餅がのどに詰まったらどうする？対処法と予防策は | NHK

2023/12/27 20 users のど 窒息死 食卓 NHK 予防策

焼いて食べたり、お雑煮に入れたりと、お正月の食卓に欠かせない「お餅」。 気を付けたいのが、のどに詰まらせることによる窒息死です。 もし、家族や友人が目の前で餅をのどに詰まらせたらどうすれば良いのか。そもそも、のどに詰まらせないために大切なことは何か。 せっかくのお正月を悲しいものにしないためにも、ぜ... 続きを読む

お正月の飛田新地に出勤したときの話｜さくらこ@飛田新地｜note

2023/03/28 8 users 飛田新地 鏡餅 さくらこ@飛田新地 Note こたつ

お正月は年一番の書き入れ時です。 大晦日、飛田新地に出勤すると、店にはマスターの作った鏡餅が飾られており、待機部屋のこたつには、早くもお節料理、お雑煮、みかんが並んで、テレビでは年越し番組が流れています。 こんなちゃんとしたお正月は初めてだったので、私はうきうきしました。 （それまで年越しはひとりで... 続きを読む

【お願い】みなさんのお雑煮を見せてくださいませんか→各地のお雑煮が次々に集まる

2022/01/01 398 users 各地 みなさん

白央篤司 @hakuo416 フードライター。「暮らしと食」&郷土料理がテーマ。著書『たまごかけご飯だって、立派な自炊です』『自炊力』『にっぽんのおにぎり』など。インスタは外食記録：hakuo416 連絡先： hakuoatushi416@gmail.com コラム連載：オレンジページ、メトロミニッツ、CREA、ハフポストなど。 hakuoatsushi.hate... 続きを読む

お正月にお餅を食べない地域、「餅なし正月」のお雑煮を作る - ぐるなび みんなのごはん

2020/12/29 10 users ごはん 鏡餅 お餅 みんな 地域

お雑煮というものがある。お正月に食べる醤油や味噌で味付けされた汁ものだ。そのお雑煮にはお餅が入っている。そして、目線を上げれば鏡餅も飾ってあるだろう。一般的なお正月の景色だ。 しかし、日本は広い。「お正月＝お餅」というイメージがあるけれど、お餅を食べないお正月を送る地域もあるのだ。「餅なし正月」と... 続きを読む

余った餅の活用レシピを料理家が考案！ ジャンクな旨さの斬新な餅メニュー4品 - ソレドコ

2020/01/10 159 users ソレドコ 考案 焼き餅 旨さ 活用レシピ

お正月も落ち着きだした頃の悩みの1つ。それは「余った餅の使い道」ではないでしょうか。餅レシピといえば、お雑煮、焼き餅、おしるこ……あたりでマンネリ化しがちですよね。 そこで今回は、ソレドコでおなじみの料理研究家や料理好きたちに「余った餅を使ったレシピ」を教えてもらいました！ しかもただの餅レシピではあ... 続きを読む

レンジで簡単「あずきバー」で「ぜんざい」を作ろう ♪ - LIFE

2020/01/04 10 users ぜんざい life きな粉 レンジ 砂糖醤油

お正月 おもち何個食べましたか？ 私は めっちゃ食べましたよ (^o^)ﾉ おもちの食べ方は、お雑煮や、砂糖醤油につけて食べる、きな粉をまぶして食べるなどいろいろありますが、一番好きな食べ方は「ぜんざい」です！ あんこが好きだから～ そして、世界で一番簡単に「ぜんざい」を作る方法を知っているからです w その世... 続きを読む

東横イン「ロビーにて簡単な朝食をご用意しております」→ウソをつくな - Togetter

2020/01/02 268 users 切り身 卵焼き Togetter マカロニサラダ 文句

東横イン「ロビーにて簡単な朝食をご用意しております」 ぼく「パンとコーヒーだけあれば文句はいいません」 東横イン「こちらパン、コーヒー、野菜ジュース、卵焼き、鮭の切り身、マカロニサラダ、肉巻き、お雑煮、そばでございます」 ぼく「簡単な食事」 ぼく「簡単な食事」 続きを読む

香川県の「あん餅雑煮」は白味噌の汁にあんこ入りの餅が入っている!?未知の味に出会うため、高松へ！│観光・旅行ガイド - ぐるたび

2019/01/11 5 users 高松 未知 たび 白味噌 香川県

「お雑煮」と一口にいっても、餅も具材も、お出汁も味付けも全国様々です。特に香川のお雑煮は、白味噌の汁の中に「あん餅」が入っているという「あん餅雑煮」で、味の想像が付きにくいもの。家庭料理なので気になってもなかなか口にできないなか、珍しくお店で出している高松市の甘味喫茶「エビスヤ」を訪ねました。 続きを読む

チコちゃんに叱られるで個性派雑煮に徳島の雑煮が紹介されざわつくタイムラインまとめ - Togetter

2019/01/05 130 users Togetter 雑煮 カンパ ガチ 徳島

NHKの情報バラエティ番組「チコちゃんに叱られる」で徳島のお雑煮として「餅なし・大きな豆腐・すまし汁」が紹介されましたが。 リンク チコちゃんに叱られる！ - NHK 2 users 2090 チコちゃんに叱られる！ - NHK 「いってらっしゃーいってお別れするとき、手を振るのはなぜ？」「かんぱーいってするときにグラスをカチ... 続きを読む

彼と私のお雑煮抗争 - せなどすブログ

2018/01/10 18 users 元旦 両親 実家 食べ物 約束

2018 - 01 - 10 彼と私のお雑煮抗争 Tweet 今年は久しぶりに実家のお雑煮を食べた。お雑煮は、地域ごとに味や具材が違うのはもちろん、その家ごとにさまざまな特徴があるものだ。私はお雑煮って、家庭の雰囲気だとか価値観だとかを象徴するような食べ物なんじゃないかと思っている。 何年か前の元旦、私は彼氏の実家にいた。お雑煮を作ってあげる約束をしていたからだ。彼の両親は長いこと別居していてお父... 続きを読む

年末ですし…｢溶けちゃうお餅｣にご注意くださいませ(*´°ω°) 切り餅の成..

2018/01/08 18 users 切り餅 もち米 お餅 年末 米粉

年末ですし…｢溶けちゃうお餅｣にご注意くださいませ(*´°ω°) 切り餅の成分表示が｢もち米(100%)｣なら間違いなくお餅ですが、｢もち粉｣｢米粉｣｢加工でんぷん｣などの表記の場合は｢お米の粉をでんぷんで固めた『なんちゃって切り餅』｣ですので、お雑煮や鍋に入れて煮ると溶けるのです…(°д° )!! 続きを読む

うどん県のあの雑煮　 - わかくさモノ造り工房

2018/01/03 57 users 雑煮 わかくさモノ造り工房 うどん県 ダシ 醤油

2018 - 01 - 03 うどん県のあの雑煮　 Tweet MAIN CONTENTSはこちら 前回　ちょっと記事が長くなったので お雑煮 の稿はこちらに持ってきました どうもこれは 「 おせち料理 と一緒にお正月に頂くもの 」ではありますが おせち料理 では無いようです 雑煮 （ぞうに）は餅を主な具とし、醤油や味噌などでだしを味付けたつゆをはった日本料理。世界的に見るとスープ料理の1つ。日本... 続きを読む

あけましておめでとうございます＆ディスプレイを縦2枚、横1枚に変更しました。そして、そこで読んだ衝撃のデータとは何か - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

2018/01/01 283 users 書評 ソフトウェア 勝間和代 ウェブサイト PC環境

2018 - 01 - 01 あけましておめでとうございます＆ディスプレイを縦2枚、横1枚に変更しました。そして、そこで読んだ衝撃のデータとは何か PC環境 書評 あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 新年ですが、まずはお雑煮を食べました。そして1番先に手をつけた事は ディスプレイ配置の変更 です。 これまで縦3枚にしていましたが、どうしてもウェブサイトやソフトウェアによっ... 続きを読む

【大人の自由研究】お雑煮のおもちは丸or四角？つゆの味は？具材はナニ？出身地別に作って食べ比べてみた - メシ通

2017/12/28 31 users ナニ メシ通 具材 自由研究 出身地別

2017 - 12 - 28 【大人の自由研究】お雑煮のおもちは丸or四角？つゆの味は？具材はナニ？出身地別に作って食べ比べてみた 東京 和食その他 お雑煮 やってみた 白央篤司 Pickup Tweet お雑煮 、好きですか？ お雑煮って、各地でだしも具材も味つけも変わる。変わるというより、もう千変万化！ バリエーションの多さに魅了されて、すっかりハマって早7年のライター、ハクオーです。今回は各... 続きを読む

年末年始に撮った写真2016-2017【猫・お雑煮・ミッド・お寿司】 - すんすんらんど

2017/09/14 5 users 下書き 一昨年 すんすんらん 正義 実家

2017 - 09 - 14 年末年始に撮った写真2016-2017【猫・お雑煮・ミッド・お寿司】 年始に書いて下書きに入ってた記事。 ルームシェア してたときの同居人MIDのセクシー写真もあるよ。お宝だよ。 ■2017年の初写真 見知らぬかわいいにゃんこ 撫でてる間に電車は行ってしまった。かわいいから仕方ない(*´Д`) かわいいは正義 ！ 実家でお雑煮。 一昨年ぐらいに地域によってお雑煮の味や... 続きを読む

高級食材・ハゼの焼き干しの為に、雨の中釣りへ…厳しい釣りで「つ抜け」の意味を知る - まいにちワイン☆ときどき釣り

2017/08/16 19 users ハセ まいにちワイン 仙台 高級食材 意味

2017 - 08 - 17 高級食材・ハゼの焼き干しの為に、雨の中釣りへ…厳しい釣りで「つ抜け」の意味を知る 釣り日記 日記 こんにちは。 ハゼの焼き干し 、知っていますか？ 実は私は数年前まで知りませんでした。 仙台のお雑煮で使われているみたいですが、東京でも高級食材として扱われています。 10匹で4,000円ぐらいする物もあるらしい… えーっ！？　ハゼが10匹でそんなにするの？ と思わず声を... 続きを読む

【正月太り撃退！】ファスティングで体をリセットしよう！ - NAVER まとめ

2017/01/17 14 users ファスティング NAVER 目白押し おせち 正月太り

おせちに、お餅にお雑煮と豪華な料理が目白押しなお正月は幸せですよね♪しかし正月明けに、いつものパンツやスカートがパツパツでキツい....なんて人もいるんではないでしょうか？そんな正月太りに最適なファスティング！この機会にファスティングで正月太りの体をリセットさせませんか？ 更新日: 2017年01月17日 続きを読む

日本人はなぜ命がけで餅を食べるのか　高齢者の搬送高水準……緊急時の対処法は (1/3) - ITmedia ニュース

2017/01/05 22 users しょうゆ のど 初詣 消防 救急

高齢者がお餅をのどに詰まらせ、救急搬送されるニュースが後を絶たない。なぜ危険を冒してまで日本人は餅を食べるのだろうか。 新年を迎え、初詣や初せりなど、おめでたい話題が尽きないお正月。一方では高齢者がお餅をのどに詰まらせ、救急搬送されるニュースが後を絶たない時期でもある。消防は毎年注意を呼びかけているが、依然として高水準で推移している。確かに、お雑煮の中で白く輝くお餅はおいしい。のりやしょうゆとの相... 続きを読む

お雑煮のハイパーローカリティー：連載「21世紀の民俗学」（13）｜WIRED.jp

2017/01/01 68 users 畑中章宏 民俗学 根源 様相 WIRED.jp

第13回 お雑煮のハイパーローカリティー あなたの正月はどこから来たのか？ 地域により違いがあるとされる「お雑煮」という風習。しかし現代における人・情報の流動化により、年に一度のお正月にも地域性を超えた様相が表われつつある。「餅なし正月」や「きな粉雑煮」といった日本列島の食文化の多様性を紐解くことで正月習俗の根源を探る、気鋭の民俗学者・畑中章宏からの新春特別寄稿。 TEXT BY AKIHIRO ... 続きを読む

【裏ワザ】アレを垂らせば「お餅」が網にくっつかない！ | クックパッドニュース

2017/01/01 17 users クックパッドニュース アレ 裏ワザ お餅 焼き餅

お餅の中身が飛び出してくっついてしまう… 日本のお正月といえば お餅 。これがないと新年が来たという感じがしないですよね。お雑煮や磯辺焼き、きなこ餅などいくつか食べ方がありますが、一番お手軽にできるのが焼き餅。オーブントースターで焼くだけで香ばしくてもちもちでとっても美味しいですよね。 でも、一つ難点を挙げるとすれば、 お餅のあちこちが膨らんで、トースターの網にくっついてしまうこと 。細かい！と言... 続きを読む

嫌いな人でも食べたくなる！？お菓子のおせちを作ってみた | QOLHacks

2016/12/31 12 users 昨今 おせち料理 正月 アンケート QOLHacks

こんにちは！正月に食べるお雑煮にはあん餅を入れる家庭で育ったQOLHacks副編集長の堤です。 突然ですが、みなさんお正月にはおせちって食べてますか？ 実は昨今の日本人の おせち離れ は深刻なようで、(株)マーケティング・コミュニケーションズの 2016年お正月のおせちに関するアンケート によれば、 -Q1．2016年のお正月（1月1日～3日）におせち料理を食べましたか。より もうすでに、 日本人... 続きを読む

トリッキーだけど2度おいしい！奈良の「きなこ雑煮」 観光・旅行情報サイト【ぐるたび】

2016/12/30 10 users 雑煮 奈良 たび 珍しい なか

お正月に欠かせない雑煮は、一年の無事を祈っていただく料理。子どもの頃は自分のうちの雑煮しか知りませんでしたが、大人になって他府県の人と話すなかで、日本全国、地域によって実にさまざまなお雑煮があることを知りました。なかでも、群を抜いて珍しいと言われるのが、奈良の雑煮。一体どんな雑煮なのでしょう。奈良の伝統的な雑煮が味わえる2軒のお店を訪ねました。 雑煮の違いは主に、東日本と西日本で分類されることが多... 続きを読む

コンパクトな餅つき機「ミニもっち」で作ったお餅の“こし”がスゴい！ - 価格.comマガジン

2016/12/25 7 users 餅つき機 お餅 価格.comマガジン おこわ 鏡餅

余分な水気を残さない蒸し方を採用する餅つき機「ミニもっち」で作った餅の“こし”の強さが予想以上！ さらに、蒸し上手だからおこわもおいしく作れちゃう。実家に居た頃は、この時期になると餅つきをして鏡餅を準備し、元旦にはお雑煮、それ以降も焼餅を食べたりと餅三昧のお正月を過ごしていた筆者。そのためか、12月半ばを過ぎると餅が恋しくなってきます。手っ取り早くパック餅を買ってもいいのですが、つきたての餅ってお... 続きを読む

目からウロコの大発見！年末年始で余った大根は切干大根として保存しよう

2016/12/14 11 users ウロコ 切干大根 おひたし 大根 通年

大根が美味しい季節となってきましたね。 スーパーでは通年を通して売られている大根ですが、本来の旬は冬なのをご存じでしたか？ 7～8月に出回る夏大根もありますが、一般的には11～3月まで出回る大根が冬大根として本来の旬となっています。 大根は、葉はお味噌汁やおひたしに、これからの季節であれば、お雑煮に入れたり、なますを作ったりなど、丸々1本余すことなく全てを使いきれる野菜です。また、比較的安価で手に... 続きを読む

おぜんざい、お餅がなければチーズを入れればいいじゃない - 問題だけど、問題ないブログ

2016/01/21 8 users チーズ お餅 母方 風習 問題

2016 - 01 - 21 おぜんざい、お餅がなければチーズを入れればいいじゃない 食べ物 いらんこと あんこスキーなので、冬場はよくおぜんざいを炊きます。 関東では田舎汁粉っていうんですね。 こしあんじゃなく、粒あんを温めてお餅を入れるやつです。 わたしの母方の家系は丹後半島の出身です。 あちらでは１月３日のお雑煮はおぜんざいという風習があるそうで、うちもそれに倣っています。 １月２日に小豆を... 続きを読む