題ないと思います ジャガイモやトマトがなん... 続きを読む

里見宏 on Twitter: "放射線で芽が出ないジャガイモが店頭にならぶ時期になりました。発見したらご連絡ください。照射食品反対連絡会（消費者団体、生協など54団体と個人）から、販売停止

2023/02/16 126 users 生協 https 店頭 放射線 t.co

放射線で芽が出ないジャガイモが店頭にならぶ時期になりました。発見したらご連絡ください。照射食品反対連絡会（消費者団体、生協など54団体と個人）から、販売停止のお願いをいたします。 https://t.co/Wb2ljxNFd4 続きを読む

漂月＠人狼への転生、魔王の副官 on Twitter: "異世界ファンタジー小説に向かって「中世ヨーロッパにジャガイモはなかったぞ」と言う人はちょくちょくいますが、まだ「中世ヨーロッパに本

2023/02/08 123 users 転生 中世ヨーロッパ 漂月＠人狼 魔女 on Twitter

異世界ファンタジー小説に向かって「中世ヨーロッパにジャガイモはなかったぞ」と言う人はちょくちょくいますが、まだ「中世ヨーロッパに本物の魔女はいなかったぞ」と言う人には出くわしたことがないので、たぶんいたんだと思います。本物の魔女。 続きを読む

いとうはるか on Twitter: "中世ファンタジーにジャガイモがあるとかは気にならないけど「この種族のこの性質があってなぜ人間と同じような社会を形成できるの？」は気になったりする 空飛

2023/02/03 278 users 種族 中世ファンタジー 性質 階段 人間

中世ファンタジーにジャガイモがあるとかは気にならないけど「この種族のこの性質があってなぜ人間と同じような社会を形成できるの？」は気になったりする 空飛べる種族しかいない街なのにきちんと階段があるのは何故みたいな 続きを読む

アイルランドが凄まじい飢饉の果てに生み出した肉と玉ねぎとじゃがいもだけの料理がバカみたいに美味いって話

2022/11/22 337 users アイルランド 玉ねぎ 料理

イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／ジャンルを問わず何にでも喰いつく変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『キッチンが呼んでる！』（小学館）／相談箱soudanbako.com/user4589b5b342… イナダシュンスケ @inadashunsuke そんな私が今日いただくのは「アイリッシュシチュー」なんで... 続きを読む

じゃがいもって、一種類じゃないのか・・・ｗ

2022/11/17 241 users 一種類

リモートワークになるまでコンビニ弁当か学食・社食で生活してて、自炊なんてもんをしてこなかった社会人男性ですが、この二年ほどは自炊をしております。 そこでジャガイモの話。 最初は何も気にしないで適当にスーパーで買ったジャガイモを料理に使ってました。 肉じゃが、カレー、シチュー、クリーム煮、揚げ物etc ジ... 続きを読む

百均で買ったポテトマッシャーが初使用でジャガイモに負けてこの有様「やっぱりコレこうなるよね」

2022/11/15 133 users MAMAAAAU 有様 即死 pic.twitter.com

まくるめ @MAMAAAAU 【悲報】百均で買ったポテトマッシャー、初使用で茹でジャガイモに敗北し即死 誰だこれデザインしたやつ。さすがに不満。テストプレイしてくれ pic.twitter.com/na8oonwy1j 2022-11-15 12:02:43 続きを読む

炒めるだけでラク「サラダチキンとじゃがいものドライカレー」のレシピ。カレー粉、中濃ソース、ケチャップですぐできる【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/08/01 312 users ヤスナリオ ケチャップ トマトケチャップ 玉ねぎ ラク

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 早い、ウマいで好評のスピードドライカレーシリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は、市販のサラダチキンを使ったレシピをご紹介します。 サラダチキンを手でほぐして、玉ねぎ、レンチンしたじゃがいもと炒めたら、カレー粉、中濃ソース、トマトケチャップ... 続きを読む

皮付きのジャガイモ食べ…児童ら45人に食中毒の症状　小学校で栽培、授業中に　病因物質はソラニン（NBS長野放送） - Yahoo!ニュース

2022/07/22 153 users 趣旨 吐き気 腹痛 嘔吐 ソラニン

長野県千曲市の小学校で授業中に食べたジャガイモによる食中毒が発生しました。 県や千曲市、長野保健所によりますと、21日、千曲市内の小学校から「授業中にジャガイモを食べたところ、複数名が吐き気や腹痛、嘔吐などを起こした」という趣旨の連絡があったということです。 ジャガイモは学校で栽培したもので、21日、... 続きを読む

煮込むより断然ラク。サバ水煮缶のドライカレー「サバドラ」味付けはカレー粉、中濃ソース、ケチャップで【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/07/14 396 users ヤスナリオ ケチャップ ツナ缶 玉ねぎ ラク

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 先日ご紹介したツナ缶、じゃがいも、玉ねぎ、それと、普段使いの調味料で手軽に作れるドライカレー。たくさんの方に作っていただきました！ www.hotpepper.jp 今回は、そのときにアイデアをいただいた、サバ水煮缶で作るドライカレー「サバドラ」です。 味付けはカレー... 続きを読む

ジャガイモの実から種を取って芋を育てた

2022/06/09 216 users 標本 茎レタス ナス 冒険スペクタクル料理 食材採取

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：茎レタス（ステムレタス／アスパラレタス）を炒めたらおいしかった ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 ジャガイモの花はナスに似ている 皆様ご... 続きを読む

煮込むより断然ラク「ツナ缶じゃがドライカレー」がエース級のウマさ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/05/12 708 users ヤスナリオ ひき肉 まかないメシ チャーハン ツナ缶

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今日は、僕のお店のまかないメシの定番「ツナ缶じゃがドライカレー」をご紹介します。 ドライカレーというと、ひき肉を使うものや、チャーハンのようにご飯と具を一緒に炒めるものなどもありますが、これはツナ缶を使い、じゃがいも、玉ねぎを炒めてカレー粉、ソース、... 続きを読む

新しい料理番組『DAIGOも台所』はDAIGOが皮むきや計量するたびに先生が褒めてくれる超初心者向け番組らしい「成長が楽しみ」

2022/04/05 249 users DAIGO 皮むき 台所 きょう やり取り

もやし @moyashi_k きょうから始まった「DAIGOも台所」って料理番組、料理超初心者のDAIGOが料理の先生に「（ジャガイモの皮を1ストローク剥いて）順調ですか？！」「（しょうゆ大さじ1計って）どうっすか？！」って聞きまくって、先生が「いいですね～」「完璧です～」って褒めるやり取りがおもしろすぎたwwwまた観る！... 続きを読む