日本人が知らないパンプキンスパイスとはなにか

2022/10/21 10 users パンプキンパイ サンマ 味覚 ハロウィン 日本人

日本人にとって秋の味覚というと、おおよそ栗だのサンマだのキノコ類といったところだろう。 対してアメリカの秋の味覚といえば、ハロウィンに食べる定番のパンプキンパイらしい。で、実はパンプキンパイの味付けに絶対に欠かせないのが「パンプキンスパイス」である。 いや、“である”なんて言い切ってみたけど、知らな... 続きを読む

キノコ類は「オイルを引いて炒めながら塩を振る」のをやめてこうするともっと美味しく召し上がれます「今度からそうしよう」 - Togetter

2019/11/26 388 users 強火 Togetter 中華鍋 程度 オイル

キノコ類は「オイルを引いて炒めながら塩を振る」のを一回やめてみて、オイルなしの中華鍋で炭にならない程度に強火で焼いて仕上げに塩を振るのが美味しいと気づいてからずっとそう 続きを読む

10月15日は「きのこの日」～地域によって呼び方が違うきのこがある話～ - kanahiroの今日は何の日

2017/10/14 20 users 椎茸 総会 真ん中 kanahiro 需要

2017 - 10 - 14 10月15日は「きのこの日」～地域によって呼び方が違うきのこがある話～ 10月15日は「きのこの日」です 。(^_^.)日本特用林産振興会が1995(平成7)年5月の総会で制定したそうです。 nittokusin.jp 10月はきのこ類の需要が高まる月 で、その月の真ん中の15日を中心に椎茸を始めとするきのこ類の消費PRを行っていこうということから制定されたそうです。... 続きを読む

身体を芯から温めてくれるレシピって言ったらコレでしょ！〜具だくさん味噌煮込みうどん - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2016/12/30 43 users 大晦日 有機野菜 農園 レシピ 身体

2016 - 12 - 30 身体を芯から温めてくれるレシピって言ったらコレでしょ！〜具だくさん味噌煮込みうどん 根菜 葉菜 きのこ類 良い年をお迎えください！ 今年も残すところ後わずかとなりましたね。皆さんはもう仕事納めしましたでしょうか？　姉さん家の農園では注文があれば大晦日まで出荷するのですが、今年は今日で仕事の片が付きそうです。 この季節、外での仕事は寒くて厳しいので、お昼ご飯には身体が芯... 続きを読む

えっ、こんなに簡単でいいんですか？…いいんです！〜キノコと鶏肉の豆乳クリーム煮 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2016/11/18 206 users きのこ 鶏肉 長閑 ご馳走 有機野菜

2016 - 11 - 18 えっ、こんなに簡単でいいんですか？…いいんです！〜キノコと鶏肉の豆乳クリーム煮 きのこ類 味だってなかなかのもん！ 11月も後半に入り、めっきり寒くなってきましたね。姉さんが暮らしている長閑な町も紅葉が進み、色鮮やかにめかし込んできました。 今日のレシピはそんな季節にピッタリの…きっと子供も大人もみ〜んな大好きな、クリーム煮のレシピです。 一見するとご馳走にも見えるこ... 続きを読む

娘よ！これが昭和のナポリタンなのだ… - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2016/03/20 177 users ナポリタン ポモドーロ 有機野菜 昭和 パスタ

2016 - 03 - 20 娘よ！これが昭和のナポリタンなのだ… きのこ類 根菜 果菜 ハーブ類 昔なつかしナポリタンのレシピ 先日、ポモドーロ（シンプルなトマトのパスタ）を作って家族で食事をしていたら、娘が突然「これがナポリタンなの？…」と聞いてきた…エェーーーッ！ あれこれ違いを説明しながら…そう言えば、パスタは家でよく作るけれど、今までナポリタンを作ったこと無かったなぁ…って今更ながら気が... 続きを読む

クリスマスに簡単でオシャレなグラタンパンのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/12/20 58 users 有機野菜 レシピ クリスマス カリフラワー 売り物

2015 - 12 - 20 クリスマスに簡単でオシャレなグラタンパンのレシピ 葉菜 根菜 きのこ類 アツアツで美味しいグラタンパン 例年は寒さで凍みてほとんど売り物にならない真冬のカリフラワーが、この間までの暖かさのせいで今年はいつになく出来が良い。 今日はそのカリフラワーとじゃがいも使って、パン屋さんにあるようなグラタンパンを作ることにしました。 このレシピ、何とホワイトソースが無くても簡単に... 続きを読む

正義の豚まんレシピ〜世界に平和をもたらす唯一の希望！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/12/17 52 users 正義 有機野菜 唯一 希望 世界

2015 - 12 - 17 正義の豚まんレシピ〜世界に平和をもたらす唯一の希望！ 葉菜 根菜 きのこ類 パンドラの匣を開けたら… 先週、娘と二人で「ゆず」のライブを見に大阪に行ってきた。ライブが終わり、一人残してきた夫に何かお土産を…と考えたのだけど、大阪土産って言ったらやっぱり「豚まん」よねぇ〜と姉さんは思うわけです。 大阪…っていうか都会はいいなぁ…美味しい豚まんをいつでも食べられる。田舎に... 続きを読む

コスパ最強丼ぶりレシピ〜合言葉は、「困った時には舞茸天丼！」 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/10/22 114 users ホマレ姉さん 有機野菜 山形 仙台 姉さん

2015-10-22 コスパ最強丼ぶりレシピ〜合言葉は、「困った時には舞茸天丼！」 きのこ類 安くて旨い！ 舞茸天丼 以前、ホマレ姉さんは仙台市に住んで居ました。東日本大震災のずーっと前の話です。その日は仕事で山形に用があり、仙台から山形へ抜ける山の中でした。そこで姉さんは出会ってしまったのですよ…舞茸天丼なるものに…。 今からその舞茸天丼のレシピを紹介しますが、我が家ではコスパ最強メニューとして... 続きを読む

秋になると無性に食べたくなるレシピ〜タップリきのこのクリームパスタ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/10/15 292 users クリームパスタ 有機野菜 ホマレ姉さん マッシュルーム ダシ

2015-10-15 秋になると無性に食べたくなるレシピ〜タップリきのこのクリームパスタ きのこ類 タップリきのこのクリームパスタ ホマレ姉さんが、秋になると必ず食べたくなるのが、きのこのクリームパスタです。使うきのこは何でも良いんですが、ダシのよく出るマッシュルームは必ず入れたいところ…。 このパスタ、材料を揃えて順番通りに作れば間違いなく旨いです。作り方も難しくないので初心者にもオススメ！ 下... 続きを読む

盛岡じゃじゃ麺と仕上げのお決まり鶏蛋湯（チータンタン）のレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/08/09 139 users ジャージャー麺 盛岡 盛岡冷麺 ソウルフード 有機野菜

2015-08-09 盛岡じゃじゃ麺と仕上げのお決まり鶏蛋湯（チータンタン）のレシピ 果菜 根菜 葉菜 きのこ類 盛岡じゃじゃ麺 皆さんは「じゃじゃ麺」ってご存知ですか？　「ジャージャー麺」ではありません、「じゃじゃ麺」です！ 「盛岡冷麺」や「わんこそば」と並ぶ盛岡のソウルフードなんですが、「冷麺」や「わんこそば」は全国的に知られているのに、「じゃじゃ麺」だけは今ひとつ。 そこで今日は、以前東北に... 続きを読む

ホマレ姉さん地元のＢ級グルメ〜肉めし！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/01/18 277 users おばちゃん 庶民 キャベツ 炊き込みご飯 ヒーロー

2015-01-18 ホマレ姉さん地元のＢ級グルメ〜肉めし！ 根菜 きのこ類 庶民のヒーロー、肉めし！  以前、地元でよく食べられる「キャベツの和風サラダ」を紹介しましたが、この時に一緒に食べられていた炊き込みご飯がこの「肉めし」です。 各家庭で微妙に作り方が違ったりするのですが、その中でも近所のおばちゃんが作る「肉めし」がやたらと美味しいので作り方を聞きました。（田舎に暮らすと、こういうところは... 続きを読む

クリスマスも正月もない受験生の夜食に〜中華風すいとんスープ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/12/23 65 users 夜食 知人 スープ 正月 有機野菜

2014-12-23 クリスマスも正月もない受験生の夜食に〜中華風すいとんスープ 根菜 きのこ類 中華風すいとんスープ 今日知人の家を訪ねたら、子供２人が受験だと言ってました。高校にせよ大学にせよ受験生の居る家は大変ですよね。クリスマスとかお正月と言って浮かれている場合ではありません。身体のことや食事には特に気を使いますね。 そんな受験生の夜食に作ってあげて欲しいのがこのレシピ。体が温まり、眠くな... 続きを読む

彼氏のハートを射止める、必殺レシピ教えます！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/12/11 415 users ハード 有機野菜 彼氏 ホマレ姉さん レパートリー

2014-12-11 彼氏のハートを射止める、必殺レシピ教えます！ 根菜 きのこ類 豆類 必殺！炒り豆腐 おそらく世の中の男性は皆、これが好きだと思うのです。派手さやオシャレ感は全くないけれど、手軽な材料で安く作れ、身体に良く、美味しい！　良い奥さんになりそう度１００%の料理です。 大人の男性だけでなく子供もキット大好き！　家庭の食卓のレパートリーに是非とも加えたい一品です。今回はホマレ姉さんが「... 続きを読む

みんなのツナ缶レシピ〜コマツナとツナのツナ・ツナ・ライスバーガー - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/10/10 99 users ツナ ツナ缶レシピ 主役 有機野菜 果菜

2014-10-10 みんなのツナ缶レシピ〜コマツナとツナのツナ・ツナ・ライスバーガー 葉菜 果菜 きのこ類 ツナ・ツナ・ライスバーガー 今日は「ツナ缶レシピの日」（みんなでツナ缶レシピをアップしよう！の日）なので、ツナが主役になっていますがお付き合い下さい。 偶然にもちょっと前からツナバーガーのレシピを考えていて、最初は空芯菜を使うつもりがいつの間にか空芯菜の季節は過ぎ、「まぁー、いいか作んなく... 続きを読む

森のキノコのオイル漬け | ズバうま！おつまみレシピ | アサヒビール

2014/05/15 27 users アサヒビール ズバうま きのこ ゲイバー 石づき

旬のキノコをオイル漬けにしました。サンドウィッチやパスタにも活用できるこのおつまみにはよく冷やした白ワインや軽口の赤ワインがおすすめです。ニンニクの風味がよく冷えたビールともよく合います。 1.キノコ類は石づきを取り、食べやすい大きさにカットする。 2.フライパンに大さじ3のオリーブオイルを入れ、ニンニク・赤唐辛子を加え火にかけ、香りが出たら1とケイパーを加え、さっと炒める。塩・コショウを加えバッ... 続きを読む

ミカン畑にイカ出現　隼人で珍キノコ見つかる | 鹿児島のニュース | 373news.com

2012/09/11 15 users 隼人 ミカン畑 イソギンチャク 鹿児島 害虫駆除

イカの腕やイソギンチャクの触手を思わせる珍しい形をしたキノコが霧島市隼人のミカン畑で見つかった。その名も「イカタケ」。キノコ類に詳しい元鹿児島県立博物館長の黒江修一さん（６１）は「マレーシアやベトナムなどの熱帯地方や、宮崎、熊本、沖縄などで確認されているが、鹿児島では聞いたことがなく大発見」と話す。 発見者は同市隼人の農業西俊昭さん（６４）。８日午前、所有するミカン畑へ害虫駆除に行った際、地面に不... 続きを読む

トマトで煮込めばなんでもうまい！ホールトマト缶を使ったレシピまとめ - NAVER まとめ

2012/08/15 778 users NAVER ウスターソース トマト パン粉 コンソメ

材料 （ ３～4個分 ） ●合いびき肉 200ｇ ●玉ねぎ 中１個 ●塩・こしょう 小さじ1/2 ★パン粉 1/2カップ ★牛乳 60cc ★卵 1個 ホールトマト缶 1/2缶（200g） 水 1/2カップ コンソメ 1/2個 とろけるチーズ お好きな量 きのこ類 1パックくらい ○醤油 大さじ１ ○ケチャップ 大さじ2 ○ウスターソース 大さじ１ http://cookpad.com/recip... 続きを読む

家計にやさしい“きのこ”をたっぷり使ったレシピ - はてなブックマークニュース

2011/11/18 554 users きのこ 家計 レシピ カボ マイタケ

シイタケやシメジ、マイタケなどの「きのこ類」は、低カロリーで、ビタミンDや鉄分、食物繊維などが多く含まれる食材です。価格が安いものが多く、家計にやさしい食材でもあります。そんなきのこをたっぷりと使った、秋らしいレシピを紹介します。 ＜カボチャと一緒に、アツアツの「グラタン」＞ ▽ きのことカボチャのグラタン by ホクトきのこ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが109万品 きのことカボ... 続きを読む

雪国まいたけ、放射性物質の出荷基準を40ベクレル/kgに - ウクライナレベル | ライフ | マイナビニュース

2011/11/15 23 users 雪国まいたけ 同日 原料 自主検査 顧客

雪国まいたけは今年9月から、きのこ類やもやし、カット野菜などについて、独自に放射性物質検査を実施しその結果を公表しているが、今回、新たに独自の出荷基準を40ベクレル/kgに定め、これを超える放射性物質が検出された場合は出荷を見合わせることを決定、11月15日から実施すると同日発表した。 同社では震災後の4月から、原料や製品の放射性物質の自主検査を開始、日々モニタリングを実施してきた。顧客からの検査... 続きを読む