この世で1番簡単でおいしい料理「鶏もも肉のポン酢煮」どんなポン酢醤油でもOK、包丁いらずだしマジでおすすめ

2023/04/18 555 users 包丁 この世 鶏モモ肉 中火 上下

CHIZU @0623Chizu 主婦歴３０年以上の私がこの世で一番簡単で美味しい料理は『鶏もも肉のポン酢煮』だと思っている。鶏もも肉唐揚げ用を購入すれば包丁さえも不要。鍋に鶏もも肉投入してポン酢100㏄水100㏄(1:1の比率)計量カップなかったらコップ半量が約100㏄。 中火で12分途中沸騰してきたら肉を上下ひっくり返す。 pi... 続きを読む

塩を「適切に」料理に生かすには。「粒の大きさ」「味の傾向」から導き出す塩の理論（料理家・樋口直哉） - ソレドコ

2021/04/07 237 users 樋口直哉 ソレドコ 理論 作家 傾向

こんにちは、樋口直哉です。 作家として文章を書いたり、料理家として料理をつくることを仕事にしているせいか、時々「おいしい料理をつくるために一番、大事なことはなんですか？」と聞かれることがあります。 「上質な食材を選び、注意深く料理をすること」というような当たり前のアドバイスしかできませんが、強いて... 続きを読む

肉を焼くときは強火で何度も裏返せ！｜「おいしい」をつくる料理の新常識｜樋口直哉｜cakes（ケイクス）

2018/08/18 885 users ケイクス cakes 博識 強火 樋口直哉

食の博識、樋口直哉さん(TravelingFoodLab.)による科学的「おいしい料理」のつくり方。12回目のテーマは『ステーキの焼き方』。焼くのは強火がいいのか、弱火がいいのか？　焼くときは肉を触らない方がいいのか、頻繁にひっくり返した方がいいのか？　さまざまな意見がありますが、樋口さんがおいしい肉の焼き方（表面が... 続きを読む

厚さ2cmの塩の塊「岩塩プレート」の上でステーキを焼くとお肉はどうなってしまうのか？実験してみました - GIGAZINE

2018/06/15 321 users LOGOS 味つけ GIGAZINE 岩塩 ミネラル

何も味つけをしていない肉・魚・野菜などを載せて焼くだけでおいしい料理ができあがるという 岩塩プレート は、「岩塩から良質のミネラルが溶け出す」「肉の余分な脂を岩塩が吸収するからヘルシー」「食材を遠赤効果で焼ける」と 言われている しろもの。日本でもアウトドアメーカーの LOGOS が13×7×1cmの岩塩プレートを販売していますが、19.5×19.5×2cmという大サイズの輸入ものの岩塩プレートを... 続きを読む

「バーミヤン」でファミレス飲みしたら2,000円もしないで楽園に行けた【極楽飲み会】 - メシ通

2018/03/06 216 users バーミヤン 復調 一端 ファミレス 楽園

2018 - 03 - 06 「バーミヤン」でファミレス飲みしたら2,000円もしないで楽園に行けた【極楽飲み会】 東京 中華料理 餃子 やってみた 西たまお Pickup Tweet 近年、ファミレス人気が復調の兆しを見せていることをご存じですか？ その理由の一端にあるのが、ずばり 「ファミレス飲み」 。 おいしい料理を安く提供してくれるだけじゃなく、お酒もしっかり低価格。 ヘタな居酒屋さんに行... 続きを読む

食欲の秋に是非1杯！ラーメン官僚が選ぶ、絶品辛ラーメン＆ニューラーメン10傑 @jalannet

2017/10/10 197 users 胃袋 分量 夏場 jalannet 食べ物

季節はもう、秋真っただ中。夏場に減退した食欲が嘘のように回復し、つい、「あれもこれも」と様々な食べ物に手を伸ばしてしまいがちなのが、この時期のお約束だ。 でも、ちょっと待ってほしい。いくら「食欲の秋」とはいえ、人間ひとりが胃袋に収めることができる食べ物の分量には限りがある。食事の回数は、決して無際限ではないのだ。機会が限られてしまうのであれば、可能な限りリスクを避け、確実においしい料理を口にしたい... 続きを読む

起業したい人必見！必要な知識と磨くべきスキル一覧 | 起業の教室

2015/03/15 176 users 起業 得意分野 高いプログラミング 教室 知識

起業したいけど、今の自分に足りないものは何だろうか？ そう思っているなら、今日の記事から何かヒントが得られるはずです。 例えば、おいしい料理が作れたり、高いプログラミング技術を持っていたりと、自分に得意分野があっても起業が...,起業したいけど、今の自分に足りないものは何だろうか？ そう思っているなら、今日の記事から何かヒントが得られるはずです。 例えば、おいしい料理が作れたり、高いプログラミング... 続きを読む

【料理を上手に撮るコツ】プロの写真家が教えてくれる「デジカメで撮るワインと料理の写真講座」に参加してきたぞ！ | むねさだブログ

2013/04/22 368 users デジカメ むねさだブログ ワイン コツ ボルドーワイン

お酒も写真も大好きなむねさだ(@mu_ne3)です。 4/21に行われた、「ボルドーワイン委員会の料理の写真講座」というイベントに参加してきました。 ボルドーワインについて専門家の話を聞きながら、おいしい料理を食べれて、その写真の撮り方についてプロの料理写真家の方に教えていただける！ お酒も料理も写真も大好きな僕にとって最高のイベントです。 ということで喜んで行ってきました！ 結論から言うと、自分... 続きを読む

下北沢のカフェ５選！おいしい料理とくつろげる雰囲気のオススメ店

2013/01/30 330 users 下北沢 洋館 雰囲気 Tweet Tweet 若者

Tweet Tweet ファッション街、小劇場街として若者から圧倒的な人気を誇る町が下北沢！そんな下北沢は、他の町と比べて個性的なカフェがとても多くて紹介しきれないぐらいです。 その中でも特にオススメの下北沢カフェを、厳選して５つご紹介します！ 丁寧なスタッフさんと手の込んだおいしい料理 トロコーヒー 下北沢の静かな住宅街にあるオシャレな洋館に、トロコーヒーアンドベーカリーはあります。頂いたのは、... 続きを読む

表参道のカフェ７選！お洒落なゆったり空間とおいしい料理のお店たち

2013/01/28 593 users 表参道 ソファ 外観 内装 Tweet Tweet

Tweet Tweet 表参道は、若者から大人、そして外国人も多く集まるお洒落な町です。そのため、内装も外観も美しく、広い店内でソファに座ってゆったりと時間を楽しめるカフェもとても多いんですよ♪ しかも外から見ていると、とても高そうに見えるのですが、1,000円以下や1,000円台で楽しめるリーズナブルなカフェばかり。本日は、そんなリーズナブルに楽しめる表参道のカフェの中でも、特にオススメのお店を... 続きを読む

クックパッド流UIの作り方 - takeshi nagayama's blog

2012/07/26 652 users takeshi nagayama GitHub Haml

なんか突然東京行きたくなったので、ひょひょいと行ってきた。 たまたま立ち寄ったクックパッドっていう会社でクックパッド流UIの作り方という勉強会してたので、偶然持ち合わせていたはてなステッカー渡したりおいしい料理いただいたりした。 UI/UXのためのSass 池田さん / サービスデザイン部 Sass / Haml (エンジニア・デザイナー問わずに) Github デザイナーもpull req 一つ... 続きを読む

食費を節約したいときに読むべき激安激ウマ料理のエントリー18選 : マネーハック　～投資から節約術までマネー情報の総合サイト～

2012/03/12 1668 users 食費 マネーハック むね肉 安ウマレシピ 良エントリー

食費を節約したいときに読むべき激安激ウマ料理のエントリー18選　 はてなブックマーク - 食費を節約したいときに読むべき激安激ウマ料理のエントリー18選　 カテゴリ節約術鈴木 食費をかけなくったっておいしい料理は作れます！ 様々な分野の激安激ウマ料理の良エントリーをまとめました。 【連載】主菜が1品300円以内! 節約主婦の安ウマレシピ 鶏のむね肉って激安で売ってるけどどうやったら美味く食えるんだ... 続きを読む

ご飯を作るのが面倒な時に便利な　包丁使わないおいしい料理 : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ

2011/11/05 539 users 包丁 Tweet 前菜 ドレッシング ご飯

ご飯を作るのが面倒な時に便利な　包丁使わないおいしい料理 Tweet 16 名無しさんの飲食店＠料理全品774円(四国地方) 2011/10/31(月) 20:36:14.62 ID:vuneC7GQ0刺身かってきて、オリーブオイルと醤油をまぜたドレッシング あれば黒胡椒 ちょっと高めの店の前菜 26 名無しさんの飲食店＠料理全品774円(新潟・東北) 2011/10/31(月) 20:41:03... 続きを読む

【チャーハン虎の巻】レシピや作り方特集

2007/02/06 827 users 炒飯 チャーハン ネギ おいしいチャーハン 雑学

気軽にできるおいしいチャーハンの作り方、定番やちょっと変わったレシピを中心に、雑学として歴史や作る上で役立つアドバイスをまとめた炒飯総合サイト。はじめにチャーハンとは チャーハンは誰にでも簡単に作れておいしい料理の一つです。子供からお年寄りまで大人気で、ランキング上位に入る料理です。何のランキングかは知りませんけど。ご飯とネギと卵があればいつでも手軽に作れる炒飯は、男の料理オブザイヤーです（それし... 続きを読む