米国、着色料「赤色3号」の食品使用禁止　発がん性懸念 - 日本経済新聞

2025/01/15 224 users 着色料 米国 ＦＤＡ 日本経済新聞 西邨紘子

【ニューヨーク=西邨紘子】米食品医薬品局（FDA）は15日、着色料「赤色3号」の食品への使用を禁止すると発表した。お菓子などに使われてきたが、動物への発がん性や子供の行動障害との関連性が指摘され、使用禁止を求める声が高まっていた。日本では食品への使用が許可されている。【関連記事】米国の食品メーカーは2027... 続きを読む

「なんでこの記事を野放しにしているの」いなば食品“女帝”に大学准教授が狙われていた（文春オンライン） - Yahoo!ニュース

2025/01/14 9 users 女帝 野放し CIAOちゅ 皮切り 大学准教授

「変わらぬ会社の体質に絶望して去っていく社員が後を絶ちません」 こう嘆くのは、猫用おやつの「CIAOちゅ～る」で知られる缶詰製造大手「いなば食品」の現役社員のX氏だ。 【画像】「CIAOちゅ～る」で知られる缶詰製造大手「いなば食品」で“女帝”と呼ばれる稲葉優子会長 ◆◆◆ 2024年度の新入社員の大量入社拒否を皮切り... 続きを読む

ティーバッグから有害物質が放出されている...研究者が警告【最新研究】

2025/01/11 127 users ティーバック プラスチック粒子 マイクロプラスチック 警告

＜プラスチックを含むティーバッグのお茶を飲むことで、健康が危険にさらされる可能性が...＞ 多くのティーバッグには、マイクロプラスチックと呼ばれる微細なプラスチック粒子が少量含まれている。これらはお湯に反応するとお茶に溶け出し、最終的に体内に入ることになる。 食品、包装材、調理器具はプラスチック汚染の... 続きを読む

日本人の寿命を圧倒的に縮めるお馴染みの「食品」、うま味調味料を敬遠する人の大きな勘違い（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

2025/01/04 18 users うま味調味料 寿命 勘違い Yahoo 東洋経済オンライン

食事のうま味が多めだと減塩されていても満足感につながりおいしく食べられる、という調査結果も多くあります（写真：dejavu／PIXTA） バターはいいけど、マーガリンは健康に悪い、オーガニック食品は安心で、中国産の食品は危ない……。ネットやテレビ、あるいは知人などの会話から、私たちは日々食品に対するさまざまな... 続きを読む

値上げ予定の食品 来年は4月までに少なくとも3900品目以上 | NHK

2024/12/02 22 users NHK 来年 値上げ予定 民間 帝国データバンク

来年1月から4月までに値上げが予定されている食品は少なくとも3900品目以上に上ることが民間の調査会社のまとめでわかり、1月は3か月ぶりに1000品目を超える見通しです。調査会社は、2025年を通じて継続的な値上げが見込まれるとしています。 帝国データバンクが先月末までに国内の食品メーカー195社の発表をまとめたと... 続きを読む

「なぜ超加工食品は体に悪いのか？」という疑問の核心に科学者が迫りつつある

2024/11/27 143 users コーラ ソーセージ スナック 炭酸飲料 核心

「超加工食品」とは工業的な手法で高度に加工された食品群を指す言葉で、コーラなどの炭酸飲料やソーセージなどの加工肉、菓子パン、スナック、レトルト食品、カップ麺など現代人がよく口にする食品を含みます。近年は超加工食品が健康に害を及ぼすという研究結果が数多く報告されていますが、「なぜ超加工食品は体に悪... 続きを読む

最低限でいいものリスト、最低限よりちょっといいものが良いリスト

2024/11/23 238 users 最低限 いいモノリスト いいもの トップバリュ 安物

■最低限でいいものリスト 【食品】 ・そうめん：安物でもまぁいいかなぁー。トップバリュは知らんが、薬局で買った1kg/100円が結構美味しかった。 ・パスタ：麦の匠ってやつがいい。300g/100円で売ってる。好みだと思うが、ディチェコより美味い。 ・水：水道水でいいだろ！！ ・栄養ドリンク：薬局のプライベートブラン... 続きを読む

「過疎地」にチャンスあり　ローソンがポツンと1店舗でも営業できる、2つの理由

2024/11/08 18 users ローソン 過疎地 小売店 チャンス 一環

ローソンは10月4日、和歌山県田辺市のスーパー跡地に「ローソン龍神村（りゅうじんむら）西店」（以下、龍神村西店）をオープンした。同社は過疎化により小売店が撤退し、食品や日用品の購入が難しい地域へ「地域共生コンビニ」の出店を進めており、龍神村西店もその一環となる。地域共生コンビニの取り組みについて、広... 続きを読む

反科学の人たちは自分の知識に高い自信を持つが、実際テストすると「最低レベル」だった (2/2) - ナゾロジー

2024/11/04 5 users ワクチン接種 ナゾロジー 遺伝子 気候変動 ビッグバン

テストで明らかになった「反科学な人々の科学知識」最初に研究チームは、アメリカ在住の成人3249名を対象に、科学知識に対する自己評価を調査しました。 参加者たちに、7つの科学テーマ（気候変動、遺伝子組み換え食品、原子力発電、ワクチン接種、進化、ビッグバン、ホメオパシー医学）のうち1つをランダムに割り当て、... 続きを読む

「生野菜よりも、冷凍野菜のほうが健康的」...ブロッコリー、えんどう豆など「栄養･価格･食品ロス」を専門家が語る

2024/11/04 8 users ブロッコリー エンドウ豆 食品ロス チキンナゲット 冷凍野菜

＜冷凍食品は体に悪いというイメージがあるが、すべてがそうではないと専門家が指摘する＞ 冷凍食品売り場に並ぶピザやチキンナゲットは健康的な食品として知られているわけではない。しかし、冷凍野菜は生野菜よりも健康によい可能性がある...。そう語るのは栄養療法士（食事療法の専門家）のミレーナ・マストロイアー... 続きを読む

ドラッグストア、躍進続くか　生活インフラで存在感増す　3Graphics - 日本経済新聞

2024/11/03 6 users インフラ コンビニエンスストア 躍進 勢力図 小売業

ドラッグストアが成長を続けている。医薬品を軸にしながら、食品など生活必需品の扱いを広げて、高齢化する社会のインフラになりつつある。小売業の勢力図はどう変わっていくか。勢いに陰りも見えるコンビニエンスストアをしのぐ存在感をもつようになるかもしれない。経済産業省の商業動態統計によると、2023年のドラッ... 続きを読む

「涙目」シールで食品ロス削減？　ファミマが実証実験：時事ドットコム

2024/10/30 15 users ファミマ 時事ドットコム おにぎり 実証実験 ファミリーマート

「涙目」シールで食品ロス削減？　ファミマが実証実験 時事通信 経済部2024年10月30日15時06分配信 ファミリーマートの看板 ファミリーマート（東京）は３０日、消費期限が迫ったおにぎりや弁当などに、キャラクターが涙目で「たすけてください」と呼び掛けるイラストを添えた値下げシールを貼る実証実験を始めた。食品... 続きを読む

食品の味を識別できる「電子舌」が開発される

2024/10/21 20 users 電子舌 ペンシルベニア州立大学 センサー 精度 化学物質

ペンシルベニア州立大学の研究チームが「食品の味を認識できる電子舌」を開発しました。開発された電子舌は「食品に含まれる化学物質を検出するセンサー」と「センサーの検出結果をもとに食品を推測するAI」で構成されており、80％の精度で食品を種類を当てられるそうです。 Robust chemical analysis with graphene che... 続きを読む

【閲覧注意】川越まつりでりんご飴買ったらまさかのカビが…「屋台で売ってる食品はマジで怖い」と思える体験談が続々と寄せられる

2024/10/20 242 users 屋台 カビ りんご飴 恐竜 川越まつり

S a k u r a @s_k_r_a_27 川越まつりに行ってきたんだけど りんご飴買ったらまさかのカビ… りんご飴の上に恐竜とかキャラクターが 乗って販売してる屋台は気をつけた方がいいかも。 はぁショックすぎて腹立つ。笑 pic.x.com/KrFYKzw0q7 S a k u r a @s_k_r_a_27 川越まつり、りんご飴の件ですが 色んな方に見ていただき... 続きを読む

【微グロ注意】黒穂病に罹ったトウモロコシの見た目はかなりエグいが中米では貴重な食品として食されるらしい「これも発酵食品？」「なぜ食べようと思った」

2024/10/16 11 users トウモロコシ 発酵食品 微グロ注意 見た目

園芸部一年生 Grade 1 gardener @s8e_z 🌺土いじりが好きな園芸部一年生です。花や野菜を育てながら菜園・農業系のイラストを描いてます。🌺🥒🥬🍅 無断フォローいたします🙇‍♀️かなりTwitter初心者で、フォローバック遅めです。ごめんなさい🙏 line.me/S/shop/sticker… 続きを読む

セブンイレブンがネット上で袋叩きになっている件について解説します｜ルート

2024/10/13 371 users 断面 四半期決算 直近 セブン ワード

かさ増し・底上げ・ステルス値上げ 色々なワードで叩かれているセブンイレブンの食品ですが、 振り返ってみると約3年前、断面にしか具が入っていない「詐欺サンド」が当時のツイッターで話題になった頃から継続的に現在までありとあらゆる【詐欺商品】を製造し続けてきた、との評判です。 直近の四半期決算ではセブン＆... 続きを読む

食品研究の方が家のリフォームでキッチン周りを入替、確定してからビビッと来た理由が妻の一言で判明「これラボの実験台(島津製)じゃない？」

2024/10/02 18 users ラボ 判明 一言 リフォーム 実験台

じゃぐ＠食品研究 @food_juggle ▼食品科学の研究者 ▼食品の栄養や機能性、健康食品に少しだけ詳しい食品業界の理系の人 ▼じわじわ役立つ知識をお届けします ▼デザイン思考×デジタルヘルスで新規事業創出 ▼広島愛 ＃食の機能性 note.com/food_juggle じゃぐ＠食品研究 @food_juggle ちょっと理系民の皆さんに聞いて欲しい... 続きを読む

「超加工食品」にたばこ並みの依存性が？ どのような健康被害があるか管理栄養士が解説 | メディカルドック

2024/09/25 8 users ポテトチップス インスタント食品 超加工食品 健康被害 依存性

「料理をする時間がない」「お腹が満たされれば何でもいい」と、すぐにインスタント食品やポテトチップス、菓子パンなどに手を伸ばし、食べていませんか？ これらの食品は「超加工食品」と呼ばれ、食べすぎると健康被害や依存性があると研究で報告されています。今回は、超加工食品と加工食品の違い、超加工食品の健康被... 続きを読む

「うまい棒」1本15円に 3円値上げ 10月の出荷分から | NHK

2024/09/24 32 users うまい棒 NHK 値上げ 出荷分 スナック菓子

スナック菓子の「うまい棒」を販売する会社は、原材料費の上昇などのため、この菓子を10月の出荷分から1本当たり3円値上げして15円にすると発表しました。10月、値上げする食品の数は2000品目を超える見通しで、暮らしに身近な商品の値上げが広がっています。 「うまい棒」の名称で知られるスナック菓子の企画・販売を手... 続きを読む

母が父の遺産を食いつぶしてる

2024/09/21 16 users 遺産 客層 グレート 無職 産地

父に先立たれた母（パートすらしておらず無職、年金暮らし）が生活のグレードを落とせずに遺産を食いつぶしてる 食品は無添加じゃないと駄目 近所の比較的安いスーパーは客層が悪い（もちろんそんな事は無い）から使いたくない、成城石井一択 安い肉は食べられないから見てもいない、産地がちゃんとした国産牛しか食べら... 続きを読む

味の素「電気調味料」発表　皮膚への電気刺激で減塩食を“しょっぱく”するネックバンド型デバイスなど開発へ

2024/09/12 237 users 皮膚 減塩食 電気刺激 開発 デパ

味の素（東京都中央区）は9月10日、皮膚への微弱な電気刺激で食品の味を調節する技術「電気調味料」を発表した。ネックバンド型や耳掛け型のデバイスを用い、様々な減塩食の塩味を増強できるという。 電気刺激で塩味を増強するデバイスとしては、明治大学 宮下芳明研究室とキリンホールディングスによるスプーン型のデバ... 続きを読む

パルシステム 下請け代金を不当に減額か 公取が再発防止で勧告 | NHK

2024/09/04 24 users 下請け業者 パルシステム パルシステム生活協同組合連合会

首都圏を中心に家庭に食品などを配送している「パルシステム生活協同組合連合会」が、食品の製造を委託していた下請け業者に支払う代金から合わせておよそ2800万円を不当に減額していたとして、公正取引委員会は再発防止などを求める勧告を行いました。 勧告を受けたのは、東京や神奈川県、それに福島県など1都11県のエ... 続きを読む

正義っぽいこと言ったブクマカの1人だが、 増田の主旨は否定してないよ。 ..

2024/09/04 18 users 主旨 増田 ブクマカ 摂食障害 罪悪感

正義っぽいこと言ったブクマカの1人だが、 増田の主旨は否定してないよ。 ただ、摂食障害の事を何も知らないまま「カショオ」を認知した人が、これから不適切に使う事が予想できたから釘刺したかっただけだよ。 SNSに投稿するような人だけではなくて、食べ放題にもゆかず、自宅に食品買い込んで、罪悪感で家族にも隠した... 続きを読む

「ペヤング」の四角い容器や液体ソースを夫と開発、まるか食品会長の丸橋八重子さん死去…９０歳

2024/08/20 11 users ペヤング 四角い容器 液体ソース カップ焼きそば 読売新聞

【読売新聞】　カップ焼きそば「ペヤング」を製造するまるか食品（群馬県伊勢崎市）の会長丸橋八重子さんが７月１６日、死去した。９０歳だった。今月１９日にはお別れの会が営まれ、関係企業を含む約１０００人が参列した。 現在の群馬県みどり市出 続きを読む

ぺヤングソースやきそば　四角い容器やソース生む　まるか食品・丸橋会長死去（群馬・伊勢崎市） | 上毛新聞社のニュースサイト

2024/08/18 94 users ペヤングソースやきそば 四角い容器 ペヤングソース 群馬 会長

「ぺヤングソースやきそば」を製造するまるか食品（群馬県伊勢崎市戸谷塚町）の会長、丸橋八重子さんが7月16日に亡くなった。90歳だった。丸橋会長は、業界初の四角い容器や液体ソース誕生に尽力した一人だった。 1975年発売の同商品は、食品メーカー各社がカップ焼きそばを売り出すさなか、前社長で夫の故丸橋善一さん... 続きを読む