【お願い】みなさんのお雑煮を見せてくださいませんか→各地のお雑煮が次々に集まる

2022/01/01 398 users 各地 みなさん

白央篤司 @hakuo416 フードライター。「暮らしと食」&郷土料理がテーマ。著書『たまごかけご飯だって、立派な自炊です』『自炊力』『にっぽんのおにぎり』など。インスタは外食記録：hakuo416 連絡先： hakuoatushi416@gmail.com コラム連載：オレンジページ、メトロミニッツ、CREA、ハフポストなど。 hakuoatsushi.hate... 続きを読む

余った餅の活用レシピを料理家が考案！ ジャンクな旨さの斬新な餅メニュー4品 - ソレドコ

2020/01/10 159 users ソレドコ 考案 焼き餅 旨さ 活用レシピ

お正月も落ち着きだした頃の悩みの1つ。それは「余った餅の使い道」ではないでしょうか。餅レシピといえば、お雑煮、焼き餅、おしるこ……あたりでマンネリ化しがちですよね。 そこで今回は、ソレドコでおなじみの料理研究家や料理好きたちに「余った餅を使ったレシピ」を教えてもらいました！ しかもただの餅レシピではあ... 続きを読む

東横イン「ロビーにて簡単な朝食をご用意しております」→ウソをつくな - Togetter

2020/01/02 268 users 切り身 卵焼き Togetter マカロニサラダ 文句

東横イン「ロビーにて簡単な朝食をご用意しております」 ぼく「パンとコーヒーだけあれば文句はいいません」 東横イン「こちらパン、コーヒー、野菜ジュース、卵焼き、鮭の切り身、マカロニサラダ、肉巻き、お雑煮、そばでございます」 ぼく「簡単な食事」 ぼく「簡単な食事」 続きを読む

チコちゃんに叱られるで個性派雑煮に徳島の雑煮が紹介されざわつくタイムラインまとめ - Togetter

2019/01/05 130 users Togetter 雑煮 カンパ ガチ 徳島

NHKの情報バラエティ番組「チコちゃんに叱られる」で徳島のお雑煮として「餅なし・大きな豆腐・すまし汁」が紹介されましたが。 リンク チコちゃんに叱られる！ - NHK 2 users 2090 チコちゃんに叱られる！ - NHK 「いってらっしゃーいってお別れするとき、手を振るのはなぜ？」「かんぱーいってするときにグラスをカチ... 続きを読む

うどん県のあの雑煮　 - わかくさモノ造り工房

2018/01/03 57 users 雑煮 わかくさモノ造り工房 うどん県 ダシ 醤油

2018 - 01 - 03 うどん県のあの雑煮　 Tweet MAIN CONTENTSはこちら 前回　ちょっと記事が長くなったので お雑煮 の稿はこちらに持ってきました どうもこれは 「 おせち料理 と一緒にお正月に頂くもの 」ではありますが おせち料理 では無いようです 雑煮 （ぞうに）は餅を主な具とし、醤油や味噌などでだしを味付けたつゆをはった日本料理。世界的に見るとスープ料理の1つ。日本... 続きを読む

あけましておめでとうございます＆ディスプレイを縦2枚、横1枚に変更しました。そして、そこで読んだ衝撃のデータとは何か - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

2018/01/01 283 users 書評 ソフトウェア 勝間和代 ウェブサイト PC環境

2018 - 01 - 01 あけましておめでとうございます＆ディスプレイを縦2枚、横1枚に変更しました。そして、そこで読んだ衝撃のデータとは何か PC環境 書評 あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 新年ですが、まずはお雑煮を食べました。そして1番先に手をつけた事は ディスプレイ配置の変更 です。 これまで縦3枚にしていましたが、どうしてもウェブサイトやソフトウェアによっ... 続きを読む

お雑煮のハイパーローカリティー：連載「21世紀の民俗学」（13）｜WIRED.jp

2017/01/01 68 users 畑中章宏 民俗学 根源 様相 WIRED.jp

第13回 お雑煮のハイパーローカリティー あなたの正月はどこから来たのか？ 地域により違いがあるとされる「お雑煮」という風習。しかし現代における人・情報の流動化により、年に一度のお正月にも地域性を超えた様相が表われつつある。「餅なし正月」や「きな粉雑煮」といった日本列島の食文化の多様性を紐解くことで正月習俗の根源を探る、気鋭の民俗学者・畑中章宏からの新春特別寄稿。 TEXT BY AKIHIRO ... 続きを読む

余ったお餅が大変身！お酒にも合う！激ウマ餅アレンジレシピ集10選 | LIQ (ライク)

2015/01/08 367 users ホンネ LIQ カゴメ ライク レシピ

こんにちは、相変わらず食いしん坊ライターのかごめです。 1月は1年の中でも何かとお餅を食べる機会が多いですよね～。 お餅ってば、ただ焼くだけでも美味しいし、お雑煮にしても最高！！ でも、ホンネを言えばいつもの食べ方にもそろそろ飽きてるはず。 そこで、何かいいアイデアはないかな～とウンウン考えたんです。 余ったお餅をちょっとしたお酒のおつまみにできないかなと思って。 いろいろとレシピを探したりして・... 続きを読む

母からお雑煮のレシピを引き継いだのでブログに書き残しておきます。 - 日なたと木陰

2015/01/05 68 users 元旦 日帰り 白みそ 実家 日なた

2015-01-06 母からお雑煮のレシピを引き継いだのでブログに書き残しておきます。 料理 お雑煮って各家庭や地域によって違うと思いますが我が家のお雑煮は白みそとおすましの二種類を一日で食べます。もともと元旦は白みそ、二日はおすましだったのですが結婚してからは日帰りで帰省するので今は一日で二種類食べるようになっています。結婚してから妻の実家のお雑煮も当然食べるんですけど、やはりちょっと味がうちの... 続きを読む

日本全国のお雑煮を食べてみたいという願いをかなえてくれるお店、「雑煮屋 鳥居」 - R T @ p i n k p e c o

2014/01/07 220 users 鳥居 コロカル とろろ昆布 大根 具沢山

2014-01-07 日本全国のお雑煮を食べてみたいという願いをかなえてくれるお店、「雑煮屋 鳥居」 日本酒 shop foods 2011年の実家のお雑煮。金時人参、大根、大根葉、京麩、とろろ昆布のせ 2013年の実家のお雑煮、具沢山。あと今年から白味噌になってた。 本日は七草粥をいただく日ですが、お正月といえばお雑煮ですよね。コロカルにこんな記事が出ていて、「丸餅」と「角餅」および「すまし」「... 続きを読む

普通のお餅に飽きたら…お餅の変わり種レシピよりぬき11選 - ささみんのよりぬきレシピ

2014/01/01 58 users ささみん レシピ お餅 焼き餅 旧年中

2014-01-01 普通のお餅に飽きたら…お餅の変わり種レシピよりぬき11選 レシピ 料理 新年あけましておめでとうございます。 旧年中はお世話になりました。今年もよろしくお願いします♪ 2014年のよりぬきレシピ第一弾はお餅です。 （前回予告した鍋レシピは次回ってことで） お雑煮に焼き餅、お餅って美味しいですよね。 ただ、毎日食べてるとちょっと飽きちゃったりもするので、今回はお餅の変わり種レシ... 続きを読む

正月が待ちきれなかったので雑煮作った(レシピあり) - 自省log

2013/12/21 52 users 自省log ミサイル 雑煮 幼い頃 光陰矢

もうあと10日ちょっと寝るとお正月だという噂を聞き、時間経過の早さに震え上がりました。毎年言っている様な気がするけど本当に時間が経つのが早い。早すぎる。光陰矢の如し、というかもうミサイルの如しって感じです。ところで全然話変わるんですけど私、お雑煮が大好きなんですよ。 幼い頃の記憶がそうさせるのか、雑煮を食べると正月のなんとも言えないワクワク感みたいなのがこみ上げてきてこの歳になってもやっぱりなんか... 続きを読む

ちんぶろ - 自分の手で鶏を絞めて食べて、実感したこと

2013/12/16 115 users 猟師 自分 住人 震災以来 去年

いとしまシェアハウスで鶏を絞めて食べる体験をしてきた。 講師は、シェアハウスの住人であり、猟師でもある、ちはるちゃん。 わたしがちはるちゃんのことを初めて知ったのは、去年のはじめに、TLに流れてきたブログのこの記事を読んだのがきっかけ。 ▼普通の女子が鴨を絞めて、お雑煮にしたお話。 | ちはるの森 震災以来、あたりまえだと思っていたけれど、実は一概にそうとは言えなかった、日常を送ることに疑問を抱く... 続きを読む

今年も普通の女子が鴨を絞めて、お雑煮にしたよ。 | ちはるの森

2013/01/14 218 users おせち 女子 家族 みんな 投稿

あけましておめでとうございます！ 気がつけば、前の投稿からすごく時間が空いてしまいました。 以前更新した記事「普通の女子が鴨を絞めて、お雑煮にしたお話。」から もう一年が経ったなんて。早いね！ 今年も、去年解体をさせて頂いたびたらファームに行って年越しして来ました。 みんなでおせち作るって家族っぽくて楽しいよね。 これが大好きでいつも行ってる！ 今回も、いただくのは合鴨農法の合鴨ちゃん。 しかも、... 続きを読む

普通の女子が鴨を絞めて、お雑煮にしたお話。 | ちはるの森

2012/01/30 742 users 女子

びっくりしております。 前回の記事「イノシシの解体してきたよ。」がなんとはてブの人気エントリーに出て、アクセスが信じられないくらい伸びました。 うへえー！ 見てくださった皆さん、どうもありがとうございました。 コメントも読んでます。すごくすごく嬉しいです。 ブログ書いてて良かった…！ イノシシは迫力あるし、見た目もすごいインパクトあるからなあ。 あの記事が沢山の人に読んでもらえたのは嬉しいことだけ... 続きを読む

「○○○は絶対反対」主義の蔓延をどうしたものかな: 極東ブログ

2012/01/06 179 users 蔓延 反対 極東ブログ 主義 お決まり

ブログのエントリーで正月、「念頭にあたり云々」みたいな話題もありかなあと思いはしたが、書いても詮無しという感じがしたのと、危機煽ったり嘘臭い希望を語ったり、ありがちな世代間闘争とか消費税云々とかいうお決まりのお題をこなしたりとかにもうんざりしたのでゲームばっかりしていた。とはいえ、お節やお雑煮を食い過ぎて伏せりながら、いろいろ思うことはあった。一つは「○○○は絶対反対」主義の蔓延をどうしたものかな... 続きを読む

味も形も全然違う！「日本全国お雑煮文化圏地図」が興味深い 【東京ナイロンガールズ】

2012/01/04 92 users 東京ナイロンガールズ トリップアドバイザー トピックス 本年

新年あけましておめでとうございます！ 本年も“スカッとする　女の子の嘘と本音マガジン”「東京ナイロンガールズ」をよろしくお願い致します。 さて、新年一発目のトピックスはこちらから。 お正月には欠かせない“お雑煮”のお話です。 旅の口コミ＆ランキングサイト「トリップアドバイザー」では、日本全国のお雑煮の特徴が分るマップ「日本全国お雑煮文化圏地図」を公開。 このお正月中にもご結婚されている方なんかは、... 続きを読む